Dans notre verger , nous avons 4 cerisiers mais cette année .... les oiseaux y sont bien souvent . Hier , nous avons passer la journée à la cueillette et mise en conserves des #Cerises .
Celles ci ..........ils ne les mangeront pas !!!!!
Je compte comme les fruits au sirop léger du site WW pour 100 g = 4SP
Cerises ( mûres mais bien fermes )
Sucre en poudre
1 citron
Eau
Préparation
Préparer vos bocaux et leurs couvercles ( les laver puis les ébouillanter )
Préparer un sirop léger ;
Porter à ébullition 1 litre d'eau avec 250g de sucre .
Laver les cerises , les équeuter et au fur et à mesure les ranger dans les bocaux .
Recouvrir de sirop chaud jusqu'à 5 cm du rebord.
Fermer les bocaux .
Stériliser de suite 30 min à 100° dans un stérilisateur ou 5 min dans un autocuiseur .
Petite précision concernant la stérilisation en autocuiseur ;( je stérilise tous mes fruits en autocuiseur )
Poser un torchon plié en 4 dans le fond de l'autocuiseur .
Envelopper vos bocaux dans des torchons afin qu'ils ne se touchent pas ( pour éviter qu'ils se cognent les uns contre les autres et se cassent ) .
Disposer les bocaux dans l'autocuiseur et remplir l'autocuiseur d'un tiers d'eau . Fermer le couvercle et compter 5 min à partir du moment où la soupape chuchote !! Dès que le temps est terminé, éteindre, évacuer la pression et ouvrir la cocotte .
Retirer délicatement les bocaux en vous servant d'un gant pour éviter de vous brûler
Poser les bocaux sur une table recouvert d'un torchon ( pour éviter le contact chaud ( des bocaux ) et le froid de la table .
Et voilà .......Vos cerises au sirop sont prêtes pour faire de délicieuses salades de fruits cet hiver .....J'en ai aussi mis au congélateur pour faire des clafoutis et des tartes .
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