Chez Vanda

Après la récolte de mes fèves et de mes petits pois, j'avais envie de les mettre à l'honneur dans une recette gourmande et pleine de saveurs. Ayant déjà succombé au mariage irrésistible des fèves et du chorizo, l'idée m'est venue d'y ajouter de tendres petits pois pour créer un plat coloré.

Le résultat ? Un délicieux mijoté de fèves et petits pois au chorizo, généreux et réconfortant, qui a fait l'unanimité à table. Les saveurs légèrement relevées du chorizo se marient à merveille avec la douceur des légumes fraîchement récoltés.
Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles, les vitamines et le goût authentique des légumes, j'ai privilégié une cuisson basse température à l 'omnicuiseur. Une façon simple de profiter pleinement des trésors de notre potager tout en se régalant. 
Ce plat ayant peu de légumes, pour avoir un repas équilibré, j ai mangé des carottes rapées en entrée.

Quel gain de temps avec l'Omnicuiseur Vitalité !
En bas de la recette ,vous trouverez le lien vers la recette traditionnelle.

• recette pour 4 personnes
  5 points la part  ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  400 g de petits pois frais
• 500 g de Fèves pelées ( ça fonctionne aussi avec des fèves surgelées)
• 100 g de talon de jambon blanc
• 1 Oignon émincé
• 2 CC d'ail fumé au bois de hêtre de chez Louna.Be
• 1 bouquet garni
• 400 g de pulpe de tomates ( pour moi un bocal de conserve fait maison)
• 100 g de Chorizo fort 
• 1 tablette de bouillon de légumes 
• si le chorizo est fort ,Ne pas saler, ni poivrer.

Egoutter la pulpe de tomates (conserver le jus)

Eplucher et couper l'oignon en fines rondelles.
Dans la cocotte de base, verser la pulpe de tomates, les fèves écossées, les petits pois, l'oignon émincé, et l'ail.
Couper le chorizo en rondelles et le talon de jambon blanc en petits cubes.
Ajouter la viande et le bouillon tablette émietté sur les légumes.
Mesurer le jus de la pulpe de tomates et compléter pour avoir 200 ml.
Verser dans la cocotte.
Ajouter un bouquet garni (thym, persil, laurier)
Mélanger le tout.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson 40 min
Inversion à 20 min
HAUT ........ MAXI 20 min puis MINI
BAS  .......... MAXI 20 min puis MINI
Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte

J'avais déjà testé ce plat sans les petits pois 
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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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