Fèves mijotées au jambon et au chorizo
Les #Fèves sont d'excellentes #Légumineuses .
Chez nous , on les adore !!!!!!
Inspirée d'une recette sur... Petit Chef .....je l'ai allégé en chorizo
Dans le cas d'une JSC ; 2 SP la part
Pour 4 pers ; 6PP la part
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser 2 PP la part
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 150g de dés de jambon dégraissé
** 500 g de Fèves pelées surgelées
** 2 Oignons émincés
** 1 gousse Ail haché
** 1 bouquet garni
** 400 g de pulpe de tomates
50 g de Chorizo
50 ml de Vin blanc
Sel et Poivre
Préparation;
Peler le chorizo et couper-le en fines tranches .
Dans une sauteuse (ou un wok) sur feu doux , faire revenir le chorizo
Retirez-le et réserver .
Dans la même sauteuse, verser les oignons émincés et l'ail haché et faites-les revenir pendant 3 min sans les laisser dorer et en mélangeant sans cesse.
Ajouter la pulpe de tomate et laisser cuire de nouveau pendant 3 min.
Ajouter le vin blanc et laisser cuire encore 5 min.
Ajouter les fèves encore surgelées, le bouquet garni, sel et poivre et 50 ml d'eau.
Couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux.
Lorsque les fèves sont cuites,éteindre le feu .
Ajouter les tranches de chorizo et les dés de jambon .
Mélanger bien .
Couvrir la sauteuse et attendre 5 min afin que les saveurs se mélangent .
Servir bien chaud .