Chez Vanda

Aujourd’hui, je vous propose une recette aussi simple que savoureuse, parfaite pour les beaux jours et les repas sans prise de tête.

Facile à préparer avec quelques ingrédients du quotidien, cette recette peut se déguster aussi bien en entrée qu'en plat complet accompagnée d'une belle salade verte et de crudités. Elle est également idéale à emporter pour un pique-nique, un déjeuner au bureau ou un repas sur le pouce tout en restant équilibré et gourmand.
"Le thon apporte une touche de gourmandise et de protéines qui transforme cette préparation en un repas complet et rassasiant."

Pour sa réalisation, j'ai utilisé le moule Cyclone de Guy Demarle, qui lui donne une jolie présentation et permet un démoulage parfait. Un vrai plus pour mettre en valeur cette recette simple et conviviale !

Une préparation rapide, peu d'efforts en cuisine et beaucoup de plaisir à la dégustation : que demander de plus ? Alors qui va passer de suite aux fourneaux pour tester ce plat ?

•  recette pour 8 parts 
   4 points la tranche ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  6 œufs
• 1 grosse boîte de thon au naturel (560 g égoutté)
• 350 g de macédoine de légumes égouttée ( pour moi, macédoine mise en conserve l'année dernière)
• Des herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil et queues d'oignon.)
• 200 g de crème fraîche à 5 % MG
• 100 g de gruyère râpé
• 50 g de polenta crue
• Sel et poivre

👉 Cette recette est idéale lorsqu'elle est préparée la veille afin d'être servie bien fraîche.

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le thon émietté et la macédoine de légumes préalablement égouttée.
Incorporez le gruyère râpé, la polenta crue puis les herbes ciselées.
Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez le tout.
Placez le moule Cyclone sur la plaque perforée.
Versez-y la préparation.
Enfournez pour environ 1 heure.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Suggestions de dégustation

🥗 En entrée
Servir une tranche  accompagnée de crudités et d'une sauce légère réalisée avec du fromage blanc, un filet de jus de citron, de la ciboulette, du sel et du poivre.... ou tout simplement avec du jus de citron 

🥬 En plat complet ; pour un diner par exemple 
Accompagnez d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère et d'un assortiment de crudités de saison.

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