Chez Vanda

Cette année , je peux encore compter sur la générosité d'une de mes amies. Mes préférées sont les figues violettes mais ne faisons pas les difficiles ....ce sont des blanches qui m'ont été donné et pas question de les laisser perdre . Allez , en route...

♦ Toujours en mode conserves avec mes tomates ♦ La sauce bolognaise en conserve est une préparation culinaire traditionnelle italienne, prête à l’emploi, à base de tomates mijotées, de viande hachée (généralement bœuf et/ou porc), d’oignons, de carottes,...

Imaginez… un soir d’hiver, vous préparez une bonne sauce pour des pâtes, un gratin ou une soupe réconfortante. Vous ouvrez votre placard et là, un joli bocal de coulis de tomates maison vous attend. Le parfum ensoleillé de l’été s’invite dans votre cuisine,...

Cette année , nous avons une bien belle production de framboises pas toutes très grosses mais y'a la quantité . Je congèle les plus grosses pour préparer des desserts cet hiver et les plus petites finissent en compote . J'ai aussi mis des petites en sachets...

🌱 Et si on mettait l’été en bocaux ? 🌱 Rien de plus satisfaisant que de préparer sa macédoine maison, avec les légumes fraîchement cueillis du potager. Carottes croquantes, petits pois sucrés, haricots verts tendres… on coupe, on stérilise… et on obtient...

Et voilà ....encore une matinée bien occupée !!!!!! Aujourd'hui , j'ai utilisé quelques grosses courgettes du potager et j'ai cuisiné quelques bouteilles de soupes . Cet hiver ,il me suffira d'ouvrir la bouteille , verser dans un bol, passer au micro...

🍅 Les Tomates farcies : la recette qui sent bon l'été et les souvenirs d’enfance… 🍅 Les tomates sont là, juteuses, sucrées, gorgées de soleil… C’est le moment parfait pour préparer des tomates farcies maison, comme celles que faisaient nos grands-mères,...

L'année dernière , j'avais posté une photo sur ma page Facebook afin de faire deviner quel ingrédient j'avais utilisé pour préparer cette jolie gelée rose . Je peux vous dire que vous avez une sacrée imagination 🤣 Quel aliment pouvait donc être rose ?...

✨ Un apéritif sauvage et raffiné : osez les pousses de prunelliers ! 🌿 Et si votre prochain apéritif surprenait par son originalité et son authenticité ? De mai à mi juin , les pousses de prunelliers, tendres et parfumées, sont une véritable pépite sauvage...

Les pissenlits fleurissent ;c'est le moment de préparer cette gelée !!! Profitez d'une journée ensoleillée pour ramasser ces fleurs jaunes qui finiront en Gelée. Quand il fait gris, les pissenlits restent fermés 😒 Sélectionnez toujours des fleurs bien...

L'année dernière, j'avais fait des bocaux de Chevreuil et vous avez été nombreux à apprécié ma recette. Cette année je me suis lancé dans des pâtés de sanglier. Dans la famille la chasse est une véritable passion ; mes enfants et petits enfants nous partagent...

Je ferais des mises à jour quand que je publierais une nouvelle conserve. Abricots Confiture d'abricots au romarin et limoncello Aubergines Ratatouille Betteraves rouges Betteraves rouges au naturel Carottes Velouté courgettes carottes Jardiniere de légumes...

Ayant des chasseurs dans la famille, je peux régaler mes invités avec de délicieux pâtés préparés avec leur gibier . Aujourd'hui je vous propose de cuisiner du chevreuil. Bon ok rien à voir avec mes recettes WW mais suite à la vidéo postée sur les réseaux...

Le vin de noix est un apéritif très facile à réaliser , néanmoins il est très important de ne pas rater la période pour ramasser les noix vertes .Dès que Juillet arrive, pas une minute à perdre pour être sure d'avoir le meilleur arôme de vos noix vertes...

Une matinée bien occupée avec les légumes du jardin et quel régal cet hiver 😋 1 gros oignon 800 g d'aubergines 1 kg 200 de courgettes 1 kg 500 de tomates 2 gousses d'ail 500 g de poivrons verts Sel et Poivre 2 CS d'huile d'olive Terra Delyssa Suivant...

Il y a quelques jours , je vous ai posté mes conserves de haricots blancs nature ...Aujourd'hui , je vous explique comment je prépare mes bocaux de haricots blancs à la tomate . Cet hiver ,j'apprécierais de pouvoir varier mes repas !!!! Programme monWW...

Depuis plus de 30 ans , je fais cette crème de cassis Excellente recette de ma belle mère !!!! La crème de Cassis se déguste avec du vin blanc (kir), du champagne (kir royal) ou simplement avec de l'eau. Vous pouvez aussi en ajouter dans vos desserts...

Quand tu as une amie qui pense à toi 😉 . Ayant trop de fruits dans sa vigne, elle m'a apporté des caisses de pêches et de brugnons. Elle me connaît bien, elle sait que Rien ne sera perdu. Avec les plus jolis fruits je fais des bocaux de fruits au sirop...

Cette année ,nous avons tellement de tomates qu'il me faut trouver plein d'idées pour en mettre le maximum en conserves tout en variant . J'ai d'abord commencé par faire de la pulpe de tomates recette ICI ( bien pratique pour cuisiner des plats en sauce...

Lorsqu'elles sont à maturité , les légumes doivent être ramasser sans attendre, c'est pourquoi en ce moment je passe mes journées à faire des conserves pour avoir un hiver tranquille. Samedi c'était la journée des cardes (ou blettes si vous préférez)...