Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?
L'année dernière , j'avais posté une photo sur ma page Facebook afin de faire deviner quel ingrédient j'avais utilisé pour préparer cette jolie gelée rose .
Je peux vous dire que vous avez une sacrée imagination hihiihihi !!!!
Quel aliment pouvait donc être rose ?
( betteraves ...freesia.... rhubarbe....fraises ....coquelicot ...cerises ...roses ...groseilles ..... framboises ...hibiscus ....grenade .....
A çà, pour chercher vous avez chercher mais personne a trouvé la bonne réponse.
Alors ...alors.......voir la réponse dans les ingrédients .
J'en ai refais une fournée ce matin et j'ai léché le plat
*** je sais c'est pas bien mais qu'est ce que c'est bon ♥
Tout d'abord ,profitez d'une belle journée ensoleillée pour cueillir des fleurs de trèfle
Hé oui ..... elles sont toutes roses ces jolies fleurs
Sélectionnez les fleurs rose bien épanouies .
Ensuite , vous pourrez préparer votre gelée rose .
Depuis plusieurs années , je fais de la gelée avec des fleurs de pissenlit (aussi appelée cramaillotte ou faux miel ) et c'est excellent ♥
Cette année , j'ai voulu tester avec d'autre fleurs . En fouillant sur le net , j'ai découvert que l'on pouvait en faire avec des fleurs de trèfle . J'ai trouvé plusieurs recettes mais aucune ne donnait les mêmes quantités de sucre et de fleurs .
Je me suis inspiré de ma gelée de pissenlit et j'ai fais ma gelée rose .


Porter à ébullition et laisser bouillir 5 min.
Éteindre le feu , couvrir la casserole et laisser macérer toute la nuit .
Le lendemain, filtrer avec un chinois ( ou une passoire très fine ) afin de récupérer le jus ( la couleur marron n'est pas très jolie mais ne jeter pas ,vous allez voir qu' avec un peu de magie , le jus va devenir rose .
Peser le jus ( j' avais 1.100 kg )
Ajouter le jus du citron et 1 kg de sucre à confiture .
Servi avec la jolie cuillère gravée offerte par Juliette