Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?

Publié le par Vanda

L'année dernière , j'avais posté une photo  sur ma page Facebook afin de faire deviner quel ingrédient j'avais utilisé pour préparer cette jolie gelée rose .
Je peux vous dire que vous avez une sacrée imagination hihiihihi !!!!
 Quel aliment pouvait donc être rose ?
( betteraves ...freesia.... rhubarbe....fraises ....coquelicot ...cerises ...roses ...groseilles ..... framboises ...hibiscus ....grenade  .....
A  çà,  pour chercher vous avez chercher mais personne a trouvé la bonne réponse. 

Alors  ...alors.......voir la réponse dans les ingrédients .
J'en ai refais une fournée ce matin et j'ai léché le plat 

*** je sais c'est pas bien mais qu'est ce que c'est bon ♥

Programme  monWW 
 Pour 1 CC  à  1 SP  et  Pour 1 CS  à  3 SP 

Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?

Tout d'abord ,profitez d'une belle journée ensoleillée pour cueillir des fleurs de trèfle
 Hé  oui ..... elles sont  toutes roses ces jolies fleurs 

Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?

Sélectionnez les fleurs rose bien épanouies .
Ensuite  , vous pourrez préparer votre gelée rose .
Depuis  plusieurs années , je fais de la gelée avec des fleurs de pissenlit 
(aussi appelée  cramaillotte  ou faux miel ) et c'est excellent ♥
Cette année , j'ai voulu tester avec d'autre fleurs . En fouillant sur le net , j'ai découvert que l'on pouvait en faire avec des fleurs de trèfle . J'ai trouvé plusieurs recettes mais aucune ne donnait les mêmes quantités de 
sucre et de fleurs .
Je me suis inspiré de ma
gelée de pissenlit  et j'ai fais ma gelée rose .

  • 400 g de fleurs de trèfle ( poids trié) 
     1 kilo de sucre à gelée 

    1 citrons non traité
    1 litre 1/2 d'eau

     1 CC de beurre

Récolter des fleurs bien épanouies et supprimer les petites feuilles vertes  à la base .......il ne vous faut que les têtes roses 
Dans un grand faitout ( ou une bassine à confiture ) ,verser les fleurs de trèfle .
Ajouter  1.5 l d'eau .

Porter à ébullition et laisser bouillir 5 min.
Éteindre  le feu , couvrir la casserole et laisser macérer toute la nuit .
Le lendemain, filtrer avec un chinois ( ou une passoire très fine ) afin de récupérer le jus ( la couleur marron n'est pas très jolie mais ne jeter pas ,vous allez voir qu' avec un peu de magie , le jus va devenir rose .
Peser le jus 
( j' avais  1.100 kg )
Ajouter  le jus du citron et  1 kg de sucre  à confiture  .
Mélanger le tout puis porter à ébullition sur feu vif.
Pour éviter l’écume sur mes confitures ,l'astuce de ma grand mère .(1CC de beurre)
Sitôt à ébullition, ajouter 1 CC de beurre , mélanger et maintenir l'ébullition pendant  6 min tout en remuant .
Vérifier la prise de la gelée en faisant couler quelques gouttes sur une assiette ( si la gelée ne fige pas , ajouter 1 min de cuisson )..
.suivant le sucre utilisé ,le temps de cuisson  peut varier ( voir sur votre paquet de sucre) 
Verser immédiatement dans des pots à confiture préalablement ébouillantés.
Fermer puis retourner les pots  sur l'envers afin d'obtenir une  stérilisation .

Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?
Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?
Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?
Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?
Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?
Et vous , auriez-vous deviné ce que j'ai utilisé pour faire cette délicieuse gelée rose ?

Servi avec la jolie cuillère gravée offerte par Juliette  

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J
oui c'est dans les tetes pas dans la tiges vertes mais dans les petite fleurs roses dans chaque ''tige'' si je peux dire mais c'est la petale
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V
je n'avais pas ca dans les miennes
J
bonjour j'ai remarque des asticots en triant les fleurs de trefles et en regardant de plus pres, ils se trouvent dans la tige des tubes roses de la fleur, est ce que cela vous ai deja arrive ? merci
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V
Bonjour
je n'ai pas regardé dans les tiges , j'utilise que les tetes
J
Alors là je suis surprise, je ne savais pas que les fleurs de trèfle étaient comestibles. C'est génial!
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D
Bonsoir Vanda, impressionnante recette de confiture mais pourquoi pas? A tester. MERCI DU PARTAGE et bonne soirée.
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M
qu'elle bonne idée, a faire merci Vanda
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M
tu doit avoir un très beau jardin
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V
Oui très grand mais les trèfles ne viennent pas du jardin
E
Quelle bonne idée, la couleur est superbe !!! bisous
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L
Bonjour Vanda ,
juste une petite question, quel gout cela donne ? a de la framboise? ou autre? Lola
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V
tres agréable ♥
pas le gout de fleurs ( ce dont j'avais peur ) ... un delicat gout sucré
M
waouuu je ne savais pas que l'on pouvait faire de la gelée avec les fleurs de trèfles, ce doit être une merveille !!!

merci pour le partage !

manue :)
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F
Sympathique, encore faut-il en trouver de ces fleurs, je n'en ai jamais vu. Elles poussent partout?
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V
oui ....sur les bords de route tu peux en trouver (enfin surtout en campagne )