Chez Vanda

Et voilà ....encore une matinée bien occupée  !!!!!!

Aujourd'hui , j'ai utilisé quelques  grosses courgettes du potager et j'ai cuisiné  quelques  bouteilles de soupes . Cet hiver ,il me suffira d'ouvrir la bouteille , verser dans un bol, passer au micro ondes et me régaler . Parfois j'ajoute une boite de thon ou des dés de jambon et je me fais un repas soupe .

• 400 g de courgettes

• 200 g de carottes
• 1 bouillon cube de volaille dégraissé
• 2 Sylphide fondant au gruyère
• sel et poivre
• Suivant la quantité désirée , multiplier  les ingrédients

Pour  le détail de la recette  , voir ICI

Pendant la cuisson des légumes , préparer vos bouteilles et les couvercles ...( les laver puis les mettre  à bouillir dans une casserole d'eau avec  1 bonne CS de bicarbonate de soude )
Mixer le velouté  ( vu la quantité , je le fais en plusieurs fois au Thermomix )
Vous pouvez  mixer ce velouté sans mettre de fromage.
A l'aide d'un entonnoir, remplir vos bouteilles de soupe bien chaude.
Ajouter 8 ml de jus de citron par bouteilles ( l'acidification permet aux courgettes de ne pas tourner😉 , cette astuce a été donnée par  Caroline sur un  groupe de conserves)
Fermer les bouteilles.
Mettre à stériliser pendant 1h30 à 100° dans un stérilisateur 

Au moment de le consommer, ajouter du St Môret, de la vache qui rit, du ¨Philadelphia.....ou tout autre fromage.

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