Chez Vanda

Encore et encore ..des #Courgettes au jardin  .....alors je fouille dans tous mes livres pour varier en les cuisinant différement .
Ce midi , j'ai apprécié cette petite entrée super  rafraichissante 
Recette  extraite  du livre WW* La Cuisine avec Flexipoints de 2007 *
Pour 4 pers  ; 0SP la part

Pour 4 pers; 0PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 2 petites courgettes
** 1 petit oignon
** 4 portions de carré frais 0%
2 CC de lait écrémé
** 2 CS de ciboulette ciselée
Sel, poivre

Préparation :
Rincer les courgettes sans les peler puis couper les extrémités.
Avec une grille à gros trous ,  râper les courgettes .
Saler et poivrer.
Peler et hacher finement l’oignon.
Dans un saladier , mettre les carré  frais  et ajouter 2 cc de lait écrémé .
Mélanger pour  bien détendre le fromage   .
Ajouter  l’oignon haché et la ciboulette ciselée puis  fouetter avec une fourchette.
Ajouter les courgettes râpées dans le saladier et mélanger.

Préparer à l'avance et réserver  au frigo pour servir bien  frais  .