Chez Vanda

🍜 Blancs de poulet sautés aux poivrons et nouilles chinoises

Une recette toute simple, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un repas familial. Les poivrons apportent de la couleur et du croquant, et la sauce soja relève parfaitement le poulet.

Blancs de poulet sautés aux poivrons et nouilles chinoises

Une envie de cuisine asiatique sans passer des heures en cuisine ?
Voici une recette toute simple et pleine de saveurs, parfaite pour un repas familial.

J'aime beaucoup ce genre de plat : des légumes, une bonne source de protéines et des féculents, le tout relevé avec un peu de sauce soja.

Et comme toujours chez Vanda, on peut facilement adapter la recette avec les légumes que l'on a sous la main. 😉

Un plat complet, coloré et plein de saveurs ! 🥢

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

• 4800 g de blancs de poulet
• 2 poivrons rouges
• 1 petite courgette ( 250 g)
• 2 oignons
• 200 g de nouilles chinoises cuites
• 3CC d'huile de sésame
• 2 CS sauce soja salée
• 1 CC d'ail en poudre
• 1 CC de vinaigre  de riz
• Sel et poivre
• Facultatif : un peu de gingembre râpé
   quelques graines de sésame pour servir 

Éplucher et émincer les oignons.

Laver les poivrons, retirer les graines et les couper en fines lanières.

Couper les blancs de poulet en petites lamelles.

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.

Ajouter les oignons et les poivrons et faire revenir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en restant légèrement croquants.

Ajouter les lamelles de poulet et l'ail en poudre. Faire cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Ajouter la sauce soja et le vinaigre. Poivrer et mélanger.

Incorporer les nouilles chinoises cuites et faire sauter le tout quelques minutes afin que les saveurs se mélangent bien.

Servir bien chaud.

💡 Petite astuce Vanda : pour une assiette encore plus généreuse sans beaucoup augmenter les calories, vous pouvez ajouter des légumes : courgette, haricots verts, champignons, carottes… C'est aussi une excellente façon de faire un petit vide-frigo !

🍜 Blancs de poulet sautés aux poivrons et nouilles chinoises

Une recette toute simple, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un repas familial. Les poivrons apportent de la couleur et du croquant, et la sauce soja relève parfaitement le poulet.

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de blancs de poulet

• 2 poivrons rouges

• 1 poivron vert

• 2 oignons

• 200 g de nouilles chinoises cuites

• 2 c. à café d'huile

• 2 c. à soupe de sauce soja salée

• 1 c. à café d'ail en poudre

• 1 c. à café de vinaigre de vin ou de riz

• Sel, poivre

• Facultatif : un peu de gingembre ou quelques graines de sésame

👩‍🍳 Préparation

1. Éplucher et émincer les oignons.

2. Laver les poivrons, retirer les graines et les couper en fines lanières.

3. Couper les blancs de poulet en petites lamelles.

4. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.

5. Ajouter les oignons et les poivrons et faire revenir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en restant légèrement croquants.

6. Ajouter les lamelles de poulet et l'ail en poudre. Faire cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

7. Ajouter la sauce soja et le vinaigre. Poivrer et mélanger.

8. Incorporer les nouilles chinoises cuites et faire sauter le tout quelques minutes afin que les saveurs se mélangent bien.

9. Servir bien chaud.

💡 Petite astuce Vanda : pour une assiette encore plus généreuse sans beaucoup augmenter les calories, vous pouvez ajouter des légumes : courgette, haricots verts, champignons, carottes… C'est aussi une excellente façon de faire un petit vide-frigo !