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Frites de panais Recettes WW

Publié le par Vanda Castin

Frites de panais
Recettes WW

Gratin grand-mère Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Gratin grand-mère
Recette WW

Riz au lait aux fruits d'hiver Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Riz au lait aux fruits d'hiver
Recette WW

Potage d'endives Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Potage d'endives
Recette WW

Velouté Marianne Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Velouté Marianne
Recette WW

Cuisse de dinde  à l'indienne Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Cuisse de dinde  à l'indienne 
Recette WW

Gâteau tutti frutti Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Gâteau tutti frutti
Recette WW

Purée de panais et carottes persillées Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Purée de panais et carottes persillées
Recette WW

Lapin aux carottes et aux olives vertes Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Lapin aux carottes et aux olives vertes
Recette WW

Velouté indien Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Velouté indien
Recette WW

Foie de génisse à la crème balsamique

Publié le par Vanda

On aime  ou on n'aime pas  mais chez nous on adore le  foie  !!!!

Recette extraite du livre WW* Délices et satiété  de 2010*

PARFAIT pour 1 JSC et en Simpl'Express

Foie de génisse à la crème balsamique

Foie de génisse à la crème balsamique

pour 2 Pers ; 6PP la part
Dans le cas d'une JSC ,en considérant la MG offerte ; 0PP la part

Ingrédients; LOGOS VERTS
270 g de Foie de génisse
1 gousse d'ail   
5 g  de Persil   

2 cc d' huile d'olive   
1 cc de Jus de citron   
8 CS de vinaigre  balsamique   
Sel    et  Poivre
 
Préparation;
Détailler les tranches de foie en aiguillettes d'environ 6 x 2 cm.
 Peler et hacher l'ail.
Hacher le persil.
 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les aiguillettes avec l'ail, 1 mn de chaque côté.
Saler, poivrer.
 Arroser de jus de citron, mélanger et cuire 1 mn de plus tout en remuant avec une spatule en bois.
Parsemer de persil.
 Répartir la préparation sur 2 assiettes de service.
Verser le vinaigre balsamique dans la sauteuse.
 Le faire réduire de moitié 1 à 2 mn, à feu moyen, tout en remuant avec la spatule en bois.
Disposer quelques éclats de sauce balsamique sur les assiettes.
Déguster de suite.

 J'ai accompagné d'une poêlée de champignons forestiers et de boulghour

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Rognons à l'indienne

Publié le par Vanda

Tout le monde n'aime pas les abats  , mais  pour celles qui aiment Régalez vous  !!!

Recette extraite  du blog * la cuisine au village *
 

Compatible pour 1 journée sans compter

Rognons  à l'indienne

Rognons à l'indienne

pour 2 pers; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 1PP la part en considérant la MGV offerte

 

Ingrédients; **LOGOS VERTS

**450g de rognons de porc
**1 gros oignon émincé finement .

200 ml de de vin blanc
2CC d'huile
2 CC de de curcuma

2 CC de curry
100 g de crème fraiche allégée à 5%
sel,poivre
 

Préparation;

Perso ; je passe mes rognons dans une eau froide vinaigrée avant de les préparer .
Couper les rognons en deux, retirer la membrane à l'aide d'un couteau fin, les dénerver et les détailler en cubes.
Dans une poêle,faire revenir l'oignon émincé ,.
Ajouter les morceaux de rognons .
Bien mélanger et laisser colorer légèrement .
Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter le curcuma et le curry.
Saler et poivrer.
Remuer le tout et faire cuire environ 10 à 15 minutes .
Ajouter la crème .
Laisser un peu épaissir la sauce avant de servir .

 

Pour un plat complet en** LOGOS VERTS , j'ai accompagné de** pâtes et de **carottes vapeur .

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