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Menu du déjeuner du jour à 8PP

Publié le par Vanda

A menu ce midi  ,  j'ai encore fais un repas tout simple  mais équilibré  !!!!!

Menu du déjeuner du jour  à  8PP

Menu du déjeuner du jour  à  8PP

Pour 1 JSC ; 0PP

Concombre à la sauce fromage blanc, citron et ciboulette 0PP
je n'ai pas compté de PP ; j'ai mis  100g de fromage blanc pour 4 pers


150g de Filet de cabillaud  3PP

Purée de panais et carottes persillées  1PP .....Recette ICI

50 g de Pain de seigle et semoule   3PP......Recette ICI

100g de Fromage blanc 0% 1PP

 1 nectarine 0PP

 1 café 

Menu du déjeuner du jour  à  8PP
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Petit déjeuner du jour à 6PP

Publié le par Vanda

Tous les jours , je prends un bon petit déjeuner pour recharger les batteries
et éviter toutes fringales ( ou envie de grignotage ) dans la matinée   .
Voici celui du jour !!!!!

 

Petit déjeuner du jour à 6PP

1/6 de mon pain perdu spéculoos banane  .....recette ICI

4 Amandes

1 yaourt nature 

1 café

Petit déjeuner du jour à 6PP
Petit déjeuner du jour à 6PP
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Menu du déjeuner du jour à 9PP

Publié le par Vanda

Ce matin , conserves de tomates et  de poires alors peu de temps pour passer du temps aux fourneaux pour le repas de midi .... mais  j'avais prévu dès hier soir 
(et dans ces moments là  ,on apprécie d'avoir passer du temps à préparer à l'avance et mis au  congélateur )

Bonne journée  mes Amies .

Menu du déjeuner du jour  à 9PP

Menu du déjeuner du jour  à 9PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 2PP


1  médaillon de foie de lapin  2PP ....2PP en JSC....recette ICI
 avec des radis  0PP
 et une tranche de pain de mie WW 1PP

 2 Douillettes de chou 5PP  .....recette ICI

100g de fromage blanc  0% 1PP

1 nectarine  0PP

 café 


Merci  à vous toutes pour votre fidelité sur mon blog et ma page Facebook

Menu de mon déjeuner du jour à 11PP

Publié le par Vanda

Il y a bien longtemps que je n'ai pas poster de menu alors  pendant que çà mijote dans la cocotte, je vous poste  mon repas de midi

Bonne journée !!!!!!

Menu de mon déjeuner du jour  à 11PP

Idée menu à 11PP

Pour 1 JSC ; Déduire de votre réserve 1PP

Carottes rapées au jus de citron  0PP

Sauté de veau aux poireaux 7PP .......Recette ICI

100g  ( cuites) de torsettes au blé complet  3PP

1 yaourt nature 1PP

1 pêche 0PP

1 café 

 

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Conserves de betteraves rouges au naturel

Publié le par Vanda

Je suis en mode conserves  pour bien passer l'hiver  .
Je viens de mettre  mes betteraves rouges en bocaux , alors si vous voulez savoir comment je fais ,  suivez moi  !!!!
Recette perso 

 

Conserves de betteraves rouges au naturel

Je procède de 2 façons  ...A vous de choisir celle qui vous convient  

Betteraves rouges
Gros sel
Bocaux
Sterilisateur

1 façon ;
 Avec une petite brosse , laver  les betteraves .
Couper les feuilles et la racine  .
  Si vos betteraves sont trop grosses pour entrer dans le bocal , les couper en 2 ou 3 morceaux
Ne pas les éplucher (elles s'éplucheront facilement à l'ouverture du bocal)

2 façon;
 Laver les betteraves , couper les feuilles et la racine  puis  peler les betteraves .
A l'aide d'une mandoline , couper les en rondelles  (ou si vous préférez découper les en cubes )

Lorsque vos betteraves sont prêtes ;
Ébouillanter vos bocaux et les couvercles  et les retourner  sur un linge propre .
Mettre  1CS de sel  par bocal puis ajouter les betteraves .( en rondelles, en dés  ou entières si elles ne sont pas trop grosses)
surtout ne pas mettre d'eau , elles vont stériliser en rendant  leur propre jus .
Fermer les bocaux  .
Les disposer dans votre stérilisateur   puis les caler avec  un  linge .
Mettre une grille et un poids dessus  pour  eviter que les bocaux  remontent à la surface puisqu'il n'y a pas d'eau dedans .
 ( je mets 1 plaque que mon mari m'a découpé à la dimension de mon stérilisateur  puis   2 briques par dessus   )
Mettre à stériliser  2h  à  100°.

Conserves de betteraves rouges au naturel
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Publié dans Conserves

Dip rouge et tuiles de brebis

Publié le par Vanda

Excellente entrée  qui change des betteraves rouges vinaigrette !!!!!
Extraite du  livre WW *5 ingrédients et c'est prêt de 2011*
Compatible pour 1 journée sans compter
 

cliquer  sur la photo pour l'agrandir

cliquer sur la photo pour l'agrandir

pour 4 Pers; 3PP  la part
Dans le cas d'une JSC ,avec le tofu soyeux  comptabiliser 1PP la part
avec le yaourt de brebis  comptabiliser 2PP la part


Ingrédients :**LOGOS VERTS
60 g Tomme de Savoie (ou de Montagne  )
** 1 grosse betterave rouge cuite   
** 140 g Haricots rouges cuits
   
80 g  de  yaourt de brebis ( ou 140 g Tofu soyeux ferme )...j'ai choisi le tofu soyeux ....
1 cc de Romarin  
Sel  et Poivre

Préparation
Râper le fromage et le repartir en 4 disques dans une poêle antiadhésive .
Saupoudrer de romarin et faire fondre à feu vif pendant 3 min .
Vérifier que le fromage commence à gratiner .
Laisser tiédir avant de décoller.
Mixer la betterave avec le yaourt (ou le tofu soyeux) jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Saler et poivrer.
Ajouter les haricots rouges égouttés et mixer à nouveau .
Vérifier l'assaisonnement .
Réserver au frais .
Servir les tuiles croustillantes de fromage avec le dip rouge.

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Salade de fèves à l'ail

Publié le par Vanda

Pensez  à varier vos aliments en consommant des légumineuses .
Excellente source de Protéines , les légumineuses  sont aussi très riche en fibres .

recette extraite du livre WW *cuisiner au quotidien de 2011*
Compatible pour 1 journée sans compter
 

Salade de fèves à l'ail

 pour 4 pers  ; 3PP  la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant la MG offerte ;  1PP la part


Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 400 g de fèves  cuites
** 2 gousses d'ail
** 1 citron non traité

4 tomates séchées (bien les égoutter , ne pas mettre l'huile  )
2 branches de thym
2 CS d'huile d'olive
2 C5 de vinaigre balsamique
** 3 oignons nouveaux
Sel, poivre

Préparation;
Passer les fèves sous l'eau froide.
Les égoutter et les mettre dans un saladier.
Peler et écraser les gousses d'ail.
Laver et couper le citron en petits morceaux.
Ajouter les tomates séchées coupées en lanières et le thym émietté.
Saler et poivrer .
Mélanger le tout avec les fèves.
 Réserver au frais.
Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et les oignons nouveaux hachés.
Réserver
Au moment de servir, verser la vinaigrette sur les fèves et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Pourquoi pas...
Utiliser des fèves fraîches.
Les préparer la veille en les faisant cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante puis les égoutter et enlever la seconde peau.
 On trouve des fèves épluchées et prêtes à cuire, en produit surgelé.

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