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Bonne Fête à toutes les mamans

Publié le par Vanda

J'offre cette rose rouge de mon jardin à toutes les mamans  et je  leur  souhaite  une excellente fête des mères .
J'espère que vous avez passer une agréable journée
.

Bonne Fête à toutes les mamans

Petit aperçu d'un des desserts du jour  .....miam miam !!!!!!

Bonne Fête à toutes les mamans
Bonne Fête à toutes les mamans

Compote Mamie Rose

Publié le par Vanda

Petit dessert du jour avec les fraises du jardin  !!!!!!!
Recette extraite du livre WW * Légères et créatives de 2003 *
PARFAIT pour 1 JSC et en simpl' express

Compote Mamie Rose

Compote Mamie Rose

Pour 6 pers ; 0 PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 1kg de pommes  
** 300 à 400 g de fraises  ( ou des framboises )

Ajout perso ;  1 sachet de sucre vanillé
Facultatif ( un peu d'édulcorant )

Préparation ;
Éplucher les pommes  .
Les couper  en morceaux .
Dans une casserole  , mettre les fruits rouges coupés  et les morceaux de pommes .
Faire cuire  le temps que la compote prenne forme .
( Ajouter un peu d'édulcorant si vos fraises sont peu sucrées )
Mélanger bien ....( mixer ou laisser avec des morceaux ) puis  laisser refroidir et mettre au frigo .

A servir avec une boule de glace à la vanille ( à comptabiliser en +   )
ou tout simplement  en  verrine  ; 100g de fromage blanc 0% et de la  compote Mamie Rose

L'année dernière , j'avais testé cette recette et j'en avais fait des bocaux pour l'hiver ....hummm!!!!!
Je prépare ma compote .Ensuite j'ébouillante mes bocaux et je les retourne sur un torchon propre pour qu'ils s'égouttent
Je fais bouillir mes caoutchoucs (ou des couvercles en fer ...j'utilise souvent des bocaux de cornichons ou autres ) dans de l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude .
Je verse la compote dans les bocaux , je dispose les bocaux dans l'autocuiseur en aillant pris soin de mettre un torchon plié en 4 dans le fond et de caler les bocaux avec des bouts de chiffon pour ne pas qu'ils se cognent les uns aux autres .
je fais stériliser en autocuiseur 10min à partir du chuchotement de la soupape
la compote garde sa couleur et mes bocaux se conservent tres bien !!!!!

Compote Mamie Rose

Compote Mamie Rose

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Salade indienne aux pommes de terre

Publié le par Vanda

Pour  emporter au travail, un pique nique , une entrée
ou tout simplement
pour le dîner
, cette salade est délicieuse .
recette extraite du livre WW *les légères à petits budgets de 2005 *
PARFAIT pour 1 JSC et en simpl' express
Désolée pour la photo  ; elle n'est vraiment pas top

Salade indienne aux pommes de terre

Salade indienne aux pommes de terre

Pour 4 pers; 4PP la part     
Dans le cas d'une JSC ;0PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 500 g de pommes de terre
** 1 chou fleur
** 1 tomate
** 1 bouquet de menthe
** 2 yaourts nature à 0%

2 cc de sauce soja
1 cc de coriandre
1 cc de cumin
1 pincée de curcuma
1 pincée de piment
1 CS de jus de citron
ajout perso ; sel et poivre

Préparation;
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, avec leur peau, dans l’autocuiseur, pendant 12 min.
 Laisser refroidir.
Pendant  ce temps, couper le chou fleur en petits bouquets.
 Dans une grande casserole, les mettre à cuire dans l’eau, pendant 5 min, pour qu’ils restent croquants.
 Les égoutter et les rincer à l’eau froide, dans une passoire.
Couper la tomate en dés.
Mettre de côté quelques feuilles de menthe ciselées, et hacher le reste du bouquet.
Dans un bol, verser le contenu des yaourts, ajouter la sauce soja, la menthe hachée, la coriandre, la cumin, le curcuma, le piment et le jus de citron.
 Peler les pommes de terre refroidies et les couper en dés.
Mélanger avec le chou fleur et les dés de tomates.
Ajouter la sauce au yaourt, et décorer de feuilles de menthe entières.

Pour un plat complet ; ajouter 1 oeuf dur  .

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Taboulé printanier ( pour 1 pers )

Publié le par Vanda

Petite entrée  ou plat complet ?
A vous de choisir .

recette extraite du livre WW*  recettes pour 1 assiette de 2003 *

PARFAIT pour 1 JSC et en simpl' express

Taboulé printanier

Taboulé printanier

7 PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 0 PP à comptabiliser si l'huile est à déduire de vos 2 MG offerte
Si vous souhaitez faire une entrée pour  2 personnes ;doubler tous les ingrédients sauf la semoule. Mettre seulement 80 g de semoule et vous aurez une entrée à 4 PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
 ** 60 g de semoule  
 ** 1 Tomate  

** 1 tronçon de 5 cm de Concombre
**  4 radis   

1 cc d' huile d'olive   
1 cc de Jus de citron   
**1 Oignon  rouge
**10 g de Menthe   

Sel et Poivre  
 
Préparation;
Mettre la semoule dans une tasse pour la mesure.
 Mesurer la même quantité d'eau chaude.
 Verser la semoule dans un petit saladier, couvrir d'eau chaude, saler et laisser gonfler.
(facultatif ) ; Peler la tomate  , la couper en deux et la presser pour éliminer les pépins.
Couper la tomate en dés .
Hacher  le concombre et les radis.
Verser l'huile sur la semoule puis l’égrener.
Ajouter le jus de citron, les dés de légumes, l'oignon et la menthe.
Poivrer.
Mélanger et réserver au frais pendant au moins une heure avant de déguster.


Pour un repas complet ajouter ;
soit des crevettes décortiquées ou du blanc de poulet coupé en dés et poêlé ou tout simplement  2 oeufs durs ...vous aurez un plat  à 0 PP pour une JSC 
.

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