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226 articles avec fruits

Gâteau de riz aux pommes épicées

Publié le par Vanda

Commençons la journée par un bon petit déjeuner !!!!
Au  petit déjeuner , si je mange du pain  , dans la matinée mon ventre crie famine alors je choisis de préférence  de consommer des aliments rassasiants  ;
.........#floconsd'avoine , #riz , #blé ,#semoule , #millet , #polenta .......... 

Recette perso
( inspirée de cette recette que j'ai un peu modifié )

En petit déj ; Pour 6 pers ; à 4 SP la part .......et  en JSC  2 SP
En dessert  ; Pour 8 pers ; à 3 SP la part .......et  en JSC  1 SP

Gâteau de riz aux pommes épicées

Pour 6 pers ;  3PP la part
Dans le cas d' une JSC ; Comptabiliser  1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 80 g de riz rond
** 3 Oeufs
** 3 Pommes  de mon partenaire AOP du  Limousin

500 ml de lait écrémé  + 200 ml de lait écrémé
2 CC d'édulcorant liquide
 2 petits  sachets de bio flan épicé
+ un peu de cannelle ( suivant votre goût )

Préparation ;
Rincer le riz sous l'eau froide .
Dans une casserole, faire cuire le riz avec  500 ml de lait  pendant 20 min à feu doux .
Pendant ce temps , préchauffer le four  à 180°.
Dans un saladier,  battre les oeufs entiers , l'édulcorant , les sachets épicés  et les 200ml de lait restant.
Ajouter le riz cuit et mélanger bien  le tout .
Peler les pommes  et  les couper en dés
Mélanger les  à la préparation  .

Verser dans  un moule (pour moi le moule marguerite Demarle ).
Parsemer  d'un peu de cannelle  .
Enfourner pour 40 min .
Démouler après complet refroidissement  .
(pour un bon démoulage ,je vous conseille de  préparer ce gâteau la veille  , laisser refroidir  puis mettre au frigo ... le lendemain  le démoulage sera top !!!! )

A déguster bien froid  !!!!!

Prêt  à être enfourner ..............

Gâteau de riz aux pommes épicées

A la sortie du four ..............

Gâteau de riz aux pommes épicées

Démoulage pas top top  ..........
le gâteau  était tiède mais au dîner , j'avais très envie d' y goûter .
J'ai mangé 1/8 du gâteau en dessert .

Gâteau de riz aux pommes épicées

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci dessous , il n'était pas encore assez froid et ne se tenait pas  trop   Smiley étonné - surpris

Gâteau de riz aux pommes épicées

Après  une nuit au frigo , le lendemain il était top Smiley heureux - joyeux
 

Gâteau de riz aux pommes épicées

Excellent petit déjeuner à 4 SP  
auquel j'ai ajouté  100g de fromage blanc et  1 café 

Gâteau de riz aux pommes épicées
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Je  propose cette recette  à mon Amie Gut   pour son  défi  Cuisinons de saison 
 

 

Layer cake aux pommes caramélisées

Publié le par Vanda

En tant que  grosse consommatrice de #Pommes , j'en ai toujours en réserve et je me fais souvent des petites gourmandises toute simple Pommes au cidre  ,  Pommes au four , Pommes au whisky  , Pommes fourrées .....vous trouverez encore bien d'autres recettes sur  mon blog . Il y a quelques semaines ,j'avais repéré ce #Layer cake  ;  Très simple  à réaliser , peu d'ingrédients et peu de temps de cuisson  ....
Alors pourquoi vouloir chercher ailleurs ?
Votre gourmandise du jour se trouve ici
Smiley Applaudis

Recette extraite  du livre WW  * Super bon et pas cher de 2016*
Pour  6 pers; 3SP la part ....en JSC 2SP la part
ou Pour 4 pers; 5SP la part....en JSC 3SP la part

 Dans  le livre , il est prévu 4 parts , mais  j'ai fais  6 parts .

Layer cake aux pommes caramélisées

Ingrédients : **LOGOS VERTS
**2 oeufs
1 pincée de sel.
1 CS de sirop d'agave   j'ai remplacé par 1CS de miel.
40 g de farine.
15 g de maïzena
** 4 pommes 
1 CC de sucre roux.
1 CC de cannelle.
** 200 g de fromage blanc à 0%.
1  CC de sucre.

Préparation ;
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la génoise.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter le miel puis les jaunes d'oeufs, la farine et la fécule de maïs en fouettant brièvement pour amalgamer le tout sans casser la neige des blancs d'oeufs.
Verser la pâte à la génoise dans un moule à gâteau de 16 à 18 cm de diamètre .... ( pour  moi le  moule génoise Demarle .
Enfourner  pour 15 min.
Pendant la cuisson de la génoise , mettre le fromage  blanc  à s'égoutter .
Une fois la génoise cuite, la démouler et la laisser refroidir sur une grille.
Peler les pommes, les évider et les couper en petits dés .
Faire  caraméliser les dés de pommes dans une poêle pendant 5 min à feu vif .
Ajouter le sucre roux et la cannelle.
Mélanger  puis  laisser refroidir.
Fouetter le fromage blanc égoutté avec  le sucre.
(c'était pas trop sucré , la prochaine fois  j'ajouterais un *chouilla* d'édulcorant liquide )
Couper la génoise en deux dans l'épaisseur.
Garnir un disque de génoise avec la moitié du fromage fouetté .
Disposer  moitié des dés de pommes .
Couvrir avec le second disque de génoise .
Décorer  la génoise avec  le reste de fromage fouetté et de pommes .

Et voilà ....C'est prêt !!!!!!

Prêt à être enfourner  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

A la sortie du four .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Toujours  un démoulage au top avec les  moules Demarle  !!!!

Layer cake aux pommes caramélisées

Couper la génoise en  2  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Recouvrir  de fromage et de pommes   .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Finir le montage  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Régalez vous    .............

Layer cake aux pommes caramélisées
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Je propose cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi  Cuisinons de  Saison 

Layer cake aux pommes caramélisées

Bavarois fraises rhubarbe

Publié le par Vanda

L'année dernière , j'ai  improvisé ce #Bavarois avec de la #Rhubarbe et des #Fraises que j'avais  congelé à la saison .
J'ai d'abord  préparé un grand saladier de compote
( poids des fruits ???....  je n'ai pas pesé mais il y avait plus de fraises que de rhubarbe)
Puis j'ai fait plusieurs desserts dont celui-çi .

Recette perso
Total de la recette 24 SP
Pour  8 pers; 3 SP la part

Pour  6 pers; 4 SP la part
Attention ; les fruits  mixés  comptent des SP

Bavarois  fraises rhubarbe

pour 8 pers ;1 PP  la part
pour 6 pers ; 2PP  la part
Dans le cas d'une JSC ,(que ce soit pour  6 ou  8 parts) , comptabiliser 1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
 j'ai utilisé  1kg de compote préparée avec ces  2 fruits
** rhubarbe surgelée  et **  fraises surgelées ...
** 300g fromage blanc 0%

3CC d'édulcorant liquide
6g d'agar agar
10 biscuits à la cuillère ( je voulais finir un paquet entamé  )
Pour ma déco ; j'ai mis des fruits surgelés (groseilles maquereaux blanches et des rouges, cassis et framboises jaunes )

Préparation;
Dans une casserole, verser la compote de fruits .
Ajouter   l'agar agar et l’édulcorant .
Mélanger   puis  porter à ébullition pendant 1min  sans cesser de remuer .
Retirer la casserole du feu .
Incorporer le fromage blanc dans la purée de fruits.
 Bien mélanger le tout .
Soit vous utilisez un moule en silicone,( pour moi le moule rosace Demarle  )
soit si vous utilisez un autre  moule ( dans ce cas , filmer le moule avec du film étirable pour faciliter le démoulage  )
Verser la préparation dans le moule  .
Casser les biscuits en deux et les disposer sur la préparation .
Mettre à  prendre (4h minimum)  au réfrigérateur. (  préparer la veille c'est  l'idéal)
Pour le démoulage rien de plus simple; vous poser votre plat de service sur le moule  et vous retournez  sur le plat de service
....le bavarois se démoule tout seul.....
Décorer  à votre guise  !!!!

Bavarois  fraises rhubarbe

L'année dernière  , j'avais aussi  testé en versions individuelles .
Filmer des bols , les remplir avec la préparation et mettre  au frais
Les  démouler  sur un petit lu 
.

Bavarois  fraises rhubarbe
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Pâtplombs sucré aux prunes

Publié le par Vanda

Mais c'est quoi donc ce truc  ????
Vous commencez à me connaitre  et je crois que vous avez compris que je déteste le gaspillage  . Pas besoin de dépenser beaucoup pour avoir un bon plat  ; Utilisons les produits en stock dans nos placards. C'est justement en fouillant au fond du
placard , que j'ai trouvé un fond de poche de **Pâtes plombs **

Je ne connais pas le vrai nom de ces pâtes  
de la marque Samia  ...
J'ai  donc décidé de me préparer un plat sucré
avec des  #prunes du congélateur

Recette perso

Total de la recette 23SP
Pour  6 pers; 4SP la part ou
Pour 4 pers; 6SP la part

Dans le cas d' une journée sans compter ; Comptabiliser  2SP la part

Pâtplombs sucré aux prunes

 avec la liste alimentaire , je trouve  Pour 6 pers ; 3PP la part
Dans le cas d' une journée sans compter ; 1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 80 g de plombs ( petites pâtes rondes )
**2 Oeufs
** 200g de prunes jaunes surgelées
( ou autres fruits si vous le souhaitez)
500 ml de lait écrémé  + 200 ml de lait écrémé
2 sachets de flan  ( bio flan vanille)
2CC d'édulcorant

Préparation ;
Dans une casserole, faire chauffer 500ml  de lait avec  1CC d'édulcorant liquide   .
Ajouter les pâtes , mélanger et faire  cuire à feu doux  pendant 10min .
 Préchauffer le four  à 180°.
Dans un saladier,  battre les oeufs , 1CC d'édulcorant , les 2 sachets de bio flan  et les 200ml de lait restant.
Ajouter les pates cuites ( et le reste de lait dans lequel elles ont cuit ) .
Mélanger  bien le tout .
Disposer les prunes coupées en  2 au fond d' un  moule de 20cm  de diamètre  (moule  en silicone ,c'est plus facile pour le démoulage  ...J'ai utilisé le moule marguerite Demarle 
 Enfourner pour 50 min .
Démouler après complet refroidissement .( Je l'ai préparé la veille ).

Vous pouvez aussi servir comme dessert
par exemple un soir ou vous n'avez pas de féculent au menu , finissez votre repas avec  1/8 du gâteau  à 3SP la part

 
Prêt à être enfourner  !!!!!

Pâtplombs sucré aux prunes

A la sortie du four  !!!!!

Pâtplombs sucré aux prunes

A déguster bien froid  !!!!!

Pâtplombs sucré aux prunes

Alors..... il vous tente  mon nouveau petit déjeuner  ?

Pâtplombs sucré aux prunes
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Pour en savoir plus sur les pâtes Samia   cliquer sur le lien   ci dessous

Gâteau de rhubarbe

Publié le par Vanda

Au jardin, j'ai 2 gros pieds de #Rhubarbe et bientôt ce sera la récolte .En attendant j'ai refais ce gâteau avec  celle que j'avais congelé l'année dernière ...........Vous n'aimez pas la rhubarbe .........
Remplacer par d'autres fruits que vous avez au congélateur ( #Pêches #Prunes #Abricots ........)

Recette  extraite du livre WW  *Printemps été de  2006 *
Total de la recette  24 SP
Pour  8 pers ; 3 SP la part

Gâteau de rhubarbe

pour 6 pers ;  4PP la part  ......ou en JSC 2PP la part
pour 8 pers ;  3PP la part  .....ou en JSC 1PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 5 Œufs
** 6 tiges de Rhubarbe  ( ou 600g de rhubarbe surgelée)
**2  pommes ( facultatif )
** 30 ml de Jus de citron

1 sachet de  Sucre vanillé   
60 g d’amandes en poudre   
2 CS d’édulcorant  de cuisson   

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
A la saison ;  Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.
La faire cuire avec un peu d'eau pendant 10 minutes.
Pas de rhubarbe au jardin  ou hors saison ;  vous pouvez utilisez de la rhubarbe surgelée  .
Ajouter 2 pommes coupées en fines lamelles et mettre à cuire sans ajouter d'eau.
L'égoutter et ajouter 1 CS  d'édulcorant.
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs, le reste d'édulcorant, le sucre vanillé et la poudre d'amandes.
Ajouter le jus de citron.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
Dans un moule à manqué en silicone, verser la moitié de la pâte ,recouvrir avec la rhubarbe et finir par le reste de pâte.
Mettre au four  pour 30 min .
Laisser bien refroidir avant de démouler  .
Petite note 
; je mets 2  pommes pour enlever un peu d’acidité à la rhubarbe .

Vous n'aimez pas la rhubarbe ....... vous pouvez aussi faire ce gâteau avec d'autres fruits 

Gâteau de rhubarbe
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Pommes au cidre

Publié le par Vanda

Et si on se préparait un p'tit dessert tout simple avec une #pomme  .....çà vous tente  ?
Recette sur livre WW * 5 ingrédients et c'est prêt de 2011 *
Total de la recette 16 SP
Pour 4 pers  ; 4 SP la part

En prenant du cidre brut   , vous gagnerez  1SP  à la part

Pour 4 pers ; 1 PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 1PP

Ingrédients; **LOGOS VERTS
 **6  Pommes   
2 CS Confiture ( ou gelée classique ou allégée ) 
 2 anis étoilées   
4 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%   
400 ml Cidre doux 
 
Préparation;
Peler les pommes, enlever le trognon avec un vide pomme ,les couper en 4 morceaux.
Verser le cidre dans une casserole ,le porter à ébullition ,ajouter les quartiers de pommes et les faire pocher 15 min à feu moyen en veillant à ce qu'ils ne se défassent pas.
Les retirer et les réserver dans 4 coupelles au frais.
Ajouter la gelée de framboises et les anis étoilées dans la casserole contenant le jus de cuisson.
Laisser réduire de moitié à feu vif ,pendant 10 min.
Hors du feu ,enlever les graines d'anis et incorporer la crème .
Verser cette crème chaude sur les fruits tièdes ou frais

Servir avec  100g de fromage blanc  .

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Cake weetabix chocolaté et banane

Publié le par Vanda

Il y a  1  an , en allant faire mes courses , j'ai acheté un paquet de #Weetabix .En rentrant  à la maison  , je me suis aperçue que j'avais pris des  Weetabix  au chocolat au lieu des Weetabix original .Pas question de les mettre  à la poubelle  .
J'avais donc improviser un nouveau petit déjeuner  en ajoutant des
#bananes pour ne pas avoir trop le goût de #chocolat .
Accompagner de  100g de fromage blanc  0%, j'avais un excellent  petit déj'
Hé bien hier  ....j'ai refais ce cake  pour  mon petit déjeuner du jour .

Parfois y'a du bon de faire  une erreur....lol
Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 5 SP la part
 
en collation  ; de 10 à 12 tranches ; 3 SP la part
 

Cake  weetabix chocolaté et banane

  une de mes lectrices à compté  en PP  ; Total du cake 26PP

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de  Weetabix au chocolat
250 ml de lait écrémé
**2  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 2 bananes

Préparation;
Préchauffer le four à 190 °.
Dans un saladier, écraser les weetabix  .
Ajouter le lait  et laisser  reposer 10min .
 Dans un autre saladier, battre les œufs avec l'édulcorant .
Ajouter les oeufs battus aux Weetabix.
Mélanger  tout en ajoutant la farine et la levure
Peler les bananes et les couper en rondelles
(en mettre quelques unes de coté  pour mettre sur le cake )
Ajouter les autres rondelles à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
Mettre au four  pour  40 min .
Servir tiède ou froid .

Cake  weetabix chocolaté et banane
Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  cake  selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à  cake dans la cocotte de base .
Verser 4 CS  d'eau au fond de la cocotte .

Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .
Cake  weetabix chocolaté et banane

Prêt  à être enfourner  !!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Fin de la cuisson  !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Joli moelleux  ....Hummmm !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Voilà à quoi ressemble le paquet des Weetabix chocolate

Cake  weetabix chocolaté et banane
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Flan aux 2 parfums

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup faire des #flans  avec des #Fruits .
En ajoutant des #Biscuits , vous aurez un dessert simple
avec une p'tite touche gourmande .
Alors  .....Qui va se laisser tenter ?

Je me suis inspirée d’une ancienne recette WW  et j'ai fais à ma façon  
Total de la recette  20SP
Pour 6 pers ;3SP la part
.

pour 6 pers ; 2PP la part
Dans le cas d’une JSC  ; comptabiliser 2PP

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 4 bananes (
j'ai aussi tester en remplaçant les bananes par des pommes c'est extra  !!! )
800 ml  de lait écrémé
2 Sachets de Bio  flan à la vanille
2 sachets de  Bio flan au chocolat 
1 bol de Café
1 CS de miel
7 boudoirs

Préparation;
Éplucher et couper les bananes en rondelles ( pas trop fines )  .
Les faire caraméliser dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson avec la CS de miel
Tapisser un moule à cake d’un film étirable ou prenez un moule en silicone .
Préparer le flan  à la vanille  avec 400 ml  de lait et 1CS  d’édulcorant de cuisson.
Verser  dans le moule et laisser refroidir . ( le flan doit être presque pris pour poursuivre la recette )  
Tremper les boudoirs  dans le café très fort et disposer les sur le flan vanillé .
Étaler par-dessus les bananes  caramélisées.
Préparer le flan  au chocolat ( comme pour le flan vanille )  .
Laisser un peu tiédir puis verser le doucement  sur les bananes .
Réserver au frais .
Au moment de servir, démouler le gâteau .

Vous pouvez aussi remplacer les boudoirs par 7 petits beurre ou par 7 spéculoos ( c’est encore meilleur mais  dans ces 2 cas ,  vous avez un dessert à 3PP la part )....... 
Dans ces  2 cas , compter pour 6 pers ;4SP la part .

Flan aux 2 parfums

Vous trouverez les sachets  de Bio Flan dans votre  magasion bio
Vous pouvez aussi les commander sur internet ...
 par ex  sur 
BIEN MANGER

 

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Flan aux 2 parfums

Clafoutis pommes groseilles

Publié le par Vanda

A la saison  , je congèle toutes sortes de #fruits
et en hiver, je fais de délicieux desserts  vraiment  pas cher pour le porte-monnaie
Encore une  chouette  idée  pour vider le congélateur !!!

Recette perso
Total de la recette 21 SP
Pour  8 pers  ;3 SP la part

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

Pour 8 pers ; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser  2PP la  part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 2 œufs
** 300 g de groseilles ( surgelées )
** pommes( une fois trier j' avais  420g )

100 g  de farine 
2 CC d'édulcorant liquide
1 sachet de sucre vanillé
300 ml de lait écrémé
1 CS de vanille liquide

Préparation;
Éplucher et couper  les pommes en dés.
Faire tiédir   le lait .
Dans un saladier, mélanger la farine ,  l'édulcorant  et les œufs.
Ajouter petit à petit le lait tiède .
Bien mélanger la préparation.
Ajouter les dés de pommes  et la CS de  vanille liquide .
Mélanger délicatement.
Versez la préparation dans un moule en silicone .
Disperser les groseilles surgelées sur la préparation .
Saupoudrer  de  sucre vanillé .
Enfourner pour 45 min à 180°.

Suivant le sucre utilisé  , les PP changent
Avec 100 g de sucre en poudre ; 3PP la part .......
6SP LA PART
Avec 50 g de fructose  ; 3PP la part ....... 4SP LA PART

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

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Matin tonique ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Commençons la journée avec un bon petit déjeuner 
.....Photo pas géniale ....
mais  petit déjeuner qui cale pour la matinée 

Recette extraite du livre WW *La cuisine spontanée de 2002* avec ma p'tite touche  perso
PARFAIT pour 1 JSC
8 SP la part

Matin tonique ( pour 1 pers)

 6PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part


 Ingrédients ;**LOGOS VERTS
10 g de raisins secs
** 1 orange pressée
** 150 g de fromage blanc à 0%
** ½ banane
 ** 1 kiwi
** 3 CS de flocons d'avoine
( soit 30g )
1 cc de miel de montagne liquide

 
Préparation
Faire gonfler les raisins secs dans le jus d'orange.
Dans  1 bol, mélanger  le fromage blanc, la 1/2 banane coupée en rondelles, le kiwi pelé et détailler en quartiers, les  flocons d'avoine et les raisins à l'orange.
Verser un filet de miel.

YAPUKA .... DÉGUSTER!!!!!

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Cuajada framboises cassis

Publié le par Vanda

Ha les cuajadas ...Chez nous on adore çà !!!!
Petit dessert du jour avec les 
#Cassis et les #Framboises
que j'avais congelé  à la saison . Vous  pouvez varier les yaourts et les fruits suivant vos goûts et aussi suivant ce que vous avez  dans  votre réserve  .
 
Recette perso
Total de la recette 32 SP
Pour  8 pers; 4SP la part

Cuajada framboises cassis

Pour  8 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve  2PP la part

Ingrédients ;*LOGOS VERTS
**500 g de framboises et cassis surgelés
**2 Œufs
**50 g de fromage blanc 0%

2 à 3 CC d’édulcorant liquide ( suivant vos petits becs sucrés )
2 Yaourts 0% à la framboise
300 ml de Lait écrémé
140g de Farine
1CS de gelée de framboises ( fait maison pour moi )

Préparation;
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre le fromage blanc , les yaourts et les œufs.
Ajouter l’édulcorant et la farine et mélanger .
Ajouter le lait , et mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule à tarte .
Disperser les framboises et les cassis surgelés sur la préparation .
Enfourner pour 40 min .
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.

Pour avoir un joli brillant ; Faire fondre ( quelques secondes au micro ondes) la gelée à la framboise puis à l’aide d’un pinceau , badigeonner votre cuajada refroidie.
Conserver au réfrigérateur.

Petite astuce ;  remplacer les yaourts à la framboise par des yaourts nature et ajouter un peu d'extrait de vanille ...çà ne change pas les  PP .

Menu  du déjeuner 
Salade de chou à la vinaigrette 
** côtes de porc au cidre   *** recette  ICI
100g de  pâtes
Cuajada framboises cassis 
Café 

Je vous offre une part de mon dessert.
Bonne journée ....Bizouilles .

Cuajada framboises cassis
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Galette aux pommes

Publié le par Vanda

Déjà  réalisée  ....c'est trop bon  !!!!!!
Je vous mets la recette de suite
Il est encore temps de vous préparer ce p'tit dessert pour ce soir
 

Recette extraite du livre WW * Rentrée facile en cuisine de 2014*
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette12 SP
pour 4 pers ; 3SP la part

Galette aux pommes

Galette aux pommes

Pour 4 pers  ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

Ingrédients  ; LOGOS VERTS
**2  belles pommes
**80g de flocons d'avoine
**1 pot de yaourt nature à 0%

2 pincées de levure chimique
1CC de cannelle ( j'ai remplacé par des épices à pain d'épices )
Quelques gouttes d'édulcorant liquide
Quelques gouttes d’arôme vanille
**200g de fromage blanc 0%

Préparation  ;
Préchauffer le four à  180°.
Peler les pommes  et les  couper en 4 .
Râper 4 morceaux de pommes avec une grille ( pas trop fine ) .
Découper  les 4 morceaux restants en dés .
Dans un saladier , mélanger les pommes râpées , les flocons d'avoine  , le yaourt et la levure .
Ajouter  moitié  de la cannelle ( ou autre épice) et l'édulcorant  .
Mélanger le tout .
Tasser le mélange dans  4 moules  ( de 9 cm )......j'ai utilisé des cercles à pâtisserie.
Mettre au four  pour  20 min .
Retirer du four  , démouler et laisser les refroidir.

Pour la suite je fais à ma façon  ;
 Dans une poêle  munie d'une feuille de cuisson , mettre les dés de pommes et l’arôme vanille et les  faire cuire tout doucement .
Dans un saladier , mélanger le fromage blanc avec un peu d'édulcorant .
Verser ce mélange sur les fonds  refroidis  .
Disperser les dés de pommes par dessus puis saupoudrer avec le reste de cannelle(ou autres épices)


Servir  et ….. Déguster  !!!!!!

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Tarte aux mirabelles

Publié le par Vanda

En rangeant  mon congélateur ,j'ai
retrouvé .... (tout au fond)  .....des poches de
#Mirabelles  alors  pour la gourmandise du jour  ce sera tarte aux Mirabelles  avec une pâte aux  #flocons d'avoine  . Vous pouvez remplacer par  d'autres  #Prunes   ou autres #fruits  .

Recette de la pâte aux flocons d'avoine  extraite du livre WW * printemps  été de 2007*
Total de la recette 34 SP
Pour 8 pers . 4SP la part 

Tarte aux mirabelles

pour 8 pers    ; 4PP la part     
 Dans le cas d'une JSC  ; 2PP la part  

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
** 120 g  de flocons d’avoine
** 2 petits suisse à 0%
** 2 oeufs
** des mirabelles

160 g de farine complète
2 CS d’édulcorant en poudre de cuisson
1 sachet de levure
Sel

Préparation ;
A l’aide d’un robot ménager, réduire les flocons d’avoine en poudre,
Dans un saladier  ,  mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sel, l’édulcorant et la levure
Creuser un puits et mettre les petits suisses et les œufs.
Malaxer et former une boule,
Laisser reposer la pâte 1h.
Préchauffer le four à 180° ,
A l’aide d’un rouleau, étaler la pâte sur une surface farinée,
La disposer dans un moule à tarte , puis la garnir avec les mirabelles .
Mettre au four pour 15 à 20 min  .
Sortir la tarte du four  , et laisser la tiédir le temps de préparer un p'tit nappage
J'ai dilué  1CS de vanille liquide, un peu d'édulcorant  et 1/4 d'une CC d'agar agar dans 150ml d'eau .
Faire chauffer  2 min en mélangeant bien .
Avec un pinceau , badigeonner vos mirabelles puis  mettre votre tarte au frais.

note perso ; J'aime beaucoup cette pâte à tarte  , les fruits ne la détrempent pas .

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Coupe fermière pomme spéculoos

Publié le par Vanda

Une fan de ma page Facebook m'a parlé de verrine   #rhubarbe #Spéculoos et ce qui devait arriver  ..... arriva  ;  je ne pense que #Spéculloos ...Hummm....
Bon ok ...je ne vais pas me jeter sur le paquet !!!
  Pour ce midi , je  me suis fais  Plaisir  avec ce  petit dessert vite fait  !!!!!!

Recette extraite d'un dépliant WW
Total de la recette  10SP
Pour 2 pers  ; 5 SP la part

Coupe fermière pomme spéculoos

Pour 2 pers; 4PP la part 
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 3PP la part
( sucre, miel et spéculoos )

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 200 g de  fromage blanc 0% ( la recette initiale est avec 200g de faisselle 0%)
1 CS de Miel   
2 CC de Caramel liquide
2 Spéculoos
** 2 pommes cuites au four
 

 Préparation;
Écraser les pommes et les répartir dans 2 coupes.
Mélanger le fromage blanc avec  le miel, puis le répartir  sur les pommes.
Mettre les spéculoos dans une poche plastique et les écraser grossièrement avec un verre.
Ajouter les miettes sur le dessus des coupes.
Réserver au frais  pendant 1h.

Au moment  de servir , décorer d'un filet de caramel liquide .

Petite note perso  ; j’ai fais cuire mes pommes au micro ondes , çà va encore plus vite .

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Cake bananou aux pépites de chocolat (sans farine )

Publié le par Vanda

Il me restait  quelques #bananes très mûres à utiliser  au plus vite .En cherchant dans mes livres WW , j'ai trouvé la recette du bananou aux #pépites de #chocolat ( sur le livre coup de coeur de 2002 ) .Encore une fois , j'ai magouillé  pour avoir MA  recette  avec le maximum de Logos verts  !!!!!
Recette perso
Pour  12 parts ; 3SP la part ..... et en  JSC 1SP la part 
Pour  10 parts ; 4SP la part ..... et en  JSC 1SP la part 

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 3 œufs
**  150g de semoule fine .....j'utilise celle ci ..
.CLIC
** 1 yaourt nature
** 300g de banane bien mures ( poids sans la peau )
40g de  pépites de chocolat
1 sachet de levure
3 CC d'édulcorant   liquide
1 sachet sucre vanillé

Préparation;
Préchauffer le four  à 190° .
Dans un saladier ,écraser les bananes  à l'aide d'une fourchette .
Ajouter les jaunes d’œuf , le yaourt , le sucre vanillé  et l’édulcorant .
Mélanger le tout .
Ajouter  la semoule fine (crue ) et la levure .
Mélanger de nouveau .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel  .
Ajouter délicatement les blancs en neige et les  pépites de chocolat  à la préparation
Dans un moule à cake, verser  la préparation .
Enfourner  pour  35 à 40 min  ( suivant votre four)

 

Version cuisson  dans l' #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre cake selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 150ml d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte

 

Prêt  à être enfourner .....................

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Cuisson terminée .....................

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Démoulage  .....................

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Prêt à être déguster avec un bon café .......

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

J'en reprendrais bien  une part  ........ et vous ? 

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )
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Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Je propose ce cake aux bananes   à mon Amie  Claudine pour son un Défi * Cuisinons de Saison * sur son joli  blog "La cuisine de Gut"

 

 

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Petits cakes aux fibres

Publié le par Vanda

Samedi ,j'avais un peu de temps libre alors j'ai fais plusieurs fournées de petits cakes et je les ai congelés .Pour les jours ou je n'aurais rien de prêt pour  le petit déjeuner , il me suffira d'en sortir 1 ou 2  du congélateur ( la veille au soir )
Et puis j'aurais toujours de quoi me faire des collations  rapides 
Smiley Applaudis
Recette extraite du livre WW  *Indispensables féculents de 2006 *
sur le livre  il est prévu dans  1 moule à  cake ( temps de cuisson  30 min )

 pour   12 cakes ;  3SP la part ....Dans le cas d'une JSC,  1SP la part
 compter seulement 5SP pour 2 cakes consommés .

Petits cakes aux fibres

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 2  Œufs
200 ml de Lait écrémé 
2CC d'édulcorant liquide
1 sachet de Levure chimique 
1 pincée de Sel 
130 gr  de Farine complète 
** 300 g de Pomme
** 100g de flocons d'avoine
** 1 zeste d'orange haché 
 1/2 CC de cannelle 
Sel

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs avec le lait et l’édulcorant.
Ajouter les flocons d'avoine  et le zeste d'orange ).
Laisser reposer 15 min . .
 Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés.
Tamiser la farine, la levure et une petite pincée de sel dans un récipient.
Creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pomme  dans la préparation .
Mélanger. 
Verser la préparation dans  12 moules  à cakes en silicone .
Enfourner pour 25 min .
Laisser tiédir et démouler.

Servir tiède ou froid .

Prêt  à être enfourner ............

Petits cakes aux fibres

A la sortie du four  ... c'est chaud et çà sent trop bon  ............

Petits cakes aux fibres

Laissons refroidir un peu avant de démouler  ............

Petits cakes aux fibres

Démoulage parfait  ............

Petits cakes aux fibres

Hummmm avec  un p'tit café  .
je partage  ..... je vous laisse les miettes
Smiley Clin d'oiel

Petits cakes aux fibres
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Tarte renversée aux fruits et à la semoule

Publié le par Vanda

Que diriez vous de préparer une tarte tatin revisitée  ?
#Cerises congelées et hop ....direction les fourneaux pour préparer ce p'tit dessert
Vous  pouvez remplacer les cerises  par des
#prunes, des #mirabelles ......

Recette extraite du livre WW *Plaisir et satiété de 2011*
Total de la recette  21SP
Pour 4 pers  ; 5SP la part .......
et en JSC  2 SP la part
Pour 6 pers; 4SP la part .....et en JSC  2 SP la part


 

Tarte renversée aux fruits et à la semoule

Prévue recette pour 4 Pers; 4PP la part .... en JSC 2PP
Mais il est  possible de faire pour 6 Pers; 3PP la part ... en JSC 1PP 
en Utilisant 2CS de fructose à la place du sucre, vous gagnerez 1PP à la part
Dans Le Cas D'une JSC; ... comptabiliser 1PP ou 2PP

 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
150 ml de Lait écrémé  
400 ml d'eau  
** 2 poires    
** 200g de Griottes dénoyautés surgelées,( j'ai  pris 300g non dénoyautées surgelées , j'ai fais décongelé un peu et enlever tous les noyaux  )(ou à la saison  des cerises fraiches )
**1 Œuf
**4 CS Semoule fine (crue), Soit 80g  

3 CS Sucre en poudre (45g)
5 gouttes d'extrait d'amandes amères

 

Préparation;.
Préchauffer le four à 200°.
Porter à ébullition le lait ,le sucre et 40 cl d'eau.
Y jeter la semoule et faire cuire à feu doux en mélangeant pendant 5 min puis réserver à couvert.
Peler et épépiner les poires.
Les détailler chacune en 8 quartiers.
Chemiser un plat à tarte de papier sulfurisé et y déposer les fruits.
Ajouter un œuf et l'extrait d'amandes amères à la préparation à la semoule puis verser sur les fruits.
Faire cuire au four pendant 20min .
Laisser refroidir avant de retourner .
Servir froid ou tiède

 

Tarte renversée aux fruits et à la semoule

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Tarte renversée aux fruits et à la semoule

Gâteau au citron

Publié le par Vanda

Le #Citron et moi  ......Quelle belle histoire !!!
J'ai retrouvé ce gâteau que vous aviez été nombreuses  à avoir apprécier lorsque je l'avais posté sur  ma page Facebook
.
Il est encore temps de le préparer  pour votre collation du jour .  
Recette initiale  extraite du livre WW  *Les inoubliables de 2004 * avec  petite modif perso
Total de la recette 45 SP( avec le fructose )
Pour 8 pers; 6 SP la part

Total de la recette 52 SP( avec le sucre )
Pour 8 pers;7 SP la part

 Gâteau au citron

Pour 8 pers ; Avec le fructose;  4PP la part    ...et en JSC 3PP la part
ou  Avec le sucre ; 5PP la part....et en JSC 4PP la part

Ingrédients ; LOGOS VERTS
** 1 yaourt nature à 0 %
1 CS d'huile d'olive
100ml de lait  écrémé
50g de  fructose  ou  80 g de sucre
** 3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure
1 jus + le zeste d'1/2 citron
facultatif ;  un peu  de Sucre glace

Préparation;
Préchauffer le four à 150° .
 Dans un saladier, battre le yaourt, l'huile, le lait, le fructose  et les  jaunes d'œufs  
Ajouter la farine et la levure puis le jus et le zeste de citron.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation .
 Dans  un moule à manqué de 24 cm (recouvert d'une feuille de cuisson ) , verser la préparation.....pas besoin de mettre une feuille de cuisson si vous utilisez un moule en silicone  .
Facultatif; J'ai ajouté quelques rondelles de citron  dessus avant d'enfourner  pour 45 min .
Sortir du four et démouler sur une grille.
Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de  sucre glace .

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 Gâteau au citron

Verrines pommes citrouille au fromage blanc

Publié le par Vanda

Il me reste encore des  #citrouilles alors pour  dimanche midi , j'ai voulu tester ces p'tites verrines  repérées sur le site Bonduelle  . Vous pouvez aussi utiliser du
#potiron  congelé ..Dans ce cas ,mettre  un peu moins d'eau  pour la cuisson.

Pour  4 pers; 3SP la part
( avec  ou sans spéculoos même nombre de points  à la part )
Dans le cas d'une JSC ; déduire de votre réserve 2 SP la part

Verrines  pommes citrouille au fromage blanc

 Ingrédients ; **LOGOS VERTS 
 ** 300 gr de chair de citrouille
**2 grosses pommes
(pour moi 3 moyennes qui s'ennuyaient dans la corbeille )
30 gr de miel ( pris chez  un producteur de ma commune )
Le jus d'1 citron
Le jus d'1 orange
1 sachet de sucre vanillé
** 200 g de Fromage blanc 0% (avec  un chouillas d'edulcorant )
 2 Spéculoos

Préparation ;
Peler un morceau de  citrouille et peser environ 300 gr de chair ( j'avais un peu plus de 350g ) puis couper en morceaux .. trop Fastoche avec  mon couteau intelligent .
Peler les  pommes et les couper en dés .
Dans  une casserole , mettre  les morceaux de  citrouille , les dés  de  pommes , 100 ml d'eau , le miel  et le jus du citron et de l'orange .

Laisser  cuire pendant 30 min à feu doux .
Fin de cuisson  , mixer le tout .

Mettre à refroidir .
Mélanger le fromage blanc avec un peu d'édulcorant .
Montage de vos verrines  lorsque la compote est bien froide ; 
Répartir dans les verrines en alternant une couche de compote  puis  fromage blanc et finir par une couche de compote.
Parsemer de miettes de spéculoos (  1/2 spéculoos par verrine )

Petite note ; avec 100g de  fromage blanc par personne (soit  400g en tout)  çà ne change rien aux  points mais dans ce cas  prenez des verrines plus grandes .

Une compote légume fruit très agréable  .........
Pour les p'tits  becs  sucrés , gouter la compote et éventuellement  ajouter  une lichette d' édulcorant liquide ( zom n'a pas trouvé assez sucré à son goût ) 

Verrines  pommes citrouille au fromage blanc
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Biscuit aux pommes ,épices et avoine

Publié le par Vanda

Petit dessert AUX #POMMES très vite préparé  !!!!
Recette extraite du livre WW * 90 recettes  pour choisir et composer vos menus  * de 2013
Pour 4 parts; 7SP la part
En remplaçant le sucre par de l'édulcorant 4SP la part

Dans le cas d'une journée sans compter ;avec le sucre 6SP la part
Dans le cas d'une journée sans compter ;avec l'édulcorant 3SP la part

Biscuit aux pommes, épices et avoine

Biscuit aux pommes, épices et avoine

Pour  4 pers  ;  4PP la part
 Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve  3PP la part

Ingrédients  ;**LOGOS VERTS
** 3 pommes
** 50 g d'entremets au soja .( pour celles qui ne connaissent pas voir ICI 

** 1 œuf
 40 g de margarine  à 60%
30 g de farine
40 g de sucre en poudre
** 10 g de son d'avoine
 1CC de levure
½ CC de cannelle  ( si vous n'aimez pas  ; remplacer par des épices à pain d'épices ,,,ou de la poudre à spéculoos  )

Préparation ;
Peler les pommes et les couper en cubes .
Disposer les cubes de pommes dans un plat en silicone (ou comme moi dans 4 coupes  individuelles  ) .
Préchauffer le four  à 180° .
Dans un saladier, battre la margarine et le sucre .
Ajouter  au fur et à mesure, l’œuf , l’entremets au soja , la cannelle , la farine  ,le son d'avoine et la levure  ;
Verser la préparation sur les pommes  .
Mettre au four  pour  20 min  .
Attendre  15 min pour le démouler ...j'ai servi dans les coupes  , c' est plus joli !!!

Se mange tiède  !!!!!!

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