Flan perlé aux poires
Les #poires commencent à tomber ...Pour celles qui sont abimées , je vous propose de les utiliser en préparant ce flan ...Délicieux dessert !!!!!
Recette extraite du livre WW *90 recettes pour choisir et composer son menu de 2013 *
Pour 4 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , comptabiliser 2PP la part
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 25 g de perles du Japon
** 2 petits œufs ( j'ai mis 2 œufs moyen et çà ne change pas les PP )
** 2 poires
35g de sucre en poudre
250 ml de lait écrémé
1 sachet de sucre vanillé
Préparation ;
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé
Ajouter les perles du Japon, mélanger et faire cuire tout doucement pendant 10min ' en remuant de temps en temps )
Pendant ce temps , battre les œufs et le sucre avec une fourchette ( sans faire mousser)
Verser le lait chaud dessus et mélanger ,
Préchauffer le four à 160°
Peler les poires et les évider
Les découper en cubes et les repartir dans 4 ramequins
Recouvrir de la préparation au lait
Mettre au four pour 20 min
Laisser tiédir puis mettre au frais .