Flan perlé aux poires
Les poires commencent à tomber ...
Pour celles qui sont abimées, je vous propose de les utiliser en préparant ce Délicieux dessert.
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- 25 g de perles du Japon
- 2 œufs
- 2 poires
- 35 g de sucre en poudre
- 250 ml de lait écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé
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Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé
Ajouter les perles du Japon, mélanger et faire cuire tout doucement pendant 10min ' en remuant de temps en temps )
Pendant ce temps , battre les œufs et le sucre avec une fourchette ( sans faire mousser)
Verser le lait chaud dessus et mélanger ,
Préchauffer le four à 160°
Peler les poires et les évider
Les découper en cubes et les repartir dans 4 ramequins
Recouvrir de la préparation au lait
Mettre au four pour 20 min
Laisser tiédir puis mettre au frais .
Recette extraite du livre WW *90 recettes pour choisir et composer son menu de 2013 *
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