Chez Vanda

 En fouillant dans mes recettes  à tester , j'avais trouvé ce gâteau flan dans  le livre **  300 recettes facile et rapides ** . Tout en le préparant j'ai trouvé  une ressemblance avec mon  moelleux pommes poires  ( gâteau  appelé aussi  l'invisible). Ayant reçu un colis de  pommes  AOP du Limousin  , je suis vite  passée  aux fourneaux . Quel délice pour si peu de points   ♥

programme  WW liberté 
ancien programme→   pour  8 pers ; 2 SP la part
 

Petite note prise sur le livre ;
Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson.

• recette pour 8 personnes
  pour moi 2 points la part avec le nouveau WW  personnalisé
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  4 pommes
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 2 CC d'édulcorant liquide  50 g de Xylitol 
• 2 œufs
• 100 ml de lait écrémé
• le zeste d’un citron non traité ( citron vert pour moi )
• 1 CS de Sucre glace
• une pincée de sel

Préchauffer le four  à 180° .
Peler et épépiner les pommes.
A l'aide d'une mandoline , les couper en fines tranches.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre l'édulcorant , le zeste de citron et le lait .
Incorporer la farine tamisée et la levure chimique.
Mélanger bien
Ajouter les tranches de pomme et mélanger de nouveau .
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule en silicone de 20 cm (le mien fait 22 cm, le gâteau aurait eu plus d’épaisseur dans  un moule de 20 cm) 
Glisser une fève pas trop grosse  ...bin oui quoi  j'ai fais une galette  à peu de points....mdr 
Égaliser la surface du gâteau .
Enfourner  pour 30 à 40 min ( pour moi 35 min ont suffit )
Retirer le gâteau du four.
Le laisser refroidir  puis saupoudrer  de sucre glace .
(dans la recette  initiale il est noté ;si  vous aimez la cannelle , en ajouter un
peu avec le sucre glace ...mon homme n'aime pas trop la cannelle  j'ai mis seulement du  sucre glace ).
A servir, chaud ou froid .

Vous en prendrez bien une part ? 

Partenaire  pour cette recette 

déja proposer  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

recette  testée par  Miss Gleni and Co 

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