Chez Vanda

 Oui je sais aujourd'hui vous êtes nombreux à tirer les rois mais j'allais quand même pas faire une galette des rois rien que pour nous 2 🙄. J'ai choisi de préparer ce gâteau flan qui sera manger sur plusieurs jours. Il ressemble un peu à mon  moelleux pommes poires  ( gâteau  appelé aussi  l'invisible). Ayant reçu un nouveau colis de  pommes  AOP du Limousin  , je suis vite passée aux fourneaux. Quel délice pour si peu de points ♥

• recette pour 8 parts
  2 pts  la part  ( nouveau programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  4 pommes
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 50 g de Xylitol 
• 2 œufs
• 100 ml de lait écrémé
• le zeste d’un citron non traité ( citron vert pour moi )
• 1 CS de Sucre glace
• une pincée de sel

♦ Pour bien réussir ce gâteau , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer tous avant de commencer la recette. Il est également très important de respecter le temps et la température de cuisson.

Préchauffer le four  à 180°.
Peler et épépiner les pommes.
A l'aide d'une mandoline, les couper en fines tranches.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le Xylitol, le zeste de citron et le lait.
Incorporer la farine tamisée et la levure chimique.
Mélanger bien
Ajouter les tranches de pomme et mélanger de nouveau .
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule en silicone de 20 cm (le mien fait 22 cm, le gâteau aurait eu plus d’épaisseur dans un moule de 20 cm) 
Égaliser la surface du gâteau.
Enfourner  pour 35 minutes.
Retirer le gâteau du four.
Le laisser refroidir  puis saupoudrer de sucre glace.
A servir chaud ou froid. 

Partenaire  pour cette recette 

recette  testée par  Miss Gleni and Co 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©