Chez Vanda

Encore de choux verts au potager alors quoi de mieux qu'une bonne potée pour se régaler ce midi !!!!

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  recette  pour 4 parts
  7 pts  la part  ( nouveau programme déc 2024)
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  320 g de Palette de porc ( ragoût de porc ) 
• 1 Oignon   
• 150 g de Poireau   
• 250 g de Carotte
• 400 g de Chou  vert    
• 2 CC d' Huile d'olive 
• 150 ml d'eau   
•  500 g de Pommes de terre
•  Sel   et Poivre    

Couper le porc en cubes d'environ 2 cm de côté. ( je les ai coupé un peu plus gros)
Peler et hacher l'oignon.
Laver tous les légumes.
Couper le poireau en tronçons de 3 cm, les carottes en rondelles et le chou en lamelles.
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile.
Ajouter l'oignon, le poireau, les carottes et le chou.
Etuver, saler, poivrer et mouiller avec l'eau.
Laisser mijoter à couvert à feu doux de 30 à 40 min.
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Les ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson encore 30 min.
Servir bien chaud dans le plat de cuisson

Recette  extraite du site Weight Watchers

Version cuisson  dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000
pour  8 personnes 

• 800 g  de Palette de porc ( ragoût de porc ) 
• 1 Oignon   
• 2 pieds de  Poireau du jardin
• 2 grosses Carottes du jardin
• 1/2 Chou  vert  du jardin  
• 2 cc Huile d'olive vierge   
• 500 ml d'eau  chaude
• 800g  de Pommes de terre
•  Sel  et Poivre 
• 1 tablette bouillon de légumes

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Dans la grande cocotte, délayer l'eau chaude avec la  tablette bouillon de légumes.
Disposer tous les légumes préparées.
Ajouter les morceaux de porc.
Assaisonner légèrement en  sel et poivre  
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson 1 h 30 minutes
Inversion à  25 min 
HAUT ...MAXI 30 minutes   puis  MINI
BAS ... MAXI 30 minutes   puis  MINI
Attendre 10 à 15 minutes avant d'ouvrir la cocotte  

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