Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Avant de partir faire mes courses , j'avais préparé ces petites galettes avec un reste de pommes de terre vapeur et un petit peu de jambon blanc ..et hop dans le four et programmer pour notre retour ....Quelle bonne odeur dans la maison et c'était tout chaud .Encore une recette vide frigo qui a fait son petit effet .
programme WW liberté
Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Pour 9 galettes à 2 PP la galette
- 400 g de pomme de terre vapeur
- 200 g de pomme de terre crue
- 1 œuf
- 1 poireau .
- 2 carrés frais ail et fines herbes
- 30 g de gruyère râpé allégé
- Ciboulette
- 2 tranches ½ de jambon blanc dégraissé
- Sel , poivre et muscade
Soit comme moi , vous utilisez un reste de pomme de terre vapeur , sinon vous faites cuire 400 g de pommes de terre à la vapeur et vous les laissez refroidir avant de poursuivre la recette .
Trier le poireau et le détaillé tout menu .
Le faire cuire 5 min au micro ondes puis bien l’égoutter .
Dans un saladier ,écraser (à l’aide d’une fourchette ) les pommes de terre cuites afin d’obtenir une purée grossière .
Ajouter le poireau cuit , les carrés frais , sel , poivre , muscade et mélanger le tout .
Répartir cette préparation dans 9 moules à tartelettes et mettre au frais pour ½ h .
Pendant ce temps , râper les pommes de terre crues ( avec une grosse grille ).
Dans un bol , battre l’œuf avec du sel et du poivre .
Ajouter le gruyère râpé ,les pommes de terre crues râpées et la ciboulette ciselée .
Mélanger .
Préchauffer le four à 190°.
Sur une lèchefrite ( ou autre plat qui va au four ) déposer une feuille de cuisson .
Démouler les tartelettes de pomme de terre (tout simplement en les retournant sur la feuille de cuisson )
Couper chaque tranches de jambon blanc en 4 .
Disposer un morceau de jambon blanc plier en 2 sur chaque tartelette de pomme de terre .
Recouvrir le jambon avec la préparation œuf gruyère .
Enfourner pour 30 min .
Servir bien chaud accompagner d’une salade vinaigrée .
Quelques photos du montage
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