Galettes gourmandes pommes de terre et poireau

Publié le par Vanda

Avant de partir faire mes courses , j'avais préparé ces petites galettes avec un reste de pommes de terre vapeur et un petit peu de jambon blanc ..et hop  dans le four et programmer  pour notre retour ....Quelle bonne odeur dans la maison et c'était tout chaud .Encore une recette vide frigo qui a fait son petit effet .

Recette perso 
programme  WW liberté 
Pour  9 galettes à  2 SP la galette 

Galettes gourmandes pommes de terre et poireau

Galettes gourmandes pommes de terre et poireau

Pour 9 galettes  à 2 PP la galette 

  •  400 g de pomme de terre vapeur  
  •  200 g de pomme de terre crue 
  • 1 œuf 
  • 1 poireau . 
  •  2 carrés frais ail et fines herbes 
  • 30 g de gruyère  râpé allégé  
  • Ciboulette
  • 2 tranches ½  de jambon blanc dégraissé  
  • Sel , poivre et muscade 

Soit comme moi , vous utilisez un reste de pomme de terre vapeur  , sinon  vous faites cuire 400 g de pommes de terre à la vapeur   et vous les laissez refroidir avant de poursuivre  la recette  .
Trier le poireau et le détaillé tout menu  .
Le faire  cuire 5 min au micro ondes puis  bien  l’égoutter .
Dans un saladier ,écraser (à l’aide d’une fourchette ) les pommes  de terre cuites  afin d’obtenir une purée grossière .
Ajouter le poireau cuit , les carrés frais , sel , poivre , muscade et mélanger le tout .
Répartir cette préparation dans 9 moules à tartelettes et mettre au frais pour  ½ h .
Pendant ce temps , râper les pommes de terre crues  ( avec une  grosse grille ).
Dans un bol  , battre l’œuf   avec du sel et du poivre  .
Ajouter  le gruyère râpé ,les pommes de terre crues râpées et la ciboulette ciselée  .
Mélanger . 
Préchauffer le four à  190°. 
Sur une lèchefrite ( ou autre plat  qui va au four  ) déposer une feuille de cuisson  .
Démouler les tartelettes de pomme de terre  (tout simplement en les retournant sur la feuille de cuisson  ) 
Couper chaque  tranches de jambon blanc en 4 .
Disposer  un morceau de jambon blanc plier en 2  sur chaque  tartelette de pomme de terre  .
Recouvrir le jambon avec la préparation œuf gruyère .
Enfourner  pour  30 min .

Servir bien chaud accompagner d’une salade vinaigrée .

Quelques photos  du  montage 

Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Galettes gourmandes pommes de terre et poireau
Print Friendly and PDF

Commenter cet article

A
Très bonne galette , on s'est régalé
Merci Vanda pour le partage
Répondre
V
merci Astride pour le retour
bonne soirée
C
Ça c'est une chouette idée. Belle soirée. Bises
Répondre
S
elles sont très appétissantes tes galettes!!! bisous
Répondre
V
merci ma belle ♥
S
elles sont très
Répondre
V
tu en a avalé tes mots.....mdr
G
Ca a l air sympa. A faire rapidement. Bisous
Répondre
C
très appétissantes ces galettes. Je vais en préparer pour ce soir. J'avais déjà vu la recette mais pas encore faite. Bonne journée . Biz.
Répondre
C
j'ai adoré merci pour la recette :)
Répondre
V
merci pour le retour

bonne soirée
G
et une recette de plus testée et validée ! je vais finir par me faire un classeur de recettes spécial Vanda ! merci encore !
Répondre
M
Un recyclage bien gourmand, bravo !!
Répondre
D
Des galettes très appétissantes,merci pour la recette improvisée,bisous ma belle
Répondre
B
Merci Vanda
Je suis un peu en retrait de WW en ce moment mais cette recette me tente bien
Répondre
Y
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année , et grand merci pour toutes vos recettes que je garde et utilise bcp.
Répondre
V
ravie de savoir que mes recettes te plaisent ...bizouilles
D
Hum elles sont terribles tes galettes
Bisous et bonne soirée
Répondre
S
Galette gourmandes , elle porte bien son nom !
Répondre
D
coucou à archiver ça ma semble déliciéux tu as raison on ne jette rien un soir avec comme tu dis une salade hummmmmmmmmmm certainement très bon pour un mondecoûr merci super vanda grain de folie
Répondre
V
merci Chantal
E
Peut-on faire cette ecette dans un plat à four tradi plutôt que dans des petits moules,,?
Merci.
Répondre
V
tu peux faire façon gratin si tu veux !!!!
F
je note j'enregidtre je ferai avec une salade verte c'est super merci Vanda
Répondre
V
merci France .......ravie de voir que tu reprends le chemin des fourneaux !!!!!
L
Coucou Vanda! Mon animatrice m'a donné l'adresse de votre blog et depuis j'y viens régulièrement. J'(ai perdu 37kg et je suis stabilisée, mais les mauvaises habitudes reviennent parfois trop vite! Alors dès que je perds un peu le fil je reviens ici pour me donner de nouvelles idées de repas simples et équilibrés! merci du temps que vous prenez pour ravir nos papilles :)
Je vais testé cette recette qui me tente bien prochainement ;)
Répondre
D
recoucou, vanda tes recettes sont tellement pleine de bon sens que je n'arrête pas de donner ton blog à toutes les personnes qui disent ne pas savoir cuisiner, tu as tellement d'imagination et rter tes recettes celà me parait impossible, donc comme tu dis tout est tellement cher aujourd'hui que le gaspillage n'a pas sa placeà notre époque et d'ailleurs chez nous n'a jamais eu sa place, allez au fourneau bizzzzzzzzzz
Répondre
V
Suivant ce que je fais comme recette , je fais cuire plus de pomme de terre .... de pates ... de blé..de riz...........comme çà j'utilise les restes en recettes vide frigo
tes amies seront les bienvenues
bon weekend ....bizouilles
D
pourquoi pas essayer cette recette qui permet de faire manger du poireau d'une autre façon, je vais la programmée pour la semaine prochaine en ce qui me concerne j'ai toujours des pd terre cuite à l'eau je les fait cuire en faisant mon potage dans le varoma du thermomix à bientôt merci
Répondre
C
Elle est extra cette recette, ça me plait beaucoup, bonne journée Vanda
Répondre
M
Merci à toi Vanda de nous donner de bonnes idées de recettes et aussi de bien nous en expliquer le déroulement en mettant des photos !
Répondre
V
je fais au mieux avec des explications assez simple mais si besoin poster vos questions ...j'y repondraiis au plus vite !!!
J
bonsoir vanda je ne comprend pas la recette les pommes de terre cuites ca elles vont au fond des moules mais les pdt crues tu les mets ou merci bonne soiree
Répondre
J
bonsoir vanda je ne comprend pas la recette les pommes de terre cuites ca elles vont au fond des moules mais les pdt crues tu les mets ou merci bonne soiree
Répondre
V
les pommes de terre crues sont melanger avec les oeufs et mis dessus le jambon blanc
M
J'ai réalisé la recette hier, j'avais du philadelphia ail et fines herbes light entamé, donc j'ai utilisé ce fromage et je n'ai donc pas jeté les pdt qui trainaient au frigo + petite salade = un succès. Merci pour les bonnes idées :)
Répondre
V
fini le gaspillage...la vie est trop chere !!!!!
D
bonjour vanda et merci encore. par contre une fois les tartelettes mises au frigo ensuite on les demoule(donc ya pas eu de cuisson et elles tiennent bien sur le feuille de cuisson? et quand on met la prepa oeuf,p de terre dessus avant de mettre au four sa ne coule pas? et le reste de p de terre crues cuisent bien quand meme? desolee de te poser toute ses questions mais jai peur d'avoir mal compris; et on ne peu pas cuire tout sa en les laissant dans les moules tartelettes? style fexipan? sa n'irait pas tu penses? merci bon week end.
Répondre
V
tu as tout compris !!!!!
tu peux les laisser cuire dans les moules tartelettes ....j'ai préféré faire en demoulant
S
Miam ! Un vrai coup de cœur, cette recette ! Toute la famille s'est régalée ! Merci !
Répondre
V
Merci .....bizzz a toute ta petite famille
M
A faire prochainement , aujourdhui fait hachis boeuf riz courgettes , tres bon .merci Vanda
Répondre
E
merci beaucoup pour cette recette mais j aimerai avoir une petite précision svp on fait un fond de moule avec les pommes de terre cuites plus les poireaux on met une tranche de jambon et sur le dessus les pommes de terre rapées crues mélangées à l 'oeuf ai je bien compris ? merci d'avance
Répondre
V
oui c'est çà !!!!
R
Miam, elle me tente bien ta recette ! merci vanda
Répondre
N
Les pommes de terre crues râpées, vous les ajoutez aux oeufs battus ?
Merci pour touts vos recettes ☺
Répondre
V
oui ....je viens de l'ajouter dans la recette ...desoler pour cet oubli !!!!
C
bonjour
une petite question dans votre recette vous mettez 400g de pomme de terre cuite plus 200g crue et dans votre article vous dite que si on a pas de pomme de terre cuite il faut peser 400g de pomme de terre crue, n y aurait il pas une erreur dans les proportions c'est une question que je me pose.et je tenais à vous remerciez d avoir fait ce blog je fait ww et je peux vous dire qu'il m est un grand secoure alors encore merci
je vous souhaite une bonne journée
suzanne
Répondre
V
400g de pomme de terre crue = a peu près à 400g de pommes de terre cuites
Je suis ravie de t'aider avec les recettes sur mon blog
M
Aaaaaahhh... je suis une inconditionnelle de la pomme de terre !!! Je garde cette recette sous le coude et je la tenterai prochainement. J'aime bien ton idée de mettre par dessus, la pomme de terre rapée avec l'oeuf... c'est original et gourmand. Belle idée !!! Encore une fois Bravooo...
Répondre
V
Serais tu la fameuse Muriel qui m'a laissé un message sur ma page Facebook comme quoi elle me laissait souvent des commentaires ?