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33 articles avec omnicuiseur

Cake au muesli cranberry gingembre

Publié le par Vanda

En passant dans  mon magasin bio l'eau Vive de Chauray , j'ai trouvé  différents Muesli de la marque  J Favrichon . Accompagner de fromage blanc et de fruits , je me suis fait d'excellents petits déjeuners et même des collations .Ma préférence a été  en version cake ; c'est un pur régal !!!! De plus , c'est très pratique à emporter pour la pause .
Recette perso
Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 6 SP la part
 
en collation  ; 10  tranches ; 3 SP la part

Cake au muesli cranberry gingembre

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de muesli ...( 100g  + 20g dessus) j'ai utilisé celui CI
1 yaourt nature 0%
**3  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 150g de  banane pelée
1CC de vanille liquide

Préparation ;
Préchauffer votre four à 190 °.
Dans un saladier , écraser la banane à la fourchette
Ajouter les œufs et l'édulcorant et fouetter le tout.
Incorporer le yaourt et la vanille liquide  et  bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée , la levure et 100 g de muesli .
Mélanger pour avoir une une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake .
Parsemer le reste de muesli dessus la préparation  .
Mettre au four pour 40 min .
Vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Laisser  bien tiédir puis démouler  sur une grille. 

 

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Cuisson terminée  ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Après refroidissement .......Démoulage  ........

Cake au muesli cranberry gingembre

A la découpe   ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Hummmmmm ..... il est  bien  moelleux ........

Cake au muesli cranberry gingembre

Hé hop ......une belle tranche  pour  ma collation  ...........

Cake au muesli cranberry gingembre

ATTENTION  ; Les  points peuvent varier suivant le muesli employé 

ci dessous celui que j'ai utilisé avec ces valeurs nutritionnelles 

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Poulet aux lentilles et à la tomate

Publié le par Vanda

En variant   les #féculents , les  #légumes et  la  #viande  , je me prépare de  bons plats complets tout chauds 
Recette  initiale extraite du * magazine WW sept /oct 2016 *
J'ai apporté des modifications  pour en faire un plat en
LOGOS VERTS

Total de la recette 37 SP
Pour 4 parts; 9 SP la part

Poulet aux lentilles et à la tomate

Sans mes modifications  , la recette faisait  11SP  à la part


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
2 CC  d'huile d'olive
**1 oignon rouge finement émincé

**1 gousse d'ail hachée
8 hauts de cuisses de poulet sans la peau désossés j'ai remplacé par 4 blancs de
poulet
de 200g
** 250g de lentilles vertes crues
** 2 boites de tomates concassées (400g chacune)

300ml de bouillon de volaille chaud, préparé avec 1 tablette
**1 petit bouquet de basilic frais
Sel et poivre

1 CS de pignons de pin grillés

Préparation ;
Dans une grande sauteuse , verser l'huile .

Y faire  revenir l'oignon à feu moyen pendant 3 à 4 min .
Ajouter l'ail et laisser 
cuire 1 min de plus.
Ajouter  les blancs de poulet.

Faire  cuire le poulet quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces, puis ôter le de la sauteuse .
Réserver.

Ajouter les lentilles dans la sauteuse, ainsi que les tomates concassées et le bouillon .
Mélanger bien.

Préchauffer le four à 180°.
Transférer le poulet dans un plat allant au four .
Verser la préparation aux lentilles par-dessus
Couvrir d'une feuille de papier aluminium .
Mettre au four  pour 45 min environ ( les lentilles doivent être cuites et  tout le bouillon  absorbé ).

Saler et poivrer
Servir parsemer de feuilles de basilic et de pignons de pin grillés.

J'ai  fais cuire dans  mon appareil chouchou ; mon  Omnicuiseur Vitalité ..
la viande est bien moelleuse et quel gain de temps  !!!!!!

Total de la recette 34 SP
Pour 4 parts; 9 SP la part

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
** 4 blancs de poulet de 200g 
** 2 bocaux de tomates pelées ( soit  700g)
** persil frais
** 250g de lentilles vertes crues
**1 oignon rouge

**1 gousse d'ail hachée
Sel et poivre
200ml de bouillon( eau + 1 tablette de volaille )

Délayer  la tablette dans l'eau chaude .
Dans la cocotte de base , verser les tomates pelées , le persil ; les lentilles crues ,
l'oignon rouge émincé et l'ail .
Disposer les blancs de poulet par dessus.
Verser le bouillon salé et  poivré  .

Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson  45 min
Inversion à 25   min 
HAUT   ...MAXI  20 min  puis 0
BAS   ...MAXI

Attendre  5 min avant d'ouvrir la cocotte .

Poulet aux lentilles et à la tomate

Cuisson terminée ................

Poulet aux lentilles et à la tomate
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Envie d'un beau cadeau pour Noel ? Pourquoi pas .......

Publié le par Vanda

Déjà 1 an que j'ai le mien  et croyez moi , ce serait difficile de m'en séparer !!!!!

Grâce à la cuisson vapeur douce, je retrouve  le goût naturel des aliments

 SUPERBE OFFRE  !!!!!!!!
 
En ce moment 20 fois sans frais pour pouvoir acquérir
le Vitalité 6000 et sa cocotte 6 personnes à 54,20 € / mois
ou le Vitalité 6000 avec l'option grande cocotte à 64,80 € / mois"
 
 
Cette offre est aussi valable sur le 4000 à 42.70€/ mois 
http://www.omnicuiseur.com/boutique/lomnicuiseur-vitalite/omnicuiseur-vitalite-4000
 
 

A partir d'aujourd'hui et jusqu'au 31 décembre. 
la livraison est offerte pour l'achat d'un Omnicuiseur Vitalité en ligne

sur Omnicuiseur.com

Envie d'un  beau cadeau pour Noel ? Pourquoi pas .......

Vous trouverez mon article sur l'omnicuiseur  ICI
Et avec le lien ci dessous , retrouvez  les recettes que j'ai réalisé dans  mon
Omnicuiseur Vitalité ( encore bien d'autres  à venir)

Alors  ........Qu'attendez vous  pour passer commande ?

Potée de légumes au porc

Publié le par Vanda

En ce moment ,je suis en pleine récolte des #choux verts  .
Alors  une bonne potée   bien chaude .........hummm que c'est bon  !!!!!

Recette  extraite du site Weight Watchers
Total  de la recette 36 SP 
  pour  4 pers ;9SP  la part

 

Potée de légumes au porc

Pour 4 pers;  8PP la part
ATTENTION ; Ne pas faire ce plat en JSC ;  5PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
320 g de Palette de porc ( ragoût de porc ) 
** 1 Oignon   
** 150 g de Poireau   
** 250 g de Carotte
 ** 400 g de Chou  vert    

2 cc Huile d'olive vierge   
150 ml d'eau   
 ** 500 g de Pommes de terre
 Sel   et Poivre    

Préparation;
Couper le porc en cubes d'environ 2 cm de côté. ( je les ai coupé un peu plus gros)
Peler et hacher l'oignon.
Laver tous les légumes.
Couper le poireau en tronçons de 3 cm, les carottes en rondelles et le chou en lamelles.
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile.
Ajouter l'oignon, le poireau, les carottes et le chou.
Etuver, saler, poivrer et mouiller avec l'eau.
Laisser mijoter à couvert à feu doux de 30 à 40 min.
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Les ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson encore 30 min.
Servir bien chaud dans le plat de cuisson

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
pour  8 pers; 8PP la part  et 6PP en JSC .........et en SP  9SP la part


800 g  de Palette de porc ( ragoût de porc ) 
** 1 Oignon   
** 2 pieds de  Poireau du jardin
** 2 grosses Carottes du jardin
 ** 1/2 Chou  vert  du jardin  

2 cc Huile d'olive vierge   
500 ml d'eau  chaude
 ** 800g  de Pommes de terre
 Sel   et Poivre 
1 tablette bouillon de légumes


Préparation;
Dans la grande cocotte , délayer  l'eau chaude  avec  la  tablette bouillon de légumes .
Disposer tous les légumes préparées  .
Ajouter les morceaux de porc .
Assaisonner légèrement en  sel et poivre  
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Potée de légumes au porc

Au moment de l'inversion , j'ai ouvert la cocotte et bien mélanger  les légumes dans le bouillon  .

Potée de légumes au porc

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Entremet au caramel

Publié le par Vanda

Ma grand -mère faisait souvent ce dessert  dans le four de sa cuisinère à bois 
Merveilleux  Souvenirs de ma mamie Jeannette qui aimait tant cuisiner ...
Elle m'a passé  son amour pour la cuisine  !!!!!

Recette extraite du site Omnicuiseur Vitalité avec mes petites modif
 ( j'ai allégé en sucre et j'ai utilisé  du lait écrémé)

Total de la recette 41 SP
Pour  6 pers  ;7 SP la part .......Pour  8 pers  ; 5SP la part

Entremet au caramel

Vous pouvez l'alléger en ne mettant que  6 morceaux de sucre  pour le caramel  ; vous compterez alors  Pour  6 pers  ;6 SP la part .......Pour  8 pers  ; 4SP la part


Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
700 ml de lait écrémé
** 6 Œufs
3CS d’édulcorant en poudre
1 Sachet de sucre vanillé
Caramel :
 12 Morceaux de sucre
2CS d'eau

Préparation
Préparer le caramel ;
Dans une casserole , mettre le sucre et les 2 CS d'eau et laisser cuire jusqu’à obtenir un beau caramel doré .
Verser ce caramel dans un moule à cake .
Laisser refroidir.
Dans la même casserole , faire chauffer le lait.
Dans un récipient ,battre au fouet les œufs entiers avec l'édulcorant et le sucre
vanillé.
Verser le lait très chaud  sur les œufs tout en continuant  de battre  puis verser
ce mélange dans un moule à cake .

Version cuisson au four
Préchauffer le four  à 180°
Préparer le flan , le verser dans un moule à cake ,
Placer le moule à cake dans un plat avec un  fond d’eau pour faire un bain marie
Faire cuire 45 min .
Laisser votre flan refroidir avant de le démouler et le déguster bien frais !!!

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Poser le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser  10 CS d'eau au fond de la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Entremet au caramel

Fin de cuisson, ouvrir la cocotte.
Laisser bien  refroidir puis mettre  au réfrigérateur.

Entremet au caramel

Réaliser ce dessert le matin pour le soir ou pour le lendemain ,
il ne sera que meilleur  !!!!

Entremet au caramel

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Clafoutis de poire au chocolat

Publié le par Vanda

Aujourd'hui mercredi , gâtons  les enfants  avec un dessert  #poires et  #Chocolat .......Bon  ok ........ les parents sages  pourront aussi y gouter !!!!!!
Recette extraite du livre WW** Les inoubliables de 2004 *
Total de la recette  27 SP
Pour 6 parts  à 5SP la part
Pour  4 parts  à 7SP la part
 

Clafoutis de poire au chocolat

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 4 poires
80g de farine
30g de Maïzena
4 CCde sucre roux
4 CC de cacao en poudre non sucré
** 2 œufs
400 ml  de lait écrémé

Préparation .
Préchauffer le four à 200°.

Dans un plat à gratin, à revêtement anti-adhésif ou recouvert d'une feuille de cuisson, répartir les 4 poires épluchées et coupées en lamelles (ou en dés ).
Dans un saladier , mélanger la farine, la maïzena, le sucre et le cacao.
Ajouter les 2 œufs entiers .
Mélanger en incorporant progressivement le lait .
Verser  la préparation sur les poires .
Faire cuire 30 min  .

Vous commencez  à me connaitre et vous savez comme je suis Dingue de mon joujou ...alors j'ai fais cuire dans mon  Omnicuiseur Vitalité

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  clafoutis  selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 7 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à 25 min 
HAUT   ...MAXI jusqu'à dorage puis MINI
BAS   ...MINI  30 min puis 0

Prêt  à être enfourner ........

Clafoutis de poire au chocolat

Cuisson terminée ........

Clafoutis de poire au chocolat

 Après complet refroidissement  ,
vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace avant de déguster  ........

Clafoutis de poire au chocolat

 Régalez vous !!!!!!

Clafoutis de poire au chocolat
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Cake citron framboises ( sans farine)

Publié le par Vanda

Dès le saut du lit .....Que diriez vous si je vous offrais  1 tranche de mon  #cake  pour égailler vos papilles . Je l'ai  parfumé  #citron et #Framboises ....( une association que j'Adore ) . Il  était cro cro bon  ....hé oui il n'y en a déjà plus au moment  ou je tape la recette mais vous aussi ,vous pourrez vous régaler  ; il est si simple  à faire  en suivant ma recette . 
Recette perso
Total de la recette 30 SP

Pour 12 tranches  à 3 SP la part .......et  en JSC  1SP
Si vous consommez  2 parts , compter seulement  5SP.....et en JSC  3SP

Cake  citron framboises ( sans farine)


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
600ml de lait écrémé
4 CC de beurre à 41 %........j'utilise celui  CI
 2CC d'arome citron
** 100 g de semoule fine crue
1 sachet de sucre vanillé
2 CS  d’édulcorant cuisson
**3 œufs
**Des framboises surgelées  ( je n'ai pas pesé )

Préparation :
Dans une casserole , faire chauffer le lait, 3CC de beurre
, le sucre vanillé , l’édulcorant et l'arome citron .
Ajouter ensuite la semoule
Bien mélangeret cuire à feu doux pendant  3 à 4  min tout en continuant de  remuer.
Préchauffer le four à 200°.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes .
Ajouter les jaunes, un à un dans  la semoule tout en mélangeant le tout
Battre les blancs en neige ferme.
Les ajouter délicatement à la préparation .

Beurrer un  moule à cake avec la CC  de beurre restante.
Verser 1/3 de la  préparation dans le moule .
Parsemer  quelques framboises surgelées .
Recouvrir avec  1/3 de la préparation 

Disperser  des framboises .

Recouvrir avec la préparation restante  .
Mettre au four pour 30 min.
Laisser refroidir et mettre au  frigo .
Démouler .

 

Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre gâteau selon la recette ci dessus .
Déposer le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule  .
Verser 7 CS d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 60 min
Inversion à 30 min
HAUT ...MAXI 20 min puis MINI
BAS ...MAXI 15 min puis MINI

Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Je me demande parfois comment je faisais avant de connaître  l'#Omnicuiseur ...Il ne passe pas une journée sans que je m'en serve . Il est vraiment trop top ce four .!!!!!!

Préparation  du cake  ..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Prêt à être enfourner..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Cuisson terminée .....

Cake  citron framboises ( sans farine)

Laissons refroidir ..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Démoulage réussi ..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Régalons nous ......

Cake  citron framboises ( sans farine)
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Pudding à la courgette et au thon

Publié le par Vanda

La saison des courgettes  va bientot  se terminée et celles qui restent ne sont plus aussi tendre . Comment utiliser les dernières  #Courgettes ?
Et si on faisait une #recettevidefrigo ........
un peu de #pain dur ...une boite de #thon ; Voilà de quoi préparer  un #pudding pour le dîner !! 
Recette perso improvisée

Total de la recette 27SP
Pour 10 tranches ;3SP la part ....
et en JSC  en considérant  l'huile offerte 1 SP la part

Pour 1/4 du pudding ;7SP la part ......
et en JSC  en considérant  l'huile offerte 4 SP la part
 

Pudding à la courgette et au  thon

Ingrédients;**LOGOS VERTS
**  3 œufs
** 1 grosse courgette
.(  500g poids trié )
500ml d'eau 
1 tablette de bouillon de légumes
 150 g de pain rassis
** 1 boite de thon au naturel (140g  égoutté)
** 2 carrés frais ail et fines herbes 0%

2 CC d'huile  
Sel , poivre 

50g de gruyère allégé
** 1 bouquet de persil
**2 gousses d'ail

 

Préparation :
Préchauffer le four à 180° .
Préparer le bouillon; diluer la tablette dans  l'eau chaude
Dans un saladier , mettre le pain rassis coupés en morceaux .
Verser le bouillant chaud sur le pain et laisser reposer .
Pendant ce temps , préparer la courgette
Peler la courgette , couper la en 2 et retirer  les pépins  .
A l'aide d'une mandoline, tailler la courgette en lamelles .
Peler les gousses d'ail et les hacher .
Dans une poêle , faire revenir les lamelles de courgettes avec l'huile et l'ail haché.
A l'aide d'une fourchette , écraser le pain trempé .
Ajouter  les œufs  et les carrés frais .
Mélanger .
Ajouter les courgettes , le thon égoutté , le ersil  ciselé finement , 40g de gruyère , sel et poivre .
Bien mélanger le tout .
Verser la préparation dans un moule à cake .
Parsemer le gruyère restant .
Mettre au four  pour 50 min  .
Laisser refroidir  puis mettre au frais .
Démouler après complet refroidissement .


Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  terrine selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 7 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 60 min
Inversion à 30 min 
HAUT   ...MAXI  25 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  25 min puis  MINI

Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Prêt à être enfourner ..............

Pudding à la courgette et au  thon

Cuisson terminée  ..............

Pudding à la courgette et au  thon

Après complet refroidissement , découpe impeccable .....

Pudding à la courgette et au  thon

Fondant  en bouche  .......
Hummmm!!!! quel délice pour un plat qui coûte  2 fois rien .

Pudding à la courgette et au  thon

J'ai ajouté  une nouvelle catégorie sur mon blog   ;
  recettes VIDE FRIGO

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Cannellonis à la florentine

Publié le par Vanda

Des #Pâtes  ....des  Pâtes  ....Chez nous ,on les adore sous toutes ses formes .
Des p'tits restes de #poisson surgelé , et une poche d'#Epinard au congélateur.
Cette recette est parfaite pour les cuisiner en un délicieux plat complet . 
recette extraite du  livre * 300 recettes  pour toute la famille  de Solveig Darrigo *... avec quelques modifications
Total de la recette 37 SP

Pour  4 parts  à 9SP la part
Cannellonis  à la florentine

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**300g de poisson blanc ( j'ai utilisé un fond de poche de panga et j'ai complèté
avec du merlan )
**12 cannellonis  à farcir

600ml de lait écrémé
50 g  de Maïzena
**500 g d'épinards en branches surgelés
40 g de comté 
 1 bouquet garni
noix de muscade râpée 
sel et poivre.

Préparation
Préchauffer le four  à 180°.
Au micro ondes , faire décongeler les épinards avec un peu de sel fin .
Verser les dans une passoire  et presser les avec une spatule afin de retirer le maximum d'eau.
Dans une casserole verser  1 l d'eau avec le bouquet garni  et porter  à ébullition .
Plonger les filets de poisson  dans le bouillon et faites les cuire   5 min sans faire bouillir .
Égoutter le poisson et émietter le dans un saladier .

 

Préchauffer le four  à 180°.
Au micro ondes , faire décongeler les épinards avec un peu de sel fin .
Verser les dans une passoire  et presser les avec une spatule afin de retirer le maximum d'eau.
Dans une casserole verser  1 l d'eau avec le bouquet garni  et porter  à ébullition .
Plonger les filets de poisson  dans le bouillon et faites les cuire   5 min sans faire bouillir .
Égoutter le poisson et émietter le dans un saladier .
Préparation :Préchauffer le four  Au micro ondes , faire décongeler les épinards avec un peu de sel fin .Verser les dans une passoire  et presser les avec une spatule afin de retirer le maximum d'eau.Préparer la béchamel  ( je la  fais au  micro ondes ....c'est rapide  et çà n'attache pas à la casserole ) .
 

Préparer la béchamel  ( je la  fais au  micro ondes ....c'est rapide  et çà n'attache pas à la casserole ) .
Dans un bol , délayer  la maïzena  dans 2 CS de lait froid .
Dans un saladier  passant au micro ondes (si possible haut car la sauce peut monter un peu) , verser le reste de lait froid  puis  ajouter le mélange du bol  .
Saler et  poivrer modérément.
Faire chauffer 2 min au micro-ondes .( pleine puissance)
Ajouter  la muscade , mélanger et remettre au micro ondes  pour 2 min .
En fonction de la puissance de votre four c'est suffisant , sinon ajouter 1 min .
La sauce est prête quand elle a épaissi.
Fin de cuisson ajouter la muscade et mélanger .

Ajouter les épinards égouttés et moitié de la béchamel dans le saladier avec le poisson émietté. Mélanger  le tout .
Remplir les cannellonis avec cette farce.
Dans un plat à gratin ,  verser un peu de sauce béchamel .
Disposer vos cannellonis farcis .
Recouvrir avec le reste de la béchamel .
Saupoudrer de comté râpé .
Mettre au four  pour  10 à 15 min  ....le dessus doit être gratiné ( A surveiller .....suivant votre four)

Servir bien chaud  !!!!

Cannellonis  à la florentine

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer vos cannellonis selon  la recette ci dessus .
Verser un peu de béchamel dans la cocotte de base .
Disposer vos cannellonis .
Recouvrir de béchamel et saupoudrer de comté râpé

Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 45 min
Inversion à  25 min 
HAUT   .......MAXI 
BAS   ... MINI

Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Prêt à être enfourner  ...............

Cannellonis  à la florentine

Cuisson terminée ..... .Passez  à table !!!!!

Cannellonis  à la florentine
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Clafoutis d'été au comté

Publié le par Vanda

Un gros #Concombre oublié au jardin  ....Que vais je  bien pouvoir en faire  ?
Je me suis souvenue avoir vu sur le journal , une recette avec des
#Tomates et un #Concombre ... En cherchant bien parmi tous les  articles découpés ( et  il y en a pas mal  .....)  ,j'ai retrouvé l'article et j'en ai profité  pour tester ce  #Clafoutis

Recette prise  au dos de  * La Nouvelle république  du  8 Aout 2016 *..avec mes modif
Total de la recette 39 SP
Pour  4 pers ; 10SP la part 
Pour  6 pers ;7SP la part

Clafoutis  d'été au comté

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
80 g de Comté râpé ( j'ai râpé le mien  à la grosse grille)
500 ml de lait écrémé
** 4 oeufs
125 g de farine
**1  beau concombre
** 20 tomates cerises

** Quelques feuilles de basilic frais ciselé
1 CC de margarine allégé 
 Sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer le moule à clafoutis avec la margarine .
Peler le concombre et le détailler en dés  ( le mien était très gros  , j'ai retiré la partie centrale avec les pépins ....au final  , il me restait 420g de concombre )
Dans un saladier , battre les oeufs .
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte  bien lisse.
Ajouter le lait, le Comté râpé, le basilic ciselé .
Saler et poivrer .
Mélanger le tout .
Disposer les tomates cerises et le concombre en dés dans le moule beurré .
Verser l’appareil à clafoutis dessus.

Mettre au four  pour  40 à 45 min  ( suivant vos fours .....surveiller la cuisson ).


Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  clafoutis selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Disposer vos légumes .
Verser la préparation .
Verser 7 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 60 min
Inversion à  30 min 
HAUT   ...MAXI  30 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  30 min puis  MINI

Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Disposer les légumes au fond du plat

Clafoutis  d'été au comté

Recouvrir les légumes avec la préparation

Clafoutis  d'été au comté

Servir bien frais .....

Clafoutis  d'été au comté

1/4 du clafoutis  accompagné  d'une salade vinaigrée
Et en dessert   une poire 
Menu tout simple mais  c'était bien bon  !!!!

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Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

Publié le par Vanda

Hé hop .......encore un bon plat de #Courgettes très facile à faire et très apprécié .
Avec toutes mes recettes , vous  devez avoir une overdose de  courgettes .....mdr .

Recette extraite du livre WW *recettes coup de cœur de 2002*,  et modifiée en ingrédients
Total de la recette 18 SP
Pour 2 pers; 9 SP la part ( parts très copieuses)
  pour 3 pers; voir détail en bas de la recette

Dans le cas d'une JSC ,en considérant l'huile offerte 2SP la part

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

pour 2 pers : 10PP la part
(voir détail pour 3 pers en bas de la recette )
dans le cas d'une JSC , déduire  2PP la part


Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 60 g de Riz blanc cru
** 310 g Bœuf, steak haché 5% cru,
**100 g Oignon
1 cc d'Huile d'olive 
40 g de Gruyère allégé
** 300 g de Courgettes
1/2 tablette de Bouillon de bœuf
150ml d'eau bouillante
1cc de poudre de coriandre
2 brins de thym,
 Sel , poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Verser le riz cru dans le fond d'un plat allant au four.
Emincer l'oignon.
 Le faire blondir dans une poêle, à feu moyen sur une feuille de cuisson.
Ajouter le steak haché.
Mélanger quelques instants
et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec ).
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Sans les peler, les couper en rondelles et les ranger en plusieurs couches, sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
 Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes.
Poudrer de gruyère râpé.
Cuire dans le four pendant une heure environ.
Servir chaud dans le plat de cuisson.

Petites astuces :
Précuire les courgettes 10 mn au micro-ondes !
Ce délicieux plat complet à l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. Le tenir au frais et l'enfourner au dernier moment.
Si vous travaillez ,mettre votre plat dans le four à votre départ ,programmer votre four et en rentrant du boulot votre repas sera tout  chaud .
Vous pouvez aussi le faire cuire en versions individuelles .

Les parts étant très copieuses   , vous pouvez faire 3 parts  .
Dans ce cas, mettre 350 g de viande au lieu de 310g et vous compterez  à 7PP  la part ....et dans le cas d'une JSC déduire de votre réserve 1PP la part
.
pour  3 pers; Avec  350g de boeuf haché  à 5% compter  6
SP la part

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

J'avais déjà fais plusieurs fois cette recette au four traditionnel  
Cette fois ,j'ai testé  la cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 
 c'est  PARFAIT !!!!!!

pour  4  bons mangeurs à  7SP la part  


Ingrédients : **LOGOS VERTS
**100 g de Riz blanc cru
**500 g de boeuf haché cru à 5%

**1 Oignon
1 CC Huile d'olive vierge
50 g de Gruyère allégé
**400 g de Courgettes
1 tablette de Bouillon de bœuf
250ml d'eau bouillante
2CC de poudre de coriandre
**2 brins de thym
Sel et poivre

Préparation;
Verser le riz cru dans le fond de la cocotte .
Emincer l'oignon.
Dans une poêle antiadhesive , faire blondir l'oignon émincé à feu moyen .
Ajouter le boeuf haché , mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec )
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Ne pas les peler.
Couper les courgettes en fines rondelles et ranger les en plusieurs couches sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
Ajouter la poudre de coriandre, l huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser ce bouillon épicé sur les courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson

Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...MAXI 25  min puis MINI
BAS ...MAXI 25 min puis MINI

Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner ...............

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

En mode cuisson ...............

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

Cuisson terminée ...............

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

Passons  à table et régalons nous  !!!!

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur
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Cake de semoule café chocolat

Publié le par Vanda

J'avais déjà testé ce #cake mais impossible de retrouver les photos ..Grrrr..... .... Il y'en a tellement en attente d'être poster  que je ne retrouve  pas  forcément celles que j'ai besoin . J'ai donc pris le temps de refaire la recette et les photos  pour vous poster le tout (sans attendre cette fois ci ).
Recette extraite du livre  WW * bien être et légèreté *....avec quelques modif perso 
Total de la recette 31 SP
Pour 12 tranches  à 3 SP la part .......et  en JSC  1SP
Si vous consommez  2 parts , compter seulement  5SP.....et en JSC  3SP

Cake de semoule  café chocolat

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
600ml de lait écrémé
4 CC de beurre à 41 %........j'utilise celui  CI
4 CS  de café soluble
** 100 g de semoule fine crue
2 sachets de sucre vanillé
3 CS  d’édulcorant cuisson
**3 œufs
Facultatif  ; 3CC de cacao (sans sucre) à saupoudrer sur le gâteau refroidi( avec  ou sans cacao , çà ne change pas les points )

Préparation :
Faire chauffer le lait, 3CC de beurre et le café soluble.
Ajouter ensuite la semoule, le sucre vanillé et l’édulcorant.
Bien mélanger jusqu’à ébullition.
Cuire à feu doux pendant  3 à 4  min tout en continuant de  remuer
Préchauffer le four à 200°.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes .
Ajouter les jaunes, un à un dans  la semoule tout en mélangeant le tout
Battre les blancs en neige ferme.
Les ajouter délicatement à la préparation .

Beurrer un  moule à cake avec la CC  de beurre restante.
Verser la préparation dans le moule .
Mettre au four pour 25 min.
Laisser refroidir.
Démouler et saupoudrer de cacao.

MP reçu de Sandrine ;
Bonjour Vanda
vous m'aviez demandé de vous donner des nouvelles du cake au café qui a fait un petit séjour emballé part/ part au congélateur..... décongélation toute la nuit à l'extérieur du frigidaire. Toujours aussi bon le gout était la et plutôt moelleux.

Donc meme si vous etes seule, vous pouvez le préparer et le congeler !!!!

Depuis que j'ai  mon Omnicuiseur Vitalité ,  mon four traditionnel prend du Repos .

Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre gâteau selon la recette ci dessus .
Déposer le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule  .
Verser 5 CS d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...MAXI 15 min puis MINI
BAS ...MAXI 15 min puis MINI

Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner..... 

Cake de semoule  café chocolat

Cuisson terminée ..... 

Cake de semoule  café chocolat

Démoulage réussi ..... 

Cake de semoule  café chocolat

Régalez vous ......

Cake de semoule  café chocolat

Idée pour un  petit déjeuner 
2 parts de cake  5 SP
100 g de fromage  blanc  0% 1SP
1 kiwi
1 thé


Idée pour une collation
1 part de cake  3 SP
1 pomme 0SP
1 boisson 0SP

 

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Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Publié le par Vanda

Des  #Courgettes ... Encore des  Courgettes .....
Vous allez finir par penser que je mange que des  Courgettes ...Mais non je vous rassure , je mange  d'autres légumes mais il est vrai qu'en ce moment vu  les températures élévées , je recherche surtout des plats  frais  pour  nos dîners, par exemple ;
Une petite entrée  rafraichissante  ........ Rémoulade de courgettes
Une assiette composée ......Salade de crozets aux crudités
Un pain de légumes ...... Pain de courgettes et carottes
 Une quiche ..... Quiche verte au chèvre

et bien souvent j'utilise des Courgettes puisqu'il y en a au jardin
Recette initiale sur  **La cuisine légère  1001 recettes *  (livre déniché sur une  brocante ).
j'ai  apporté des modif et fait à ma façon

Total de la recette 24 SP
Pour  10 à  12 tranches  à 2 SP la part 
pour  1/4  de la terrine ; 6SP la part

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

J'ai compté en PP avec le guide
Pour 10 à 12 tranches je trouve  2PP la part et  5PP le quart de la terrine  (
j'espere ne pas m'etre  trompée  , c'est difficile  de compter au plus juste sans créateur en PP  )

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 500g de courgette
** 1 oignon
** du thym frais
** 1 gousse ail

2 CC d' huile olive
**3 tranches de pain de mie WW
250ml lait écrémé
** 3 œufs
50 g gruyère
sel et poivre

Une de mes fans qui ne trouvait pas de pain de mie WW a  remplacé par  50 de semoule fine  .....Elle m'a dit;  c'est parfait  !!!!
 

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes,( ne pas les peler ) et les couper en petits dés.
Peler et couper l'oignon  en fines rondelles .
Peler et écraser l’ail.
Dans une poele, verser l'huile puis faire  revenir la gousse d' ail écrasée , l'oignon  émincé , les dés de courgettes et le thym  émietté avec l'huile.
Assaisonner .
Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes .( elles doivent rester fermes
Dans un saladier,faire tremper le pain de mie coupé en petits morceaux dans le lait .
Laisser  reposer  5 min .
Ajouter les oeufs battus , saler , poivrer et mélanger bien .
Ajouter le gruyère et les courgettes .
Mélanger de nouveau .

Verser la préparation dans un moule à cake ( en silicone de préférence pour un meilleur démoulage )
Mettre au four au bain marie  pour 45 min .
Laisser refroidir  puis mettre au frais  .
Démouler lorsque la terrine est bien froide

 

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  terrine selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 7 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 45 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  25 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  25 min puis  MINI

Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Prêt  à être enfourner  ........

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Cuisson terminée ..............

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Démoulage  à froid  parfait  .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

La découpe est impeccable  .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

L'interieur est fondant en bouche .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Y'a comme un p'tit goût de reviens-y .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Idée menu  à  10SP 
3 parts de terrine de courgettes au thym 6SP

 Haricots verts et tomates cerises  du jardin
2 tranches de Pain de mie WW  sans croûte 2SP

1 tranche de jambon blanc degraissé  1SP
100g de fromage blanc  0% 1SP
 1 Pêche 0SP

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)
Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)
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Moelleux citronné ( mais pas que .........

Publié le par Vanda

Je cherche toujours  de nouvelles idées  pour faire manger  des #Légumes
aux enfants et...... aux parents ( qui n'apprécient pas forcément les légumes)  ...  Après avoir fait  le Fondant courgette chocolat 
, j'ai voulu tester avec du #Citron 
( il faut bien penser  à celles qui n'aiment pas le #Chocolat )
Recette perso
Total de la recette 24 SP
Pour 8 pers ; 3 SP la part

 

Moelleux  citronné ( mais pas que .........

 Ingrédients : ** LOGOS VERTS
** 4 Œufs 
** 200 g de courgettes ( poids rapé ) 

1 yaourt au citron (  pour moi  1Sveltesse Ferme et Fondant Saveur Citron Double 0%)
1 sachet de Sucre vanillé 
1 sachet de levure chimique 
2 citrons ( 1 zeste  + jus des  2 citrons )
150 g de Farine 
3 CS  d'édulcorant

 Préparation;
 Préchauffer le four à 180 °.
Laver et peler la courgette, puis  la râper finement .
Séparer  les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier , battre les jaunes  avec l'edulcorant et le yaourt au citron  .
Ajouter la courgette râpée , le zeste de citron  rapé , et le jus des citrons  .
Mélanger .
Ajouter la farine tamisée et la levure.
Mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation
Verser  dans un moule à manqué beurré et  fariné ou dans un  moule  en silicone.... ( j'ai utilisé le moule rosace Demarle )
Enfourner pour  20 à 25 min .( suivant votre four , la cuisson peut varier)

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  moelleux  selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à manqué  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI

Direction la cuisson  .......

Moelleux  citronné ( mais pas que .........

çà gonfle .........

Moelleux  citronné ( mais pas que .........

Fin de  la cuisson  .......

Moelleux  citronné ( mais pas que .........

Démoulage parfait .......
mais j'aurais dû le laisser sur l'endroit (c'était plus joli que le dessous )

Moelleux  citronné ( mais pas que .........

Je coupe une part .......

Moelleux  citronné ( mais pas que .........

Hé hop ....avec un p'tit café  .

Moelleux  citronné ( mais pas que .........
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Gâteau crumble aux fruits rouges

Publié le par Vanda

En feuilletant  parmi tous mes anciens magazines WW, je suis tombée sur ce gâteau  qui me faisait de l'oeil. J'ai de suite penser à le préparer  pour une collation  .
Aujourd'hui je le partage avec vous  pour  votre gourmandise du jour

Recette extraite du * magazine WW juillet /août 2013 *
Total de la recette 66 SP
Pour 10 parts  ; 7 SP la part

Pour 12 parts  ; 6 SP la part

 

Gâteau crumble aux fruits rouges

Pour 10 pers ; 4PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
110g de beurre à 41%
50g de vergeoise brune
40g de sirop d’agave
**2 oeufs battus
1/2 CC d’extrait de vanille
125g de farine
1 sachet de levure  
** 150 g de fruits rouges (surgelés pour moi )......  ( la recette prévoit 110g de fruits des bois )

Pour le crumble:
15g de beurre à 41%
15g de farine
15g de sucre brun

Préparation ;
J'ai sorti les fruits du congélateur  et ils ont * légèrement *  décongeler le temps de préparer tous les autres ingrédients  .
Préchauffer le four à 180°.
Chemiser un moule à cake de papier cuisson ( ou prendre un moule à cake en silicone )
Préparer le crumble en mélangeant le beurre, la farine  et le sucre.
Réserver
Dans un saladier, fouetter le beurre, la vergeoise et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs un à un puis l’extrait de vanille.
Incorporer  la farine et la levure.
Verser la moitié de la pâte dans le moule  puis déposer  la  moitié des fruits.
Verser  le reste de pâte.
Ajoutez les fruits restants
Terminer  avec  le crumble.
Enfourner pendant 50 min.
A l’aide d’un couteau, vérifiez la cuisson: la lame doit ressortir sèche.
Sortir le gâteau du four et laisser le refroidir dans le moule

Gâteau crumble aux fruits rouges

 Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Verser  la pâte dans un moule à cake en silicone .
Poser le moule   dans la cocotte de base  .
Verser  4CS d'eau  dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

 

Gâteau crumble aux fruits rouges
Gâteau crumble aux fruits rouges

Une p'tite part avec votre café  ? 

Gâteau crumble aux fruits rouges
Gâteau crumble aux fruits rouges

Ce gâteau peut se conserver 3 jours si vous le mettez dans une boite
  hermétique.....Enfin si vous y résitez  !!!!!

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Lapin à la cacciatora

Publié le par Vanda

Le #Lapin  .......Hummmmmm du lapin  !!!!!
Certaines d'entre vous connaissent mon  ancien métier ; J'étais cuniculicultrice .
hé oui , j'avais un élevage de lapins et je peux vous dire que le lapin je l'aime  à toutes les sauces 

Recette extraite du livre WW * Le best of de 2010 *
PARFAIT pour 1 JSC 
Total de la recette 13SP
 pour  4 pers ; 3SP la part 

Lapin à la cacciatora

Pour  4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

Ingrédients;** LOGOS VERTS
1 CC d'huile  d'olive
** 4 rables de Lapin  ( 800g )
** 1  Echalote ciselée
** 2 Tomates  pelées et détaillées en dés   

150 ml de  vin rouge
** 2  Poivrons , (1 vert, 1 rouge coupé en carrés)
**2 gousses d'ail    
**230 g de Champignons de Paris émincés  
...( J'ai mis une boite de champignons entiers)
1 branche  de romarin  ....pas mis  
1 CC  de maizena dans 2 CS d'eau   
  Sel  et Poivre   

Préparation;
Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Y faire revenir les râbles de lapin avec l'échalote, pendant 1 minute.
 Saler et poivrer.
Ajouter les dés de tomate puis le vin.
 Remuer et gratter les sucs de viande.
Laisser cuire 4 min tout en mélangeant.
Ajouter les deux poivrons, l'ail, les champignons et le romarin.
Incorporer la fécule diluée tout en mélangeant.
 Couvrir et laisser cuire à feu doux 25 min : remuer de temps en temps et, si nécessaire, ajouter un peu de liquide (eau bouillon de volaille) en cours de cuisson.

Servir accompagner de pommes de terre vapeur  ...Un Régal !!!!!

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000

J'ai utilisé  1/2 lapin  que j'ai découpé .
Dans la cocotte , mettre  350g de tomates pelées et coupées en dés  ,  les poivrons  détaillés , 3 petites échalotes grises ciselées et 1 gousse d'ail écrasée .
Disposer les morceaux de lapin sur ces légumes .
Délayer   10g de maizena dans 2CS de jus des champignons.
Dans la cocotte , ajouter 200ml de vin rouge   et la maizena délayée puis les champignons égouttés  , et un bouquet garni .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Lapin à la cacciatora
Lapin à la cacciatora
Lapin à la cacciatora
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Cake pommes figues aux Corn Flakes

Publié le par Vanda

J'avais depuis quelque temps  un paquet de #Corn flakes d'entamé  . Il me fallait trouver une idée  pour l'utiliser avant qu'il ne soit périmé  .
J'ai bidouillé  un truc ..... machin .....chose  ......
et il en est sorti un
#Cake parfait pour mon petit déjeuner.
Recette perso  

Total de la recette 32 SP
Pour 10 tranches  ; 3 SP la part ......ou ....
Pour 8 tranches  ; 4 SP la part

Cake pommes figues aux Corn Flakes

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120g de Corn flakes
**2 Œufs
80g de Farine
**1 pot de Yaourt 0% nature
150ml de Lait écrémé
3CS Édulcorant
**300g de Pommes
1sachet de Levure chimique
**200g de Figues fraîches ( ou surgelées )
2CC de vanille liquide

Préparation :
Dans un saladier , verser le lait et le yaourt .
Mélanger  puis ajouter les Corn flakes .
Mélanger de nouveau puis laisser reposer  20 min .
Préchauffer le four  à 190°.
Ajouter les œufs , l’édulcorant et la vanille dans  les corn flakes .
Mélanger le tout .
Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien .
Peler et couper les pommes en dés  .
Couper les figues en morceaux  .( ne pas les decongeler  ....c'est facile  à couper même surgeler)
Ajouter les morceaux de fruits dans le saladier et mélanger .
Verser la préparation dans un moule à cake  .
Enfourner  pour  40 min  .
Laisser refroidir puis mettre au frais

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

En mode préparation .......

Cake pommes figues aux Corn Flakes

Prêt à être enfourner .......

Cake pommes figues aux Corn Flakes

En mode cuisson dans mon omnicuiseur  ....

Cake pommes figues aux Corn Flakes

Cuisson terminée  .....

 

Cake pommes figues aux Corn Flakes

Le plus long maintenant sera d'attendre qu'il soit froid  pour y goûter !!!!!

Cake pommes figues aux Corn Flakes

 Une p'tite coupe  pour vous montrer l'intérieur 

Cake pommes figues aux Corn Flakes

Et voilà ........une idée de petit déjeuner    !!!!!

Cake pommes figues aux Corn Flakes
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Carré mystère au citron

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours , j'ai eu  envie de me préparer  un gâteau au #Citron  alors j'ai improvisé ce carré mystère  ..... Pourquoi mystère me direz vous ?
Tout simplement parce que j'ai caché un ingrédient mystère dans ce gâteau .
Quoi qu'elle a encore bidouiller Vanda ?  .....lol
Encore une agréable façon de faire manger des légumes aux enfants .

Recette perso
Total de la recette 27 SP
Pour 8 pers ; 3 SP la part
Pour 16 carrés ;  2SP le carré
.......3SP les 2 carrés
 

Carré mystère au citron

Ingrédients : ** LOGOS VERTS
** 4 Œufs 
** 200 g de courgettes (pelé et rapé ) 

1 yaourt 0% au citron ..(vous n'en avez pas ;prenez 1 yaourt nature et un peu plus de citron )
1/2 sachet de Sucre vanillé 
1 sachet de levure chimique 
1 citron (  zeste  + jus  ) ...... .si vous avez  2  citrons ce ne sera que meilleur 
Comme il ne me restait qu'un citron,  j'ai ajouté  2CS de jus de citron
** 150 g de Semoule fine 
3 CS  d'édulcorant

 Préparation;
 Préchauffer le four à 180 °.
Laver et peler la courgette, puis  la râper finement .
Séparer  les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier , battre les jaunes  avec l'edulcorant et le yaourt au citron  .
Ajouter la courgette râpée , le zeste de citron  rapé , et le jus des citrons  .
Mélanger .
Ajouter la semoule fine crue  et la levure.
Mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel  puis les incorporer délicatement à la préparation
Verser  dans un moule à manqué beurré et  fariné ou dans un  moule  en silicone.... ( j'ai utilisé le moule tablette  Demarle )
Enfourner pour  20 à 25 min .( suivant votre four , la cuisson peut varier )

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la  grande cocotte
Verser la préparation dans le moule .
Verser 7 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI

Prêt pour la cuisson 

Carré mystère au citron

A la sortie du four ......

Carré mystère au citron

Avec les moules Demarle  ...Démoulage impeccable  !!!

Carré mystère au citron

Servir en collation avec un p'tit café  !!!

Carré mystère au citron

Ou pourquoi pas comme moi.....
En faire un excellent  petit déjeuner  !!!

Carré mystère au citron

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Carré mystère au citron

Rôti de veau aux champignons

Publié le par Vanda

Recette parfaite  pour une journée sans compter  !!!!!
Recette extraite du magazine **Maxi cuisine de janvier/ février 2015 **
Total de la recette  17 SP
Pour 4 pers; 4 SP la part

Dans le cas d'une  JSC ,  0SP la part  
 

Rôti de veau aux champignons

Version du livre

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**1 rôti de veau de 600 g
**400g de champignons de Paris
**1 poireau
**2 gousses d'ail
** 3 brins de thym et 2 feuilles de laurier
**4 cornichons au vinaigre

10 cl de bouillon de volaille ( 100 ml d'eau + 1/4 tablette bouillon de volaille )
Sel et poivre

Préparation;
Nettoyer les champignons et les couper en 4 .
Nettoyer le poireau et l'émincer grossièrement .
Peler et hacher l'ail
Préchauffer le four à 200°.
Poser le rôti dans une cocotte allant au four .
Parsemer de thym et de laurier .
Mettre au four pour 20 min .
Ajouter les légumes autour du rôti .
Arroser de bouillon .
Couvrir et remettre au four pour 25 min .
Hacher les cornichons et les ajouter dans la cocotte en fin de cuisson .

Servir bien chaud .

Rôti de veau aux champignons

Ma version avec cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000

Total de la recette  28 SP
Pour 4 pers; 7 SP la part
.........et en  JSC  0SP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 1 rôti de veau de 1 kg
** 300 g de champignons de Paris frais
** 300 g de poireau trié
** 2 gousses d'ail

3 brins de thym et 2 feuilles de laurier
150ml de bouillon de volaille ( 150 ml d'eau + 1/2 tablette bouillon de volaille )
Sel et poivre
Thym et laurier

Dans la cocotte de base ;

Mettre les champignons coupés en morceaux ainsi que les lanières de poireaux .
Peler et hacher les gousses d'ail et les ajouter aux légumes
Déposer le rôti au centre .
Poivrer et saler légèrement ( le bouillon étant déjà salé )
Parsemer de thym et ajouter les 2 feuilles de laurier
Préparer le bouillon; Délayer la tablette dans 150 ml d'eau chaude .
Verser le bouillon sur les légumes .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 60 min
Inversion à  30 min
HAUT   ...MAXI
BAS   ...MAXI 30 min puis MINI 

Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte  .

Servir bien chaud ( j'ai servi accompagner de boulghour )

Rôti de veau aux champignons

Avec la cuisson dans l'Omnicuiseur Vitalité , la viande reste bien  moelleuse 

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Paupiettes de dinde à l'américaine

Publié le par Vanda

De belles  escalopes  de #Dinde au congélateur  ...Que vont elles devenir  ?
C'est en fouillant parmi tous mes  livres que j'ai déniché cette petite merveille .
La viande est moelleuse  et voilà qui change de la simple escalope grillée . 
Pensez à varier vos recettes pour le plus grand plaisir de vos papilles
.
Recette de base extraite du magazine ** Maxi Cuisine d'octobre  2013 **

Total de la recette  24 SP
Pour 4 pers;  6 SP la part

Paupiettes de dinde  à l'américaine

Ingrédients ;**LOGOS VERTS 
**4 escalopes de dinde de  160g  chacune
4 portions de fromage à tartiner (type kiri) ...j'ai remplacé par ** 4 carrés frais nature 0%
**1 pomme
80 g de cranberries fraîches ( pour moi  30 g séchées et réhydratées)
** 1 gros oignon rouge
1 jaune d'oeuf
10 g de beurre
2 CC d'huile d'olive
graines de Pavot ...j'ai remplacé par des graines de chia
graines de coriandre
sel, poivre , cinq baies

Préparation
Peler et râper la pomme ( grille fine) .
Dans le beurre chaud, poêler pendant 3 min le râpé de pommes et la moitié des cranberries .
Ecraser les fromages à la fourchette puis incorporer le jaune d'oeuf et les cranberries revenues avec la pomme râpée .
Mélanger .
Poser les escalopes sur le plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les aplatir un peu .
Saler et poivrer.
Garnir chaque escalope  de farce aux cranberries.
Rouler pour faire une paupiette (si vous le souhaitez  ficeler les ).
Les poser dans un plat et répartir l'excédent de farce dessus .
Parsemer 1 pincée de graines de pavot chia  et de coriandre concassées.(*** )
Peler et émincer l'oignon rouge et faites revenir 4 mn dans 2 d'huile, ajouter le reste de cranberries et poursuiver la cuisson 1 mn.
Ajoutez 10 cl d'eau, verser les oignons dans le plat autour des paupiettes et cuire au four préchauffé à 200°.

Servir bien  chaud accompagné éventuellement de riz . ( à comptabiliser en +)

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000 ....Pour 4 pers; 6 SP la part
J'ai supprimé l'huile  d'olive  et j'ai ajouté une tablette de bouillon de volaille 
Préparer la recette  comme ci dessus jusqu'à (*** ).

Peler et couper l'oignon rouge en fines rondelles .
Diluer la tablette de bouillon dans  150 ml d'eau  .
Mettre les rondelles d'oignons autour des paupiettes puis verser le bouillon dessus.
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 20 min
Inversion à  10 min
HAUT   ...MAXI
BAS   ...MAXI 

Attendre  10 min avant d'ouvrir  .

Prêt à être enfourner  !!!!!!

Paupiettes de dinde  à l'américaine

 Cuisson terminée  !!!!!!

Paupiettes de dinde  à l'américaine

Servir bien chaud !!!!!!

Paupiettes de dinde  à l'américaine

Mon assiette m'attend ........

Paupiettes de dinde  à l'américaine

Viande ultra moelleuse  !!!!!!

Paupiettes de dinde  à l'américaine

Je suis vraiment ravie de mon partenariat  avec L'omnicuiseur Vitalité 

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