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98 articles avec petits dejeuners et collations

Flan d'avoine chocolat orange

Publié le par Vanda

Chouette ....encore une p'tite idée de petit déjeuner !!!!!!
 1/6 du gâteau , 1 yaourt nature  et  1 grand café .
Vers 10h ; je prends une collation ;  une pomme et 1 thé
.

Recette perso
Total de la recette 36SP
Pour  6pers ; 6SP la part .....Pour  8 pers ; 5 SP la part

Flan d'avoine chocolat orange

Pour 8 parts  ; 4PP la part   .....pour  1 JSC ; 1PP la part
Pour 6 parts  ;  5PP la part  ...... pour  1 JSC ; 2 PP la part


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 5 œufs
** 100g de flocons d’avoine
**  1 orange

1 litre  de lait écrémé
3 CC d’édulcorant liquide
4 sachets bio flan chocolat orange   ( vous pouvez choisir un autre parfum )

 

Préparation;
Préchauffer le four à 180° .
Verser le lait dans une casserole  .
Ajouter l’édulcorant et les sachets de flan .
Mélanger puis   porter à ébullition.
Ajouter les flocons d’avoine  et poursuivre l'ébullition pendant 5 minutes.
Éteindre feu et laisser infuser  à couvert 5  minutes .
Battre les oeufs en omelette  .
Lorsque le mélange est tiède, incorporer les œufs en fouettant  bien le tout .
Verser la préparation dans un moule à tarte  ( 26 cm de diamètre) .
Peler et découper l’orange en rondelles .
Les disposer sur le flan .
Enfourner et laisser cuire  35 min.

Ce flan pourra être servi en  dessert ou au petit déjeuner

Flan d'avoine chocolat orange

Flan d'avoine chocolat orange

Vous trouverez des Bio flan en magasin bio  et sur le net
http://www.bienmanger.com/1F3109_Bio_Flan_Non_Sucre_Parfum_Chocolat_Orange.html

 

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Muffins roses (pommes framboises )

Publié le par Vanda

Il y a bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de #flocons de riz. Alors que vais je bien pouvoir préparer  comme  nouveau petit déjeuner ?
En me creusant un peu la tête ...oui oui ....parfois çà m'arrive
 Smiley rire - lol .
 J'ai d'abord penser faire des muffins aux #Framboises puis aux #pommes ...et au final , j'ai fait un  mixte et j'ai obtenu de jolis p'tits muffins ultra moelleux.
Recette perso
Total de la recette 30SP
Pour 12 muffins  ; 3SP la part .......... 5SP  pour  2 muffins  

Dans le cas d'une JSC ; 1SP la part

Muffins roses (pommes framboises )

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
** 2 œufs
100 ml Lait écrémé
1 yaourt 0% à la framboises
1 pointe de
colorant rose guimauve de chez Guy Demarle
** 300 g  de Pommes de mon partenaire  Aop du Limousin 
12 framboises surgelées
100 g de  Farine complète

** 120 g de flocons de riz
2 CC d'édulcorant liquide
1 sachet de levure

Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Dans un saladier , battre les œufs avec le yaourt , le  lait  , la pointe de colorant rose et l'édulcorant.
Ajouter les flocons de riz et laisser reposer 15 min .
Peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés.
Ajouter la farine et  la levure dans la préparation au lait tout en mélangeant .
Incorporer les dés de pommes .
Mélanger  de nouveau .
Verser la préparation dans 12 moules à muffins (
j'ai choisi l'empreinte
 briochettes de chez Guy Demarle
Enfoncer légèrement 1 framboise surgelée au centre de chaque muffins.
Mettre au four pour  20 min .
Laisser tiédir et démouler.

 Préparation en cours  .........

Muffins roses (pommes framboises )

Prêt à être enfourner .........

Muffins roses (pommes framboises )

 Cuisson terminée  .........

Muffins roses (pommes framboises )

En mode refroidissement  .........

Muffins roses (pommes framboises )

 Idée petit déjeuner  .........

Muffins roses (pommes framboises )

 Petits muffins ultra moelleux .........

Muffins roses (pommes framboises )

Pour une collation avec un p'tit café  ...HUMMM !!!!

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Je propose mes muffins  à mon amie Gut pour son défi  Cuisinons de saison 

 

Recette  réalisée avec les pommes de mon partenaire 

 

Gâteau de riz aux pommes épicées

Publié le par Vanda

Commençons la journée par un bon petit déjeuner !!!!
Au  petit déjeuner , si je mange du pain  , dans la matinée mon ventre crie famine alors je choisis de préférence  de consommer des aliments rassasiants  ;
.........#floconsd'avoine , #riz , #blé ,#semoule , #millet , #polenta .......... 

Recette perso
( inspirée de cette recette que j'ai un peu modifié )

En petit déj ; Pour 6 pers ; à 4 SP la part .......et  en JSC  2 SP
En dessert  ; Pour 8 pers ; à 3 SP la part .......et  en JSC  1 SP

Gâteau de riz aux pommes épicées

Pour 6 pers ;  3PP la part
Dans le cas d' une JSC ; Comptabiliser  1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 80 g de riz rond
** 3 Oeufs
** 3 Pommes  de mon partenaire AOP du  Limousin

500 ml de lait écrémé  + 200 ml de lait écrémé
2 CC d'édulcorant liquide
 2 petits  sachets de bio flan épicé
+ un peu de cannelle ( suivant votre goût )

Préparation ;
Rincer le riz sous l'eau froide .
Dans une casserole, faire cuire le riz avec  500 ml de lait  pendant 20 min à feu doux .
Pendant ce temps , préchauffer le four  à 180°.
Dans un saladier,  battre les oeufs entiers , l'édulcorant , les sachets épicés  et les 200ml de lait restant.
Ajouter le riz cuit et mélanger bien  le tout .
Peler les pommes  et  les couper en dés
Mélanger les  à la préparation  .

Verser dans  un moule (pour moi le moule marguerite Demarle ).
Parsemer  d'un peu de cannelle  .
Enfourner pour 40 min .
Démouler après complet refroidissement  .
(pour un bon démoulage ,je vous conseille de  préparer ce gâteau la veille  , laisser refroidir  puis mettre au frigo ... le lendemain  le démoulage sera top !!!! )

A déguster bien froid  !!!!!

Prêt  à être enfourner ..............

Gâteau de riz aux pommes épicées

A la sortie du four ..............

Gâteau de riz aux pommes épicées

Démoulage pas top top  ..........
le gâteau  était tiède mais au dîner , j'avais très envie d' y goûter .
J'ai mangé 1/8 du gâteau en dessert .

Gâteau de riz aux pommes épicées

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci dessous , il n'était pas encore assez froid et ne se tenait pas  trop   Smiley étonné - surpris

Gâteau de riz aux pommes épicées

Après  une nuit au frigo , le lendemain il était top Smiley heureux - joyeux
 

Gâteau de riz aux pommes épicées

Excellent petit déjeuner à 4 SP  
auquel j'ai ajouté  100g de fromage blanc et  1 café 

Gâteau de riz aux pommes épicées
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Je  propose cette recette  à mon Amie Gut   pour son  défi  Cuisinons de saison 
 

 

Pâtplombs sucré aux prunes

Publié le par Vanda

Mais c'est quoi donc ce truc  ????
Vous commencez à me connaitre  et je crois que vous avez compris que je déteste le gaspillage  . Pas besoin de dépenser beaucoup pour avoir un bon plat  ; Utilisons les produits en stock dans nos placards. C'est justement en fouillant au fond du
placard , que j'ai trouvé un fond de poche de **Pâtes plombs **

Je ne connais pas le vrai nom de ces pâtes  
de la marque Samia  ...
J'ai  donc décidé de me préparer un plat sucré
avec des  #prunes du congélateur

Recette perso

Total de la recette 23SP
Pour  6 pers; 4SP la part ou
Pour 4 pers; 6SP la part

Dans le cas d' une journée sans compter ; Comptabiliser  2SP la part

Pâtplombs sucré aux prunes

 avec la liste alimentaire , je trouve  Pour 6 pers ; 3PP la part
Dans le cas d' une journée sans compter ; 1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 80 g de plombs ( petites pâtes rondes )
**2 Oeufs
** 200g de prunes jaunes surgelées
( ou autres fruits si vous le souhaitez)
500 ml de lait écrémé  + 200 ml de lait écrémé
2 sachets de flan  ( bio flan vanille)
2CC d'édulcorant

Préparation ;
Dans une casserole, faire chauffer 500ml  de lait avec  1CC d'édulcorant liquide   .
Ajouter les pâtes , mélanger et faire  cuire à feu doux  pendant 10min .
 Préchauffer le four  à 180°.
Dans un saladier,  battre les oeufs , 1CC d'édulcorant , les 2 sachets de bio flan  et les 200ml de lait restant.
Ajouter les pates cuites ( et le reste de lait dans lequel elles ont cuit ) .
Mélanger  bien le tout .
Disposer les prunes coupées en  2 au fond d' un  moule de 20cm  de diamètre  (moule  en silicone ,c'est plus facile pour le démoulage  ...J'ai utilisé le moule marguerite Demarle 
 Enfourner pour 50 min .
Démouler après complet refroidissement .( Je l'ai préparé la veille ).

Vous pouvez aussi servir comme dessert
par exemple un soir ou vous n'avez pas de féculent au menu , finissez votre repas avec  1/8 du gâteau  à 3SP la part

 
Prêt à être enfourner  !!!!!

Pâtplombs sucré aux prunes

A la sortie du four  !!!!!

Pâtplombs sucré aux prunes

A déguster bien froid  !!!!!

Pâtplombs sucré aux prunes

Alors..... il vous tente  mon nouveau petit déjeuner  ?

Pâtplombs sucré aux prunes
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Pour en savoir plus sur les pâtes Samia   cliquer sur le lien   ci dessous

Cake weetabix chocolaté et banane

Publié le par Vanda

Il y a  1  an , en allant faire mes courses , j'ai acheté un paquet de #Weetabix .En rentrant  à la maison  , je me suis aperçue que j'avais pris des  Weetabix  au chocolat au lieu des Weetabix original .Pas question de les mettre  à la poubelle  .
J'avais donc improviser un nouveau petit déjeuner  en ajoutant des
#bananes pour ne pas avoir trop le goût de #chocolat .
Accompagner de  100g de fromage blanc  0%, j'avais un excellent  petit déj'
Hé bien hier  ....j'ai refais ce cake  pour  mon petit déjeuner du jour .

Parfois y'a du bon de faire  une erreur....lol
Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 5 SP la part
 
en collation  ; de 10 à 12 tranches ; 3 SP la part
 

Cake  weetabix chocolaté et banane

  une de mes lectrices à compté  en PP  ; Total du cake 26PP

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de  Weetabix au chocolat
250 ml de lait écrémé
**2  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 2 bananes

Préparation;
Préchauffer le four à 190 °.
Dans un saladier, écraser les weetabix  .
Ajouter le lait  et laisser  reposer 10min .
 Dans un autre saladier, battre les œufs avec l'édulcorant .
Ajouter les oeufs battus aux Weetabix.
Mélanger  tout en ajoutant la farine et la levure
Peler les bananes et les couper en rondelles
(en mettre quelques unes de coté  pour mettre sur le cake )
Ajouter les autres rondelles à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
Mettre au four  pour  40 min .
Servir tiède ou froid .

Cake  weetabix chocolaté et banane
Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  cake  selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à  cake dans la cocotte de base .
Verser 4 CS  d'eau au fond de la cocotte .

Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .
Cake  weetabix chocolaté et banane

Prêt  à être enfourner  !!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Fin de la cuisson  !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Joli moelleux  ....Hummmm !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Voilà à quoi ressemble le paquet des Weetabix chocolate

Cake  weetabix chocolaté et banane
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Matin tonique ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Commençons la journée avec un bon petit déjeuner 
.....Photo pas géniale ....
mais  petit déjeuner qui cale pour la matinée 

Recette extraite du livre WW *La cuisine spontanée de 2002* avec ma p'tite touche  perso
PARFAIT pour 1 JSC
8 SP la part

Matin tonique ( pour 1 pers)

 6PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part


 Ingrédients ;**LOGOS VERTS
10 g de raisins secs
** 1 orange pressée
** 150 g de fromage blanc à 0%
** ½ banane
 ** 1 kiwi
** 3 CS de flocons d'avoine
( soit 30g )
1 cc de miel de montagne liquide

 
Préparation
Faire gonfler les raisins secs dans le jus d'orange.
Dans  1 bol, mélanger  le fromage blanc, la 1/2 banane coupée en rondelles, le kiwi pelé et détailler en quartiers, les  flocons d'avoine et les raisins à l'orange.
Verser un filet de miel.

YAPUKA .... DÉGUSTER!!!!!

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Carrés orange à la polenta

Publié le par Vanda

J'avais très envie de  refaire  mon gâteau  à la citrouille  mais voilà qu'en cours de route , il me vient une idée ; ( c'est une habitude chez moi  , je ne peux pas me tenir  à une recette sans rien changer .... ) . Je suis agréablement surprise  de cette nouvelle version  ( j'ai même déjà ma p'tite idée pour une autre version  Smiley Clin d'oiel
Recette perso

Au total , je fais  16  carrés
Pour 1 carré ; 2SP la part .....et en JSC 0SP la part
Pour 2 carrés ; 3SP la part .....et en JSC 0SP la part
Pour 4 carrés ( soit le quart du gâteau ) ; 6SP la part .....et en JSC 0SP la part

 

Carrés orange  à la  polenta

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 800 g de chair de potiron surgelée
** 2 pommes

** 1 orange 
1 Sachet de sucre vanillé
2 CC d' édulcorant liquide
**150 g de polenta crue
1/4 verre d'eau
1 CC  de poudre  à pain d épices ( facultatif mais  çà relève bien en goût )
** 3 œufs

Préparation;
Préchauffer le four à 190°.
Peler les pommes et les couper en morceaux .
Dans  une casserole  , faire  cuire  le potiron coupé en morceaux , les pommes , l'eau , l' édulcorant , le jus d'orange et la poudre à pain d'épices  .
En fin de cuisson , écraser avec une fourchette ( ne pas chercher à avoir une purée lisse , garder  quelques petits morceaux ).
Ajouter  peu  à peu la polenta  crue tout en mélangeant bien .
Casser les  oeufs dans  un bol  puis  les battre .

Ajouter les  oeufs battus dans la préparation sans cesser de remuer .
Verser la préparation dans le moule tablette Demarle 
Faire cuire 40 min.

Laisser refroidir avant de déguster .

 

Prêt  à être enfourner ...............

Carrés orange  à la  polenta

A la sortie du four ...............

Carrés orange  à la  polenta

Qui vient d'y goûter ?  ...............

Carrés orange  à la  polenta

Excellent  petit déjeuner accompagner de fromage blanc  ...............

Carrés orange  à la  polenta
Carrés orange  à la  polenta
Carrés orange  à la  polenta

Vous  pouvez aussi le réaliser dans un moule  à manqué
et couper en  8 parts  à 3SP la part .

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Aviez vous déjà tester  mon gâteau citronné  à la polenta ?

 

 

Petits cakes aux fibres

Publié le par Vanda

Samedi ,j'avais un peu de temps libre alors j'ai fais plusieurs fournées de petits cakes et je les ai congelés .Pour les jours ou je n'aurais rien de prêt pour  le petit déjeuner , il me suffira d'en sortir 1 ou 2  du congélateur ( la veille au soir )
Et puis j'aurais toujours de quoi me faire des collations  rapides 
Smiley Applaudis
Recette extraite du livre WW  *Indispensables féculents de 2006 *
sur le livre  il est prévu dans  1 moule à  cake ( temps de cuisson  30 min )

 pour   12 cakes ;  3SP la part ....Dans le cas d'une JSC,  1SP la part
 compter seulement 5SP pour 2 cakes consommés .

Petits cakes aux fibres

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 2  Œufs
200 ml de Lait écrémé 
2CC d'édulcorant liquide
1 sachet de Levure chimique 
1 pincée de Sel 
130 gr  de Farine complète 
** 300 g de Pomme
** 100g de flocons d'avoine
** 1 zeste d'orange haché 
 1/2 CC de cannelle 
Sel

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs avec le lait et l’édulcorant.
Ajouter les flocons d'avoine  et le zeste d'orange ).
Laisser reposer 15 min . .
 Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés.
Tamiser la farine, la levure et une petite pincée de sel dans un récipient.
Creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pomme  dans la préparation .
Mélanger. 
Verser la préparation dans  12 moules  à cakes en silicone .
Enfourner pour 25 min .
Laisser tiédir et démouler.

Servir tiède ou froid .

Prêt  à être enfourner ............

Petits cakes aux fibres

A la sortie du four  ... c'est chaud et çà sent trop bon  ............

Petits cakes aux fibres

Laissons refroidir un peu avant de démouler  ............

Petits cakes aux fibres

Démoulage parfait  ............

Petits cakes aux fibres

Hummmm avec  un p'tit café  .
je partage  ..... je vous laisse les miettes
Smiley Clin d'oiel

Petits cakes aux fibres
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Petit déj' au riz ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

..........PETIT DEJEUNER DU JOUR  .............
Pensez à varier  les
#Féculents  de  vos  petits  déjeuners !!!!

Un p'tit reste de #Riz cuit dans le frigo .....
Pourquoi ne pas se préparer un petit déj avec  des
#Fruits  ?

Recette perso
Pour 1 pers; 6SP la part
Dans le cas d'une JSC ; déduire de votre réserve 1 SP la part

Petit déj' au riz ( pour 1 pers)

pour 1 pers; 5PP la part 
pour 1 JSC  ; décompter 1PP de votre réserve ( pour le miel ).


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 150 g Fromage blanc 0% nature   
**  30 g Riz blanc cru( j'ai utilisé un reste de riz cuit ...100g   )
 **  1/2  Banane, coupée en rondelles   
**  100 g de Framboises ( fraiches ou congelées) 

 1 CC de Miel   

Préparation;
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante .
L'égoutter et le laisser refroidir .
Mélanger le fromage blanc au riz froid .
Déposer les framboises ( surgelées pour moi )  et mettre au frais.
Le lendemain matin , (vos framboises seront decongelées ) ...... il ne vous reste plus qu'à mélanger la préparation .
Déposer vos rondelles de banane dessus et arroser avec votre CC de miel .

YAPUKA........Déguster !!!!!
avec 40g de riz cru et 200 g de fromage blanc , vous aurez un petit déj à 7PP
En supprimant le miel  , vous aurez un petit dej tout en LOGOS VERTS !!!!

 

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Vous avez réalisé cette recette ....
Adressez moi la photo et je la publierais

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Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup varier mes  céréales au  petit déjeuner et vous  ? 
Alors testons les flocons d'épeautre 

Recette perso
Total de la recette 35 SP  
Pour 12  cakes ;  3 SP la part 

Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Pour 12 cakes  2PP le cake  et en JSC  1PP  
ATTENTION pour  2 cakes 5PP et en JSC  4PP  les 2 cakes

Ingrédients; LOGOS VERTS
 ** 2  Œufs 
Sel   
200 ml de Lait écrémé
100 g de flocons d’épeautre
110 g de  Farine complète   
1/2 sachet de Levure chimique
** 250 g de Pomme   
** 1 Poire  
30 g de Canneberge séchée   (ou remplacer par 30g de raisins secs )
1 CC d’édulcorant ou plus suivant votre gout  
8 Amandes   
arôme vanille (facultatif)


 Préparation;
Préchauffer le four à 190°
Battre les œufs avec le lait et l édulcorant.
Ajouter les flocons de d'épeautre et un peu d’arôme vanille (facultatif) et laisser reposer 15 min.
Peler et épépiner les pommes, et la poire et les couper en petits dés. (genre brunoise )
Tamiser la farine, la levure, et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes et de poire ,les canneberges et les amandes coupées en morceaux .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules à cakes ou à muffins .
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

Pour votre Petit déjeuner à 6PP ........7SP
  2 cakes
100 g de fromage blanc 0%
et une boisson chaude

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Pain perdu spéculoos céréales bananes

Publié le par Vanda

Au petit déjeuner  ou en collation  .
Qui veux une part de mon gâteau ?

Recette piochée chez ma copine  ** Laury **
Total de la recette  36 SP
Pour 4 pers; 9 SP la part....
ou 

Pour 6 pers;  6SP la part.
 

Pain perdu spéculoos céréales bananes

Pain perdu spéculoos céréales bananes

Pour  6 pers ; 4PP la part ......en JSC ; 2PP la part 
Pour  4 pers ; 6PP la part  ...en JSC  ; 3PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 80gr de flocons d’ avoine
** 2 bananes 
** 3 blancs d’ œufs

3CS de raisins secs( soit 30g )
20ml  de rhum ambré
300 ml   de lait écrémé
4 CS de sucre roux( soit 60g)
2CC d’ épices à spéculoos (en magasin bio et dans certaines  grandes surfaces avec les épices )
2 jaunes d'œufs moyens

Préparation;
 Rincer les raisins et les mettre à tremper dans 15cl d’eau chaude et le rhum pendant 1 heure . 
Pendant ce temps verser le lait bouillant sur les flocons d’avoine.
 Couvrir et laisser gonfler pendant 20 min .
Préchauffer le four à 200°.
peler et écraser les bananes.
 Les mélanger avec 45 g de sucre ,  les épices et les jaunes d’œufs. 
Ajouter les flocons d’avoine et les raisins. 
monter les  blancs  en  neige et les incorporer délicatement . 
Verser dans un plat à four anti-adhèrent.( pour moi le moule tablette Demarle
Saupoudrer avec le reste de sucre. 
Réduire la température à 175° et faire cuire pendant 30 à 40 min.
Servir tiède ou froid.

PARFAIT  pour un bon petit déjeuner ......et çà cale bien !!!!!!!

Pain perdu spéculoos céréales bananes

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Cake à la farine de châtaignes

Publié le par Vanda

Un p'tit cake  pour votre collation !!!!
Recette sur le livre WW * Saveurs et équilibre de 2007 *
Total 74SP  sans les amandes mondées soit  pour  12 parts  ; 6SP la part
Total 81 SP
avec les amandes mondées  soit pour 12 parts ; 7SP la part

Cake à la farine de châtaignes

Pour  12 tranches à 5PP la tranche
en supprimant les amandes mondées , vous aurez 12 parts à 4PP la part

 

Ingrédients ; LOGOS VERTS
** 3 œufs
15CC (soit 75g ) de beurre allégé ramolli
7CS (soit 70g ) de sucre de glace
7CS  (soit 140g )  de farine pour gâteau avec levure  incorporée
3CS (soit 60g ) de farine de châtaigne (dans les  épices bio)
30g d'écorces d' orange confites....(j'ai utilisé des petits cubes d'oranges confites )
40g d'amandes mondées
4 CS (soit  40g) de raisins secs
½ gousse de vanille ( j'ai mis un peu d’arôme vanille liquide  )
1CS (soit  10g)  d' amandes effilées
1 pincée de sel

Si vous n'avez pas de farine avec la levure incorporée , ajouter 1 sachet de levure a la préparation  en même temps que les farines  

Préparation ;
Mélanger le beurre ramolli et le sucre de glace jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
Ajouter les œufs l''un après l'autre en mélangeant, puis incorporer les 2  farines et le sel,
Préchauffer le four à 180°.
Rincer et essuyer les écorces confites.
Les hacher avec les amandes mondées,  puis  les ajouter à la pâte ainsi que les raisins secs et les grains de vanille (gratter avec la pointe  d'un couteau).
Verser dans un moule à cake antiadhésif .
Parsemer la surface d'amandes effilées.
Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Baisser le four à 150° .
Poursuivre la cuisson 15 minutes .
Laisser reposer 5 minutes, puis démouler .
Laisser refroidir le cake sur une grille.

Servir accompagner d'un yaourt  ou d'un p'tit café  !!!!!

Cake à la farine de châtaignes

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Prunier aux flocons d'avoine

Publié le par Vanda

Depuis quelques semaines , j'ai repris à  cuisiner  des gâteaux aux  flocons d'avoine  pour mes petits déjeuners .Ayant congeler plein de #prunes à la saison , hier j'ai préparé celui ci pour bien commencer la journée tout en me faisant  PLAISIR ....
( bon je vous l'accorde  ,  j'aurais pu trouver un autre nom  mais pas d'idée )

Recette perso
Compatible pour 1 journée sans compter

Pour  8 pers  ; 3SP la part ...et en JSC, 1SP la part .
Pour  6 pers  ; 5SP la part ....et en JSC, 1SP la part .

Prunier aux flocons d'avoine

pour 8 pers ; 3PP la part
pour 6 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire  de votre reserve  1PP la part 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** des prunes rouges surgelées ( dénoyautées et coupées en 2)

** 3 oeufs 
** 350g de fromage blanc  0%
** 90g de flocons d'avoine 

6 CC de  Fructose   
1CS de vanille liquide  

Préparation; 
Préchauffer le four à 180.°.
Verser le fromage blanc dans une terrine.
Ajouter les œufs , la vanille et l'édulcorant et mélanger le tout avec une cuillère en bois.
Ajouter les flocons d'avoine .
Disposer les prunes dans le fond d'un moule en silicone de 24cm de diamètre.
Verser la pate sur les fruits  et enfourner pour 20 min.
Sortir le gâteau du four et lorsqu'il est tiède, le démouler en le retournant.

Prunier aux flocons d'avoine

POURQUOI PAS........ le servir  au petit déjeuner
Idée pour  5PP
 1/6 du gâteau  4PP avec  1 yaourt nature %1PP et une boisson chaude

 

Prunier aux flocons d'avoine

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Muffins express pour petit déj' (pour 1 pers )

Publié le par Vanda

Petit déj' du jour  ..... Un petit #Déjeuner comme vous les aimez  .
Vite préparé et cro cro bon    !!!!!!!

Recette perso
Pour 3 muffins  ; 8 SP la part
En supprimant les raisins secs  , 6 SP les  3 muffins

Muffins express pour petit déj'

Muffins express pour petit déj'

6 PP les 3 muffins
Dans le cas d'une JSC  ; 1 PP à comptabiliser pour les raisins secs

Ingrédients;LOGOS VERTS
** 50 g de  Fromage blanc 0% nature  
** 30 g  de Flocons d'avoine   
**1 moyen Œuf de poule entier   
** 1 Pomme, râpée à la grosse grille

 un peu d'édulcorant    
1 cc  de vanille liquide  ( ou  autre parfum alimentaire )
1 pincée   de Levure chimique
1 CS Raisins secs

 Préparation;
Peler et râper la pomme avec une grosse grille.
Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation dans 3 moules à muffins en silicone.
Mettre au micro ondes 4 min 30  à 800 W.
C'est prêt à  déguster  !!!!!!!!!

Comme j'utilise que 50g de fromage blanc  pour la recette  , je mange mes  3  muffins avec les 50g qui reste dans le pot  et  1 boisson chaude  ;  le tout pour  1 petit déj à 7PP

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Gâteau de pomme à la polenta

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup  les petits déjeuners avec de la #polenta  .
Aussi lorsque j'ai reçu mon colis de #pommes de mon  partenaire AOP du limousin  , j'ai préparé ce gâteau  pour accompagner  mon fromage blanc du lendemain matin .Vous pouvez aussi le servir en collation  ou en dessert (en faisant 8 parts)

Recette extraite du livre WW  * bien manger tous les jours de 2016 *
Avec quelques  modifications

Pour  6 pers; 4SP la part
En collation  8 parts  à 3SP la part

Gâteau de pomme à la polenta

La version initiale du livre fait 5 SP la part  pour 6 pers 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 grosses pommes golden (400 g)
** 1 citron non traité

** 3 œufs
1 pincée de sel
2 CS de sucre en poudre .....j'ai remplacé par 2 sachets de sucre vanillé +1CC d'édulcorant liquide
1 CS de poudre d'amandes
** 80 g de polenta crue
100 ml de lait d'amande...... j'ai remplacé par 100 ml de lait écrémé
2 CC de beurre  41%
1 CC de sucre roux

Préparation
Préchauffer le four
à 180°.
Peler les pommes .

Les couper en 2 , retirer les pépins  puis les couper en quartiers  d'environ  0.5 cm d’épaisseur .
Prélever 1CC de zeste de citron .
Presser le citron et réserver le jus  .
Séparer les blancs des jaunes d’œufs .
Dans  un saladier , monter les blancs en neige avec  une pincée de sel .
Dans  un autre saladier , fouetter les jaunes d’œufs  avec le sucre vanillé , l'édulcorant  et la poudre d'amandes .
Ajouter le jus  et le zeste de citron , la polenta et le lait .
Bien mélanger le tout .
Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant délicatement la masse .
Dans un moule à manqué (pour moi le moule marguerite Demarle ) , répartir la moitié des quartiers de pommes en les disposant  en étoile .
Recouvrir avec la préparation et lisser .
Répartir le reste de quartiers de pommes par dessus .
Mettre au four pour 20 min .
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro ondes .
Au bout des 20 min de cuisson , à l'aide d'un pinceau , badigeonner le gâteau  de beurre fondu .
Saupoudrer le sucre roux
Remettre au four pour 5 min .
Laisser tiédir  puis  démouler  en retournant le gâteau 2 fois .
Servir tiède ou froid .

Prêt  à être enfourner .................

Gâteau de pomme à la polenta

Au bout de  20 min , sortir du four.................

Gâteau de pomme à la polenta

Saupoudrer de sucre et remettre au four ......

Gâteau de pomme à la polenta

A la sortie du four  .................

Gâteau de pomme à la polenta

Une part  prête  à être déguster   .................

Gâteau de pomme à la polenta

Idée  pour  1 petit déjeuner .......

Gâteau de pomme à la polenta
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Gâteau de pomme à la polenta

Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Gâteau de pomme à la polenta

Cake au muesli cranberry gingembre

Publié le par Vanda

En passant dans  mon magasin bio l'eau Vive de Chauray , j'ai trouvé  différents Muesli de la marque  J Favrichon . Accompagner de fromage blanc et de fruits , je me suis fait d'excellents petits déjeuners et même des collations .Ma préférence a été  en version cake ; c'est un pur régal !!!! De plus , c'est très pratique à emporter pour la pause .
Recette perso
Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 6 SP la part
 
en collation  ; 10  tranches ; 3 SP la part

Cake au muesli cranberry gingembre

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de muesli ...( 100g  + 20g dessus) j'ai utilisé celui CI
1 yaourt nature 0%
**3  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 150g de  banane pelée
1CC de vanille liquide

Préparation ;
Préchauffer votre four à 190 °.
Dans un saladier , écraser la banane à la fourchette
Ajouter les œufs et l'édulcorant et fouetter le tout.
Incorporer le yaourt et la vanille liquide  et  bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée , la levure et 100 g de muesli .
Mélanger pour avoir une une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake .
Parsemer le reste de muesli dessus la préparation  .
Mettre au four pour 40 min .
Vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Laisser  bien tiédir puis démouler  sur une grille. 

 

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Cuisson terminée  ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Après refroidissement .......Démoulage  ........

Cake au muesli cranberry gingembre

A la découpe   ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Hummmmmm ..... il est  bien  moelleux ........

Cake au muesli cranberry gingembre

Hé hop ......une belle tranche  pour  ma collation  ...........

Cake au muesli cranberry gingembre

ATTENTION  ; Les  points peuvent varier suivant le muesli employé 

ci dessous celui que j'ai utilisé avec ces valeurs nutritionnelles 

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Muffins pommes cerises

Publié le par Vanda

Un #yaourt  au cerises qui arrive à date et quelques #cerises au congélateur....
Voilà de quoi faire de bons muffins  tout moelleux pour votre collation

Recette perso

Total de la recette  30 SP ( pour  12 muffins)
soit 3SP  le muffin 

Muffins pommes cerises

Muffins pommes cerises

pour 12 muffins ; 2PP le muffins.......et en JSC  2PP la part


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 250 g  de Pommes pelées
** 2 œufs

100 ml de  Lait écrémé
1 yaourt 0% aux cerises
1 CC de vanille liquide
** Quelques cerises ( j'ai mis 5 petites cerises noires surgelées par muffins )
100 g de  Farine complète
** 120 g de flocons de quinoa
3 cc d'édulcorant liquide
1 sachet de levure

Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt , le  lait  , la vanille et l édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et laisser reposer 15 min .
Râper  les pommes avec une grosse grille .
Dans un saladier, mélanger  la farine et  la levure .
Creuser un puits et ajouter  peu à peu la préparation au lait en mélangeant .
Incorporer les pommes  râpées et mélanger bien  le tout .
Verser la préparation dans 12 moules  à muffins .( j'ai utilisé les moules à briochettes Demarle )
Disposer quelques cerises en les enfonçant légèrement 
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

Avant le passage dans le four

Muffins pommes cerises

hummmmmm ........difficile d'y résister  avec un p'tit café  !!!!!!

Muffins pommes cerises

Ils sont bien moelleux  !!!!!

Muffins pommes cerises

Varier le yaourt et les fruits  et vous aurez d'excellents muffins fruités  !!!!!

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Cake aux mendiants

Publié le par Vanda

Je cherchais une idée de cake pour ma collation  quand dans mes fichiers , je suis tombée sur celui -ci ( ... y'a longtemps que je ne l'avais pas refait)
Il est juste Parfait !!!!!

recette issue du livre WW *les inoubliables de 2004 *
Total de la recette  40SP

 pour  8 pers ; 5SP la part 
pour 10 pers  ; 4SP la part

Cake aux mendiants

Cake aux mendiants

Pour 8 pers ;4PP la part .....ou 3PP en JSC
 Pour 10 pers ;3PP la  part ...... .ou 2PP en JSC

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 3  Œufs  
100 g de  Farine à gâteau avec poudre levante.....(sinon vous ajouter de la levure )
 ** 2 pots de Yaourt 0% nature   
1 cc Cannelle   
4  Abricots secs   
2  Figues sèches   
3  Dattes    
20 g de Raisins secs   
2 CS d'amandes en poudre, ( soit  20 g)
3 CS d'édulcorant   
6  Pruneaux  

Préparation;
Préchauffer le four à 180° .
Mélanger les œufs et l'édulcorant à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter, tout en remuant, la farine, les yaourts et la cannelle.
 Incorporer ensuite tous les fruits secs (mendiants) coupés en petits bouts, ainsi que la poudre d'amandes.
Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif .
Mettre au four  pour  30 min.
Au bout de ce temps, retourner le cake sur un plat de service et le laisser refroidir avant de le couper en tranches.

 On aime aussi .... ajouter 2 blancs d’œufs montés en neige pour que le cake soit de consistance plus légère.

Cake aux mendiants

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Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Nouvelle idée  pour votre petit déjeuner  !!!
PLUS FACILE....... Y'A PAS .

Recette perso
Pour 1 pers  ; 8 SP la part
en remplaçant les figues sèches par une pomme (ou autre fruit ) 5SP la part

Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

pour 1 pers ;7 PP la part
Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 3PP pour les figues et la maïzena

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**160 g Fromage blanc 0% nature
**1  Œuf

1 CS rase de Maïzena, ( 12 g)
1 CC de Parfum alimentaire, (j'ai mis de l' huile essentielle d'orange)
2 Figues sèches (ou des pruneaux ou autre fruits secs ....mais Attention aux PP!!!!)
 un peu d'édulcorant liquide

Préparation;
Dans un saladier ,mélanger tous les ingrédients.
Mettre cette préparation dans un moule en silicone (ou dans un plat qui passe au micro ondes )
Mettre au micro ondes 6 min 800w .

Voilà c'est prêt  ........à déguster .

Petite  Idée ;  Supprimer les figues et  les remplacer par une pomme coupée en petits dés....ou une banane coupée en rondelles ou des quartiers de clementine , vous aurez  un petit déj à 5PP et en JSC ; 1PP 

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Gâteau pommes quinoa

Publié le par Vanda

Quoi de  mieux qu'un bon petit déjeuner  pour recharger les batteries  et si en plus c'est sous la forme d'un gâteau c'est encore mieux (j'suis un peu gourmande  .....lol).
J'ai improvisé ce gâteau au
#quinoa et je dois dire que je ne suis pas déçue ;
C'est très bon et çà  cale bien !!!

Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC 
Total de la recette  15 SP
Pour 4 pers  ; 4 SP la part
 
 

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pour 4 pers 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

Ingrédients :**LOGOS VERTS
** 75 g de quinoa cru
** 2 œufs
** 1 yaourt brassé 0%

1CC d’édulcorant liquide
 1CC de vanille liquide
1/2 paquet de levure
** 200g de pommes  ( poids des pommes pelées et râpées )
** 1 pomme pour le dessus

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante légèrement salée  pendant environ 15 min. ( jusqu'à ce que le petit germe blanc apparaisse ).
L'égoutter .
Dans un saladier , mélanger les œufs , le yaourt, l’édulcorant , et la vanille liquide .
Ajouter le quinoa , la levure et les pommes râpées  et mélanger de nouveau.
Verser dans un moule  ( j'ai utilisé le moule carré Demarle  d'une contenance d'un litre ).
Couper la pomme restante en lamelles et disposer les sur votre gâteau .
Mettre au four  pour 30 min.
Laisser bien refroidir avant de démouler  .

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Je me suis bien régalée et j'ai pensé  à vous .

Gâteau pommes quinoa

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