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93 articles avec petits dejeuners et collations

Cake au muesli cranberry gingembre

Publié le par Vanda

En passant dans  mon magasin bio l'eau Vive de Chauray , j'ai trouvé  différents Muesli de la marque  J Favrichon . Accompagner de fromage blanc et de fruits , je me suis fait d'excellents petits déjeuners et même des collations .Ma préférence a été  en version cake ; c'est un pur régal !!!! De plus , c'est très pratique à emporter pour la pause .
Recette perso
Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 6 SP la part
 
en collation  ; 10  tranches ; 3 SP la part

Cake au muesli cranberry gingembre

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de muesli ...( 100g  + 20g dessus) j'ai utilisé celui CI
1 yaourt nature 0%
**3  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 150g de  banane pelée
1CC de vanille liquide

Préparation ;
Préchauffer votre four à 190 °.
Dans un saladier , écraser la banane à la fourchette
Ajouter les œufs et l'édulcorant et fouetter le tout.
Incorporer le yaourt et la vanille liquide  et  bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée , la levure et 100 g de muesli .
Mélanger pour avoir une une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake .
Parsemer le reste de muesli dessus la préparation  .
Mettre au four pour 40 min .
Vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Laisser  bien tiédir puis démouler  sur une grille. 

 

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Cuisson terminée  ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Après refroidissement .......Démoulage  ........

Cake au muesli cranberry gingembre

A la découpe   ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Hummmmmm ..... il est  bien  moelleux ........

Cake au muesli cranberry gingembre

Hé hop ......une belle tranche  pour  ma collation  ...........

Cake au muesli cranberry gingembre

ATTENTION  ; Les  points peuvent varier suivant le muesli employé 

ci dessous celui que j'ai utilisé avec ces valeurs nutritionnelles 

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Muffins pommes cerises

Publié le par Vanda

Un #yaourt  au cerises qui arrive à date et quelques #cerises au congélateur....
Voilà de quoi faire de bons muffins  tout moelleux pour votre collation

Recette perso

Total de la recette  30 SP ( pour  12 muffins)
soit 3SP  le muffin 

Muffins pommes cerises

Muffins pommes cerises

pour 12 muffins ; 2PP le muffins.......et en JSC  2PP la part


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 250 g  de Pommes pelées
** 2 œufs

100 ml de  Lait écrémé
1 yaourt 0% aux cerises
1 CC de vanille liquide
** Quelques cerises ( j'ai mis 5 petites cerises noires surgelées par muffins )
100 g de  Farine complète
** 120 g de flocons de quinoa
3 cc d'édulcorant liquide
1 sachet de levure

Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt , le  lait  , la vanille et l édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et laisser reposer 15 min .
Râper  les pommes avec une grosse grille .
Dans un saladier, mélanger  la farine et  la levure .
Creuser un puits et ajouter  peu à peu la préparation au lait en mélangeant .
Incorporer les pommes  râpées et mélanger bien  le tout .
Verser la préparation dans 12 moules  à muffins .( j'ai utilisé les moules à briochettes Demarle )
Disposer quelques cerises en les enfonçant légèrement 
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

Avant le passage dans le four

Muffins pommes cerises

hummmmmm ........difficile d'y résister  avec un p'tit café  !!!!!!

Muffins pommes cerises

Ils sont bien moelleux  !!!!!

Muffins pommes cerises

Varier le yaourt et les fruits  et vous aurez d'excellents muffins fruités  !!!!!

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Cake aux mendiants

Publié le par Vanda

Je cherchais une idée de cake pour ma collation  quand dans mes fichiers , je suis tombée sur celui -ci ( ... y'a longtemps que je ne l'avais pas refait)
Il est juste Parfait !!!!!

recette issue du livre WW *les inoubliables de 2004 *
Total de la recette  40SP

 pour  8 pers ; 5SP la part 
pour 10 pers  ; 4SP la part

Cake aux mendiants

Cake aux mendiants

Pour 8 pers ;4PP la part .....ou 3PP en JSC
 Pour 10 pers ;3PP la  part ...... .ou 2PP en JSC

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 3  Œufs  
100 g de  Farine à gâteau avec poudre levante.....(sinon vous ajouter de la levure )
 ** 2 pots de Yaourt 0% nature   
1 cc Cannelle   
4  Abricots secs   
2  Figues sèches   
3  Dattes    
20 g de Raisins secs   
2 CS d'amandes en poudre, ( soit  20 g)
3 CS d'édulcorant   
6  Pruneaux  

Préparation;
Préchauffer le four à 180° .
Mélanger les œufs et l'édulcorant à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter, tout en remuant, la farine, les yaourts et la cannelle.
 Incorporer ensuite tous les fruits secs (mendiants) coupés en petits bouts, ainsi que la poudre d'amandes.
Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif .
Mettre au four  pour  30 min.
Au bout de ce temps, retourner le cake sur un plat de service et le laisser refroidir avant de le couper en tranches.

 On aime aussi .... ajouter 2 blancs d’œufs montés en neige pour que le cake soit de consistance plus légère.

Cake aux mendiants

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Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Nouvelle idée  pour votre petit déjeuner  !!!
PLUS FACILE....... Y'A PAS .

Recette perso
Pour 1 pers  ; 8 SP la part
en remplaçant les figues sèches par une pomme (ou autre fruit ) 5SP la part

Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

pour 1 pers ;7 PP la part
Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 3PP pour les figues et la maïzena

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**160 g Fromage blanc 0% nature
**1  Œuf

1 CS rase de Maïzena, ( 12 g)
1 CC de Parfum alimentaire, (j'ai mis de l' huile essentielle d'orange)
2 Figues sèches (ou des pruneaux ou autre fruits secs ....mais Attention aux PP!!!!)
 un peu d'édulcorant liquide

Préparation;
Dans un saladier ,mélanger tous les ingrédients.
Mettre cette préparation dans un moule en silicone (ou dans un plat qui passe au micro ondes )
Mettre au micro ondes 6 min 800w .

Voilà c'est prêt  ........à déguster .

Petite  Idée ;  Supprimer les figues et  les remplacer par une pomme coupée en petits dés....ou une banane coupée en rondelles ou des quartiers de clementine , vous aurez  un petit déj à 5PP et en JSC ; 1PP 

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Gâteau pommes quinoa

Publié le par Vanda

Quoi de  mieux qu'un bon petit déjeuner  pour recharger les batteries  et si en plus c'est sous la forme d'un gâteau c'est encore mieux (j'suis un peu gourmande  .....lol).
J'ai improvisé ce gâteau au
#quinoa et je dois dire que je ne suis pas déçue ;
C'est très bon et çà  cale bien !!!

Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC 
Total de la recette  15 SP
Pour 4 pers  ; 4 SP la part
 
 

cliquer  sur la photo pour l'agrandir

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pour 4 pers 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

Ingrédients :**LOGOS VERTS
** 75 g de quinoa cru
** 2 œufs
** 1 yaourt brassé 0%

1CC d’édulcorant liquide
 1CC de vanille liquide
1/2 paquet de levure
** 200g de pommes  ( poids des pommes pelées et râpées )
** 1 pomme pour le dessus

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante légèrement salée  pendant environ 15 min. ( jusqu'à ce que le petit germe blanc apparaisse ).
L'égoutter .
Dans un saladier , mélanger les œufs , le yaourt, l’édulcorant , et la vanille liquide .
Ajouter le quinoa , la levure et les pommes râpées  et mélanger de nouveau.
Verser dans un moule  ( j'ai utilisé le moule carré Demarle  d'une contenance d'un litre ).
Couper la pomme restante en lamelles et disposer les sur votre gâteau .
Mettre au four  pour 30 min.
Laisser bien refroidir avant de démouler  .

cliquer  sur la photo pour l'agrandir

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Je me suis bien régalée et j'ai pensé  à vous .

Gâteau pommes quinoa

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Gâteau de semoule au potiron

Publié le par Vanda

Petit déjeuner du jour réalisé avec un  #giromon du jardin  !!!!!
Il y a quelques jours , une fan parlait  de cette recette sur ma page Facebook .....alors  hier je me suis dit passons  aux fourneaux ...
Que c'est merveilleux de se faire PLAISIR  dès le  #petitdéjeuner  !!!

Recette extraite du blog de ma copinaute  * Tatied  *
Total 33SP avec edulcorant : 8 parts: 4 SP .......6 parts: 6SP
total  44 SP avec 50g de  fructose : 8 parts: 6 SP ........6 parts: 8 SP

 

Gâteau de semoule au potiron

Gâteau de semoule au potiron

Avec édulcorantpour  8  parts  3PP et  en JSC  1PP
pour  6 parts 4PP  et en JSC  1PP
Avec du fructose ; pour  8  parts 4PP  et en JSC  2PP
pour  6 parts 5PP  et en JSC  2PP

 

Ingrédients ;LOGOS VERTS
**600 g de  Potiron
**125 g de Semoule fine crue
**3 œufs

2CS d'édulcorant liquide ( ou 50g de fructose)
1 L de Lait écrémé

Préparation:
Couper en gros cubes le potiron que vous aurez débarrassé de sa peau et le faire blanchir jusqu'à cuisson.
Bien égoutter et réduire en purée.
Préchauffer le four à 210°.
Faire chauffer le lait et,( à presque ébullition,)  ajouter le fructose ou l'édulcorant.
Bien remuer pour le faire fondre.
Hors du feu , ajouter la semoule en pluie et la laisser gonfler.
Ajouter les 3 œufs battus en omelette (attention à bien remuer pour éviter la cuisson des œufs) et le potiron.
Bien mélanger .
Mettre au four 45  min à 180° (il doit être dorer comme un flan parisien.)

Parts très copieuses  !!!!

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Gâteau de nouilles aux pommes

Publié le par Vanda

Ho que oui ; j'aime les #nouilles ....même en version sucrée !!!!
Il y avait déjà un petit moment que j'avais mis cette recette dans mon dossier ** A tester ** .Semaine dernière en fouillant  à la recherche d'un dessert aux #pommes j'ai  retrouvé  la fiche .
  Le grand jour était  arrivé  ....Testons   !!!

Recette initiale extraite du joli Blog  Guev-Cuisine
J'ai un peu modifié  pour l'alléger
Total de la recette  19 SP
Pour  6 parts; 3SP la part
Pour  4 parts; 5SP la part

Dans le cas d'une  JSC  ;  0SP la part

 Gâteau de nouilles aux pommes

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 240g de  coquillettes cuites (ou 80g de coquillettes crues que vous faites cuire)
**4 Oeufs
** 1 Yaourt nature 0%
** 3 pommes
**1 Orange ( zeste  + jus)

Un peu d'épices  à pain d'épices  ( ou un peu de cannelle si vous aimez )
2CC d'édulcorant liquide

Préparation ;
Préchauffer le four à 200°.
Peler les pommes  et les couper en petits morceaux .
J'ai coupé  1/2 pomme en lamelles  pour mettre au fond du moule mais ce n'est pas obligatoire
Dans  un saladier ,  battre les oeufs  avec le yaourt  et l'édulcorant .
Ajouter les morceaux de pommes  , le zeste d'orange  et son jus  .
Mélanger le tout .
Ajouter les coquillettes cuites et l'épices à pain d'épices .
Mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un  moule de 20 cm  de diamètre (J'ai encore  utilisé le moule marguerite Demarle  )
 Mettre au four pour  45 min .
Démouler après complet refroidissement .

Disposer les lamelles de pommes au fond du moule ......

 Gâteau de nouilles aux pommes

  la préparation est  prête ........

 Gâteau de nouilles aux pommes

Direction le four ..............

 Gâteau de nouilles aux pommes

A la sortie du four  ..........

 Gâteau de nouilles aux pommes

Toujours un démoulage impeccable avec les moules Demarle .......

 Gâteau de nouilles aux pommes

Accompagner d'un yaourt nature , voilà un excellent petit déj'.......

 Gâteau de nouilles aux pommes
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Muffins aux pommes

Publié le par Vanda

Il y a  1  an ,je participais à ma  1ere escapade en cuisine  avec ces p'tits muffins  ....Je viens de les recompter en SP  et  d'en faire une fournée  pour la collation du jour  .....humm çà sent déjà bien bon dans ma cuisine  !!!!!!

Voici ma  1ère participation  à une Escapade en cuisine 
Le thème du mois d'octobre  ;  Les pommes.

 Je devais aller piocher une recette chez  Philo 18 

 et c'est mon Amie Bibica  qui devait venir piocher chez moi

Total de la recette 23 SP
 pour  9 muffins  ; 3 SP la part 

Dans le cas d'une JSC ; déduire de votre réserve 2SP la part

Muffins aux pommes

Pour  9 muffins  à  3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part

Ingrédients:** LOGOS VERTS
 ** 3 pommes
150 g de farine
** 2 oeufs
** 1 yaourt nature 0%
20 g de sucre  ( remplacer par  2CC  d'édulcorant  liquide)
1/2 sachet de levure chimique
20g  d'amande en poudre
Mon ajout perso ;  quelques amandes effilées dessus  

Préparation
Préchauffer le four  à 180°.
Peler les pommes et les couper en brunoise .
Mélange 1 ; Dans un saladier,mélanger la farine , la poudre d'amandes et la levure.
Mélange 2; Dans un autre saladier, battre les oeufs , l'edulcorant liquide et  le yaourt.( j'ai fais au batteur electrique)
Verser le mélange 1 dans le mélange 2 et  mélanger .
Ajouter les petits dés  de pommes et mélanger de nouveau .
Répartir la pâte dans 9 moules à muffins .
Parsemer quelques amandes effilées  .
Enfourner pour 20 min .

Muffins aux pommes

Parfait pour une collation avec un p'tit café 

Muffins aux pommes

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Mes petits déjeuners aux flocons d'avoine

Publié le par Vanda

Si comme moi vous aimez les flocons d'avoine , voici quelques liens 
qui vous mèneront à mes petits déjeuners .

............... N'OUBLIEZ PAS DE VARIER TOUS VOS REPAS ............

Galettes pommes potiron

Publié le par Vanda

Le petit déjeuner est TRES IMPORTANT   et pas question de manger tous les jours la même chose . Ayant une belle  récolte de  #potirons et de #pommes ,
 
j'avais  improvisé  ces galettes avec des flocons d'avoine pour bien démarrer la journée ...Je les avais  testé l'année dernière ....Les revoici donc  au petit déj du jour !!!!

Recette perso
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette 23 SP
pour 4 pers ; 6 SP la part

Galettes pommes potiron

Pour 4 pers  ; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC , 1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 120g de  pommes (poids sans peau et sans les pépins )
** 120g de potiron (poids après l'avoir  peler)  
** 100g de flocons d'avoine
** 1 pot de yaourt nature à 0%
** 2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique
1CS d'édulcorant liquide
30 g de poudre de noisettes

Préparation ;
Préchauffer le four à  180°.
Râper les morceaux de  pommes et le potiron  avec une grille (pas trop fine)
Dans un saladier, battre  les oeufs avec le yaourt et l’édulcorant.
Ajouter les flocons d'avoine   et la levure et mélanger  de nouveau.
Ajouter le râpé de pommes et de potiron  et la poudre  de noisettes.
Mélanger bien la préparation.
Répartir   dans  4 moules  .......j'ai utilisé l'empreintes grands ronds Demarle
Il me restait un p'tit morceau de pommes trié , je l'ai coupé en lamelles et disposer sur 2 galettes
Enfourner  pour  20 min.
Sortir  du four  et laisser les refroidir avant de démouler.

Accompagner d'un yaourt (ou de fromage blanc )
et d'une boisson chaude ,
vous aurez  un bon petit déjeuner  équilibré !!!!

Galettes pommes potiron
Galettes pommes potiron
Galettes pommes potiron
Galettes pommes potiron
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Millas aux pommes

Publié le par Vanda

POM ...POM ...POM....POM ....
Ce week end , je  refais ce délicieux gâteau pour accompagner mon  p'tit café !!!!

Recette extraite du livre WW *The best of de 2011 *
Total de la recette  20 SP
Pour 6 pers  ; 3SP la part  ..ou ...
Pour 4 pers  ;  5SP la part
 

Millas aux pommes

Millas aux pommes

Pour 4 pers ; 3PP la part ....Pour 1JSC  ; 2PP la part
ou Pour 6 pers ; 2PP la part ....Pour 1JSC  ; 2PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 œufs moyen
** 3 pommes (400g)

10cl de lait 1/2 écrémé
1cs de lait 1/écrémé en poudre ( facultatif )
1cc de cognac
60 gr de farine de blé
1/2 sachet  de levure chimique
3 CS d'édulcorant en poudre
20g de sucre soit 4CC ( vergeoise ou cassonade )

Préparation ;
Préchauffer le four à 200 °.
Faire tiédir le lait, ajouter le lait en poudre et le cognac.
Tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel.
Dans un récipient, fouetter les œufs avec l'édulcorant.
 Ajouter la farine tamisée en pluie, bien mélanger.
Diluer peu à peu avec le lait tiédi.
Peler et couper chaque pomme en 8 quartiers.
 Les arranger harmonieusement dans un moule à manqué en silicone de 20 centimètres de diamètre (d'une contenance d'un litre).
Verser la pâte par-dessus, enfourner pour 25 minutes.
 Mettre le four en position gril, saupoudrer le millas de vergeoise ou cassonade et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir tiède ou froid.

 Millas aux pommes
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Goûters aux pommes et pépites de chocolat

Publié le par Vanda

Aujourd'hui , soyons raisonnable .......
Des
#Pommes et un  petit chouilla  de #Chocolat pour la collation du  jour
Recette   perso
Total de la recette  39 SP
Pour 12 pers  ; 3 SP la part

Goûters aux pommes et pépites de chocolat

pour 12 Muffins ; 2PP  la part.......et  5PP les  2 muffins
Dans le cas d'une JSC , déduire 2PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2  Œufs   
200 ml Lait écrémé   
 1 sachet  de Levure
** 300 g de Pommes   
20 g de pépites de chocolat noir   
60 g  d'abricots secs   
**100 g de flocons de quinoa
 100 g de  Farine complète  
 zeste d'une orange  
2cc d'édulcorant  liquide
 Sel

Préparation;
Préchauffer le four à 190°.
Battre les œufs avec le lait et l'édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et le zeste d'orange  puis  laisser reposer 15 minutes.
Peler et épépiner les pommes  puis  couper les en petits dés. (genre brunoise ).
Couper  les abricots en petits morceaux .
Dans un saladier , mettre  la farine, la levure, et une petite pincée de sel .
 Creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes  et les pépites de chocolat .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules  à muffins ( ou à cakes ) .
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir et démouler.

Goûters aux pommes et pépites de chocolat

Alors ils vous  font envie  mes p'tits goûters ? 

Goûters aux pommes et pépites de chocolat
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Cake citron framboises ( sans farine)

Publié le par Vanda

Dès le saut du lit .....Que diriez vous si je vous offrais  1 tranche de mon  #cake  pour égailler vos papilles . Je l'ai  parfumé  #citron et #Framboises ....( une association que j'Adore ) . Il  était cro cro bon  ....hé oui il n'y en a déjà plus au moment  ou je tape la recette mais vous aussi ,vous pourrez vous régaler  ; il est si simple  à faire  en suivant ma recette . 
Recette perso
Total de la recette 30 SP

Pour 12 tranches  à 3 SP la part .......et  en JSC  1SP
Si vous consommez  2 parts , compter seulement  5SP.....et en JSC  3SP

Cake  citron framboises ( sans farine)


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
600ml de lait écrémé
4 CC de beurre à 41 %........j'utilise celui  CI
 2CC d'arome citron
** 100 g de semoule fine crue
1 sachet de sucre vanillé
2 CS  d’édulcorant cuisson
**3 œufs
**Des framboises surgelées  ( je n'ai pas pesé )

Préparation :
Dans une casserole , faire chauffer le lait, 3CC de beurre
, le sucre vanillé , l’édulcorant et l'arome citron .
Ajouter ensuite la semoule
Bien mélangeret cuire à feu doux pendant  3 à 4  min tout en continuant de  remuer.
Préchauffer le four à 200°.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes .
Ajouter les jaunes, un à un dans  la semoule tout en mélangeant le tout
Battre les blancs en neige ferme.
Les ajouter délicatement à la préparation .

Beurrer un  moule à cake avec la CC  de beurre restante.
Verser 1/3 de la  préparation dans le moule .
Parsemer  quelques framboises surgelées .
Recouvrir avec  1/3 de la préparation 

Disperser  des framboises .

Recouvrir avec la préparation restante  .
Mettre au four pour 30 min.
Laisser refroidir et mettre au  frigo .
Démouler .

 

Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre gâteau selon la recette ci dessus .
Déposer le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule  .
Verser 7 CS d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 60 min
Inversion à 30 min
HAUT ...MAXI 20 min puis MINI
BAS ...MAXI 15 min puis MINI

Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Je me demande parfois comment je faisais avant de connaître  l'#Omnicuiseur ...Il ne passe pas une journée sans que je m'en serve . Il est vraiment trop top ce four .!!!!!!

Préparation  du cake  ..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Prêt à être enfourner..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Cuisson terminée .....

Cake  citron framboises ( sans farine)

Laissons refroidir ..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Démoulage réussi ..... 

Cake  citron framboises ( sans farine)

Régalons nous ......

Cake  citron framboises ( sans farine)
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Cake aux fibres et aux amandes

Publié le par Vanda

Mon petit déjeuner du jour  !!!!!
Vous pouvez aussi  préparer ce cake pour un  goûter  .

Recette d'un ancien livre WW avec ma p'tite  touche perso 
Total de la recette   31SP
 pour  10 à 12 parts ;  3SP la part ....
Dans le cas d'une JSC,  1SP la part
pour 8 parts ;  4SP la part ....Dans le cas d'une JSC,  2SP la part

 

Cake aux fibres et aux amandes

Cake aux fibres et aux amandes

Pour 12 tranches; 2PP la part 
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 1PP 

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 2  Œufs
200 ml de Lait écrémé 
1 à 2cc d'édulcorant 
1 sachet de Levure chimique 
1 pincée de Sel 
130 gr  de Farine complète 
** 260 g de Pomme 
** une Banane 

 10 amandes coupées en morceaux 
100g de flocons d'avoine
2 cc de vanille liquide ou 1 zeste d'orange haché 

Préparation;
Préchauffer le four à 190°.
Battre les œufs avec le lait et l’édulcorant.
Ajouter les céréales aux fibres et l’arôme vanille (ou le zeste d'orange ), laisser reposer 15 minutes.
 Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés.
Couper la banane en rondelles . 
Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire colorer les dés de pomme.
Tamiser la farine, la levure et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pomme et les rondelles de banane dans la préparation . Mélanger. 
Graisser un moule à cake d’une contenance de 1 litre avec une cuillerée à café de margarine.
Verser la préparation et enfourner pour 30 à 35 mn 
Laisser tiédir et démouler.

Servir tiède ou froid, découper en tranches  .........perso je préfère froid !!!!!

Cake aux fibres et aux amandes

Cake aux fibres et aux amandes

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Compote pommes coings et quinoa

Publié le par Vanda

C'est la saison des #pommes et des #coings ........
Et si nous nous prenions un bon petit déjeuner fruité  ?

Je me suis inspirée d 'une  recette prise sur le blog * Le bonheur est dans l'assiette* 
et j'ai fait à ma façon 

Total de la recette 19SP
Pour 4 pers  ;5SP la part 

Dans le cas d'une JSC, comptabiliser  2SP la part .

Compote pommes coings et quinoa

Pour 4 pers: 3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

 

Ingrédients;**LOGOS VERTS
1 brique de 200ml de jus de pomme  
** 3 Coings   
** 3 Pommes 
 
1 CS Miel   
** 100 g Quinoa (cru)
Arome vanille ou une gousse de vanille

Préparation;
Peler  et couper  les coings et les pommes  en petits morceaux .
Dans une casserole , mettre les coings , les pommes, le jus de pomme et les graines d'une gousse de vanille fendue (ou de l'extrait de vanille ) et le miel .
Faites cuire 30 mn sur feu doux.
Pendant ce temps , faire cuire le quinoa dans 3 fois son volume d'eau ( pendant 8mn ) . 
L' égoutter et  l'ajouter  dans la compote 5 min avant la fin de cuisson.
Mélanger  le tout  et laisser refroidir.

 

Vous pouvez aussi le servir en  dessert ;dans ce cas ne prévoyer pas de féculent au repas ....le quinoa étant un féculent  !!!!!

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Flan épicé aux flocons d'avoine

Publié le par Vanda

Et si on se préparait  notre petit  déjeuner pour demain matin .
J'aime beaucoup les petits déjeuners avec des
#Flocons d'avoine et celui ci est très vite prêt ,ce qui n'est pas pour vous déplaire .

Recette extraite du livre WW * légèreté au menu de 2004 *
Total de la recette 10SP
pour 2 pers ; 6 SP la part

Flan épicé aux flocons d'avoine

Pour 2 Pers; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ;3PP la part

Ingrédients; LOGOS VERTS
2 sachets de Bio Flan vanille ....je compte  1SP
400 ml de Lait écrémé
1 cc de 4 épices
1/2 cc de Cannelle
4 CC d'édulcorant
40 g de Flocons d'avoine

Préparation;
Diluer les sachets de préparation pour flan dans le lait froid.
Porter à ébullition et laisser cuire 1 min sans cesser de remuer .
Laisser tiédir, ajouter l'édulcorant puis les épices.
Mélanger les flocons d'avoine au flan et répartir le mélange dans les 2 coupes.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir .

Excellent petit déjeuner !!!!!

Idée  petit déj '
1 flan  épicé  aux flocons
100 g de fromage blanc 0%
4 amandes
1 café

Vous trouverez  sa   variante  Le Flan aux flocons parfumés  à l'orange   ICI

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Pudding pommes figues

Publié le par Vanda

C'est la saison des #figues .........
C'est un fruit que nous apprécions énormément ......et j'en congèle tous les ans .
Je viens de refaire ce  pudding pour le petit déjeuner de demain 

Recette perso
Total de la recette 25SP
pour 4 pers ; 6SP la part

Dans le cas d'une JSC, comptabiliser  2SP la part .
 

Pudding pommes figues

Pour 4 Pers ; 5PP  la part.
Dans le cas d'une JSC , déduire 1PP la part

Ingrédients  ; LOGOS VERTS
  400 g de  pommes coupées en dés   
  2  Œufs    

  200 g de pain de mie sans croute de chez WW
120g de figues fraîches  ( surgelées)
 3CC d'édulcorant (  + ou - suivant votre goût sucré )
 400 ml de  Lait écrémé
 1 sojasun  aux figues ( vous pouvez remplacer  par 1 yaourt )
( un reste de figues  trouvé au fond du congélateur ;je ne les ai pas décongeler ; je les ai couper en morceaux encore congelées )

Préparation;
Préchauffer le four à 200 °.
Porter le lait à ébullition avec l'édulcorant .
Éplucher et couper les pommes en morceaux .
Dans un saladier , émietter le pain de mie  et recouvrir avec le lait.
Laisser tremper 10 à 15 min  pour que le pain soit bien imbibé.
Ajouter les œufs et le sojasun   et bien mélanger le tout .
Ajouter les morceaux de pommes  et les figues .
Mélanger  de nouveau  puis    verser la préparation dans un moule de 22 cm .
Enfourner pour 50 min.
Bien laisser refroidir avant de démouler .

Pudding pommes figues

Idée  petit déj'  à 6PP
1/4 du pudding  5PP
1 sojasun nature  1PP
1 café  0PP

 

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Cake au yaourt et flocons d’avoine

Publié le par Vanda

Pour mes petits déjeuners ,j'adore mettre des #flocons d'avoine dans mes gâteaux .
Je me fais Plaisir  et çà me cale pour la matinée  .
Lorsque j'ai vu la recette de  Livionna sur son  très joli blog
Liv and Cook ,
je me suis mise de suite aux fourneaux   ... de plus , il est très Simple à faire !!!!!

Alors ......Qui va se laisser tenter  ?

Total de la recette  16SP
 pour  1 collation  Pour 8 tranches  ; 2SP la part 
pour 1 petit déjeuner  1/4 du cake ; 4SP la part

 

Cake au yaourt et flocons d’avoine

Pour 8 pers;  2PP la part
 

Ingrédients :** LOGOS VERTS
2 blancs d’œufs ( j'ai utilisé des blancs congelés)
** 1 œuf
** 50 gr de flocons d’avoine
40 gr de maïzena
1 compote sans sucres ajoutés type taillefine .  j'ai remplacé par 100g  de pulpe de pommes cuites au four  ( j'ai compté en SP comme pour la compote )
 **1 yaourt 0%
1/2 sachet de levure
1 CS de stévia en poudre ....  pour moi 1CC d'édulcorant liquide
1/2 pomme coupée en lamelles dessus  le gateau

Préparation :
Préchauffer le four  à 180°
Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs et l’œuf .
Ajouter la compote , l'edulcorant liquide et le yaourt .
Mélanger afin d'obtenir un mélange bien lisse .
Ajouter les flocons d’avoine, la  maizena  et la levure, et mélanger de nouveau.
Verser la pâte dans un moule à cake .
Disposer quelques lamelles de pommes sur la préparation .
Mettre au four  pour 30 min .
Laisser refroidir avant de démouler  .

Cake au yaourt et flocons d’avoine
Cake au yaourt et flocons d’avoine

Idée de petit déjeuner  à 5 SP 

Cake au yaourt et flocons d’avoine
Cake au yaourt et flocons d’avoine
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Cake au yaourt et flocons d’avoine

Petit déj' bien-être et ses variantes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Je vais  prendre mon petit déjeuner en pensant à vous ( voir ma version ) 
Un bon  petit déj complet pour bien démarrer la journée  !!!!!

recette extraite du livre WW * les recettes légères et créatives de 2003* avec ma p'tite touche perso
 Voir détails des points suivant la version choisie.

Petit déj' bien être

Petit déj' bien être

Ma version à 6PP la part ...en JSC 1PP la part
8 SP la part ......et en JSC 3 SP la part
*150g fromage blanc 0%
1cc de miel
10g de raisins secs
*1/2 pamplemousse
*quelques framboises

* 30g de flocons d'avoine
En supprimant le miel  7SP la part

 

Préparation;
Détacher les quartiers de pamplemousse pour ne garder que la pulpe.
Les couper en trois.
Laver rapidement les fraises ( hors saison ,  décongeler des framboises )
Les équeuter et les couper en quatre.
Dans un bol;
Mélanger les flocons d’avoine et le fromage blanc .
Ajouter délicatement les fruits.
Ajouter le miel et les raisins secs .
C'est prêt !!!!

 

Ingrédients  du livre  à 4PP la part la part .....en JSC 1PP la part
5SP la part ......et en JSC 2SP la part
· ½ pamplemousse
· 5 grosses fraises

· 30 g de flocon d’avoine
· 1 yaourt 0% vanille

Version gourmande  à 7PP la part ...en JSC  3PP la part
10SP la part  ( hé oui beaucoup de sucre dans cette version)
· ½ pamplemousse
·des framboises
·30 g de flocons d’avoine

·1 yaourt 0% vanille
2CC de miel
10g de raisins secs

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Pain perdu à la pomme

Publié le par Vanda

Petit déj' du jour ......
Le pain perdu  ....toute mon enfance  !!!!
Pensez à le déguster comme petit déjeuner

recette façon Vanda
Pour  1 pers; 8SP la part..... en supprimant le sucre vanillé 7SP
 Dans le cas d'une JSC,  2SP la part

 Pain perdu à la pomme

6 PP la part
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser  1PP la part

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**1  Œuf
3 CS de Lait écrémé (45ml )
1/2 sachet de Sucre vanillé
** 3 tranches Pain de mie WW sans croute
arome vanille liquide
** 1 pomme

Préparation;
Peler la pomme et la couper en lamelles.
 Faire dorer les lamelles  dans une poêle munie d'une feuille de cuisson avec 1/2 sachet de sucre vanillé.
 Réserver.
Dans une assiette creuse, battre l'œuf en omelette  avec un peu d'arome vanille  
Faire chauffer une poêle anti adhésive .
Tremper les tranches de pain dans le lait puis dans l'œuf.
Faire dorer  le pain dans la poêle  de chaque côté.
 Répartir les lamelles de pommes sur les tranches de pain

avec 1 yaourt nature  et  1 café ; total du petit déj 7PP ...et 1PP en JSC

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