Pain à l’avoine, aux noix et aux abricots
Encore une nouvelle idée pour bien commencer la journée !!!
J'ai pioché cette recette sur le joli blog Les délices de Mimm mais comme bien souvent , je n'ai pas suivi sa recette à la lettre .J'ai fais quelques modifications afin d' utiliser ce que j'avais dans les placards .
A servir avec du fromage ... de la confiture ou tout simplement avec 1 yaourt nature . Avec ce pain complet , vous serez rassasié pour la matinée .
programme WW liberté
J'ai choisi la cuisson dans l'Omnicuiseur Vitalité . Avec la cuisson basse température , je suis assurée d'avoir un pain bien moelleux .
- 300 g de flocons d’avoine
- 10 g d'huile vierge noix de coco
- 160 ml de lait d'amande
- 4 œufs
- 1 CC d’édulcorant liquide
- 1 paquet de levure chimique
- 20 g de noix
- 30 g d'abricots moelleux
- 20 g de graines de chia
Dans un ramequin , mettre l'huile de coco et passer au micro ondes pour la liquéfier .
Dans un blender , verser 200 g de flocons d’avoine .
Mixer afin obtenir une farine.
Verser la farine obtenue dans un saladier .
Ajouter l’huile de coco liquide et les œufs.
Bien fouetter .
Ajouter le lait d'amande, la levure , l’édulcorant et mélanger .
Ajouter 100 gr de flocons d’avoine restant , les noix et les abricots coupés en petits morceaux et les graines de chia.
Bien mélanger le tout .
Verser la pâte dans un moule à cake .( le mieux étant un moule en silicone pour un bon démoulage)
Poser le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 10 min puis Mini
BAS ; Maxi 10 min puis Mini
Laisser bien refroidir avant de démouler.
Version cuisson au four traditionnel
Préchauffer le four à 180°
Enfourner pendant 35 min .
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
Partenaire pour cette recette
Dégustabox pour l'huile vierge de noix de coco
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Connaissez vous les confitures Pure Via ?
celle à l'abricot sur une tranche de ce pain ...hum un p'tit régal ♥
Un nouveau partenariat .....je vous en parle très vite !!
