Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre
Je suis en pleine récolte de mes choux ...#chouxfleur , #chouxbrocoli #chouxvert .........c'est un peu long à trier mais qu'est ce que c'est bon .Il me reste des #chouxBruxelles mis au congélateur l'année dernière alors avant que la récolte ne commence je dois les utiliser
Pourquoi pas ........ se faire une bonne tarte pour le dîner ?
recette de base sur * le journal de femmes * avec mon p'tit grain de sel .
Pour 6 pers ;8 PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 6 PP
Ingrédients; **LOGOS VERTS
**2 Échalotes
200 g de Crème fraîche allégée 4% et 5%
230 g de Pâte à tarte feuilletée ( Croustipâte allégée à 20%)
**250 g de dés de Jambon blanc dégraissé
**3 Œufs
100 g de Bûche de chèvre
**500 g de Choux de Bruxelles frais (ou des surgelés )
Noix de muscade , sel , poivre
des herbes de Provence (facultatif )
Préparation;
Nettoyer les choux de Bruxelles et les blanchir 10 minutes.
Laisser les refroidir puis les couper en 2.
Si vous prenez une boite ; bien les faire égoutter .
Emincer les échalotes .
Préparer l'appareil en fouettant les oeufs et la crème.
Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
Dans une poêle ,sur une feuille de cuisson , faire dorer pendant 5 min les échalotes et les choux. .
Garnir un plat à tarte avec la pâte feuilletée.
Recouvrir la pâte avec le jambon et les choux.
Verser la préparation par dessus .
Parsemer de rondelles de chèvre et d'un peu d'herbes de Provence... (si vous aimez )
Enfourner pour 35 min à 180°
A déguster avec une bonne salade !!!
Si vous choisissez de faire cette recette avec ma pâte à tarte
Pour 6 pers; 7PP la part et en JSC 5PP la part
Depuis quelque temps , impossible de trouver des pâtes Allégées Croustipâte , alors soit je remplace par une pâte brisée , soit je fais ma pâte à tarte et je recompte en SP