Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre

Publié le par Vanda

Je suis en pleine récolte de mes  choux ...#chouxfleur , #chouxbrocoli  #chouxvert .........c'est un peu  long à trier mais qu'est ce que c'est bon .Il me  reste des #chouxBruxelles mis au congélateur l'année dernière alors avant que la récolte ne commence  je dois les utiliser
Pourquoi pas ........ se faire une bonne tarte  pour le dîner  ?
recette de base sur * le journal de femmes * avec mon p'tit grain de sel .
Total de la recette  58SP
Pour  6 parts; 10 SP la part

Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre

Pour 6 pers ;8 PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 6 PP 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**2 Échalotes
 200 g de Crème fraîche allégée 4% et 5%
230 g  de Pâte à tarte feuilletée ( Croustipâte allégée à 20%)
**250 g de dés de Jambon blanc dégraissé
**3  Œufs
100 g de Bûche de chèvre
**500 g de Choux de Bruxelles frais  (ou des surgelés  )
Noix de muscade , sel , poivre
des herbes de Provence (facultatif )

Préparation;
Nettoyer les choux de Bruxelles  et les blanchir 10 minutes.
Laisser les refroidir puis les couper en 2.
Si vous  prenez  une boite ; bien les faire égoutter .
Emincer les échalotes .
Préparer l'appareil en fouettant  les oeufs  et la crème.
Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
Dans une poêle ,sur une feuille de cuisson , faire dorer pendant 5 min les échalotes et les choux. .
Garnir un plat à tarte avec la pâte feuilletée.
Recouvrir la pâte avec le jambon et les choux.
Verser la préparation par dessus .
 Parsemer de rondelles de chèvre et d'un  peu  d'herbes de Provence... (si vous aimez )
Enfourner pour 35 min à 180°

A déguster avec une bonne salade !!!

Si vous choisissez de faire cette recette avec   ma pâte  à tarte
Pour  6 pers;  7PP la part et en JSC 5PP la part 

Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre
Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre

Depuis quelque temps , impossible de trouver des  pâtes Allégées Croustipâte , alors soit je remplace par une  pâte brisée  , soit je fais ma pâte  à tarte et je recompte en SP

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G
Bonjour,<br /> J'aime bien les quiches, mais je remplace la pâte feuilletée ou brisée par des feuilles des brick, pour avoir la légèreté sans les produits chimiques des pâtes "allégées" ...
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S
Tarte testée ce soir, trop top !! excellente. Mon homme veut que je lui en garde une part pour demain soir !<br /> N'ayant pas assez de dés de jambon, j'ai complété avec du bacon.<br /> Merci Vanda
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V
Trop belle ta tarte. il doit me rester des brocolis aux lardons au congel.<br /> Dommage que l'on ne trouve plus de crousti allégée (lorsque j'en trouve, je vide le stock),<br /> Elle était bonne et gonflait bien mieux que les autres marques pour faire les feuilletés de l'apéro.<br /> Bonne journée sous le soleil... pour le moment.
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M
Bonsoir Vanda, tarte faite ce soir avec une bonne salade....tout le monde à adoré, même les garçons qui n'aiment pas les choux de bruxelles en ont repris 2 fois.<br /> Pour demain à midi, ce sera fondue d'endives et filet de poisson.<br /> Bonne soirée.<br /> Bisous du Doubs. Martine.
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S
j'ai du mal avec les choux de Bruxelles mais avec tout ces lardons et ce fromage ça devrais passer sans problème!!! bisous
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N
Oh ca c'est top! Depuis que je suis tombée enceinte, j'adore les choux de bruxelles alors qu'avant je détestais ca! (et je suis belge pourtant :) ) mais maintenant, j'addooooreeee! alors merci pour cette recette au top!
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K
Merci pour cette recette alléchante peut on la faire en quiche sans pâte ? Jamais trouvé de pâte allégée merci
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J
Testé ce soir. On a remplacé les choux par des brocolis. Les enfants ont mangé sans soucis.
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S
recette faite ce soir et encore un pur régale ;) mon fils de 9 ans me dit maman faut la refaire :) j'ai remplacé le jambon par 200g de bacon et la bûche de chèvre par une pyramide chèvre 15% un grand merci vanda tu es géniale ;)
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B
0u trouvez vous la pâte feuilletée allégée? Merci beaucoup pour vos recettes délicieuses.
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V
J'en trouvais dans mon centre Leclerc et depuis qu'il n'y en a plus , je fais ma pâte toute seule <br /> Elle est sur mon blog ...... http://www.chezvanda.com/2014/08/pate-a-tarte.html