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Mayonnaise au fromage blanc

Publié le par Vanda

Idéale pour les légumes, les viandes et les poissons.
J'ai gardé le nom  de cette recette  bien que je trouve que ce ne soit pas une mayonnaise mais plutôt une petite sauce

Recette extraite du livre WW * guide pratique de la cuisine légère de 2005 *

Mayonnaise au fromage blanc

pour 2 pers;  2PP et...... en JSC  2PP la part
en remplacant le fromage  20% par du fromage 0%  2PP la part et... en JSC  1PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
1 Jaune d'œuf (cuit dur )  
3 cc de Moutarde   
 60 ml de Jus de citron   
100 g de Fromage blanc 20% nature
  Sel et Poivre   

Préparation
Écraser le jaune d’œuf à la fourchette.
Ajouter la moutarde et le jus de citron.
 Incorporer le fromage blanc, saler et poivrer.
Ajouter éventuellement des fines herbes ou de l'échalote hachée.

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Et voilà ......Encore une matinée bien remplie

Publié le par Vanda

Peu de temps  libre en ce moment , mais je pense bien fort à vous toutes  .

Et voilà ......Encore une matinée bien remplie

Pain de seigle et semoule  ....Recette ICI

Haricots verts à la provencale  ...Recette ICI

Il était une fois ....il y a 1 an

Publié le par Vanda

Il était une fois  ....il y a 1 an

Il y a 1 an , lorsque j'ai décidé d'ouvrir ce blog afin de partager avec vous 
les recettes WW que je teste ainsi que les recettes  que j'invente  .... jamais je n'aurais penser avoir autant d'Amies .
Vous êtes de plus en plus nombreuses  à me suivre et je vous en remercies .


Actuellement  (à l'heure  ou je prépare ce message )

Il était une fois  ....il y a 1 an

J'espère que vous avez passer une excellente année avec Vanda  .

A  très vite avec de nouvelles recettes  ......Bizouilles

Il était une fois  ....il y a 1 an

Conserves de haricots verts

Publié le par Vanda

Tout d'abord , on commence par ramasser les haricots  de bonne heure le matin ou le soir ( surtout pas en pleine chaleur pour éviter de fatiguer les pieds ) . 
Les haricots verts poussent très  vite ; une visite au jardin  tous les 2 ou 3 jours s'impose .

 

Conserves de haricots verts

Enlever les deux extrémités de la gousse et les fils.( si il y en a ).
Préparer   2 bassines .
Dans la première  ,  mettre de l'eau  à chauffer ( pour  blanchir les haricots  )
Dans la seconde , mettre de l'eau froide avec  un  pain de glace ou une bouteille d'eau congelée ....(.l'eau doit être  très froide pour stopper la cuisson et refroidir les haricots )
Blanchir les haricots verts à l'eau bouillante pendant 2 min puis les plonger dans la 2eme  bassine , les sortir de l'eau et les mettre à s'égoutter sur un torchon  .

Conserves de haricots verts

Ébouillanter vos bocaux .

Dans une casserole remplie d'eau , faire bouillir  les caoutchoucs avec 1CS de bicarbonate de soude  ( ou 1 poignée de gros sel ).
J'utilise aussi des bocaux de moutarde , de confiture ...ou autres ......et je fais bouillir mes couvercles en métal avant de les réutiliser)    
Pendant ce temps  , ranger les haricots dans les bocaux
Couvrir jusqu'à 2 cm du rebord avec de l'eau bouillante, salée à environ 20 g/litre.
Fermer .
Disposer bos bocaux dans votre stérilisateur ( bien les caler  avec de vieux chiffons  pour ne pas qu'ils se cognent en bouillant) .
Remplir le stérilisateur d'eau  .
Mettre  immédiatement à  stériliser pendant 2h à 100°.( s'ils sont bien fins  ...je mets seulement  1h30 à 100° )

Conserves de haricots verts
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Publié dans Conserves