Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

335 articles avec legumes

Palets de flocons d'avoine aux légumes

Publié le par Vanda

Aujourd’hui  je vous propose de cuisiner ces  galettes de légumes pour votre dîner et de les accompagner  tout simplement d'une salade verte  vinaigrée . Un p'tit tour au jardin pour y chercher  #poireaux #carottes #céleri  et #persil ...et hop je me mets de suite aux fourneaux  pour cette recette  ultra simple  à faire  !!!!! 

Recette extraite du livre  WW  * Savoureuses et faciles de  2010 * 
 avec  3 CC d'huile  ....Pour 4 pers; 7 SP la part
Dans  le cas d'une JSC , 0SP la part 
avec  6 CC d'huile  ....Pour 4 pers; 8 SP la part  

Palets de flocons d'avoine aux légumes

** 2 blancs de  Poireau
** 1/2 Fenouil
** 2  Carottes
** 1 côte de  Céleri branche
** 1 petit Oignon
** 1 gousse d'ail 

6 cc Huile de tournesol ...j'ai utilisé  seulement 3 CC
1 CC de  4 épices
** Ciboulette ...j'ai remplacé par du persil frais
**200 g de Flocons d'avoine
**2 œufs moyen 
** Salade, (1 coeur de laitue)

 Sel et Poivre

Éplucher et hacher finement tous les légumes ainsi que l'oignon et l'ail.
Dans  une poêle , faire suer  ce hachis dans 1  CC d'huile en remuant sans cesse pendant 10 min .
Lorsque tous les légumes sont tendres, mouiller avec 200 ml d'eau bouillante .
Ajouter la pincée de quatre épices et le persil haché.
Saler, poivrer et ajouter les flocons d'avoine.
Mélanger et laisser cuire 10 min sur feu doux.
◘◘ Étaler cette purée sur une épaisseur de 2 cm environ sur une planche. Laisser refroidir et durcir. Découper alors des palets de 4 cm de côté environ et poursuivre la recette  à partir du 

J'ai préféré répartir la préparation dans  12 moules à tartelettes  et mettre au frais jusqu'au moment de dîner  puis démouler les tartelettes et poursuivre la recette 
  les passer dans les oeufs battus .

Les faire dorer sur feu vif dans le reste d'huile, 2 à 3 min de chaque côté.

Égoutter sur du papier absorbant et servir au milieu de feuilles de salade.

Palets de flocons d'avoine aux légumes

Palets  au démoulage  .......

Palets de flocons d'avoine aux légumes

Prêt  à être déguster  .......

Palets de flocons d'avoine aux légumes

A refaire en variant les légumes   smileys mange - nourriture

Palets de flocons d'avoine aux légumes
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton ! 

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

Cannellonis de thon aux blettes

Publié le par Vanda

#Bettes  ou #Blettes  ?
Appeler ce légume comme bon vous semble puisque c'est la même chose . C'est un excellent #légume à cuisiner ( il ne se consomme pas cru ) .Nous  en avons de jolis pieds  au jardin alors après  avoir cuisiner la partie blanche  , j'ai choisi de faire un plat de  #cannellonis  pour utiliser les feuilles .
Associer au #thon ; un vrai régal  !!!!  

Recette  initiale  extraite du livre WW * bien manger tous les jours de 2016 *
Mais j'ai encore fait  à ma façon 
Je vous poste les  2  versions  ...A vous de choisir  .

Cannellonis de thon aux blettes

Version du livre  
Total de la recette 23 SP 
Pour 4 pers; 6 SP la part 

**1 bouquet de basilic
** 1 gros oignon
** 420 g de coulis de tomate  nature
** 1  gousse d'ail

2 CC d'huile  d'olive  
** 100 g d'épinards hachés
** 100 g d'oseille
**  200 g de thon en conserve  
** 12 cannellonis de 10 g chacun  ( soit  120 g)

1 CS de chapelure
sel et poivre  

Préchauffer le four   à 210°.
Hacher  le basilic .
Eplucher et hacher l'oignon .
Dans une petitte casserole  , faire cuire moitié de l'oignon haché avec le coulis de tomate et  moitié du basilic haché .
Saler , poivrer et reserver .
Eplucher   et ecraser l'ail .
Faire revenir le reste d'oignon avec  l'ail   et  1CC d'huile  .
Incorporer  les épinards ,  l'oseille et le reste de basilic haché .
Ajouter  le thon égoutté  , assaisonner et mélanger le tout .
Huiler  votre plat avec l'huile restante  .
Farcir les cannellonis  avec cette préparation .
Les placer  au fur et  à mesure dans le plat huilé  .
Napper  de coulis de tomates  .
Parsemer de chapelure  .
Enfourner pour  25 min  .
(Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau )

Ma Version  dans mon #omnicuiseur Vitalité  6000  
Total de la recette 22 SP 
Pour 4 pers;  6 SP la part 

** 550 g de coulis de tomate  nature ( pour moi fait maison ...recette ICI 
** 1  gousse d'ail
** 1 petit oignon haché 

2 CC d'huile  d'olive  
** 200 g  de feuilles de blettes
** 2  boites de thon en conserve (soit au total 260 g  poids égoutté)
** 12 cannellonis de 10 g chacun  ( soit  120 g)

30 g de gruyère allégé 
** 8 carrés frais de 25 g ail et fines herbes 0% Elle & Vire
sel et poivre
persil

Trier  un petit bouquet de persil et  le ciseler finement .
Éplucher  et hacher l'ail .
Retirer la partie blanche  des blettes ( réserver  pour une autre préparation  ) et hacher le vert.
Dans  un saladier , verser le hachis  de blettes , les  carrés frais ainsi que le thon  égoutté et émietté .
Mélanger .
Dans  un petit saladier , mélanger le persil ciselé , la gousse d'ail et l'oignon haché  et le coulis de tomate  .
Verser  1/3 du coulis de tomate dans  le plat .
Farcir les cannellonis  avec la préparation de hachis  de blettes  .
Placer les cannellonis  au fur et  à mesure dans le plat  .
Napper  du reste de coulis de tomates  .
Parsemer de gruyère .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte  puis fermer la cocotte  

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Maxi 
BAS ; Maxi
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

En mode préparation  .......

Cannellonis de thon aux blettes

Plat prêt à être enfourner  .......

Cannellonis de thon aux blettes

 ♥ Avec  la cuisson basse température de l'omnicuiseur Vitalité , je conserve parfaitement la saveur des aliments et jusqu'à 98% des vitamines ♥ 

Cannellonis de thon aux blettes

Cuisson terminée ......
J'ai de beaux Cannellonis bien dorés .

Cannellonis de thon aux blettes

Smiley manger ché bon mais ché chaud . Smiley manger

Cannellonis de thon aux blettes

Hummm j'adore  ........
Je vais en cuisiner dans mes barquettes  Albal   et les congeler 
Ce sera parfait pour cet  hiver  !!!!!

Cannellonis de thon aux blettes
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton !

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

Rognons de porc aux champignons de Paris ( et mon menu du jour )

Publié le par Vanda

Je ne sais pas  chez vous mais chez nous  on adore les #abats . Au menu ce midi ,j'ai refais ce plat  en remplaçant le vin rouge par du vin blanc et c'était tout aussi bon  !!!!!

Recette prise sur le site WW
Total de la recette 12 SP
Pour  2 pers  ; 6 SP la part

Rognons de porc aux champignons de Paris ( et mon menu du jour )

Pour 2 pers ; 7 PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; en considérant  la MG offerte 1 PP à comptabiliser


**450 g de rognons de porc   
**150 à 200 g de Champignons de Paris ....( champignons frais , en boite ou surgelés)  
**1 gousse d'ail  .....j'ai ajouté  1 oignon 
 
3 cc de Margarine végétale allégée 60%   
60 ml  de vin rouge  ...j'ai aussi testé  avec du vin blanc et  c'est très bon !!!! 
**1 CC de Persil haché   
1 branche de thym
4 CS de Concentré de tomate   
100 ml d'eau
 Sel   et Poivre  


Perso ; je passe mes rognons  dans une eau vinaigrée avant de les préparer
Couper les rognons en deux, retirer la membrane à l'aide d'un couteau fin, les dénerver et les détailler en cubes.
Couper le bout des pieds des champignons puis les rincer, les éponger et les émincer.
 Peler et hacher l'ail.
Peler  l'oignon et le  découper en rondelles fines
 Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les rognons et l'oignon  3 mn à feu moyen, tout en remuant.
Saler et poivrer.
 Réserver dans un plat.
Mettre à nouveau la sauteuse sur le feu, y faire suer les champignons 2 mn, verser le vin et donner un bouillon.
Ajouter l'ail, le persil, le thym, le concentré de tomates et l'eau.
 Mélanger.
Ajouter les rognons et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 min tout en mélangeant de temps en temps.

Pour avoir un plat complet , accompagner de  riz (à comptabiliser en + ).

ATTENTION.; les rognons  de génisse  ne sont pas en LOGOS VERTS *** seuls ceux de Porc , d'agneau et de mouton sont des aliments rassasiants **

 

 Menu du jour à 11 SP   smileys mange - nourriture

Betteraves rouges au vinaigre balsamique avec  1 tranche de pain de mie WW 
 
Rognons de porc  et champignons de Paris  

accompagné de pommes de terre vapeur  

 1 yaourt nature 0%

1 kiwi  

Café 

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Crème de chou-fleur anisée

Publié le par Vanda

C'est en fouillant sur mon blog ...hé oui  çà m'arrive aussi  , que je viens de retrouver cette #soupe  .Çà tombe bien , j'ai justement un gros #chou fleur a cuisiné .Je vais en passer une partie en #soupe et avec le reste, je ferais un #gratin .
Et voilà.... une bonne  soupette anisée   !!!!!!

Recette initiale extraite d'un best seller de Santé magazine  **Le livre des soupes détox  **
J'ai remplacé  la crème fraîche prévue  par 4 petits suisses 0% qui me restaient au frigo

Total de la recette 15 SP
Pour 4 pers ; 4 SP la part
et en JSC  2 SP la part
Pour 6 pers; 3 SP la part et en JSC  1 SP la part

Crème de chou-fleur anisée

** 200 g de Pomme de terre
** 1 fenouil
** 900 g de Chou-fleur

500 ml de lait écrémé
1 tablette de Bouillon de volaille
500 ml d'eau
** 4 Petits suisses 0%

J'ai utilisé  du chou fleur congelé  mais vous pouvez le faire avec un chou fleur frais
Si vous utilisez un chou fleur frais , le trier , le détailler en petits bouquets et les laver.
Peler les pommes de terre , les laver et les couper en dés.
Trier le fenouil et l’émincer.
Dans une grande casserole , mettre le chou fleur , les pommes de terre et le fenouil  .
Ajouter le lait  , l'eau et la tablette de volaille .
Porter à ébullition puis baisser le feu , couvrir la casserole  et laisser cuire  25 à 30 min à petit feu .
Mixer .
Ajouter les petits suisses , sel , poivre et muscade  et mixer de nouveau .

Si j'avais mis les  200 ml de crème fraiche  allégée à 12% ; total 32 SP
soit pour 4 pers; 7 SP  et pour 6 pers; 4SP

Crème de chou-fleur anisée
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Douceur de chou-fleur

Publié le par Vanda

Hier soir au menu j'ai cuisiné  tout simple  !!!
J' ai égoutté 1 bocal de 
#Chou fleur
 ( conserves maison  ) et j'ai préparé un  #gratin vite fait pour le dîner !!!!


Recette extraite du livre WW*  Flans tartes et clafoutis de 2005*
Compatible pour 1 journée sans compter
Pour 4 pers  ; 4 SP la part
 

Douceur de chou- fleur

Douceur de chou- fleur

Pour 4 Pers; 3PP la part ….  3PP pour 1JSC
Pour avoir un plat plus copieux, je fais 2 parts ; 6PP la part …… et 6PP pour 1JSC


** 400 g de Chou-fleur
3 Jaunes d'œuf
1 CS de Maïzena
1 CC  de curcuma ( la recette initiale prévoit du curry )
200 ml de Lait écrémé
20 g de parmesan ( la recette initiale prévoit 30 g Gruyère allégé)
Sel
Poivre
2 CC de Margarine végétale allégée 60%


Préchauffer le four à 180 ° .
Faire cuire les bouquets de chou fleur vapeur, dans un autocuiseur, pendant 5 minutes.
Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule et le curry puis le lait.
Saler; poivrer.
Ajouter l'emmenthal râpé et les morceaux de chou-fleur cuits mélanger.
Margariner 4 petits ramequins, y verser la préparation et enfourner da bain-marie pour 30 minutes, jusqu'à ce que les flans soient bien pris, bien chaud.

Idées repas avec cette recette ;

DINER  à  10PP
1 part de douceur  6PP ( en comptant la recette pour 2 pers )  
25g de pain de seigle 2PP
Salade  + MG 1PP
100 g de fromage blanc 0% 1PP
1 fruit  0PP


DINER  à  7 PP
1 part de douceur  3PP ( en comptant la recette pour 4 pers )
25g de pain de seigle 2PP
Salade  + MG 1PP
1yaourt nature  1PP
 1 fruit  0PP

En prenant le dîner  à 7PP et en  ajoutant soit 120g de moules  décoquillées  ….ou 120g de crevettes  décortiquées …ou  2 tranches de jambon ; vous aurez un menu à 10PP

Douceur de chou-fleur

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

Soupe à l'orzo et au chorizo

Publié le par Vanda

Entre  2  fêtes , quoi de mieux que des bonnes #soupes  ?
L'Orzo est une  pâte alimentaire en forme de grain de riz . Vous pouvez le remplacer  par des* Langues d'oiseaux * .... des * Avoinettes *.... ( chacun appellera ces p'tites pâtes comme il veut ) .

Recette extraite du*  magazine WW  de Janv / févr 2015 *
Pour 4 pers, 6 SP la part
Dans le cas d'une JSC , 3 SP la part

Soupe à l'orzo et au chorizo
Soupe à l'orzo et au chorizo

Orzo ....  Langues d'oiseau .....Avoinettes
à vous de choisir  !!!!! 

Soupe à l'orzo et au chorizo Soupe à l'orzo et au chorizo Soupe à l'orzo et au chorizo
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Gratin grand-mère

Publié le par Vanda

Au menu hier  soir  avec une salade  .
Le jour  ou j'ai testé ce gratin , je l'ai partagé avec mes Amies
  sur ma page Facebook.
Elles  ont été très nombreuses à l'apprécier .....
et vous , avez vous envie d'y goûter ?


Recette extraite d'un *  Maxi cuisine  familiale  de 2011*....et j'ai ajouté  mon p'tit grain de sel 
Total de la recette  36 SP
   pour 4 pers ;  9SP la part

Gratin grand-mère

Pour 4 pers; 7PP la part  

**  600g de pommes de terre
** 200 g de  carotte
** 200 g de courgette
** 1 joli blanc de poireau
** 150g de dés de jambon

100 g de boursin cuisine  ail et fines herbes
20 g de  margarine
2 CS de maïzena soit 24g
 Persil ,Sel ,Poivre


Peler les pommes de terre , les laver puis les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les couper en rondelles . (pas trop fines )
Couper  les carottes ,  la courgette et le blanc de poireau en rondelles .
Porter 1 litre d’eau salée à ébullition.
Mettre à cuire les rondelles de carottes pendant  5 minutes, puis ajouter les rondelles de poireau et de courgette, et prolonger la cuisson  8 min.
( ATTENTION!!!! ) Égoutter  en gardant 300 ml  d’eau de cuisson .
Mettre la margarine dans une poele , ,( à peine les 20g  , garder  en un peu pour beurrer votre moule )  et faire revenir tous  les légumes 5 min  .
 Beurrer un moule à tarte,
Verser  y les pommes de terre et les légumes revenus .
Ajouter les dés de jambon ,
Délayer  la maïzena avec l'eau  de cuisson des légumes .
Porter à ébullition en remuant .
Incorporer  le fromage en fouettant et laisser  épaissir 1 mn.
Poivrer.
Verser la sauce sur les  légumes.
 Cuire  35 mn  au four préchauffé à 200°c.
Laisser reposer 5 mn et servir parsemé de persil ciselé.

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Gratin grand-mère

Gratin de poireaux ,blé et jambon

Publié le par Vanda

 Que diriez vous de préparer  un p'tit  #Gratin de #Poireaux , #Blé et  #Jambon 
Plat complet , équilibré et Super Bon  .

Recette de base extraite  du magazine Maxi Cuisine d'octobre  2013 ...
Avec mes petites modif' 

Total de la recette 33 SP
Pour 4 pers ; 8 SP la part

Sans le jambon blanc  , compter  7SP la part

Gratin de poireaux ,blé et jambon

**160 g de blé cru ..........Je prends  Ebly
** 3 gros poireaux

100 ml de crème fraîche  liquide  à 5%
1 CS de farine
25 g de beurre allégé
** 2 CS de persil ciselé
30g de Chapelure....Pour utilisé un paquet entamé de Sticks d'Alsace ,j'en ai mixé grossièrement 30 g .

 Sel, poivre 
Ajout perso  ** 200 g de dés de jambon blanc 

 


Faire bouillir une casserole d'eau salée ( pour faire cuire les poireaux)
Nettoyer les poireaux en éliminant les feuilles vertes et dures.( qui serviront pour faire un potage  )
Couper les poireaux en tronçons.
Les mettre à  cuire 15 mn dans la casserole d'eau bouillante .
Egoutter ....ATTENTION; Garder  l'eau de cuisson.
Dans une autre casserole , faire cuire  le blé dans 5 fois son volume d'eau salée puis l'égoutter .
Préchauffer le four préchauffé à 180°.
Dans une poêle , faire fondre 20 g de beurre  puis ajouter les tronçons de poireaux  cuits.
Mélanger 2 min.
Saupoudrer de farine, mélanger et incorporer 2 louches d'eau de cuisson réservé.
Faire épaissir 2 mn à feu doux, (ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin pour que le mélange soit onctueux... ...mais pas liquide  )
Ajouter  la crème fraiche et le persil.
Saler et  poivrer.
Mélanger la moitié de  la préparation aux poireaux avec le blé et les dés de jambon blanc .
Verser le tout dans un plat à gratin beurré ( avec  les  5 gr de beurre restant ) .
Couvrir du reste de poireaux .
Parsemer  de chapelure...... de sticks mixés .
Enfourner  pour  25 min .
Déguster  bien chaud.

En mode préparation .....

Gratin de poireaux ,blé et jambon

Prêt à être enfourner ......

Gratin de poireaux ,blé et jambon

A déguster bien chaud  .......

Gratin de poireaux ,blé et jambon

Vite  à table  ....ma part est servie  !!!!!

Gratin de poireaux ,blé et jambon
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

Gratin de butternut à la mimolette

Publié le par Vanda

J'avais entamé  une #butternut  et il m'en restait  un beau morceau  à cuisiner . J'ai d'abord pensé  à mon invisible au potimarron et pomme de terre   puis je me suis dit  qu'il y avait longtemps que je n'avais pas manger de  #semoule  . Alors c'est parti .....J'ai bidouillé avec les  ingrédients en réserve pour avoir au final un  excellent #gratin .Si vous mangez un potage avant , vous pouvez faire  6 parts .

Recette perso  
Total de la recette 40 SP
Pour  6 pers; 7SP la part
Pour  4 pers; 10 SP la part

Gratin  de butternut  à la mimolette

** 800 g de butternut
**100 g de semoule fine
 1 sachet de levure
** 3 œufs
 150 ml de lait  écrémé
 20 g de beurre
 sel et poivre
1 CC bombée de curcuma
30 g de  gruyère râpé allégé

100 g  de  mimolette 

 

Éplucher la butternut .
A l'aide d'une  mandoline, couper la en fines  lamelles
Faire fondre le beurre
Dans  un petit saladier , battre les œufs avec le lait
Dans un grand saladier, mélanger la semoule fine crue , la  levure, sel, poivre,  et curcuma
Incorporer le beurre fondu et les œufs battus et fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux. 
Dans la cocotte de base ;
Verser moitié des lamelles de butternut  .
Parsemer la mimolette coupée en tranches fines .

Recouvrir avec le reste de butternut .

Verser la préparation œufs semoule  dessus.
Saupoudrer de gruyère râpé . 
Evidemment pour la cuisson , j'ai fais cuire dans  mon  Omnicuiseur Vitalité   mais j'ai pensé  à celles qui ne l'ont pas et plus  bas je vous indique la version au four traditionnel    


Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Maxi 
BAS ; Mini
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Gratin  de butternut  à la mimolette

Au four traditionnel 
Préchauffer le four à 200° .

Beurrer le moule avec 1CC de beurre et un peu de farine .
Préparer le gratin .
Mettre au four  pour 45 min .

Gratin  de butternut  à la mimolette

Vite j'ai faim Smiley manger
Mon assiette m'attend .....

Gratin  de butternut  à la mimolette

Pourquoi privilégier la cuisson à l’Omnicuiseur ?

Les aliments ne sont pas sur-cuits ,j'ai donc une cuisson douce à moins de 100°C.
Les vitamines, les oligoéléments et fibres indispensables à la santé sont préservés.

L’omnicuiseur garantit une alimentation saine et naturelle .

Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton !

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

  
 

Velouté de céleri-branche aux noisettes

Publié le par Vanda

C'est en feuilletant  un petit livret de Santé magazine que j'ai trouvé cette #soupe détox . N'ayant jamais goûter de soupe de #céleri branche , je me suis laissé tenter .Bon , vous commencez  à me  connaître , il a encore fallu que je rajoute mon p'tit grain de sel dans ce #potage .Je vous donne donc les 2 versions.......
A vous de choisir celle qui vous plait le mieux!!!!!!

 

Velouté de céleri-branche aux noisettes

Version du livre  
Total de la recette  11SP 
Pour 4 pers; 3 SP la part 
Dans le cas d'une JSC ; 3SP la part

**500 g de  branche de céleri
**1 oignon

1  brin  de thym + 1  feuille de laurier
40 g de noisettes
** 4 CS   de fromage blanc à 20%
800 ml d'eau

 Laver les branches de céleri  et couper les en tronçons .( Conserver quelques sommités  pour la décoration ) .
Éplucher et hacher l’oignon .
Dans  une casserole  , porter  800 ml d'eau  à ébulition avec le thym , le laurier , sel et poivre .
Ajouter le céleri  et l'oignon et  laisser cuire   25 min .
Mixer le velouté  .
Ajouter le fromage blanc et fouetter le velouté pour le rendre mousseux .
Répartir  le velouté dans  les assiettes .
Décorer avec  une feuille de céleri  et des noisettes grossièrement hachées  

Velouté de céleri-branche aux noisettes

♥ Je n'ai pas sorti de casserole du placard .... j'ai tout simplement utilisé mon Omnicuiseur Vitalité parce qu'il est parfait pour cuire tous les légumes en conservant leurs saveurs et   jusqu'à 98% des vitamines.Ce type de cuisson est un véritable atout pour la santé et le goût. ♥

Ma Version  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Total de la recette 10 SP 
Pour 4 pers; 3 SP la part 

Dans le cas d'une JSC ; 2SP la part

**500 g de  branche de céleri
** 1 petite courgette 
**1 pomme de terre 
**1 oignon

1  brin  de thym + 1  feuille de laurier
2 cubes de bouillon de légumes
20 g de noisettes
** 100 g  de fromage blanc  0%
1 litre d'eau
Poivre  
Sel  .....si besoin 

Préparer les légumes   .
Couper le céleri en tronçons  .( Conserver quelques sommités  pour la décoration ) .
Peler   et couper l'oignon en lamelles  .
Peler la courgette et la pomme de terre  et les couper en petits morceaux .
Verser les légumes préparés dans la cocotte de base .
Ajouter  2  tablettes de bouillon de légumes  , laurier , thym, poivre et 1 litre d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Ouvrir la cocotte  .
Retirer le laurier et le thym  puis m
ixer  en ajoutant le fromage blanc  .
Rectifier l'assaisonnement .
Verser dans  une soupière  ou directement dans vos assiettes  .
Décorer avec les quelques feuilles de céleri réservé et des noisettes hachées 

Avant cuisson ......

Velouté de céleri-branche aux noisettes

Fin de cuisson ......
la vapeur s’échappait de la cocotte ( la photo n'est pas nette)
 

Velouté de céleri-branche aux noisettes

A table .......

Velouté de céleri-branche aux noisettes
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton ! 

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

  

Soupe de chou aux dés d'épaule

Publié le par Vanda

Ce soir on ne dîne pas  .........On #soupe 
J'adore les soupes complètes .
On peut varier chaque jour et pourquoi pas en faire une soupe
#videfrigo
.


Recette  extraite du livre WW *Les soupes de 2009*  ...avec ma p'tite modif
Total de la recette  7SP
 pour  2 pers ; 4SP la part 

Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  0SP la part

Soupe de chou aux dés d'épaule

Pour 2 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  0PP la part

 

**1  Oignon   
**1/4 Chou vert frisé ( j' en ai mis 250g )   

**1 Navet ( j'ai remplacé par  du panais )
**1  Carotte  
1 cc de Margarine végétale allégée 60%   
1 litre  d'eau ( la recette en prévoit 600ml mais  c'est trop peu )
1 tablette de  Bouillon de volaille  
1 feuille de Laurier   
**200g  de  dés de jambon (découenné, dégraissé)
**3 CC de  Cerfeuil ciselé  (j'ai  remplacé par du persil )  

Sel et Poivre  

 

Peler et couper l’oignon en lamelles.
Émincer le chou en fines lanières après avoir enlevé le trognon et les feuilles extérieures un peu dures.
Rincer les lanières de chou.
Peler, rincer et couper en dés le navet et les carottes.
Faire réchauffer la margarine dans un autocuiseur, y faire fondre l’oignon à feu doux pendant 3 minutes, sans laisser colorer.
Ajouter les légumes préparés et la feuille de laurier puis verser l’eau.
Porter à ébullition et diluer la tablette.
Fermer hermétiquement et cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Enlever la feuille de laurier.
Répartir la soupe dans deux grands bols, ajouter les dés d’épaule puis mélanger.
Parsemer de cerfeuil et donner un tour de moulin à poivre.
Déguster de suite.

Sur le livre ; la recette  est prévu avec  400g de dés de jambon pour 6PP la part

Idée  pour un dîner 
10PP ...ou  en JSC  0PP
1 part de la soupe de chou  à 6PP ( avec  200 g de jambon par pers)
100 g de petites pates cuites (que vous ajoutez dans votre assiette de soupe )
100 g de fromage blanc  0% 1PP
1 fruit  0PP

Soupe de chou aux dés d'épaule
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Publié le par Vanda

Par manque de temps , il y a des jours on l'on fait au plus vite et cette fois çi , c'est ce qui m'est arrivé .J'avais très envie de faire  une #tarte quand je me suis souvenue avoir  reçu dans ma box Dégustabox de juillet , un paquet de préparation pâte brisée Francine ...Parfait  , j'ai de quoi faire 2 pâtes simple et rapide  .
Pour aujourd'hui ce sera donc préparation sucrée ♥

Recette initiale extraite du livre  * 300  recettes  légères de Solveig Darrigo *
J'ai fais quelques  modif  pour l'alléger 

avec  75 g de fromage blanc 0%....Pour  8 pers; 6 SP la part
avec 75 g de beurre ..........Pour  8 pers; 9 SP la part

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Pour la pâte
1 paquet de préparation pâte brisée Francine  
75 g de beurre ( j'ai  allégé en remplaçant par 75 g de fromage blanc 0% )
70 g d'eau 
Pour la garniture :
** 500 g de chair de potiron
** 2 œufs

50 g  de crème épaisse à 5% MG
60 g de pralin  la Patelière 
20 g de maïzena 

Peler le potiron et peser   500 g de chair  .
Couper le potiron en cubes, mettez-les dans un faitout avec un fond d’eau. Couvrir et faire cuire 10 min environ (la pointe d’un couteau doit s’enfoncer facilement dans la chair)......j'ai fais cuire au micro ondes sans ajout d'eau

Préchauffer le four à  180°.  
 Préparer la pâte comme indiqué sur le paquet .
Dans un saladier , verser 1 sachet de préparation Francine puis ajouter l'eau et le beurre fondu  ( ou le fromage blanc ).
Mélanger tous les ingrédients avec  une cuillère en bois  puis finir  à la main pour obtenir  une boule homogène  .
Sur  le plan de travail légèrement fariné , étaler la pâte  à l'aide d'un rouleau  à pâtisserie .
Déposer la pâte dans le moule  à tarte .
Piquer le fond avec une fourchette   et mettre au frais le temps de finir la préparation au potiron  

Une fois le potiron cuit , le laisser  tiédir  puis mettez- le dans un blender avec les œufs, la crème, 50 g de  pralin , la maïzena et  1CS d'édulcorant liquide  .
Mixer pour obtenir une  préparation bien homogène.
Verser la préparation au potiron  sur la pâte .
Saupoudrer les 10 g restant de pralin .
Enfourner pour 35 min environ. 
Servir tiède ou froid.

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Pâte  très facile  à travailler  .......

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Prêt  à être enfourner  .......

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Profitons du soleil pour faire une p'tite photo dehors  .....

Tarte sucrée au potiron et au pralin

hummm çà sent bon  .......

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Allez une p'tite dernière pour vous faire saliver  Smiley Clin d'oiel

Tarte sucrée au potiron et au pralin
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton !

Mes partenaires  pour cette recette 
 

 

 

Avec Dégustabox ;
 recevez tous les mois VOTRE BOX SURPRISE

Abonnement .

Pour seulement 15,99 € par  mois vous pouvez vous abonner 
Premier paiement au moment  de l' inscription.

Ensuite, les prélèvements auront lieu le 11 de chaque mois.
Vous pouvez arrêter votre abonnement à tout moment, c'est vous qui décidez
 Smiley Clin d'oiel

Pour vous abonner, c'est ICI 
 

Dégustabox dispose aussi d'une page  Facebook  ICI 
 

Dégustabox vous propose une réduction sur votre première boxSmiley Applaudis .

Avec le code  
 WGOFFRE bénéficier de  5€ de réduction soit votre  première commande  à 10.99€ au lieu de  15.99€

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Tourte de poulet au cidre

Publié le par Vanda

 L'année dernière , j'avais cuisiné cette #tourte . C'était tellement bon que j'ai prévu  de la remettre au menu aujourd'hui .
Excellent plat complet qui va nous réchauffer .

............... Régalez vous .............


Recette extraite du magazine WW Jan / fév 2013
Total de la recette 33SP
Pour 4 pers; 8 SP la part

Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  ; 0SP la part

Tourte de poulet au cidre

pour 4 pers ;9 PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; déduire  de votre réserve 1 PP la part

 

** 2 échalotes (ajout perso )
**1 poireau coupé en tranches
**250 g de champignons de paris tranchés (j'ai mis des champignons en boite )
**450 g de blancs de poulet coupés en morceaux
**750 g de pommes de terre pelées et tranchées finement

1 cube de bouillon de poulet
1 CC d' huile d'olive
400 ml de cidre brut
2 CS de crème fraîche
1 CS de beurre fondu 41% ...(j'ai mis 1CS de margarine végétale )


Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile et les échalotes .
Ajouter le poireau et les champignons.
Faites cuire 10 min à feu doux.
Retirez du feu et réservez au chaud.
Dans la même sauteuse, faire dorer le poulet.
Ajouter les légumes, le cube de bouillon émietté et le cidre.
Porter à ébullition, couvrir et faites mijoter 15 min.
Retirer du feu et ajouter la crème.

Pendant ce temps, porter une casserole d' eau à ébullition, ajouter les pommes de terre, couvrir et faites cuire 5 min.
Égoutter et réserver.

Faites préchauffer le four à 200°.
Verser le poulet dans un plat à gratin.
Déposer les tranches de pomme de terre par-dessus.
Au pinceau, étalez le beurre fondu.
Saler et poivrer.
Faites cuire 25 à 30 min.
Le dessus doit être doré.

Note du magazine ; Servir avec des légumes verts à la vapeur

Tourte de poulet au cidre

Petite note perso ;


Il me restait  des pommes de terre vapeur au frigo ( 600 g ) ,je les ai pelées puis tranchées finement ...
Pour 4 pers ;  8 PP la part (et çà fait déjà une belle part !!!!)...
 8SP la part
J'ai accompagné d'une salade de mâche .

Tourte de poulet au cidre
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Flan de potiron au caramel

Publié le par Vanda

J'ai tellement de #potirons au jardin que  je fouille partout  sur le net  pour trouver différentes idées  pour les cuisiner  
....
#Potages ....#Plats...#Desserts.....#Petits déjeuners.....

Aujourd'hui je viens de  ressortir cette ancienne recette de  mon blog.  
Recette que j'avais trouvé sur un blog tout à fait charmant .


Recette extraite du blog  Quand Nad cuisine
Total de la recette  20 SP
Pour 6 pers ; 3SP la part

Dans le cas d'une  JSC  , déduire de votre réserve 3SP la part  

Flan de potiron au caramel

Pour  6 pers ; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part

**  Potiron ; il vous faudra  250 g de chair
500 ml de lait écrémé
60 g de maïzena
60 g de sucre  .....remplacer par  2CC d'édulcorant  
 **  1/2 orange
 4 CS de caramel  liquide

Peler le potiron et  le couper  en petits morceaux  
Dans une casserole, faire cuire le potiron   avec un peu d'eau  ( j'ai fais cuire  au micro ondes ) puis le mixer .
Dans une casserole, délayer  la maïzena dans le  lait froid   .
Ajouter  la purée de potiron , le jus et le zeste d'orange .
Mélanger bien le tout  pour éviter les grumeaux   et laisser cuire jusqu'à épaississement.
Verser  2CS de caramel liquide au fond du moule, (pour moi le  moule marguerite Demarle  )
puis verser la  préparation .
Laisser refroidir avant de  placer au réfrigérateur.

Flan de potiron au caramel

Au moment de déguster  .....
Démouler , couper des parts  et servir accompagner du caramel liquide restant.

Flan de potiron au caramel

Régalez vous  .....

Flan de potiron au caramel

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Flan de potiron au caramel

Velouté aux fanes de radis

Publié le par Vanda

Mon mari revient du jardin avec 1 belle botte de radis . J'ai d'abord préparé pour faire  l'entrée du jour en mettant les fanes de côté pour en faire un bon  #potage pour le dîner .
 Une délicieuse façon de manger des #fanes de radis qui  d'ordinaire finissent à la poubelle ou aux poules   ... recette anti gaspi !!!!

Recette initiale sur le  livre WW * Cuisine Saveur  Cuisine Minceur de1986..
J'ai fais quelques  modif 

Total de la recette 13 SP
Pour 4 pers  ; 3 SP la part  

Velouté  aux fanes de radis

Version dans mon  Omnicuiseur Vitalité 

pour  4 pers
**150 g de fanes de radis  
** 300 g de pommes de terre épluchées
** 400 g  carottes
**1 branche de céleri branche

1 litre d'eau
1 tablette de bouillon de légumes   
5 parts de St Moret Ligne & plaisir 
**1 bouquet garni
Sel et poivre .
**4 radis roses

Dans la cocotte de base , verser les légumes  ;  les carottes et les pommes de terre coupées en petits morceaux , les fanes de radis et la branche de céleri branche  coupée en tronçons
Ajouter le bouillon cube ,1 litre d'eau et du poivre .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte . 

Ouvrir la cocotte....
Mixer les légumes en ajoutant le St Moret  .(ou un autre fromage)
Rectifier  l'assaisonnement en sel si nécessaire  .
Verser dans votre assiette et régalez vous !!!!

Prêt pour la cuisson ..........

Velouté  aux fanes de radis

Cuisson terminée  ..........

Velouté  aux fanes de radis

Et pourquoi pas accompagner de quelques croûtons ? 
Attention les croûtons du commerce comptent pas mal de points
Smiley Enerver - colère
Faire griller une tranche de pain de mie WW , frotter d'ail et compter 1 SP de + 

Velouté  aux fanes de radis

♥ Avec la cuisson à la vapeur douce ,les aliments cuisent à moins de 100 °. Cette cuisson basse température permet de préserver les aliments, leur valeur nutritive et leur goût naturel.♥

version du  livre WW 
Pour 2 pers  ; 4 SP la part  

**les fanes d'une botte de radis  
** 100 g de pommes de terre épluchées
**2 carottes
**1 brin de céleri branche

1/2 litre d'eau  
90 cl de lait concentré non sucré
1 bouquet garni
Sel et poivre .
**Quelques brins de ciboulette
**4 radis roses

Dans  une casserole , mettre 1/2 litre d'eau  à bouillir avec sel et le bouquet garni
Laver les fanes de radis  , les carottes et  la  pomme de terre.
Couper les carottes  en tronçons et la pomme de terre en dés.
Plonger  ces légumes dans l'eau bouillante salée .
Ajouter le brin de celeri et laisser cuire 35 min.
Oter le bouquet garni .
Mixer les légumes .
Ajouter le lait concentré , mélanger et remettre sur le feu quelques  minutes  le temps de réchauffer le tout .
Rectifier  l'assaisonnement .
Verser le potage dans  une soupière.
Parsemer de radis roses coupés en lamelles  et de ciboulette hachée .
Servir aussitôt .

♥   Le Plaisir des yeux avant le Plaisir des papilles   ♥
j'ai  fais  une p'tite déco toute simple ; quelques traits de fromage blanc et un radis coupé en lamelles . 

Velouté  aux fanes de radis
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton !

Cuisinons un reste de riz cuit façon pizza ♥

Publié le par Vanda

Il m'arrive souvent d'avoir des  p'tits restes au frigo  et bien souvent je cherche des idées pour les accommoder et les remettre sur la table  . Cette fois çi,  j'ai fais tout simple avec un reste  de #rizcuit ...Bien que ce ne soit pas une vrai  #pizza , on s'est régalé sans culpabiliser et sans dégommer la réserve de points  .

Recette improvisée 

Total de la recette 21SP
Pour 4 pers  ; 5 SP la part 
ou  Pour 2 pers ; 11 SP la part
 

Cuisinons  un reste de riz cuit façon pizza ♥

**280 g de riz cuit
**2 œufs

sel et poivre
**1 boite de 140 g de thon nature ( poids égoutté )
1 pot de sauce basquaise Rivoire et carret 
** quelques Tomates
Sel et poivre .
Herbes de Provence
facultatif 4 olives noires ...dans ce cas , il vous faudra compter 6SP la part
 

Préchauffer le four à 180 °
Dans un saladier , battre 2 œufs avec sel et poivre .
Ajouter le riz cuit .
Mélanger .
Mettre une feuille de cuisson WW (ou une
toile de cuisson Demarle) sur la plaque du four .
Disposer un centre en inox .
Verser la préparation au riz et égaliser le dessus avec le dos d'une cuillère à soupe .
Enfourner pour 10 min .
Retirer du four .
Étaler le pot de sauce basquaise sur le riz .
Parsemer le thon émietté .
Couper les tomates en fines rondelles et les disposer sur le thon .
Saupoudrer d'herbes de Provence .
Mettre au four pour 25 min .

YAPLUKA .......Passez à table  !!!!

Prêt à être enfourner .......

Cuisinons  un reste de riz cuit façon pizza ♥

Cuisson terminée .......

Cuisinons  un reste de riz cuit façon pizza ♥
Cuisinons  un reste de riz cuit façon pizza ♥

Idée menu n°1  
 potage de légumes sans féculent  
1/4  de la pizza avec une salade verte  
100 g de fromage blanc  
1 poire 

Cuisinons  un reste de riz cuit façon pizza ♥

Idée menu n°2  
1/2  pizza avec une salade verte  
100 g de fromage blanc  
1 poire 

Cuisinons  un reste de riz cuit façon pizza ♥
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton !

   partenaire  pour cette recette

pot de sauce  Rivoire & Carret  reçu dans ma box Dégustabox d’août 

 

Dégustabox vous propose une réduction sur votre première box Smiley Applaudis

Avec le code   WGOFFRE bénéficier de  5€ de réduction soit votre  première commande  à 10.99€ au lieu de  15.99€

 

Velouté de chou-fleur au camembert

Publié le par Vanda

Certaines d'entre vous connaissent mon pécher mignon  .....Le #fromage
Alors pour ce soir  ce sera un
#potage avec du #camembert 

Recette extraite du livre WW *  les soupes de 2009*
Pour 4 pers; 3 SP la part

Velouté de chou-fleur au camembert

Velouté de chou-fleur au camembert

Pour 4 pers ;3PP la part

** 1 chou- fleur surgelé  ou frais  (800g)
** 1 oignon

Le jus d’un citron
Muscade
400 ml  de lait écrémé
25 cl de bouillon de volaille
120 g de camembert allégé à 11% ou à 25% ( même nombre de points à la part)
Sel et Poivre blanc


Détacher les bouquets de chou fleur, les rincer .
Peler l'oignon, le couper en 4.
Verser un verre d'eau  dans un autocuiseur , placer le panier sur son support et y mettre les légumes, Asperger de jus de citron .
Fermer hermétiquement et cuire 10 min à partir de la mise en rotation de la soupape .
Réserver les légumes .
Rincer l'autocuiseur y faire chauffer le bouillon de volaille et le lait .
 Ajouter le choux-fleur ,l'oignon et une pincée de muscade .
 Cuire 4 min à feu doux en mélangeant de temps en temps .
Écroûter le camembert,( perso , je garde la croûte  )  le couper en morceaux et les incorporer .
 Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer .
Hors du feu, mixer la préparation avec un mixeur plongeant .( je mixe avec mon Thermomix et j'obtiens  une   texture onctueuse .....)
Servir chaud dans des bols ou des assiettes .

Au moment de servir, j'ai ajouté quelques petits  morceaux de chou fleur cru  pour le coté croquant ...MIAM MIAM!!!!

Velouté de chou-fleur au camembert
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Je  propose cette recette  à mon Amie Gut pour son defi  Cuisinons de saison

 

Muffins potiron chocolat

Publié le par Vanda

Pleine saison des  #potirons alors faisons nous plaisir en les cuisinant en potages ...en  gratins..... en délicieux #Desserts . Et si aujourd'hui  ,je vous proposais d'ajouter du #Chocolat pour votre #gourmandise du jour !!!!!

Recette extraite du blog  Framboises et Bergamote
avec quelques  modif perso .

Pour 13 muffins ; 3 SP la part 

Muffins potiron chocolat

** 240 g de purée de potiron
125 g de farine de riz ......pour moi farine de petit épeautre
125 g de farine normale
100 g de sucre..... j'ai remplacé par 3 CC  d' édulcorant liquide 
1 sachet de levure chimique ......j'ai utilisé  1 sachet de poudre  à lever 
**2 œufs
**100 g de fromage blanc 0%

30 ml d'huile
une pincée de sel
1 CC de 4 épices ....... j'ai remplacé par  1CC d'épices à pain d'épices
50 g de pépites de chocolat 

La veille, j'ai fais cuire mon potiron , mis à égoutter toute la nuit et le lendemain  matin un p'tit coup de mixeur et ma purée était prête sans être trop liquide  .
 

Préchauffer le four  à 180° .
Dans un petit saladier , mélanger les deux farines avec la levure, le sel et les épices.
Dans un  saladier plus grand ,battre l'édulcorant et les œufs.
Ajouter le potiron, l'huile et le fromage blanc.
Bien mélanger  le tout .
Ajouter le mélange des farines .
Mélanger .
(j'ai suivi le petit conseil sur le blog de Framboises et bergamote ; Mélanger sans trop remuer (la pâte à muffins ne doit pas être homogène et peut conserver des grumeaux ).
Ajouter  les pépites de chocolat.
Mélanger juste pour incorporer les pépites dans la préparation .
Remplir 13 moules à muffins au 3/4 .
Enfourner pour 20 min .

Prêt à être enfourner .........

Muffins potiron chocolat

ça gonfle  ...........

Muffins potiron chocolat

Laisser refroidir........

Muffins potiron chocolat

Préparez le café ...... 

Muffins potiron chocolat

Et dégustez  ...........

Muffins potiron chocolat
Muffins potiron chocolat
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton ! 

Partenaire pour cette recette  La Pâtelière 
Pour les pépites  de chocolat  et  pour la poudre  à lever 


 

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

Muffins potiron chocolat

Velouté de potimarron gingembre et coco

Publié le par Vanda

Difficile  de  résister  à un bon #velouté de  #potimarron .
Un p'tit tour au potager et je reviens avec une grosse #courgette ( qui va pouvoir faire plusieurs potages vu la grosseur ...lol ) , un joli potimarron et 2 #poireaux .
Je prépare les #légumes et mon Gentil Commis fera les reste  ♥
 
Recette extraite du Tome 1 de L'omnicuiseur Vitalité 
avec quelques  modif perso .

Pour 6 pers; 4 SP la part 
Velouté de potimarron gingembre et coco
Vous aurez toutes compris qui est mon commis , mon Omnicuiseur Vitalité  
 
**1 potimarron  ( 800 g pelé )
** 2 blancs de poireaux
** 200 g de courgettes 
1CC de gingembre moulu ... (dans la recette initiale 50 g de gingembre frais)
2 tablettes de bouillon  de volaille
1 litre d'eau
1 briquette de 20 cl  lait de coco Ayam  (dans la recette initiale 20cl de crème de noix de coco )
 
Je ne pèle pas mon potimarron ;  je le lave bien , je le coupe en 2 , je retire les graines et je le coupe en petits morceaux .
Trier les autres légumes  , les laver et  les couper  en petits dés .

 
Verser tous les légumes  préparés  dans la cocotte de base .
Ajouter le gingembre  et les 2 tablettes de bouillon de volaille  .
Ajouter 1 litre d'eau .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson 

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 30 min      

HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi  
 
Lorsque  la cuisson  est terminée  , mixer les légumes  en ajoutant  le lait de coco .
Mélanger bien  puis servir  !!!!

Prêt à cuire......... 

Velouté de potimarron gingembre et coco

En mode cuisson .......

Velouté de potimarron gingembre et coco

Cuisson terminée .....
Je reconnais que la photo n'est pas des plus appétissante , mais c'est comme en pâtisserie ;  il faut voir le final  
Smiley Clin d'oiel

Velouté de potimarron gingembre et coco

Sans la petite déco ......

Velouté de potimarron gingembre et coco

♥ ♥ Pourquoi je choisis de cuire mes légumes dans l’Omnicuiseur ?
La cuisson basse température ne dépasse pas les 100°c sans agression sur les aliments afin d’en garder les valeurs nutritionnelles et le vrai goût .
La cuisson basse température  préserve  96 % de la vitamine C  ♥ ♥

Version sans  l'Omnicuiseur 


Faire cuire vos légumes dans un autocuiseur avec les tablettes de bouillon et  le gingembre.
En fin de cuisson , mixer en ajoutant le lait de coco  .
Rectifier en l'assaisonnement  .

Velouté de potimarron gingembre et coco
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton ! 

  partenaire  pour cette recette 

 

Je propose cette recette  à mon Amie Gut qui nous propose de manger des produits suivant les saisons avec son  défi Cuisinons de saison 

 

Tarte façon tomates farcies

Publié le par Vanda

La saison des  #tomates tire à sa fin ....
Il m'en reste encore et elles ne sont pas toutes très grosses mais profitons-en !!! J'avais déjà testé cette recette mais pas encore poster sur mon blog . La recette initiale prévoit une pâte à tarte brisée du commerce mais çà gonfle les points alors cette fois  çi j'ai fais avec ma pâte  à tarte  et je gagne  2 SP  à la part .


Recette initiale prise sur le livre WW  *Combien  à table  de 2009*
J'ai fais quelques modifications 

total de la recette 36SP 
Pour 6 pers; 6 SP la part 
 

Tarte façon tomates farcies

1 pâte  à tarte faite maison  ....Recette ICI
**5 belles tomates bien mures ( j'ai pris des tomates moyennes et j'en ai mis plus) 
1 CS de moutarde
** 150 g de pain de mie WW 
** 7 tranches de jambon blanc dégraissé
** 1  bouquet de persil
** 1 gousse d'ail 
 herbes de Provence 
** 1 œuf

Sel et poivre  

Préchauffer le four  à 200°.
Étaler la pâte  à tarte dans votre moule  .
Piquer le fond avec une fourchette  .
Précuire la pâte  5 min .
Couper les tomates en 2 et les évider ( garder la pulpe ).
Sortir la  pâte du four et  badigeonner le fond  de moutarde .

Dans  un blender ( ou autre mixeur)  , mettre les tranches de pain de mie coupées en 4 , le jambon blanc coupé en  petits morceaux  , la pulpe de tomates , sel , poivre , un petit bouquet de persil , la gousse d'ail  et  1 oeuf.
Mixer afin d'avoir une préparation homogène .
Farcir les demi tomates avec cette préparation  et disposer les sur le fond de tarte en les serrant les unes contre les autres .
Parsemer d'herbes de Provence  .
Enfourner  pour  40 min .
 

Prêt à être enfourner ...... 

Tarte façon tomates farcies

Cuisson terminée.........

Tarte façon tomates farcies

Servir bien chaud accompagné d'une salade vinaigrée . 

Tarte façon tomates farcies

Agréable façon de manger  des  tomates farcies  

Tarte façon tomates farcies
Tarte façon tomates farcies
Print Friendly and PDF  Rendez-vous sur Hellocoton !

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>