Chez Vanda

En ce moment, j'ai du mal à consommer de la viande, c'est pourquoi ,certains jours je choisi l'option légumineuses pour mon apport en protéines. Je fais cuire une cocotte de lentilles dans mon Omnicuiseur  puis je stocke dans des boites sous vide au frigo. Je peux préparer plusieurs repas en variant les autres aliments. Il m'arrive d'ajouter un peu de viande ; Dans ce plat , j'ai utilisé 100 g de bacon pour parfumer agréablement mes légumes.
 

• recette pour 4 parts ( parts copieuses) 
  pour moi  3 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 CC d'huile d'olive Terra Delyssa
• 1 oignon 
• 1 carotte 
• 1 navet blanc
• 1 poireau 
• 1 CC d'ail (ou 2 gousses d'ail hachées)
• 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
• 100 g de bacon coupé en morceaux 
• 1 branche de thym 
• 550 ml d'eau
• 1 tablette de bouillon de poulet
• 400 g de lentilles cuites, égouttées et rincées 
• 200 g de chou frisé 

♦ vous n'avez pas de reste de lentilles cuites alors faites en cuire et demain vous ferez cette recette  😉

cuisson des lentilles 
Dans une casserole d'eau froide, verser les lentilles.
Ajouter un bouquet garni (ne saler pas avant la cuisson ).
Faire cuire pendant environ 25 min.
Les égoutter et les laisser refroidir.

♦♦  J'ai opté  pour la cuisson des lentilles  à l'omnicuiseur 
Verser 350 g de lentilles et le bouquet garni dans la cocotte  de base.
Ajouter  700 ml d'eau.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  
Cuisson 45 min
HAUT   ...MAXI  20 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  20 min puis  MINI
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte .

Préparation du ragoût
Délayer la tablette de bouillon dans 550 ml d'eau chaude.
Trier le chou et l’émincé finement.
Éplucher  et couper l'oignon en fines lamelles.
Trier le poireau et le couper en rondelles.
Éplucher la carotte, le navet et les pommes de terre.
Couper les en cubes ..( Réserver les cubes de pommes de terre séparément )
Dans  une cocotte, faire chauffer l'huile.

Ajouter l'oignon, la carotte, le navet et le poireau.
Mélanger et faire cuire pendant 5 à 6 minutes.

Ajouter l'ail, les cubes de pommes de terre, le bacon et le thym émietté.
Mélanger puis laisser cuire pendant 2 minutes.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition puis baisser à feu doux.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter 15 minutes environ (les pommes de terre doivent être cuites ).

Tout en remuant, ajouter les lentilles et le chou frisé.
Laissez mijoter le tout pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le chou soit cuit.

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Servir dans des assiettes creuses et déguster !!!!

Recette  initiale extraite du  magazine WW-France mars/avril 2012 ( fait à ma façon )

Je propose  cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

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