Chez Vanda

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Les cannellonis ....  vous aimez ?  

Mon mari et moi sommes de gros consommateurs de pâtes alors tout naturellement elles sont souvent au menu . Bien entendu  je varie mes plats en jouant sur les formes , les couleurs et les variétés de pâtes ainsi que les ingrédients qui les accompagnent .Pour changer des traditionnels cannellonis, j'ai utilisé des saucisses de volaille qui me restait au frigo et un morceau de chou vert. Si vous souhaitez gagner des points dans cette recette, vous pouvez remplacer les saucisses par du jambon blanc mais pensez avant tout  à vous faire PLAISIR.

♦ Pour un repas complet et équilibré
ajouter de la salade verte ,1 yaourt nature et 1 fruit ♦

• recette pour 4 parts 
  10 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  12 cannellonis crus à farcir  Panzani 
• 150 g de saucisse de volaille
• 1 chou vert frisé ...j'ai utilisé 300 g de chou préparé pour ce plat 
• 1 oignon
• 100 ml de vin blanc La villageoise en cuisine 
• 250 ml  d'eau
• 1 bouillon tablette de volaille 
• 60 g de farine
• 700 ml  de lait écrémé
• 30 g de gruyère allégé 
• noix de muscade, sel, poivre

Peler et hacher l'oignon .... pour çà, j'utilise le mini hachoir Tornado de chez Guy Demarle.
Diluer le bouillon tablette dans l'eau chaude.
Couper  un morceau de chou.
Supprimer le trognon puis tailler le chou en fines lanières.
Retirer la peau des saucisses et séparer la chair en petits morceaux.
Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson , faire revenir  le hachis d'oignon.
Ajouter les morceaux de saucisse.
Laisse revenir 5 min.
Arroser de vin blanc.
Laissez-le s’évaporer puis ajouter le bouillon. 
Ajouter les lanières de chou. 
Poursuivre la cuisson pendant 10 min (mélanger de temps en temps).
Saler et poivrer .
Laisser tiédir la préparation pendant que vous préparez la béchamel ....(il est plus facile de remplir les cannellonis avec la préparation presque froide )
Pour la béchamel ....je fais ma béchamel de faineante  ...vous savez celle au micro ondes
Prendre un saladier assez haut .
Verser le lait.
Ajouter la farine, sel, poivre et muscade.
Fouetter le tout.
Mettre  au micro  pour  3 min à pleine puissance.
Sortir le saladier  du micro ondes.
Fouetter de nouveau la préparation.
Remettre au micro ondes 2 min.
Préchauffer le four à 190 °.
Verser un peu de béchamel dans le fond d'un plat.
Farcir vos cannellonis ( j'ai testé avec une poche  à douille sans embout mais avec les morceaux de saucisse   pas facile ....j'ai donc choisi la bonne vieille méthode avec les mains  ) .
Les ranger côte  à côte dans le plat.
Donner  un coup de fouet à la béchamel restante  puis verser  pour recouvrir les cannellonis . 
Parsemer de gruyère.
Enfourner pour 30 min.
Laisser reposer 10 min dans le four éteint  avant de servir.

Plat réalisé à ma façon afin d'alléger une recette extraite d'un ancien Femme Actuelle 

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