Blancs de poulet aux carottes et aux oranges (+idée menu à 6SP )
Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée salée extraite du livre WW Poulet et dinde ( en vente actuellement en coffret de 3 livres) .Ce plat est proposé avec des blancs de poulet mais rien ne vous interdit de faire avec des cuisses de poulet et de recompter les SP . J 'ai servi accompagner de coquillettes de chez Barilla que j'avais reçu dans une Dégusta Box
Pour 4 parts ; 1SP la part

- 4 blancs de poulet sans la peau
- 1 CC d'huile d'olive
- 1 CC de 5-épices
- 80 ml de jus d'orange pur jus
- 3 carottes
- 2 oranges entières
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 bouquet de persil
- sel, poivre

Préchauffer le four à 210°.
Déposer les blancs de poulet dans un plat à four creux.
Les masser avec l'huile d'olive et de 5-épices.
Verser le jus d'orange au-dessus.
Laisser mariner pendant 30 minutes.
Peler les carottes et les tailler en tronçons.
Couper les oranges en quartiers.
Ajouter l'ensemble dans le plat avec le poulet.
Émietter le thym, déposer les feuilles de laurier et parsemer de persil ciselé.
Arroser d'un verre d'eau.
Saler, poivrer.
Enfourner pour 35 minutes en arrosant régulièrement le poulet.
Servir de suite.

Ma version réalisée dans l'Omnicuiseur Vitalité
Avec lui , la cuisine devient vraiment très facile et surtout je mange sainement .
Je mets tout dans la cocotte et hop.... en cuisson.
Avec la cuisson basse température , la viande garde tout son moelleux et les vitamines de mes légumes sont préservées

- 4 blancs de poulet sans la peau
- 1 CC d'huile d'olive
- 2 CC de 4-épices
- 80 ml de jus d'orange pur jus
- 5 carottes
- 2 oranges entières
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 bouquet de persil
- sel, poivre

Mettre les blancs de poulet dans une poche à congélation .
Ajouter l'huile , le jus d'orange et le 4 épices .
Fermer la poche .
Masser la poche afin de recouvrir les blancs de poulet d' épices .
Peler les carottes et les couper en fines rondelles .
Couper les oranges en quartiers.
Dans la cocotte de base , verser les carottes et les oranges .
Saler, poivrer.
Ajouter les blancs de poulet avec le jus d'orange
Ajouter du thym émietté , les feuilles de laurier et du persil ciselé.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Cuisson pour 30 min.
Inversion à 15 min
HAUT ; Maxi 20 min puis Mini
BAS ; Maxi 20 min puis Mini
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte .
♦ ♦ ma petite touche perso en fin de cuisson ♦ ♦
Prélever un peu de jus d'orange de la cocotte .Verser dans une casserole avec un peu de crème fraîche et laisser réduire pour obtenir une p'tite sauce .




Idée menu à 6 SP
salade de mâche + vinaigrette 1SP
1 part de poulet carottes orange 1 SP
120 g de coquillettes cuites 4 SP
100 g de skyr 0 SP
1 pomme
