Chez Vanda

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas posté de recettes de fèves et pourtant, nous en récoltons tous les ans dans notre potager et j'en congèle. Aujourd'hui j'ai choisi d'associer cette excellente légumineuse rassasiante à du veau. Ce plat est simple à réaliser et il ne vous coutera que très peu de points avec le programme WW.

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Idée menu  à 7  Points 

• recette pour 4 personnes  
  3 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette 
  
  400 g d' Escalope  de veau
• 1 1/2  CS  de Sauce soja salée
• 1 CC d'huile de sésame
• 80 ml de Jus d'orange
• 1 Orange
• Ciboule, fraîche
• Coriandre, fraîche
• 400 g  de Fèves surgelées
• 1 CC de Graines de sésame

Tailler les escalopes en fines lanières fines.
Les placer dans une boite qui se ferme (pour moi une boite sous vide de mon Be Save).
Ajouter la sauce soja salée, l'huile de sésame et le jus d’orange.
Fermer la boite.
Secouer afin d'enrober la viande de sauce.
Laisser mariner au frais pendant 30 minutes.
Éplucher et couper l'orange en petits morceaux
Eplucher et couper finement l'échalote.
Dans une poêle bien chaude( recouverte d'une feuille de cuisson pour moi), faire sauter la viande avec la marinade pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter les morceaux d'oranges, les fèves et un peu de persil ciselé.
Poursuivre la cuisson 5 à 6  minutes.
Parsemer de persil ciselé et des graines de sésame.
Servir de suite.

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