Polpette Calabraise (+idée menu)

Publié le 18 mars 2024 par Vanda

Je suis dans une période ou je ne me prends pas la tête pour faire mes menus avec une nouvelle recette chaque jour. J'ai trouvé un blog de recettes WW alors je pioche parmi les anciennes ; Mais oui, vous avez bien compris; je fouille chez Vanda 🤣 et j'en profite pour mettre les recettes à jour avec le programme actuel. Aujourd'hui je vous propose des polpettes ; autrement dit des boulettes de viande . Les Boulettes c'est tellement simple à préparer ...qu'il ne faut pas s'en priver
Accompagner de spaghettis , on ne peut qu'apprécier ♥

Déjeuner à 9 Points 🍽

salade verte avec vinaigrette sans MG	0 Point	Recette vinaigrette
Polpette calabraise	5 Points
30 g de spaghettis au quinoa ( poids cru)	3 Points
1 CC d'huile de colza dans ma salade	1 Point
1 Yaourt nature fait maison	0 Point
2 petits kiwis	0 Point
Café

recette pour 4 parts
5 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

480 g de bœuf haché à 5%
2 échalotes
2 CS de persil ciselé
2 œufs
1 pincée d'origan
1 bouquet de basilic
1 petite boîte de tomate concassée (j'ai utilisé un bocal de tomates mis en conserve à la saison )
40 g de câpres
4 CC de parmesan râpé (soit 12 g)
50 g de mie de pain
sel, poivre

Tremper la mie de pain dans un peu d’eau froide.
Bien essorer et réserver.
Peler et hacher les échalotes.
Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, les échalotes, les câpres, le persil, les œufs, la mie de pain, le parmesan et l’origan.
Bien malaxer le tout.
Saler et poivrer.
Former des boulettes de la grosseur d'une grosse noix puis les aplatir légèrement.
Les faire dorer des deux côtés dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson.
Laver le basilic.
Dans une casserole, faire chauffer les tomates concassées avec le basilic.
Placer les boulettes cuites dans la sauce tomate et servir sans attendre.

Accompagner de pâtes ou de pommes de terre (à comptabiliser en +) et d'une salade verte

Recette extraite du livre WW *coup de coeur de 2002 *

Pour changer des pates traditionnelles, j'ai utilisé de spaghettis Quinoa Ail et Persil

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