Pain de maïs

Publié le par Vanda

Commencer la journée en ayant bien recharger les batteries c'est très important !!!
Vous savez comme j'aime varier mes petits déjeuners , alors pour cela , je suis toujours entrain de chercher de nouvelles idées  .
C'est encore sur  un ancien livre WW que j'ai déniché ce pain de maïs
 

 

Programme  monWW  
 Pour 10 tranches  à  3 SP la tranche

Pain de maïs
  • 2 petits œufs ....( j'ai mis 2 oeufs moyen)
  • 100 ml  de lait écrémé 
  • 120 g de semoule de maïs fine ....j'ai utilisé de la polenta blanche Alpina Savoie 
  • 120 g de farine blanche 
  • 1 paquet de levure chimique
  • 90 g de sucre ... j'ai remplacé par  2CC d'édulcorant liquide 
  • 2 CS d'huile d'olive ...j ai mis seulement 1CS
  • 1 pincée de sel 

Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, déposer les œufs battus et le lait.
Ajouter la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel en mélangeant bien et terminer par l'huile d'olive. 
Faire cuire dans un moule carré pendant 20 min environ. 
Démouler chaud et découper en 10 carrés. 

A déguster avec un thé ou un  café .

recette extraite du livre WW   * Recettes des beaux jours de 2005* 

pain-mais-recette-ww-omnicuiseur

 

Version cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000

Préparer votre pain  selon la recette ci dessus .
(J'ai utilisé  un moule  à cake)
Le déposer  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule  .
Verser 100 ml  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 40 min
Inversion à 25 min
HAUT ......... MAXI 15 min puis MINI
BAS  .......... MAXI 15 min puis MINI

Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte

Pain de maïs
Pain de maïs
Pain de maïs

Je l'ai conservé dans ma boite  sous vide Airblock

 

Pain de maïs

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

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P
Bonjour vanda je suis nouvelle je me suis abonné hier j'ai fait la recette en suivant a la lettre les doses la pâte est très épaisse je pourrais la petrir si je voulais je l ai mis en cuisson il reste très plat pourrais je rajouter du lait la prochaine fois . Bonne journée
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V
Bonjour Pascale
Pour le faire assez regulierement je n'ai pas de soucis
Il gonfle bien
Es tu sure de ne pas avoir oublier la levure?
P
Un pur delice le pain de maïs, reussite totale pour moi ,a faire et refaire. Vanda vos recettes je les adores.
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P
comme il est beau ce pain !, merci pour la recette,A+
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S
je crois que je vais très vite me laisser tenter par ton pain de mais!!! bisous
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B
je tente ce week end et je te dis si j'ai réussi, mais cela me tente bien et en plus c'est tres simple! Merci pour tout????
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L
Bonjour Vanda pour une version sans gluten puis je remplacer la farine par de la farine de châtaigne ou une autre farine? Merci beaucoup
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P
Quelle ibelle idee, je vais testé ce matin.
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M
bonjour Vanda!j ai refait votre pain de maïs en y ajoutant 70g d abricots secs en petits morceaux pour changer!bonne journée!
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V
Ce matin j’ai préparé un nouveau cake petit déjeuner avec figues et abricots
D
Bonjour Vanda,
J'ai fait ce pain et il est très bon. Merci pour la recette et bon après-midi
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S
J'ai adoré ce pain de maïs ce matin avec 1cc de confiture maison. Merci Vanda
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M
tres bonne recette que j ai faite avec 120g de semoule de blé et 75g de miel!merci
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M
s il vous plait peut on mettre de la semoule de blé?
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V
oui si tu veux
M
comme promis j'ai fait le pain de maïs. Très rapide a faire et excellent. Mon mari est ravi.Merci Vanda
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L
Coucou Vanda,
je vais me faire cette recette. En plus de nous transmettre des recettes, tu nous donne des sites d'achats pour du bon matériel, merci. Je suis donc allée visité le site Airblock et j'ai trouvée très intéressant, en autre, les rouleaux pour machines sous vide que j'ai du mal à trouver. Merci pour ta générosité!!!!!!Bisous.
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M
coucou Vanda,
petite question : le lait écrémé n'est toujours pas en LV chez vous en France ?
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V
non en France le lait écrémé n'est toujours pas en LOGOS VERTS !!!
G
Il me parrait parfait pour de belles tartines le matin !! merci vanda ! bisous
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S
tu me donne envie d'en refaire c'est trop bon le pain de mais!!!! bisous
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M
merci Vanda pour toutes ces merveilleuses recettes. Ce pain fait envie et je vais m'empresser de le faire. Bonne journée.
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V
Bonjour Lolo
Oui bien entendu tu peux utiliser un moule a cake
Bon lundi
L
Bonsoir peut on le faire dans un moule a cake magre que l on le fait au four merci