Pain de maïs
Commencer la journée en ayant bien recharger les batteries c'est très important !!!
Vous savez comme j'aime varier mes #petitsdéjeuners , alors pour cela , je suis toujours entrain de chercher de nouvelles idées .
C'est encore sur un ancien livre WW que j'ai déniché ce #pain de #maïs
recette extraite du livre WW * Recettes des beaux jours de 2005*
Ingrédients : **LOGOS VERTS
** 2 petits œufs ....( j'ai mis 2 oeufs moyen)
100 ml de lait écrémé
** 120 g de semoule de maïs fine ....j'ai utilisé de la polenta blanche Alpina Savoie
120 g de farine blanche
1 paquet de levure chimique90 g de sucre ... j'ai remplacé par 2CC d'édulcorant liquide 2 CS d'huile d'olive ...j ai mis 1CS
1 pincée de sel
Préparation ;
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, déposer les œufs battus et le lait.
Ajouter la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel en mélangeant bien et terminer par l'huile d'olive.
Faire cuire dans un moule carré pendant 20 min environ.
Démouler chaud et découper en 10 carrés.
A déguster avec un thé ou un café .
Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre pain selon la recette ci dessus .
(J'ai utilisé un moule à cake) ....Le déposer dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 40 min
Inversion à 25 min
HAUT ......... MAXI 15 min puis MINI
BAS .......... MAXI 15 min puis MINI
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte
Prêt à être enfourner ..................
Cuisson terminée ..................
Laisser bien refroidir avant de couper en tranches ......
Avec de la confiture dessus ......hummmm un p'tit régal ♥
