Chez Vanda

🌞 Envie d’un dessert léger, frais et gourmand ?🌞

Par ces chaleurs, on a toutes besoin d’un peu de douceur sans alourdir la fin du repas… Pourquoi ne pas tester ces délicieuses verrines de perles du Japon aux framboises ?

Douces et réveillées par la fraîcheur acidulée des framboises… c’est le dessert idéal pour se faire plaisir tout en légèreté !

À savourer bien frais !!!  Un pur moment de fraîcheur à partager (ou pas 😉).

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  recette pour  4 personnes 
   4 points  la part ( programme déc 2024)
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  600 ml Lait  écrémé
• 2 petits sachets de bio flan au citron  (voir code promo en bas de la recette)
• 40 g de Xylitol
• 2 Bananes
• 500 g de Framboises (suivant la saison, utiliser des framboises fraiches ou surgelées)
• 1/2 zeste de citron + jus
• 40 g de perles du Japon

♦Avec des framboises surgelées , faire décongeler les framboises avant de préparer cette recette.

Verser le lait dans une casserole. 
Ajouter les 2 petits sachets de bio flan au citron, le zeste d'un demi citron et le Xylitol.
Mélanger puis porter à ébullition.
Ajouter les perles du japon.
Mélanger.
Faire cuire à petits frémissements pendant 12 minutes sans cesser de remuer avec une spatule en bois.
Eteindre le feu et couvrir la casserole pour quelques minutes ; le temps que les perles du Japon absorbent le reste de liquide.
Peler les bananes.
Les écraser à la fourchette puis répartir dans 4 verres d'une contenance de 20 cl.
Recouvrir le haché de banane avec la préparation aux perles du japon.
Réserver au frais 15 minutes.

Pendant ce temps;
Verser les framboises et le jus de citron dans le bol du mixeur.
Faire tourner jusqu’à obtenir une purée homogène.
Mixer les framboises avec le jus de citron.
Passer au chinois (ou  une passoire fine ) pour retirer tous les grains.
Ajouter le reste de Xylitol et mélanger.
Répartir ce coulis sur les perles refroidies.

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