Chez Vanda

Quand les beaux jours arrivent, on a envie de fraîcheur, de légèreté, et de plats colorés à partager. Cette salade composée aux céréales méditerranéennes et poulet grillé est exactement ce qu’il vous faut : un mélange savoureux, équilibré, et prêt en quelques minutes !

🌾 Les céréales méditerranéennes, riches en goût et en textures, apportent une base nourrissante.
🔥 Le poulet grillé, assaisonné au paprika, donne une touche fumée irrésistible .
🍅 Les tomates cerises, juteuses et sucrées, explosent de fraîcheur.
🧅 L’oignon blanc et ses tiges vertes, pour un parfum délicat et une touche croquante.
🌿 Et enfin, un filet de citron, un trait d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais viennent réveiller le tout.

💡 Servez-la bien fraîche, pour un pique-nique ou simplement en plat principal pour un déjeuner équilibré et rapide.

👉 Simple, saine, et pleine de soleil… Cette salade va vite devenir un incontournable de l'été !!!

• recette  pour 1 personne
  6 points  la part ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 sachet de 200 g de céréales Méditerranéennes Tipiak 
• 300 ml d’eau
• 1 blanc de poulet 
• 1 poignée de tomates cerises
• 1 petit oignon blanc (bulbe + queues vertes)
• 1 filet de jus de citron
• 1CC d’huile d’olive Terra Delyssa
• Sel, poivre, paprika
• Quelques feuilles de basilic frais

1. Préparer le sachet de céréales 
Dosage : 1 sachet + 300 ml d’eau = 4 personnes ( environ 480 g cuit)
Verser 300 ml d’eau froide dans un saladier adapté au micro-ondes.
Ajouter le contenu du sachet de céréales.
Couvrir et cuire 7 minutes au micro-ondes.
Laisser tiédir, puis égrainer à la fourchette.
Réserver au frais.

2. Préparation du poulet
Assaisonner le blanc de poulet avec sel, poivre et paprika.
Le cuire dans une poêle antiadhésive ou le faire griller. (j'ai utilisé  un blanc de poulet cuit au barbecue pour encore plus de saveur !)
Le laisser refroidir puis le couper en dés.

3. Montage de la salade
Dans une grande assiette, verser 120 g de céréales froides.
♦ le reste sera mis sous vide au frigo pour de prochains repas ♦
Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les dés de poulet, l’oignon blanc émincé (bulbe + tiges).
Dans un petit ramequin, préparer la vinaigrette : jus de citron, huile d’olive, sel, poivre.
Verser sur la salade et bien mélanger.
Ajouter quelques feuilles de basilic pour la fraîcheur.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Déguster bien frais !!!!

🍽️ Pour un repas complet et équilibré, accompagnez cette salade d’un produit laitier (yaourt, fromage blanc, ou un petit morceau de fromage) et terminez par un fruit de saison pour une touche de fraîcheur !

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