Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)
Comment se rafraîchir tout en se faisant PLAISIR sans pour autant dégommer tous ses points dans une glace du commerce ?
Facile .......Faites vous un sorbet maison .
A la saison , je congèle beaucoup de fruits pour pouvoir varier nos desserts en hiver mais pas que pour l'hiver . En été je me fais des glaces minutes avec les fruits surgelés restant qu'il me faut écouler pour remplir de nouveau les congélateurs . Le soleil étant bien présent , il est temps pour moi de vous donner une de mes recettes . Pour cette fois , j'ai fais un mélange de fruits ; framboises , fraises et cassis mais vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits . Cependant attention ; si vous utilisez des prunes ou des cerises , les fruits doivent être dénoyautés avant d’être congeler.

- recette pour 4 parts
1 point la part ( sans le cornet) ( programme déc 2024)
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
500 g de fruits rouges congelés - 20 g de Skyr ( ou du fromage blanc )
- 1 blanc d'oeuf
- 40 g de Xylitol
- Facultatif ; des petits cornets à glace à comptabiliser en +

Verser les fruits surgelés, le Skyr, le Xylitol et le blanc d'oeuf (non battu ) dans le bol du Thermomix .
** si vous n'avez pas de Thermomix ,prenez un bon mixeur qui résistera au choc avec les fruits surgelés
(suivant la grosseur des fruits) → Mixer 1 à 2 min vitesse 5 tout en remuant avec la spatule pour obtenir un joli sorbet bien homogène.
Pour obtenir un sorbet plus onctueux ( genre glace à l'italienne ), insérer le fouet dans le bol.
Mixer 1 min vitesse 3.
Voilà c'est prêt ....Régalez vous !!!!!



Vous pouvez préparer ce sorbet la veille et le conserver dans une boite hermétique au congélateur pendant 48 heures ( passer ce délai votre glace formera des cristaux ) .
Avant de le déguster ,pensez à le sortir du congélateur 10 min afin qu'il se ramollisse un peu .


dans une ancienne boite de glace , mon sorbet fraises framboises sans cassis