Chez Vanda

Comment se rafraîchir tout en se faisant PLAISIR sans pour autant dégommer tous ses points  dans une glace du commerce ?
Facile .......Faites vous  un sorbet maison  .
A la saison , je congèle beaucoup de fruits pour pouvoir varier nos  desserts  en hiver mais pas que  pour l'hiver . En été  je me fais des glaces minutes avec les fruits surgelés restant qu'il me faut écouler  pour remplir de nouveau les congélateurs . Le soleil étant bien présent , il est temps pour moi de vous donner  une de mes recettes . Pour cette fois , j'ai fais un mélange de fruits ; framboises , fraises et cassis  mais vous pouvez utiliser  toutes sortes de fruits . Cependant  attention ; si vous  utilisez des  prunes  ou des cerises , les fruits doivent être dénoyautés avant d’être congeler.

• recette  pour 4 parts
  1 point la part ( sans le cornet) ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  500 g de fruits rouges congelés
• 20 g de Skyr ( ou du fromage blanc )
• 1 blanc d'oeuf 
• 40 g de Xylitol 
• Facultatif ; des petits cornets à glace à comptabiliser en +

Verser les fruits surgelés, le Skyr, le Xylitol et le blanc d'oeuf (non battu ) dans le bol du Thermomix .
** si vous n'avez pas de Thermomix ,prenez un bon mixeur qui résistera au choc avec les fruits surgelés 

(suivant la grosseur des fruits) → Mixer 1 à 2 min vitesse 5 tout en remuant avec la spatule pour obtenir un joli sorbet bien homogène.

Pour obtenir un sorbet plus onctueux ( genre glace  à l'italienne ), insérer le fouet dans le bol.
Mixer 1 min vitesse 3.

Voilà c'est prêt ....Régalez vous !!!!! 

Vous pouvez  préparer ce sorbet  la veille  et  le conserver dans une boite hermétique au congélateur pendant 48 heures ( passer ce délai votre glace formera des cristaux ) .
Avant de le déguster ,pensez à le sortir du congélateur 10 min afin qu'il se ramollisse un peu .

dans une ancienne boite de glace , mon sorbet fraises framboises sans cassis

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