Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)
Comment se rafraîchir tout en se faisant PLAISIR sans pour autant dégommer tous ses points dans une glace du commerce ?
Facile .......Faites vous un sorbet maison .
A la saison , je congèle beaucoup de fruits pour pouvoir varier nos desserts en hiver mais pas que pour l'hiver . En été je me fais des glaces minutes avec les fruits surgelés restant qu'il me faut écouler pour remplir de nouveau les congélateurs . Le soleil étant bien présent , il est temps pour moi de vous donner une de mes recettes . Pour cette fois , j'ai fais un mélange de fruits ; framboises , fraises et cassis mais vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits . Cependant attention ; si vous utilisez des prunes ou des cerises , les fruits doivent être dénoyautés avant d’être congeler .
programme WW liberté
Pour 4 pers; 0 SP la part
Pour 4 pers; 1 SP la part

- 500 g de fruits rouges congelés
- 1 CS de skyr ( ou du fromage blanc )
- 1 blanc d'oeuf
- 40 g de Sugarly ( voir petite note en bas de la recette )
- Facultatif ; des petits cornets à glace

Verser les fruits surgelés , le Skyr , le Sugarly et le blanc d'oeuf ( non battu en neige ) dans le bol du Thermomix .
** si vous n'avez pas de Thermomix ,prenez un bon mixeur qui résistera au choc avec les fruits surgelés
( suivant la grosseur des fruits ) → Mixer 1 à 2 min vitesse 5 tout en remuant avec la spatule pour obtenir un joli sorbet bien homogène .
Pour obtenir un sorbet plus onctueux ( genre glace à l'italienne ) , insérer le fouet dans le bol .
Mixer 1 min vitesse 3 .
Voilà c'est prêt ....Régalez vous !!!!!



Vous pouvez préparer ce sorbet la veille et le conserver dans une boite hermétique au congélateur pendant 48 heures ( passer ce délai votre glace formera des cristaux ) .
Avant de le déguster ,pensez à le sortir du congélateur 10 min afin qu'il se ramollisse un peu .


dans une ancienne boite de glace , mon sorbet fraises framboises sans cassis
petite note sur le Sugarly
La poudre cristallisée Surgaly offre un bon gout sucré sans apporter de calorie .
équivalence ; 1/2 CC de Sugarly a le même pouvoir sucrant que 1 CC de sucre donc pour 100 g de sucre utiliser seulement 50 g de Poudre Cristallisée.