Moelleux citronné ( mais pas que .........
Je cherche toujours de nouvelles idées pour faire manger des #Légumes
aux enfants et...... aux parents ( qui n'apprécient pas forcément les légumes) ... Après avoir fait le Fondant courgette chocolat , j'ai voulu tester avec du #Citron
( il faut bien penser à celles qui n'aiment pas le #Chocolat )
Recette perso
Ingrédients : ** LOGOS VERTS
** 4 Œufs
** 200 g de courgettes ( poids rapé )
1 yaourt au citron ( pour moi 1Sveltesse Ferme et Fondant Saveur Citron Double 0%)
1 sachet de Sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
2 citrons ( 1 zeste + jus des 2 citrons )
150 g de Farine
3 CS d'édulcorant
Préparation;
Préchauffer le four à 180 °.
Laver et peler la courgette, puis la râper finement .
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier , battre les jaunes avec l'edulcorant et le yaourt au citron .
Ajouter la courgette râpée , le zeste de citron rapé , et le jus des citrons .
Mélanger .
Ajouter la farine tamisée et la levure.
Mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné ou dans un moule en silicone.... ( j'ai utilisé le moule rosace Demarle )
Enfourner pour 20 à 25 min .( suivant votre four , la cuisson peut varier)
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...MAXI 15 min puis MINI
Direction la cuisson .......
