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49 articles avec pour 1 pers

Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Nouvelle idée  pour votre petit déjeuner  !!!
PLUS FACILE....... Y'A PAS .


Recette perso
Pour 1 pers  ; 8 SP la part
en remplaçant les figues sèches par une pomme (ou autre fruit ) 5SP la part

Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

pour 1 pers ;7 PP la part
Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 3PP pour les figues et la maïzena

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**160 g Fromage blanc 0% nature
**1  Œuf

1 CS rase de Maïzena, ( 12 g)
1 CC de Parfum alimentaire, (j'ai mis de l' huile essentielle d'orange)
2 Figues sèches (ou des pruneaux ou autre fruits secs ....mais Attention aux PP!!!!)
 un peu d'édulcorant liquide

Préparation;
Dans un saladier ,mélanger tous les ingrédients.
Mettre cette préparation dans un moule en silicone (ou dans un plat qui passe au micro ondes )
Mettre au micro ondes 6 min 800w .

Voilà c'est prêt  ........à déguster .

Petite  Idée ;  Supprimer les figues et  les remplacer par une pomme coupée en petits dés....ou une banane coupée en rondelles ou des quartiers de clementine , vous aurez  un petit déj à 5PP et en JSC ; 1PP 

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Aubergine gratinée à la bolognaise (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Je  me suis régalée hier soir et j'ai  pensé  à vous .
 Je vous remonte donc cette ancienne  recette  
#Aubergines #boeuf 


Recette extraite du livre WW * Sélection gourmande de 2006 *
 avec du St Moret  ; pour  1 pers ; 8 SP la part
avec de la ricotta  ; pour  1 pers ; 9 SP la part

Aubergine gratinée à la bolognaise

Aubergine gratinée à la bolognaise

Pour 1 pers;  8 PP la part
Dans le cas d'une j JSC  ; comptabiliser 3 PP la part

Ingrédients: **LOGOS VERTS
**1  Aubergine   
**1  Oignon   
**125 g de Bœuf, (steak haché 5% )
**50 g de Tomate (pulpe en dés)
**1 bouquet garni  
 
1 CS de Concentré de tomate   
1 CS de vin blanc
30 g de ST moret  ....( la recette prévoit  30 g de Ricotta mais vous passez  à 9SP la part ) 
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%   
15 g Gruyère allégé râpé   
1/2 gousse d' ail   
Sel  et Poivre   

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper l'aubergine en fines lamelles.
Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 min).
Réserver.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans la même poêle, faire fondre l'oignon, saisir le steak haché à 5% émietté, ajouter 1/2 boîte de dés de tomates, le concentré de tomate, le vin blanc et 1 bouquet garni.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
Égoutter la ricotta et l'ajouter à la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé.
Faire gratiner 20 min.
Déguster chaud.

le plat en photo est  pour 4 personnes ...... les parts sont copieuses !!!!!

Aubergine gratinée à la bolognaise (pour 1 pers)
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Je propose cette recette  d'aubergines  à mon Amie Gut
 pour son défi Cuisinons de saison 

 

Taboulé de la ferme ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Au menu ce soir  !!!!!!!
Pour cette assiette complète  , je me suis inspirée d'une recette trouvée  dans un  magazine  dans la salle d'attente chez le médecin 

Hé oui , même chez le medecin , je ne perds pas mon temps .......Je fouille parmi les livres pour trouver des idées de nouvelles recettes  .


Recette perso

6 SP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte ; 0SP la part 

Taboulé de la ferme ( pour 1 pers)

Pour 1 pers ; 9 PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte ; 0PP la part  

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
** 30 g de quinoa cru
** 2 tomates
** ciboulette
** 1 petit oignon rouge
** 150 g de filet de dinde 

** Quelques feuilles de salade
Sauce au vinaigre de framboises
1 CC d'huile d'olive
2 CS de vinaigre de framboises 
1 CC de moutarde
Sel et poivre

Préparation;
Rincer le quinoa sous l'eau froide .
Dans une casserole, mettre le quinoa dans 2, 5 fois son volume d'eau salée et faire cuire tout doucement 15 à 20 min .
Dès qu'il est cuit , l'égoutter et le laisser refroidir . 
Pendant ce temps , détailler le filet de dinde en lanières ( ou en dés ) .
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson , faire cuire le filet de dinde , saler et poivrer .
Laver et couper les tomates en dés .
Éplucher et couper l'oignon en petits dés .
Laver les feuilles de salade , les égoutter puis les déposer sur une assiette .
Dans un saladier , mélanger le quinoa , les dés de tomate et d'oignon et la ciboulette ciselée .
Verser sur la salade .
Placer sur le dessus , les lanières de dinde .
Conserver votre assiette au frais jusqu'au moment du repas .

Pour la sauce ....rien de plus simple .....
Mélanger tous les ingrédients .

Assaisonner avec la sauce juste avant de servir .

POURQUOI PAS.......
Emporter ce taboulé dans une boite pour votre repas au travail
Ajouter un produit laitier

et 1 fruit pour avoir un menu complet et équilibré  

BON APPÉTIT !!!!!

 

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Croque perdu à la pomme

Publié le par Vanda

Petit déjeuner du jour
Envie de croque .....
Envie de pain perdu ....
Envie de petit déj' en logos verts ....
J'ai tranché en improvisant cette recette 


Et c'est pas ma copine Chanchan qui dira que ce n'est pas bon 
elle le fait souvent en variant les fruits .

Recette perso
Total de la recette  7SP
 pour  1 pers ; 7SP la part
......et en JSC 0SP la part
En supprimant une tranche de pain de mie  ; petit déjeuner  à 6SP
 

Croque perdu à la pomme

pour 1 pers : 7 PP la part
Dans le cas d'une JSC   0 PP

Ingrédients ; LOGOS VERTS
** 3 Tranches de pain de  mie WW
** 80 g de fromage blanc 0%
** 1 œuf
**  1 pomme

20 ml de lait écrémé 
1 CC d'édulcorant liquide
Cannelle ( ou autre épice ) 

Préparation ;
Peler la pomme et la découper en fines lamelles .
Dans une assiette creuse , battre l’œuf avec le lait .
Ajouter le fromage blanc et l’édulcorant  et bien mélanger le tout .
Passer une tranche de pain de mie dans ce mélange .
La déposer sur une assiette ( ou un petit plat qui passe au micro ondes )
Recouvrir de quelques lamelles de pommes .
Faire de même avec la  2eme tranche de pain de mie .
Recouvrir de lamelles de pommes  
Faire de même avec  la  3eme tranche de pain de mie .
S’il vous reste un peu de préparation à l’œuf, verser le doucement sur la 3eme tranche puis déposer les lamelles de pommes restantes .
Saupoudrer de cannelle ou  ( d' épices à pain d’épices …ou de poudre de spéculoos …….)
Faire cuire au micro ondes 3 min 30  à 800W .

Voilà c’est prêt à être déguster  !!!!!!!

 

Pas de micro ondes alors suivez le  conseil d'une  de mes fans  ; cuisson au four traditionnel  15 à 20 min ..... c'est parfait!!!!

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L' Overnight ou le porridge du lendemain (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Aujourd'hui  , je vous propose une nouvelle idée de #petit-déjeuner .
L'idée vient de Raphaelle, une de mes fidèles lectrices qui m' a envoyé  un message  pour me demander si je connaissais les #Overnight ....
C'est quoi ce truc  
Smiley étonné - surpris
Et là gentillement , elle m'envoie  une recette qu'elle avait prise sur une page Facebook .( si la personne se reconnait , j'ajouterais la source )
L'overnight ;  en français çà veut dire  le porridge du lendemain . 
Cette recette ne demande pas de cuisson et doit être préparé la veille . 
C'était  mon petit déjeuner d'hier matin ...... je n'attends pas  pour vous la poster tellement elle est simple  à faire  
Smiley sauteur  

Pour 1 pers  ; 6 SP la part
Dans le cas d'une JSC  ; 1 SP la part 

L' Overnight  ou le porridge du lendemain (pour 1 pers)

Ingrédients ; **LOGOS VERTS  
** 40 g de flocons d'avoine
80 ml de lait écrémé
** 1 nectarine
** 100 g de fromage blanc 0%

1/2 CC  de graines de Chia 
Si vous avez le bec sucré , ajouter 1 ou 2 gouttes d’édulcorant liquide dans le fromage blanc 


Préparation
Dans un pot à confiture , verser les flocons d'avoine.
Ajouter le lait.
Fermer le pot et conserver au frigo jusqu'au lendemain matin .

Jusque  là rien de trop  compliqué ..........

Le lendemain matin matin ;
Sortir le pot du frigo .
Couper la nectarine en petits morceaux .
Disposer les morceaux sur le porridge .
Recouvrir avec le fromage blanc ( avec  l'édulcorant ) .
Parsemer de graines de chia .

L' Overnight  ou le porridge du lendemain (pour 1 pers)

Pour encore plus de gourmandises , ajouter des amandes , des fruits secs , du cacao non sucré ........ ( à comptabiliser en + bien entendu Smiley Clin d'oiel )

Suivant la saison et  suivant ce dont vous disposez , varier  le fruit .
Et  pourquoi pas remplacer le fromage blanc  par  1 Sojasun nature  !!!! 

L' Overnight  ou le porridge du lendemain (pour 1 pers)
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Assiette fraîcheur (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

 Un petit reste  de #Riz cuit  dans le frigo ?
Pensez  aux assiettes complètes qui font d'excellents repas vite préparé

Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC
Pour 1 pers ; 8SP la part

Assiette fraîcheur (pour 1 pers)

Pour  1 pers;  8PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

 

Ingrédients ;  **LOGOS VERTS
**  1  oeuf moyen
**  1 tranche de 50 g de jambon blanc dégraissé
** 1 tomate
** quelques feuilles de salade
** 1 CS de maïs cuit
** 70 g de riz cuit

20 g de gruyère allégé
ciboulette ciselée

pour la petite sauce ;
1 CS de sauce soja
1 CC de moutarde
1 CC de vinaigre de vin blanc
sel poivre

Préparation ;
Faire cuire l’œuf .
Le passer sous l' eau fraîche et le laisser refroidir .
Pendant ce temps, couper le jambon et le gruyère en petits dés ,
Laver et couper la tomate en quartiers .
Dans votre assiette , déposer quelques feuilles de salade .
Ajouter les morceaux de tomate ,le jambon ,le maïs ,le riz froid ,et l’œuf dur coupé en 2 .
Parsemer de ciboulette .
Réserver au frais .

Préparer la sauce allégée en mélangeant tous les ingrédients dans une petite coupelle et la placer au frais.
Au moment du repas , verser la sauce sur la salade , mélanger et déguster .

Si vous n'avez pas de reste de riz cuit , faire cuire  20 g de riz cru dans une casserole  d'eau salée .

Pour avoir un menu équilibré  , il vous suffit d' ajouter 1 fruit.

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Salade de la mer (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Vu les températures qui grimpent , les bonnes salades composées sont parfaites pour le soir . Et si vous n'avez  envie de passer des heures aux fourneaux ,
Alors cette recette est pour vous !!!!! 

Pendant que le  #Blé cuit ,  découper les  #Légumes et le  #surimi  et hop.....
L' assiette va au frais !!!!
  Pour terminer le repas , je ferais une glace minute  en mixant des abricots  congelés  et  1 petit suisse  0%


recette extraite du livre WW **printemps été de 2007*
Pour  1 pers;  7 SP la part
 

Salade de la mer (pour 1 pers)

Pour 1 pers ; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MGV offerte ; compter 2PP la part pour le surimi

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 100 g de Blé dur cuit ( soit environ  30 à 40g cru)
** 2 Tomates
** 2 Fonds d'artichaut

1 CC  d'huile
1 CS de Jus de citron
1CS de persil haché
4 bâtonnets de Surimi
Sel et Poivre

Préparation
Faire cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante salée selon le mode de cuisson conseillé sur l’emballage puis l'égoutter et le laisser refroidir.
Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
Laver et couper les tomates en petits cubes.
Couper les fonds d’artichaut en dés.
Dans un saladier , mélanger tous ces ingrédients et mettre au frais .
Faire une  petite sauce en mélangeant l’huile, le jus de citron, le sel, le poivre et le persil.
Mettre au frais .
Ajouter la sauce au moment du repas.

Petite astuce ; si vous emporter votre repas au boulot , mettre les ingrédients dans une boite hermétique et emporter la sauce à part dans un petit bocal.

Salade de la mer (pour 1 pers)
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Salade de pâtes aux noisettes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Au menu ce soir ......
Comment se régaler avec  un  reste de
#Pâtes cuites .

Génial  .....j'ai fais une recette vide frigo pour  1 personne .
C'est en fouillant parmi mes livres WW que j'ai trouvé  cette  merveilleuse idée

Parfait pour emporter au travail  !!!!!

Inspirée d'une recette du livre WW * Points à la ligne de 2001* ......et fait à ma façon
Pour  1 pers; 7SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte; 1 SP la part
 

Salade de pâtes aux noisettes ( pour 1 pers)

pour 1 pers; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   1PP pour les noisettes

Ingrédients **LOGOS VERTS
**1 tomate
** Quelques feuilles de salade
** 1 carotte  
** 100 g de pâtes cuites
** 2 tranches de  blanc de dinde  

5 g de noisettes hachées
pour la petite sauce moutarde
1/2 cc de moutarde
1 cc de crème fraîche à 5 %
1 cc d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron
sel, poivre.

Préparation
Laver et couper la tomate en dés.
Peler la carotte et la râper avec une grosse grille .
Mélanger les pâtes froides ,la tomate,la carotte râpée , le blanc de dinde et  les noisettes et réserver au frais  .
Préparer la petite sauce moutarde  
Dans un bol , mélanger la moutarde avec la crème.
Émulsionner avec l'huile versée en filet, saler, poivrer et ajouter le jus de citron.
Réserver au frais  .

Au moment de passer à table ,disposer quelques feuilles de salade dans votre assiette .
Mélanger la sauce moutarde à la salade composée puis verser sur la salade  .
Servir bien frais .

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Assiette colorée ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Quoi de mieux  qu'une bonne salade composée pour un repas rapide et équilibré .
Je vous propose de préparer cette assiette  avec une
#Légumineuse .
Connaissez vous 
#Les haricots mungo soja vert ?
Peut être préférerez vous la préparer et l'emporter  au travail !!!!


Recette perso
Pour 1 pers ;7 SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0SP la part

Assiette colorée ( pour 1 pers)

Pour  1 pers ; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 50g  de haricots mungo soja vert cru
** 1 petite courgette
** 1/2  poivron rouge
** 1 oeuf dur
** quelques feuilles de salade
** 1 petit oignon rouge 

petite sauce  vinaigrette ;
2 CC de Vinaigre
 1CC d'huile
moutarde
sel et poivre

Préparation;
Faire cuire votre œuf pour avoir 1 œuf dur  .
Dans une casserole, mettre les haricots mungo dans 3 fois  son volume d'eau salée et faire cuire 30 à 35 min  .( surveiller la cuisson pour que les grains soient cuits mais ne s'écrasent pas  )
Dès la fin de cuisson,  égoutter et  laisser refroidir .
Pendant ce temps, laver  la courgette et le poivron rouge et les  découper en dés .
Peler l'oignon rouge et le détailler en lamelles  .
Dans votre assiette , faire une chiffonnade de salade  .
Ajouter tous les légumes découpés et les haricots mungo froids .
Couper votre œuf en 4  et le disposer sur votre assiette  .
Mettre au frais jusqu'au moment de passer à table 
Servir bien  frais accompagner de la petite sauce vinaigrette  .

Le temps de cuisson des haricots mungo étant  un peu  long , j'en  fait cuire plus  et je réserve  au frigo  pour une autre recette .

Lien vers la fiche  technique des haricots mungo soja vert  ICI

 

Idée menu à 8PP
et en JSC 0PP
1 assiette colorée  7PP
100g de fromage blanc mixé avec des fruits  surgelés  1PP

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Crumble d'ananas au spéculoos (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Un reste d'#ananas frais et un paquet de #spéculoos ouvert 
 voilà de quoi réveiller nos  papilles  
Smiley sauteur

Recette prise sur le site WW
 6SP la part

Crumble d'ananas au spéculoos (pour 1 pers)

pour 1 pers ; 4PP la part  
Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 4PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 200 g d'ananas frais   
1 CC de Miel   
1 CC de Cannelle ( j'ai remplacé par 1CC d'épices  poudre à spéculoos )
1 CC de Rhum brun    
2 CC de Beurre allégé 39-41% doux   
1 Spéculoos nature (7 g)   
1 CC de  Noix de coco râpée

Préparation;
Couper l'ananas en petits dés.
Faire chauffer le miel dans une petite sauteuse, ajouter les dés d'ananas, saupoudrer de cannelle ( ou autres épices ) , asperger de rhum et laisser cuire 5 minutes, en laissant s'évaporer le jus.
Verser la préparation dans un ramequin pouvant aller au four.( j'ai pris un  moule à crème brulée)
Préchauffer le four, position gril.
Concasser le spéculoos sous un verre, puis   mélanger le avec le beurre et la noix de coco en malaxant le tout à l'aide d'une fourchette.
 Répartir cette pâte sur les ananas.
 Passer le ramequin sous le gril du four 2 à 3 minutes.
 Déguster tiède ou froid.

Accompagner de 100 g de fromage blanc 0% .
humm ce chaud froid , c'est trop bon.... enfin  je devrais dire  c'était trop bon  , y'en a déjà plus !!!!

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Matin tonique ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Commençons la journée avec un bon petit déjeuner 
.....Photo pas géniale ....
mais  petit déjeuner qui cale pour la matinée 

Recette extraite du livre WW *La cuisine spontanée de 2002* avec ma p'tite touche  perso
PARFAIT pour 1 JSC
8 SP la part

Matin tonique ( pour 1 pers)

 6PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part


 Ingrédients ;**LOGOS VERTS
10 g de raisins secs
** 1 orange pressée
** 150 g de fromage blanc à 0%
** ½ banane
 ** 1 kiwi
** 3 CS de flocons d'avoine
( soit 30g )
1 cc de miel de montagne liquide

 
Préparation
Faire gonfler les raisins secs dans le jus d'orange.
Dans  1 bol, mélanger  le fromage blanc, la 1/2 banane coupée en rondelles, le kiwi pelé et détailler en quartiers, les  flocons d'avoine et les raisins à l'orange.
Verser un filet de miel.

YAPUKA .... DÉGUSTER!!!!!

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Petit déj' au riz ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

..........PETIT DEJEUNER DU JOUR  .............
Pensez à varier  les
#Féculents  de  vos  petits  déjeuners !!!!

Un p'tit reste de #Riz cuit dans le frigo .....
Pourquoi ne pas se préparer un petit déj avec  des
#Fruits  ?

Recette perso
Pour 1 pers; 6SP la part
Dans le cas d'une JSC ; déduire de votre réserve 1 SP la part

Petit déj' au riz ( pour 1 pers)

pour 1 pers; 5PP la part 
pour 1 JSC  ; décompter 1PP de votre réserve ( pour le miel ).


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 150 g Fromage blanc 0% nature   
**  30 g Riz blanc cru( j'ai utilisé un reste de riz cuit ...100g   )
 **  1/2  Banane, coupée en rondelles   
**  100 g de Framboises ( fraiches ou congelées) 

 1 CC de Miel   

Préparation;
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante .
L'égoutter et le laisser refroidir .
Mélanger le fromage blanc au riz froid .
Déposer les framboises ( surgelées pour moi )  et mettre au frais.
Le lendemain matin , (vos framboises seront decongelées ) ...... il ne vous reste plus qu'à mélanger la préparation .
Déposer vos rondelles de banane dessus et arroser avec votre CC de miel .

YAPUKA........Déguster !!!!!
avec 40g de riz cru et 200 g de fromage blanc , vous aurez un petit déj à 7PP
En supprimant le miel  , vous aurez un petit dej tout en LOGOS VERTS !!!!

 

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Vous avez réalisé cette recette ....
Adressez moi la photo et je la publierais

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Poireaux à la parmesane ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Une  façon fort agréable d’accommoder le #poireau
Recette extraite du livre WW* recette pour 1 assiette de 2008 *

2 SP la part
Dans le cas d'une JSC ; en considérant l'huile offerte . compter 1SP la part

pour 1 Pers; 2 PP la part
Dans le cas d'une JSC ; en considérant l'huile offerte  ; comptabiliser 1 PP la part

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**4 poireaux
**2 tomates ( en hiver je fais cette recette avec de la pulpe de tomates  mise en  conserve  à la saison )
**2 échalotes
**1 gousse d'ail écrasée

1 CC d'huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
10 g de parmesan
Poivre

Préparation ;
Rincer et éplucher les poireaux, enlever une partie du vert.
Les faire cuire à la vapeur.
Égoutter.
Peler et couper les tomates en dés.
Peler et émincer finement l'échalote.
Faire chauffer l'huile dans une petite poêle anti adhésive.
Y faire suer l'échalote une minute, puis ajouter les tomates, l'ail, le bouillon, et poivrer.
Cuire une quinzaine de minutes, jusqu'à réduction quasi complète du jus.
Disposer les poireaux égouttés dans un plat allant au four, les recouvrir de la sauce, saupoudrer de parmesan et cuire 20 min à 210°.

Petites astuces  ;
- Disposer un beau pavé de bar (ou autre poisson ) sur la préparation aux poireaux et enfourner 15 min au lieu de 10 min en arrosant le poisson en cours de cuisson.
 - Accompagner ce plat de jambon blanc dégraissé
_ Ou pour une recette gourmande ; entourer vos poireaux de jambon de parme

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Je propose cette recette de poireaux  à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Poireaux à la parmesane ( pour 1 pers)

Chili con carne ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Le  #chili con carne  est un plat copieux , facile  à faire et c'est toujours aussi bon !!!!!
Il en  existe  de nombreuses recettes  , je vous  propose celle de chez WW.

Inspirée d'une recette  du site WW  avec mon p'tit grain de sel 
8 SP la part
Dans le cas d'une JSC  ; en considérant l'huile  offerte  1 SP la part

Chili con carne ( pour 1 pers)

Pour 1 pers ; 10 PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; en considérant la MG  offerte , 1PP la part


Ingrédients;** LOGOS VERTS
**1  Oignon   
1 CC d'Huile  
1  Bouillon en tablette (10 cl de bouillon de boeuf )  
**125 g Bœuf, (steak haché 5% cru  )
**1 gousse d'ail
**3 CC de Persil   

1 CC de Chili en poudre   
1 CC de Cannelle   
 Sel   et Poivre
 ** 1 petite boite de tomates concassées au naturel  
 **70 g de Haricots rouges cuits
**70 g de Riz cuit

Préparation;
Faire dorer, à feu vif, l'oignon émincé  avec l'huile.
Ajouter le steak haché émietté et la petite boite de tomates.
Recouvrir de bouillon de bœuf.
Ajouter les haricots rouges, l'ail et le persil haché, le chili, la cannelle, le sel et le poivre.
Laisser cuire 5 minutes puis  ......déguster  !!!!

Petite note perso  ;
J'ai voulu utiliser un reste de riz cuit   alors j'ai modifié les ingrédients de la recette
initiale  ; j'ai mis que 70 g de haricots rouges et 70 g de riz cuit  
(pour  10 PP la recette initiale  prévoyait 140 g de haricots rouges et pas de riz  )

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Idée  menu  à 10 SP

Chili con carne ( pour 1 pers)
Chili con carne ( pour 1 pers)

Coquillettes à l'ail ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Des #pâtes et  hé oui  ...encore et encore  mais chez nous on adore çà  !!!
J'avais déjà tester cette recette mais je n'avais pas pris le temps de faire de photo .
Pour un dîner vite prêt, semaine dernière  j'ai refais cette recette et j'ai  pris   30
secondes  pour faire des  photos  ....
Recette extraite  du livre  WW * Recettes pour 1 assiette de 2005 *

  9 SP la part
Dans le cas d'une JSC  ; 1SP la part

Coquillettes à l'ail ( pour 1 pers)

Ingrédients :**LOGOS VERTS
** 1 gousse  d'ail
** 60 gr de coquillettes  crues
**2 carrés frais 0% ail et fines herbes
1cs de creme fraiche a 8% ....2CS  de crème fraiche  5%
**50 g de dés de jambon blanc dégraissé
sel


Préparation;
Dans  une casserole  , verser 1/2 litre  d'eau .
Saler, ajouter l'ail émincé et porter à ébullition

Ajouter les coquillettes et les faire cuire suivant les indications du paquet
Dans une petite casserole ,  faire fondre à feu doux les carrés frais et la crème .
Egoutter les pâtes et les verser dans un petit plat  de service .
Verser la sauce chaude sur les pâtes  .
Ajouter les  cubes de jambon  .

Un petit coup de moulin à poivre et hop .....Déguster  !!!!!

Coquillettes à l'ail ( pour 1 pers)

Avec 100g de jambon vous aurez 1 part à 10SP et en JSC toujours 1SP la part 

Coquillettes à l'ail ( pour 1 pers)

Idée  menu  à 11 SP

Coquillettes à l'ail ( pour 1 pers)
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Coquillettes à l'ail ( pour 1 pers)

Muffins express pour petit déj' (pour 1 pers )

Publié le par Vanda

Petit déj' du jour  ..... Un petit #Déjeuner comme vous les aimez  .
Vite préparé et cro cro bon    !!!!!!!

Recette perso
Pour 3 muffins  ; 8 SP la part
En supprimant les raisins secs  , 6 SP les  3 muffins

Muffins express pour petit déj'

Muffins express pour petit déj'

6 PP les 3 muffins
Dans le cas d'une JSC  ; 1 PP à comptabiliser pour les raisins secs

Ingrédients;LOGOS VERTS
** 50 g de  Fromage blanc 0% nature  
** 30 g  de Flocons d'avoine   
**1 moyen Œuf de poule entier   
** 1 Pomme, râpée à la grosse grille

 un peu d'édulcorant    
1 cc  de vanille liquide  ( ou  autre parfum alimentaire )
1 pincée   de Levure chimique
1 CS Raisins secs

 Préparation;
Peler et râper la pomme avec une grosse grille.
Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation dans 3 moules à muffins en silicone.
Mettre au micro ondes 4 min 30  à 800 W.
C'est prêt à  déguster  !!!!!!!!!

Comme j'utilise que 50g de fromage blanc  pour la recette  , je mange mes  3  muffins avec les 50g qui reste dans le pot  et  1 boisson chaude  ;  le tout pour  1 petit déj à 7PP

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Flétan aux carottes (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Du #poisson, des #carottes et des #pommes de terre ....
Pour votre dîner  , je  vous propose ce plat complet  pour 1 personne
...A vous de multiplier les ingrédients suivant le nombre de personnes  à votre table 
recette extraite du livre WW * recette pour 1 assiette de 2005*

PARFAIT pour 1 JSC
  3 SP la part

Flétan aux carottes (pour 1 pers)

5PP la part
Dans le cas d'une JSC ; en considerant l'huile offerte  0PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
200 g de Carottes ( La recette initiale prévoit ;1 petit sachet de carottes râpées)
1 CS Jus de citron
140 g de  Flétan  ...( pour moi  un filet de 150g de panga
)
1 CC d' Huile
1 CS de Basilic, ..(pour moi du persil)
Sel et  Poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 180° .
Dans un plat à gratin, déposer les carottes râpées.
Verser le jus de citron.
Disposer le filet de poisson sur les légumes.
Verser l'huile.
Saler et poivrer.
Enfourner 15 min .
Parsemer de basilic haché.


Ma version ;
J'avais peur que le poisson soit sec au four traditionnel ....alors j'ai fais au micro ondes
J'ai pelé et râpé mes carottes .
Je les ai fais cuire avec le jus de citron 2 min au micro ondes.( je couvre mon plat avec du film étirable avant de mettre au four  )
J'ai ajouté le poisson, la CC d 'huile ,le sel et le poivre et prolongé la cuisson de 3 min .
Parsemer du persil.

Idée Menu pour votre dîner   tout en LOGOS VERTS
1 part de flétan aux carottes
accompagner de pomme de terre vapeur

1 yaourt nature
1 fruit  

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Je  propose cette recette avec des carottes   à  mon amie  Claudine,  pour participer à un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Flétan aux carottes (pour 1 pers)

Velouté Marianne ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Pas d'excuses  pour ne pas se préparer ce bon #velouté pour ce soir  .
Il vous faudra  peu d' ingrédients , peu de temps à passer aux fourneaux
et c'est une recette  pour 1 personne
Alors .....Qui va tester ce velouté au dîner  ?

recette issue du livre WW *veloutés,soupes et potages de 2002 *
Pour  1 pers; 2 SP la part
Dans le cas d’une JSC  ; comptabiliser  0SP  la part

Velouté Marianne

Velouté Marianne

pour 1 pers ; 2PP la part  ....0PP en JSC

Ingrédients ; LOGOS VERTS
2 fonds d'artichaut en boites (ou surgelés)
2 cc de Jus de citron

1/2 tablette Bouillon en tablette dégraissé
1 bouquet Bouquet garni
15 g de  Riz blanc cru

Préparation;
Dans une casserole, mettre  1/2 litre d'eau, 2 fonds d'artichauts "surgelés ou en conserve", 2 CC de jus de citron, 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé, 1 bouquet garni , 15g de riz cru et faire cuire  pendant  15 min .
Retirer le bouquet garni, puis passer au mixeur.

C'est prêt.......Passez à table  !!!!!

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Thon en brandade (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Pas envie de passer des heures aux fourneaux ce soir alors cette recette est  pour vous  ...et pour moi 
Plat très vite préparé ,composé d'aliments que nous avons toutes dans nos placards 

Parfaite  pour les personnes qui sont seules ou pour celles qui déjeunent  au travail et ce qui ne gâche rien  ;
 recette Parfaite pour  1JSC !!!

recette issue du livre  WW  *recette pour 1 assiette de 2005*
pour  1 pers ; 8 SP la part 


 

Thon en brandade (pour 1 pers)

pour 1pers ; 9PP  la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 0PP la part


Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**200g de pomme de terre
**1 petite boîte de thon au naturel (130 g)
**1 gousse d'ail
**4 brins de persil

1 cc d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation;
Laver  la pomme de terre , puis la mettre dans un plat en verre culinaire avec 1CS d'eau, couvrir et faire cuire 7 min au four à micro-ondes (800 W).
Égoutter le thon.
Hacher la gousse d'ail et le persil.
Mélanger le thon, la persillade et l'huile d'olive puis verser la préparation dans un petit bol.
Peler et écraser la pomme de terre à la fourchette (ou au presse-purée ) , saler et poivrer.
Tasser cette purée  sur le thon .
Retourner sur une assiette.

Accompagner de dés de tomates  ou  de tomates cerises et d'une salade

 la recette initiale prévoyait une boite de thon de 100g pour 7SP la part

Thon en brandade (pour 1 pers)

Au menu ce soir 
potage   giraumon courgette ( nouvelle recette en test )
thon en brandade avec une salade frisée

100g de fromage blanc
1/2 pamplemousse

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Mitonnée de navets et de carottes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Vous avez peu de temps  pour préparer votre dîner alors cette recette est faite   pour vous  . Un  petit #navet  et des #carottes au jardin .
Voilà une  idée bien sympa  pour les cuisiner et se régaler .
Recette extraite du  livre WW  *recettes pour 1 assiette de 2008*
 pour  1 pers ; 1SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant la MG  offerte  0SP la part

Mitonnée de navets et de carottes ( avec des haricots blancs  )

Mitonnée de navets et de carottes ( avec des haricots blancs )

pour  1 pers ;  1PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant la MG  offerte   0PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 200 g de Carotte   
**100 g de Navet   
**1 oignon blanc   
**1 gousse d' ail   

1 cc de Margarine végétale allégée 60%   
50 ml  de vin blanc ( parfois je n'en mets pas et c'est aussi bon ; dans ce cas prévoir un peu plus de bouillon  )
1/2 tablette de  Bouillon de volaille  
1/2 cc de Thym   
 1 cc de persil 
Sel  et Poivre   

Préparation;
Délayer la ½  tablette de bouillon de volaille dans 250ml d’eau
Peler les légumes, les couper en biseau en grosses allumettes.
Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher et hacher l'ail.
Faire fondre la margarine dans une petite sauteuse antiadhésive, à feu vif.
Verser l'oignon et les légumes, laisser dorer 2 min tout en remuant avec une spatule.
 Déglacer avec le vin blanc.
Réduire le feu, ajouter l'ail puis verser le bouillon de volaille.
 Poivrer et saupoudrer de thym.
 Bien mélanger le tout.
 Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.
Vérifier la cuisson pour éviter que les légumes n'attachent, si nécessaire ajouter un peu de bouillon de volaille.
Au dernier moment, parsemer de persil ciselé  et déguster.

Petite note ;
 5 min avant la fin de la cuisson, égoutter  des haricots blancs cuits (en boîte):  les rincer  puis les ajouter aux légumes .
En ajoutant  120g de haricots blancs , vous aurez un plat à
4PP la  part et en JSC ,en considérant la MG offerte  0PP la part.....soit 4SP  la part 
et en JSC 0SP

-Servir en accompagnement d'un blanc de poulet ou d'un filet de poisson !!!!!!!

Mitonnée de navets et de carottes

Mitonnée de navets et de carottes

Vous trouverez une variante  de cette recette  ICI

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