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47 articles avec pour 1 pers

Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Nouvelle idée  pour votre petit déjeuner  !!!
PLUS FACILE....... Y'A PAS .

Recette perso
Pour 1 pers  ; 8 SP la part
en remplaçant les figues sèches par une pomme (ou autre fruit ) 5SP la part

Moelleux au fromage blanc et aux figues sèches ( pour 1 pers)

pour 1 pers ;7 PP la part
Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 3PP pour les figues et la maïzena

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**160 g Fromage blanc 0% nature
**1  Œuf

1 CS rase de Maïzena, ( 12 g)
1 CC de Parfum alimentaire, (j'ai mis de l' huile essentielle d'orange)
2 Figues sèches (ou des pruneaux ou autre fruits secs ....mais Attention aux PP!!!!)
 un peu d'édulcorant liquide

Préparation;
Dans un saladier ,mélanger tous les ingrédients.
Mettre cette préparation dans un moule en silicone (ou dans un plat qui passe au micro ondes )
Mettre au micro ondes 6 min 800w .

Voilà c'est prêt  ........à déguster .

Petite  Idée ;  Supprimer les figues et  les remplacer par une pomme coupée en petits dés....ou une banane coupée en rondelles ou des quartiers de clementine , vous aurez  un petit déj à 5PP et en JSC ; 1PP 

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Velouté Marianne ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Pas d'excuses  pour ne pas se préparer ce bon #velouté pour ce soir  .
Il vous faudra  peu d' ingrédients , peu de temps à passer aux fourneaux
et c'est une recette  pour 1 personne
Alors .....Qui va tester ce velouté au dîner  ?

recette issue du livre WW *veloutés,soupes et potages de 2002 *
Pour  1 pers; 2 SP la part
Dans le cas d’une JSC  ; comptabiliser  0SP  la part

Velouté Marianne

Velouté Marianne

pour 1 pers ; 2PP la part  ....0PP en JSC

Ingrédients ; LOGOS VERTS
2 fonds d'artichaut en boites (ou surgelés)
2 cc de Jus de citron

1/2 tablette Bouillon en tablette dégraissé
1 bouquet Bouquet garni
15 g de  Riz blanc cru

Préparation;
Dans une casserole, mettre  1/2 litre d'eau, 2 fonds d'artichauts "surgelés ou en conserve", 2 CC de jus de citron, 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé, 1 bouquet garni , 15g de riz cru et faire cuire  pendant  15 min .
Retirer le bouquet garni, puis passer au mixeur.

C'est prêt.......Passez à table  !!!!!

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Thon en brandade (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Pas envie de passer des heures aux fourneaux ce soir alors cette recette est  pour vous  ...et pour moi 
Plat très vite préparé ,composé d'aliments que nous avons toutes dans nos placards .

Parfaite  pour les personnes qui sont seules ou pour celles qui déjeunent  au travail et ce qui ne gâche rien  ;
c'est une recette Parfaite pour  1JSC !!!

recette issue du livre  WW  *recette pour 1 assiette de 2005*
pour  1 pers ; 8SP la part 

 

Thon en brandade (pour 1 pers)

pour 1pers ; 9PP  la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 0PP la part


Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**200g de pomme de terre
**1 petite boîte de thon au naturel (130 g)
**1 gousse d'ail
**4 brins de persil

1 cc d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation;
Laver  la pomme de terre , puis la mettre dans un plat en verre culinaire avec 1CS d'eau, couvrir et faire cuire 7 min au four à micro-ondes (800 W).
Égoutter le thon.
Hacher la gousse d'ail et le persil.
Mélanger le thon, la persillade et l'huile d'olive puis verser la préparation dans un petit bol.
Peler et écraser la pomme de terre à la fourchette (ou au presse-purée ) , saler et poivrer.
Tasser cette purée  sur le thon .
Retourner sur une assiette.

Accompagner de dés de tomates  ou  de tomates cerises et d'une salade

 la recette initiale prévoyait une boite de thon de 100g pour 7SP la part

Thon en brandade (pour 1 pers)

Au menu ce soir 
potage   giraumon courgette ( nouvelle recette en test )
thon en brandade avec une salade frisée

100g de fromage blanc
1/2 pamplemousse

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Mitonnée de navets et de carottes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Vous avez peu de temps  pour préparer votre dîner alors cette recette est faite   pour vous  . Un  petit #navet  et des #carottes au jardin .
Voilà une  idée bien sympa  pour les cuisiner et se régaler .
Recette extraite du  livre WW  *recettes pour 1 assiette de 2008*
 pour  1 pers ; 1SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant la MG  offerte  0SP la part

Mitonnée de navets et de carottes ( avec des haricots blancs  )

Mitonnée de navets et de carottes ( avec des haricots blancs )

pour  1 pers ;  1PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant la MG  offerte   0PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 200 g de Carotte   
**100 g de Navet   
**1 oignon blanc   
**1 gousse d' ail   

1 cc de Margarine végétale allégée 60%   
50 ml  de vin blanc ( parfois je n'en mets pas et c'est aussi bon ; dans ce cas prévoir un peu plus de bouillon  )
1/2 tablette de  Bouillon de volaille  
1/2 cc de Thym   
 1 cc de persil 
Sel  et Poivre   

Préparation;
Délayer la ½  tablette de bouillon de volaille dans 250ml d’eau
Peler les légumes, les couper en biseau en grosses allumettes.
Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher et hacher l'ail.
Faire fondre la margarine dans une petite sauteuse antiadhésive, à feu vif.
Verser l'oignon et les légumes, laisser dorer 2 min tout en remuant avec une spatule.
 Déglacer avec le vin blanc.
Réduire le feu, ajouter l'ail puis verser le bouillon de volaille.
 Poivrer et saupoudrer de thym.
 Bien mélanger le tout.
 Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.
Vérifier la cuisson pour éviter que les légumes n'attachent, si nécessaire ajouter un peu de bouillon de volaille.
Au dernier moment, parsemer de persil ciselé  et déguster.

Petite note ;
 5 min avant la fin de la cuisson, égoutter  des haricots blancs cuits (en boîte):  les rincer  puis les ajouter aux légumes .
En ajoutant  120g de haricots blancs , vous aurez un plat à
4PP la  part et en JSC ,en considérant la MG offerte  0PP la part.....soit 4SP  la part 
et en JSC 0SP

-Servir en accompagnement d'un blanc de poulet ou d'un filet de poisson !!!!!!!

Mitonnée de navets et de carottes

Mitonnée de navets et de carottes

Vous trouverez une variante  de cette recette  ICI

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Petit déj' bien-être et ses variantes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Je vais  prendre mon petit déjeuner en pensant à vous ( voir ma version ) 
Un bon  petit déj complet pour bien démarrer la journée  !!!!!

recette extraite du livre WW * les recettes légères et créatives de 2003* avec ma p'tite touche perso
 Voir détails des points suivant la version choisie.

Petit déj' bien être

Petit déj' bien être

Ma version à 6PP la part ...en JSC 1PP la part
8 SP la part ......et en JSC 3 SP la part
*150g fromage blanc 0%
1cc de miel
10g de raisins secs
*1/2 pamplemousse
*quelques framboises

* 30g de flocons d'avoine
En supprimant le miel  7SP la part

 

Préparation;
Détacher les quartiers de pamplemousse pour ne garder que la pulpe.
Les couper en trois.
Laver rapidement les fraises ( hors saison ,  décongeler des framboises )
Les équeuter et les couper en quatre.
Dans un bol;
Mélanger les flocons d’avoine et le fromage blanc .
Ajouter délicatement les fruits.
Ajouter le miel et les raisins secs .
C'est prêt !!!!

 

Ingrédients  du livre  à 4PP la part la part .....en JSC 1PP la part
5SP la part ......et en JSC 2SP la part
· ½ pamplemousse
· 5 grosses fraises

· 30 g de flocon d’avoine
· 1 yaourt 0% vanille

Version gourmande  à 7PP la part ...en JSC  3PP la part
10SP la part  ( hé oui beaucoup de sucre dans cette version)
· ½ pamplemousse
·des framboises
·30 g de flocons d’avoine

·1 yaourt 0% vanille
2CC de miel
10g de raisins secs

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Pain perdu à la pomme

Publié le par Vanda

Petit déj' du jour ......
Le pain perdu  ....toute mon enfance  !!!!
Pensez à le déguster comme petit déjeuner

recette façon Vanda
Pour  1 pers; 8SP la part..... en supprimant le sucre vanillé 7SP
 Dans le cas d'une JSC,  2SP la part

 Pain perdu à la pomme

6 PP la part
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser  1PP la part

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**1  Œuf
3 CS de Lait écrémé (45ml )
1/2 sachet de Sucre vanillé
** 3 tranches Pain de mie WW sans croute
arome vanille liquide
** 1 pomme

Préparation;
Peler la pomme et la couper en lamelles.
 Faire dorer les lamelles  dans une poêle munie d'une feuille de cuisson avec 1/2 sachet de sucre vanillé.
 Réserver.
Dans une assiette creuse, battre l'œuf en omelette  avec un peu d'arome vanille  
Faire chauffer une poêle anti adhésive .
Tremper les tranches de pain dans le lait puis dans l'œuf.
Faire dorer  le pain dans la poêle  de chaque côté.
 Répartir les lamelles de pommes sur les tranches de pain

avec 1 yaourt nature  et  1 café ; total du petit déj 7PP ...et 1PP en JSC

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Petit gratin de côtes de bettes..ou blettes (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Les  #blettes sont  superbes alors cette semaine je vais en mettre en bocaux mais en attendant , hier soir pour le  dîner c'était  petit #gratin de blettes avec un filet de pangas  ; Préparer  le matin ,il ne vous faudra que 15 min au four pour pouvoir le déguster  à votre retour du travail  . Alors..... Elle est pas belle la vie  avec WW ?
Recette extraite du livre WW * Recettes pour 1 assiette de 2008 *
Pour  1 pers ; 4SP la part

Petit gratin de côtes de bettes

Petit gratin de côtes de bettes

pour  1 pers; 4PP la part
 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
1 cc de Maïzena
150 ml de Lait écrémé
1 cc de Muscade
30 g de Gruyère allégé
Sel et  Poivre
** 250 g de côtes de bettes

Préparation;
Préchauffer le four à 210 °.
Effiler les côtes de bettes , les couper en petits carrés de 3 cm, puis  les faire cuire 8 min en autocuiseur à partir de la mise en rotation de la soupape.
Réserver.
Diluer la maïzena dans 2 CS d'eau.
Faire chauffer le lait dans une petite casserole.
Quand il commence à frémir, verser la maïzena diluée et laisser cuire à feu doux 2 min tout en remuant avec une spatule en bois jusqu’ à  épaississement.
Saler, poivrer et incorporer la muscade.
Hors du feu, ajouter les côtes de bette dans la casserole et mélanger.
Puis verser la préparation dans un petit plat adapté au four et parsemer de gruyère.
Enfourner pour  15 min.

Parfait en accompagnement d'une  bavette grillée..... ou d'un filet de poisson

Petite note perso ; En pleine  saison , je fais des bocaux de côtes de bettes , et quand je n'ai pas le temps de cuisiner, je ressors cette vieille recette   qui est prête en 5 min 
Mettre les côtes à s'égoutter pendant que vous préparez la sauce, parsemer de gruyère et hop ....au four .

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Tiramisu light

Publié le par Vanda

Un #Tiramisu ......Hummm !!!!!!
On  n'a pas forcément des invités mais  on Aime se faire  Plaisir .
Je vous propose donc de faire ce p'tit dessert même si vous êtes seule à table  !!!!!

Ancienne recette WW prise sur un dépliant
Pour 1 pers  ;7SP la part
 

Tiramisu light

Tiramisu light

Pour 1 pers; 5PP la part

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 1 petit suisse 0% (  ou 60g de fromage de blanc  0%)
**1 blanc d'œuf

10g mascarpone
1 cc édulcorant
1/2 CC de vanille liquide
1 CC de  chocolat amer  (ou 1/2 carré de chocolat noir râpé)
3 biscuits à la cuillère
1 tasse de café noir (bien fort)


Préparation;
Dans un saladier, fouetter  le petit suisse, le  mascarpone, l'édulcorant et la vanille.
Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la préparation précédente .
Couper les biscuits en 2.
 Tremper rapidement les biscuits dans le café froid.
Dans un grand verre (ou une coupe ) , mettre une couche de biscuits , une couche de crème, une couche de biscuits et terminer par  une couche de crème.
Réserver au frigo deux heures .
Au moment de servir, saupoudrer de chocolat amer ou de copeaux de chocolat noir .

Bon appétit !!

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Salade de quinoa rouge aux crevettes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Envie d'une #Salade composée alors en  fouillant bien , j'ai réussi à préparer une assiette bien équilibrée avec les restes du frigo
recette perso
Pour 1 pers; 5SP la part .
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0SP la part
 

Salade de quinoa rouge aux crevettes ( pour 1 pers)

Pour 1 pers; 7 PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0PP la part

ingrédients ;**LOGOS VERTS
**  100g de quinoa déjà cuit au frigo .....(ou 30g de quinoa cru )
** 1 courgette
**  2 tomates
** quelques feuilles de salade  
** 1 petite boite de crevettes
( 120g)
petite sauce  vinaigrette ;
2 CC de Vinaigre de framboise
 1CC d'huile
moutarde
sel et poivre

Préparation;
Soit vous avez un reste de quinoa cuit au frigo , soit vous faites cuire du quinoa et vous le laisser refroidir
 Rincer le quinoa sous l'eau froide .
Dans une casserole, mettre le quinoa dans 2, 5 fois son volume d'eau salée et faire cuire tout doucement 15 à 20 min .
Dès qu'il est cuit , l'égoutter et le laisser refroidir .
Pendant ce temps, zébrer la courgette et la découper en dés ( j'enlève une lamelle de peau sur 2 )
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson , faire revenir les dés de courgette .
Mettre à refroidir .
Couper la tomate en petits morceaux.
Égoutter les crevettes.
Dans un ramequin, mélanger  tous les ingrédients pour la vinaigrette
Dans votre  assiette  , déposer quelques feuilles de salade  , puis le quinoa refroidi , les dés de courgettes , la tomate et les crevettes
Servir bien  frais accompagner de la petite sauce vinaigrette  .

Salade de quinoa rouge aux crevettes ( pour 1 pers)
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Assiette colorée ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Avec cette chaleur  quoi de mieux  qu'une bonne salade composée bien fraîche  pour le dîner . Je vous propose de préparer une assiette composée avec une #Légumineuse .....#Les haricots mungo soja vert .....
Mais peut être préférerez vous la préparer et l'emporter  au travail .

Recette perso
Pour 1 pers ;7 SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0SP la part
 

Assiette colorée ( pour 1 pers)

Pour  1 pers ; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 50g  de haricots mungo soja vert cru
** 1 petite courgette
** 1/2  poivron rouge
** 1 oeuf dur
** quelques feuilles de salade
** 1 petit oignon rouge 

petite sauce  vinaigrette ;
2 CC de Vinaigre
 1CC d'huile
moutarde
sel et poivre

Préparation;
Faire cuire votre œuf pour avoir 1 œuf dur  .
Dans une casserole, mettre les haricots mungo dans 3 fois  son volume d'eau salée et faire cuire 30 à 35 min  .( surveiller la cuisson pour que les grains soient cuits mais ne s'écrasent pas  )
Dès la fin de cuisson,  égoutter et  laisser refroidir .
Pendant ce temps, laver  la courgette et le poivron rouge et les  découper en dés .
Peler l'oignon rouge et le détailler en lamelles  .
Dans votre assiette , faire une chiffonnade de salade  .
Ajouter tous les légumes découpés et les haricots mungo froids .
Couper votre œuf en 4  et le disposer sur votre assiette  .
Mettre au frais jusqu'au moment de passer à table 
Servir bien  frais accompagner de la petite sauce vinaigrette  .

Le temps de cuisson des haricots mungo étant  un peu  long , j'en  fait cuire plus  et je réserve  au frigo  pour une autre recette .

Lien vers la fiche  technique des haricots mungo soja vert  ICI

 

Idée menu à 8PP
et en JSC 0PP
1 assiette colorée  7PP
100g de fromage blanc mixé avec des fruits  surgelés  1PP

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Quinoa façon risotto aux légumes et curry (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Aujourd'hui pas envie de passer du temps aux fourneaux pour le dîner .
Tout en gardant l'équilibre, je fais un repas tout simple   !!!!!
Inspirée de la recette du blog de mon amie Cojocano * les petits plats dans les grands
La recette initiale prévoit du quinoa gourmand et j'ai modifié les quantités pour faire pour 1 pers
Pour  1 pers;  4 SP la part
Dans le cas d'une JSC ,
en considérant  la MG offerte 0SP la part

 

Quinoa façon risotto aux légumes et curry (pour 1 pers)

Pour 1 pers; 4PP la part 
Dans le cas d'une JSC ; en considérant  la MG offerte  0PP la part 

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**30 g de  Quinoa (cru) 
** 1 Echalote 
** 1 Courgette 
** 1 Carotte 

1/2 tablette de Bouillon en tablette
1 cc de Curry, (plus ou moins .....suivant votre gout) 
Sel et Poivre 
1 cc d'Huile d'olive

Préparation;
Préparer le bouillon .( eau  + tablette)
Laver les légumes.
Éplucher la carotte et zebrer la peau de la courgette .

Couper le tout en petits cubes.
Émincer l'échalote.
Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans 1cc d'huile d'olive.
Ajouter les légumes et les faires cuire quelques minutes sans oublier de brasser .
Ajouter le quinoa ,mélanger.
Assaisonner avec le curry , le poivre et le sel ( attention le bouillon est déjà salé )
Verser le bouillon par petites quantités tout en mélangeant jusqu à ce que le quinoa soit cuit.

Pour faire simple ; Servir accompagner de jambon blanc 

J'ai aussi  testé cette recette avec un fenouil ,1 carotte et pour remplacer le curry ,du fenouil en poudre
A vous de varier les légumes et les épices suivant vos goûts !!!!!!!


Idée Menu pour un dîner vite fait à 7SP

1 part de Quinoa façon risotto aux légumes et curry 4PP...4SP
2 tranches de jambon blanc ( soit 100g) 3PP .....2SP
100g de fromage blanc  1PP .....1SP
1 poire 0PP....0SP

 

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Pomme au whisky ( pour 1 pers )

Publié le par Vanda

Et pour terminer  le dîner  ....
Du fromage blanc avec une pomme  au Whisky  !!!!
Sympa ce p'tit dessert vite prêt .

Recette extraite du livre WW * Recette pour 1 assiette de 2005 *
Pour 1 pers ; 2SP la part

Pomme au whisky

Pomme au whisky

Pour 1Pers; 1PP la part ...et en JSC  1PP

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 1 Pomme
3 clous de Girofle
1 cc Beurre allégé 41%
1 cc Miel
20 ml de whisky
**1 Clémentine....J'ai utilisé une orange bio .

Préparation ;
Laver et peler la pomme.
Ôter le coeur avec un vide-pomme.
Piquer la pomme avec les clous de girofle.

Mettre le beurre dans la cavité.
La mettre dans une petite casserole.
Verser de l'eau jusqu'au quart de la hauteur du fruit.
Ajouter le zeste de la clémentine émincé finement.
Couvrir et faire chauffer à feu doux 10 à 15 minutes.
Ôter la pomme avec une écumoire. La déposer dans une coupelle.
Faire bouillir le jus de cuisson pour en faire évaporer les 2/3. Hors du feu, ajouter le miel et le whisky.
Verser sur la pomme et ajouter les quartiers de clémentine.

Petite note perso ; Après avoir fait réduire le jus , j'ai ajouté le miel et le whisky et j'ai fais chauffer pour avoir un jus sirupeux (et enlever l'alcool )

Déguster tiède avec du fromage blanc bien froid ....HUMMMMM

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Flan de poireau au bacon ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Pour  un dîner  vite prêt , je vous propose de tester  ce flan de  #Poireau  ....version individuelle  ou version familiale ?  A vous de choisir  !!!!
Recette extraite du livre WW*Les inoubliables de 2004*
pour  1 pers ; 4SP la part 
 

Flan de poireau au bacon  pour 1 pers

Flan de poireau au bacon pour 1 pers

pour 1Pers; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; comptabiliser  2PP
si vous utilisez du bacon Herta  en JSC  seulement  1PP

Ingrédients ; LOGOS VERTS
** 1 Poireau 
1 cc Muscade 
2 cc Crème fraîche allégée 4% et 5% 
1 cc Margarine végétale allégée 60% 
Poivre 
Sel 
40 g de Bacon
** 1Œuf

Préparation ;
Préchauffer le four à 200 °.
Laver et émincer le poireau finement. 
Le faire étuver sur feu doux 10 minutes dans une sauteuse couverte. 
Découper le bacon en lanières.
Dans un saladier, battre l’œuf en omelette avec la muscade, le sel et le poivre. 
Ajouter la crème fraîche, le bacon et le poireau.
Mélanger.
Margariner un moule à tarte de 16 cm de diamètre et verser le mélange. 
Cuire au four 20 min .

Délicieux chaud ou froid , accompagner d'une salade et de pain de seigle .

Vous pouvez aussi faire en grand format
Ingrédients pour 4 pers à 4PP la part ....... 4SP la part 
3 à 4 Poireaux
2 cc de Muscade
Poivre
Sel
4  Œufs moyen
8 cc de Crème fraîche allégée 4% et 5%
4 cc de Margarine végétale allégée 60%
160 g  de Bacon
Compter  40 à 45 min de cuisson

Flan de poireau au bacon  pour 4 pers

Flan de poireau au bacon pour 4 pers

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Mitonnée de carottes et de cardes

Publié le par Vanda

Jusqu'à présent les gelées n'ayant pas été fortes , nous avons encore des légumes au potager  ...Alors vite un p'tit tour au jardin  et je reviens avec  des #Carottes et des #Cardes . Dans la cave , je prends un bocal de  #Haricots blancs  cuits  ....
Et hop hop hop  ..... Voilà un dîner vite prêt !!!!!!

Recette perso
PARFAIT POUR 1 JSC
Pour 1 pers; 4 SP la part

Mitonnée de carottes et de cardes

pour 1 pers ; 4PP la part
Dans le cas d’ une JSC , en considérant la MG offerte ;  0PP la part .


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 120 g de haricots blancs cuits et égouttés
** 100 g de carottes
** 150 g de cardes
** 1 oignon
** 1 gousse d’ail

1 CC de margarine  
Sel
Poivre
½  tablette de bouillon de volaille
Persil.

Préparation;
Délayer la ½  tablette de bouillon de volaille dans 250ml d’eau
Éplucher et émincer l'oignon.
Peler les carottes et  les couper en bâtonnets .
Nettoyer  et couper les cardes ( je les ai citronné afin qu‘elles  ne noircissent pas) .
Éplucher et hacher l'ail.
Dans une sauteuse , faire revenir l’oignon émincé avec  la margarine.
Ajouter les carottes et les cardes .
Laisser dorer 2 min tout en remuant avec une spatule.
Réduire le feu, ajouter l'ail puis verser du bouillon de volaille.( j‘en ai mis environ la moitié  , j’en ai ajouté au faire et à mesure de la cuisson )
Poivrer .
Mélanger  le tout.
Couvrir et laisser cuire 15 à 20 min à feu doux.
Vérifier la cuisson pour éviter que les légumes n'attachent, si nécessaire ajouter un peu de bouillon de volaille.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter  les haricots  blancs cuits .

A la fin de la cuisson,  parsemer de persil ciselé .

Les haricots  blancs  sont  des légumineuses  ; excellentes sources de  protéines et  ce  sont aussi des féculents
alors 2 solutions pour avoir un menu complet équilibré ;
« « Soit vous ajouter  1 protéine  à ce plat  ; ( une escalope de dinde ...1 steak haché 5% ...1 œuf dur…….
«  «  Soit vous ajouter un féculent   ; ( du pain de seigle, ... des pâtes, ...du riz ……

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Mitonnée de carottes et de cardes

Assiette rapide ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Hier soir au dîner , j'ai préparé un repas très simple mais équilibrer avec des restes du frigo #Tomate #haricots verts cuits #pates cuites .
Recette perso
Pour  1 pers ; 7 SP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MGV offerte ; 0SP la part
 

Assiette rapide ( pour 1 pers)

pour 1 pers; 8PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MGV offerte ; 0PP la part

Ingrédients **LOGOS VERTS
**1 tomate
** 1 œuf dur
**  un reste de haricots verts cuits
** 100 g de pâtes cuites ( ou 30g de pâtes crues que vous ferez cuire et refroidir  )
** 1/2 boite de thon  au naturel ( soit 70g)

Vinaigrette
1 cc d'huile
vinaigre
Ciboulette ciselée
sel, poivre.

Préparation ;
Laver et couper la tomate en dés.
Disposer  dans votre assiette , les pâtes , les haricots verts  , les dés de tomate .
Ajouter le thon émietté  et l’œuf coupé en  2 .
Filmer votre assiette et réserver au frais  .
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients  
Au moment de passer à table ,verser la vinaigrette sur votre assiette et déguster 

Idée menu ;  mon dîner  à 9PP ou   8SP
1 assiette rapide  à 8PP .......7SP
100g de fromage blanc  1PP .... 1SP
des fraises 0PP

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Régal du matin ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Petit déj du jour ...
Commençons la journée avec une belle
#Crêpe !!!!!
Recette extraite du livre WW * Sélection gourmande de 2006 *
Pour 1 pers  ;8 SP la part sans la MG
Sans les raisins secs  7SP la part 

Régal  du matin ( pour  1 pers)

pour 1 Pers; 6PP sans la MG ou 7 PP avec MG
Dans le cas d'une JSC , comptabiliser 2PP

Ingrédients;LOGOS VERTS
** 25 g de Flocons d'avoine
** 1 OEuf

125 ml de Lait écrémé
10g de de Raisins secs
facultatif ; 1/2 cc de Margarine végétale allégée 60%

Préparation;
Faire bouillir le lait.
Verser les raisins secs dans le lait chaud ainsi que les flocons d'avoine.
Laisser gonfler environ 15 minutes.
Ajouter l'oeuf entier à la préparation précédente et battre à l'aide d'une fourchette.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la margarine.
Verser le mélange et cuire cette crêpe épaisse sur feux doux.
La retourner à l'aide dune spatule en bois pour cuire l'autre face.

ma p'tite note  ;je ne mets pas la MG ,je fais cuire sur une feuille de cuisson
puis je tartine avec 1CC de marmelade d'orange . ou de la compote
( sur la photo compote de mirabelles fait maison )

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Salade indienne aux endives (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Il me restait 2  #Endives en bas du frigo
alors par ce beau temps , j'ai  préparé  cette délicieuse salade sucrée salée
.(j'ai donc fais 2 assiettes pour notre diner )
Recette extraite du livre WW * Recettes pour 1 assiette  de 2005*
Pour  1 pers;  7 SP la part
 

Salade indienne aux endives (pour 1 pers)

Pour 1 pers ; 6PP la part
Dans le cas d'une JSC, deduire de votre reserve  3PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**100 g de Poulet, (escalope, filet ou aiguillette )
 **1  Endive   
**1  Banane   
** 2  Tomates 
 
5  Amandes   
10 g de Raisins secs   
40 g Lait demi écrémé concentré non sucré   
1 CS de  Ciboulette  hachée  
 Sel   et  Poivre
2 pincées  de Curry  

Préparation;
Détailler le blanc de poulet en cubes puis le faire cuire dans une poêle anti-adhésive.
Saupoudrer avec 1 pincée de curry, saler poivrer.
Détailler l'endive et la mettre dans un saladier.
Ajouter le poulet , la banane coupé en rondelle, les tomates détaillées en dés et les raisins de Corinthe.
Dans un bol mélanger le lait et une pincée de curry.
Saler , poivrer.
Verser ce mélange sur la salade, mélanger et parsemer de ciboulette.

 Petites variantes ; Supprimer les amandes et mettre  120g de poulet ; vous aurez toujours 6PP la part......6SP la part

Pour avoir un plat complet il suffit d'ajouter à la recette de base   ;
** 100 g de pates cuites froides  ; vous aurez une assiette  à 9PP .......10SP
ou
** 100 g de pommes de terre vapeur  froides  ; vous aurez une assiette  à   8PP....
......9SP la part
ou
comme moi sur la photo ; j'ai mis un reste de millet cuit (100g) et j'ai une assiette  à 9PP ........
10SP la part

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Salade indienne aux endives (pour 1 pers)

Gratin de jambon chou-fleur (pour 1pers)

Publié le par Vanda

Peu  de temps  pour préparer le repas  alors ce #Gratin est parfait pour vous  .
J'ai utilisé un bocal de
#Chou fleur pour aller encore plus vite mais vous pouvez prendre du chou fleur frais  ou surgelé .

Recette extraite du livre WW *Recettes vite prêtes de 2007*
avec les ingrédients du livre  ;Pour  1 pers;  8 SP la part
avec mes ingrédients   ;Pour  1 pers;  7 SP la part
 

Gratin de jambon chou-fleur (pour 1pers)

Ingrédients ;**LOGOS VERTS  
**200 g de Chou-fleur ( pour moi du chou fleur en bocaux )

2 CS Crème allégée à 4% et 5%
1 CS Parmesan râpé

**1 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné
50 g Pain de mie, (rassis) ....... pour  moi ** 50G de pain de mie WW
1 cc Crème allégée liquide 12% .........pour  moi 1 CC crème liquide 4%
15 g Gruyère allégé, (1 CS)
Sel, Poivre
1 CC de  Muscade

Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Si comme moi , vous prenez un bocal de chou fleur , mettre le chou fleur à s'égoutter
Si vous utilisez du chou frais ou surgelé ; faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur en suivant les indications portées sur le sachet.
Les verser dans un récipient puis les écraser à l'aide d'une fourchette, ajouter 2 CS de crème fraîche, 1 CS de parmesan, sel, poivre et muscade.
Mélanger.
Disposer cette préparation dans un petit plat à gratin antiadhésif.
Faire griller le pain de mie .
Mixer le pain de mie et le jambon avec la crème liquide puis  verser cette préparation sur le chou-fleur.
Parsemer le gruyère .
Enfourner pour 10 min en surveillant la cuisson.
Sortir du four lorsque le gratin est bien doré.
 Servir bien  chaud.

 J'ai fais  2 parts en multipliant tous  les ingrédients par 2  .

Gratin de jambon chou-fleur (pour 1pers)

Un peu de gruyère et hop ....au four  !!!!

Gratin de jambon chou-fleur (pour 1pers)
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Assiette fraîcheur (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

 Un petit reste  de #Riz cuit  dans le frigo ?
Pensez  aux assiettes complètes qui font d'excellents repas vite préparé
Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC
Pour 1 pers ;8SP la part

Assiette fraîcheur (pour 1 pers)

Pour  1 pers;  8PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

 

Ingrédients ;  **LOGOS VERTS
**  1  oeuf moyen
**  1 tranche de 50g de jambon blanc degraisse
** 1 tomate
** quelques feuilles de salade
** 1CS de maïs cuit
** 70g de riz cuit

20g de gruyère allégé
ciboulette ciselée

pour la petite sauce ;
1 CS de sauce soja
1 CC de moutarde
1 CC de vinaigre de vin blanc
sel poivre

Préparation ;
Faire cuire l’œuf .
Le passer sous l' eau fraîche et le laisser refroidir .
Pendant ce temps, couper le jambon et le gruyère en petits dés ,
Laver et couper la tomate en quartiers .
Dans votre assiette , déposer quelques feuilles de salade .
Ajouter les morceaux de tomate ,le jambon , le maïs, le riz froid ,et l’œuf dur coupé en 2 .
Parsemer de ciboulette .
Réserver au frais .

Préparer la sauce allégée en mélangeant tous les ingrédients dans une petite coupelle et la placer au frais.
Au moment du repas , verser la sauce sur la salade , mélanger et déguster .

Si vous n'avez pas de reste de riz cuit , faire cuire  20g de riz cru dans une casserole  d'eau salée .

Pour avoir un menu équilibré  , ajouter 1 fruit

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Semoule au lait ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Rechargons les batteries ....
Commençons notre journée en prenant un bon petit déjeuner à la 
#Semoule  .

Recette perso
Pour 1 pers;  9SP la part.
En supprimant les amandes  OU  les graines de sésame  compter 8SP la part
En supprimant les amandes  ET les graines de sésame  compter 7SP la part

Semoule au lait

Semoule au lait

Pour 1 pers; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC,  déduire de votre réserve  3PP la part
En supprimant les graines  de sésame  ;  6PP la part et  ....... 2PP en JSC

Ingrédients; LOGOS VERTS
1 Pomme coupée en dés
200 ml Lait écrémé
40 g  de Semoule fine crue
1cc (7g) de graines de sésame
édulcorant
4 amandes

Préparation au micro ondes;
Mélanger tous les ingrédients (sauf les amandes et les graines de sésame que j'ajoutes après cuisson ).
Faire cuire 2 min au micro ondes en remuant toutes les 30 secondes et en vérifiant que ça ne déborde pas....
Vérifier la cuisson ; suivant vos micro ondes , il faudra peut être ajouté quelques secondes !!!!! mais pas trop sinon vous aurez de la colle ......LOL

Préparation à la casserole ;
Porter le lait à ébullition, jeter la semoule en pluie et mélanger.
Ajouter la pomme coupée en petits dés .
Faire cuire quelques minutes avec un peu d'édulcorant de cuisson

Variante pour rester à 7PP la part ;
ATTENTION AVEC CETTE VERSION  11SP
1 Pomme coupée en dés
200 ml de  Lait écrémé
40 g de Semoule fine crue
1 sachet  de sucre vanillé
et 1CS (10g) de raisins secs

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Semoule au lait  ( pour 1 pers)

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