Chez Vanda

Afin de recycler  du pain dur,  j'ai réalisé un pudding salé Vide frigo.
La base du pudding  est très simple ; Pain rassis + lait + œufs  et on ajoute la garniture et les épices de son choix ..
Pour ce  pudding salé, j'ai remplacé  le lait  par du bouillon
Dès que j'aurais quelques restes au frigo ,je referais cette belle recette anti gaspi.

• recette  pour 4 parts 
  6 points  la part  avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3 œufs
• 350 g de blanc de poireau  (poids trié )
• 500 ml  d'eau
• 1 tablette de bouillon de légumes
• 200 g de pain rassis
• 200 g de saumon fumé
• Sel et poivre 
• Muscade  moulue
• 40 g de parmesan

Préchauffer le four à 180°.
Faire un bouillon chaud avec la tablette et l'eau.
Dans  un saladier, mettre le pain rassis coupé  en morceaux.
Verser le bouillon chaud dessus et laisser reposer 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, trier le poireau.
Coupez-le en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir tout doucement les rondelles de poireaux .
Découper le saumon fumé en petits morceaux
Écraser le pain trempé avec une fourchette.
Ajouter les oeufs et battre le tout.
Ajouter les poireaux, le saumon et le parmesan.
Verser la préparation dans un moule
(pour moi le moule marguerite Demarle  mais il n'est plus en vente , je vous donne sa contenance )
Mettre au four pour 1h.
Laisser tiédir avant de démouler.

 Démoulage impeccable  ......

  pour un dîner simple et rapide ; servir avec de la  salade  

L'association  poireau  Saumon ...  Quel régal !!!!
Peut se préparer  à l'avance et chacun réchauffera sa part au  micro ondes .

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