Chez Vanda

A la demande d'une lectrice , je viens de mettre cette recette à jour en points WW .
J'avais entamé  une butternut pour faire une soupe et il m'en restait  un beau morceau à cuisiner. J'ai d'abord penser refaire  mon invisible au potimarron et pomme de terre   puis je me suis dit  qu'il y avait longtemps que je n'avais pas cuisiner de  semoule. Alors J'ai bidouillé avec les  ingrédients en réserve pour avoir au final un excellent gratin. En consommant un bon potage avant ce gratin , vous pourrez faire 6 parts. Sinon je fais  4 parts avec une salade verte vinaigrée 

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  recette Pour 4 parts
  7 points  la part si vous coupez en  6 parts 
  10 points  la part si vous coupez en  4 parts avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  800 g de butternut
• 100 g de semoule fine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 150 ml de lait  écrémé
• 20 g de beurre
• Sel et poivre
• 1 CC bombée de curcuma
• 30 g de  Gruyère râpé 
• 100 g de Mimolette 

Éplucher la butternut .
A l'aide d'une mandoline, couper la en fines lamelles
Faire fondre le beurre
Dans  un petit saladier, battre les œufs avec le lait
Dans un grand saladier, mélanger la semoule fine crue, la levure, sel, poivre, et curcuma
Incorporer le beurre fondu et les œufs battus et fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux. 
Dans la cocotte de base ;
Verser moitié des lamelles de butternut.
Parsemer la mimolette coupée en tranches fines.
Recouvrir avec le reste de butternut.
Verser la préparation œufs semoule  dessus.
Saupoudrer de gruyère râpé. 
Evidemment pour la cuisson , j'ai fais cuire dans  mon  Omnicuiseur Vitalité   mais j'ai pensé  à celles qui ne l'ont pas et plus  bas je vous indique la version au four traditionnel    

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 
BAS ; Mini
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Au four traditionnel 
Préchauffer le four à 200° .
Beurrer le moule avec 1CC de beurre et un peu de farine.
Préparer le gratin.
Mettre au four pour environ 45 minutes.
 

Pourquoi privilégier la cuisson à l’Omnicuiseur ?
Les aliments ne sont pas sur-cuits ,j'ai donc une cuisson douce à moins de 100°C.
Les vitamines, les oligoéléments et fibres indispensables à la santé sont préservés.

L’omnicuiseur garantit une alimentation saine et naturelle .

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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