Riz sauté aux blettes et crevettes

Publié le par Vanda

Les gelées ne sont pas encore bien fortes et nos pieds de blettes continuent de
pousser. Certains diront qu'ils n'aiment pas ce légume (ils pourront remplacer par des épinards ) mais chez nous on adore. D'ailleurs, lorsque j'ai envoyé mon homme au
jardin pour faire la cueillette, j'aurais du lui préciser qu'il ne m'en fallait pas 1 kg 🤣 . Mais rien de perdu, avec le reste, j'ai préparé un délicieux velouté ; la
recette sera
prochainement sur mon blog

Les photos ne sont pas nettes,
😌
je les ai faite hier soir à la nuit tombée juste avant de passer à table.  

Programme  monWW  
 Pour 2 personnes  à  7 SP la part 

Riz sauté  aux blettes et crevettes
  • 80 g de Riz cru
    1 sachet de 300 g de
    crevettes surgelées Costa que vous aurez mis à décongeler avant de réaliser ce plat
    1 tablette de bouillon de légumes
    450 ml d'eau 
    2 échalotes
    1 gousse d'ail
    2 CC d'
    Huile d'olive Terra Delyssa
    300 g de feuilles de blettes 
    10 g de Parmesan
    Paprika
    Citron
    Sel et Poivre
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Saupoudrer les crevettes décongelées de paprika.
Rincer les feuilles de blettes dans plusieurs eaux puis les couper en fines lanières .
Eplucher et couper finement les échalotes et la gousse d'ail.
Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les feuilles de blettes pendant environ 5 minutes (l'eau doit être évaporée).
Poivrer.
Réserver dans un plat.

Délayer le bouillon tablette dans 450 ml d'eau bien chaude.
Poêler les crevettes quelques minutes dans la sauteuse  puis réserver avec les blettes.

Verser l'huile dans la sauteuse.
Y faire revenir le hachis d'échalotes et d'ail.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que les grains soient translucides.
Ajouter le bouillon chaud.
Mélanger et laisser cuire 15 minutes ( il ne doit plus y avoir de liquide).
Ajouter les blettes et les crevettes et poursuivre 2 minutes de cuisson.
Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire (le bouillon étant déjà salé).
Répartir la préparation dans  2 assiettes.
Saupoudrer de parmesan et arroser de jus de citron.

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Commenter cet article

M
merci vanda pour tes bonne recettes
Répondre
M
Merci Vanda encore de quoi se régaler
Répondre
V
hé oui , pourquoi changer les habitudes ...mdr
Bonne soirée bizouilles ♥