Clafoutis de blettes au poisson

Publié le par Vanda

La dernière fois que je suis allée faire des courses , j'ai refais le plein de poisson  ( poisson frais et  poissons surgelés ...j'achète suivant ce que je trouve  et aussi suivant les prix ) . J'avais profité  d'une promo sur les filets de julienne pour en congeler .Tant qu'il ne fait pas  plus froid ,les pieds de blettes continuent de pousser au jardin alors aujourd'hui ce sera clafoutis avec des blettes .Vous pouvez les remplacer par des épinards pourquoi pas !!!! 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  2 SP la part 

Clafoutis de blettes au poisson
  • 400 g de filet de julienne 
  • 400 g de feuilles de blettes 
  • 2  belles échalotes
  • 4 œufs 
  • 250 ml de lait écrémé
  • 150 ml de crème liquide à 5%
  •  1 CC d'Huile d'olive
  • Sel et poivre

Trier les feuilles de blettes et rincer les sous l'eau froide .
Essorez-les  puis coupez les en lanières .
Éplucher les échalotes et les émincées 
Dans une sauteuse , précuire les blettes avec 1 CC d'huile et les échalotes émincées .

Couper le poisson en cubes .

Répartir  les morceaux de poisson dans 4 cocottes individuelles.
Ajouter les feuilles de blettes et les échalotes.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier,battre les œufs avec le lait et la crème.
Saler et poivrer .

Verser la préparation dans  les 4  cocottes .

Enfourner pour 30 minutes environ.
Laisser au four  5 minutes avant de déguster !!!!

J'ai servi tout simplement avec une salade frisée et du pain de seigle .

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Je propose  cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

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Bėa 60 26/11/2020 20:52

Miam ????, à tester rapidement!

MARTINE 24/11/2020 18:34

Vous avez de superbes recettes je vais essayer de les faire mais il va falloir que rectifie certaines choses à cause de mon cholestérol.

sotis 24/11/2020 14:08

hummm très alléchants ces clafoutis!!! bisous

renault 24/11/2020 12:01

je vais le faire soir merci

Michèle 24/11/2020 05:54

Un vrai régal!