Chez Vanda

La dernière fois que je suis allée faire des courses, j'ai refais le plein de poisson ( poisson frais et  poissons surgelés ...j'achète suivant ce que je trouve  et aussi suivant les prix ). J'avais profité  d'une promo sur les filets de julienne pour en congeler. Tant qu'il ne fait pas plus froid ,les pieds de blettes continuent de pousser au jardin alors aujourd'hui ce sera clafoutis avec des blettes. Vous pouvez les remplacer par des épinards !!

• recette pour 4 parts
  pour moi  3 points la part avec le  Programme WW 
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  400 g de filet de julienne 
• 400 g de feuilles de blettes 
• 2  belles échalotes
• 4 œufs 
• 250 ml de lait écrémé
• 150 ml de crème liquide à 5%
• 1 CC d'Huile d'olive
• Sel et poivre

Trier les feuilles de blettes et rincer les sous l'eau froide.
Essorez-les puis coupez les en lanières.
Éplucher les échalotes et les émincées 
Dans une sauteuse, précuire les blettes avec 1 CC d'huile et les échalotes émincées .

Couper le poisson en cubes.

Répartir les morceaux de poisson dans 4 cocottes individuelles.
Ajouter les feuilles de blettes et les échalotes.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème.
Saler et poivrer.

Verser la préparation dans les 4 cocottes.

Enfourner pour 30 minutes environ.
Laisser au four 5 minutes avant de déguster !!!!

J'ai servi tout simplement avec une salade frisée et du pain de seigle.

Je propose  cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

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