Pâté végétal
Encore une recette toute simple à consommer froide .
Les pois chiches, comme toutes les légumineuses, sont des aliments naturellement riche en protéines végétales, en vitamines et minéraux , en fibres alimentaires et faible en matières grasses . Pas besoin d’être végétarien pour profiter de leur saveur et leurs bienfaits .Dans le cadre du programme WW liberté il compte 0SP la part alors ne vous en privez pas !!!!
.Accompagner d'une salade de tomates ( ou autres crudités) , ces petits pâtés seront parfait pour votre dîner. Et pour un pique nique , ils se glisseront facilement dans votre panier .
Recette extraite du livre WW* indispensables féculents de 2006 *
programme WW liberté
Avec le programme Propoints , compter 3PP la part
- 150 g d'échalote
- 200 g de Pois chiches cuits
- 2 Œufs
- 30 g de Farine complète
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
- 1/2 CC de muscade
- 1/2 CC de Paprika
- 15 g de Ciboulette
- 1 CC de Margarine végétale à 60 %
Préchauffer le four à 190°.
Égoutter et rincer les pois chiches (garder 3 CS de jus).
Mixer les pois chiches avec le jus réservé.
Hacher les échalotes, l'ail et la ciboulette.
Dans une poêle antiadhésive. , faire revenir les échalotes avec la margarine .
Ajouter les échalotes , l'ail et la ciboulette ciselée dans la purée de pois chiches.
Dans une terrine, battre les œufs en omelette.
Ajouter la farine puis la préparation aux pois chiches.
Saupoudrer de paprika et de muscade.
Saler et poivrer.
Mélanger bien le tout.
Remplir 6 petits moules de la préparation aux pois chiches.(genre moules à muffins )
Mettre au four pour 15 min.
Laisser tiédir et démouler.
J'avais déjà testé dans un petit moule à cake ( cuisson 20 min )
mais pas encore eu le temps de vous poster la recette .
