Chez Vanda

Nous sommes de gros consommateurs de pommes en dessert, en collation et même dans mes gâteaux. Pour un dessert PLAISIR tout simple à réaliser, j'ai préparé ces
verrines en associant mes pommes au café et aux spéculoos. Ha oui je sais , je suis une tentatrice mais souvenez-vous !!!

𝑷𝒆𝒓𝒅𝒓𝒆 𝒅𝒖 𝒑𝒐𝒊𝒅𝒔 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒍𝒆 𝒔𝒐𝒖𝒓𝒊𝒓𝒆, 𝒄'𝒆𝒔𝒕 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒆𝒓 𝒆𝒏 𝒔𝒆 𝒇𝒂𝒊𝒔𝒂𝒏𝒕 𝑷𝑳𝑨𝑰𝑺𝑰𝑹.

• recette pour 4 personnes  
  3 points la part avec le avec le  Programme WW 
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• 4 grosses pommes 
• 1 CS de jus de citron
• 1 CS de sucre roux
• 3 petits spéculoos (21 g)
• 100 ml de café 
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 2 CS de crème fraîche allégée à 5 %

Eplucher et couper les pommes en 8 quartiers 
Mettre les quartiers de pommes dans une cocotte qui passe au micro-ondes.
Ajouter le jus de citron, le sucre roux et 4 CS d'eau.
Couvrir la cocotte.
Mettre  au four à micro-ondes sur 750W pendant 2 minutes.
Mélanger puis remettre au four micro-ondes pour 3 minutes.
Répartir les quartiers de pommes cuits dans 4 verres. (Réserver le jus de cuisson)
Dans une petite casserole, verser le café, 4 CS de jus de cuisson des pommes, les spéculoos émiettés et le sucre vanillé.
Ajouter la crème fraiche et mélanger le tout.
Chauffer à feu doux pendant 2 minutes 30 tout en remuant avec une cuillère en bois ; vous allez obtenir une consistance crémeuse.
Répartir la crème au café sur les pommes.
Servir tiède ou froid.

recette initiale extraite du livre WW * Mon allié au quotidien de 2020* ( avec ma p'tite touche perso 😉)

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