Roulés de saumon aux feuilles de blettes
Des pavés de saumon au congélateur et encore de belles cardes au jardin .
Notre dîner de hier soir était tout trouvé ..surtout que maintenant avec le nouveau programme WW liberté , le saumon c'est gratos ♥
recette testée plusieurs fois et toujours autant appréciée
Recette extraite du très joli blog de Wombi
programme WW liberté
pour 4 pers ; 7PP la part
- 4 pavés de 120 g de saumon frais
- 4 tranches de jambon de Bayonne ( 24 g chacune )
- 8 grandes feuilles de blettes (ou des épinards )
- 4 CS de moutarde forte
- 30 gr de gruyère râpé allégé
- sel, poivre
Préchauffer votre four à 220°.
Etaler les tranches de jambon sur une planche .
Déposer 1 filet de saumon au centre , saler et poivrer puis rouler le tout .
Faire blanchir les feuilles de blettes 2 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Bien les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
Mettre 2 feuilles de blettes l'une sur l'autre puis rabattre les côtés vers le centre afin d'obtenir des lanières d'environ 6 cm de largeur.
Badigeonner les de moutarde .
Déposer le saumon dessus puis l' enrouler .
Mettre les roulés dans un plat et rajouter le gruyère râpé.
Enfourner .
Faire cuire 15 mn environ.
Servir bien chaud .
Accompagner de pâtes, de blé , de riz ........(à comptabiliser en + )
Astuce de Vanda ;
L'année dernière, comme nous avions beaucoup de blettes au jardin , j'avais acheté des pavés de saumon frais , je les ai préparer et congeler .
Il me suffisait de les faire décongeler et de les faire cuire .
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