Chez Vanda

🎃 Pleine saison de courges alors régalons nous 🎃 J'avais très envie d'une bonne soupe au potiron , aussi j'ai fais cuire une grosse butternut à la vapeur . Une fois cuite , j'ai pris ce dont j'avais besoin pour mon potage et j'ai conservé le reste dans...

Au jardin , une belle courge spaghetti cherchait à se réchauffer .... Quelques restes de viande au frigo ..... Et mon Omnicuiseur Vitalité qui allait me donner un sacré coup de main . Grâce à lui , tout va cuire en même temps !!!! Plus besoin de faire...

De la famille des courges ( cucurbitacées) , le pâtisson est un légume oublié que nous cultivons dans notre potager . Farci avec de la sardine , farci à la bolognaise végétarienne , farci au boeuf et quinoa ou simplement passer à la poêle avec ail et...

Je n'avais pas encore réaliser ma recette pour le défi de Stéphane sur Recettes.de.Cuisine ( recette hors concours puisque je fais partie du jury ). Vous allez vous dire que je ne me suis pas trop décarcassé la tête à faire ce plat !! Hé bien oui . Vu...

Pas besoin d'aller au marché pour faire le plein de vitamines . Nous avons la chance d'avoir un très grand potager et nous profitons des bons légumes de saison .En ce moment , haricots verts , blettes , courgettes , aubergines , concombres , salades et...

En ce moment il y a très peu de légumes au jardin aussi je fais avec les moyens du bord tout en gardant des menus équilibrés et variés .Aujourd'hui je vous propose de cuisiner des galettes pour accompagner une viande ou un poisson .Ces galettes sont bien...

Depuis quelques jours j'ai une énorme envie de frites....Allez donc savoir pourquoi !!!!! Ayant prévu un steak grillé pour le déjeuner ,ce matin j'ai préparé des frites de polenta .Que ce soit en salé ou en sucré , nous aimons beaucoup la polenta .D 'ailleurs...

Nous avons encore de beaux céleri-rave au potager aussi, avant que les gelées arrivent ,autant les cuisiner . En feuilletant le livre * Légumes ils vont nous surprendre * de Maitena Biraben , j'ai reperé cet accompagnement .Ses recettes sont d'une simplicité...

Toujours en quête d'avoir des repas équilibrés , j'essaie au maximum de varier mes aliments pour ne pas me lasser de manger toujours la même chose . Aujourd'hui je vous propose une purée à 0SP . Les lentilles ...source d'excellentes protéines ... sont...

Mes recettes pour cuisiner des poires ...... classées par ordre alphabétique ...... Cliquer sur les photos pour avoir directement le détail de la recette Bavarois à la poire et aux copeaux de chocolat Bûche poire caramel et son glaçage carambar Bûche...

L a caponata est un plat typiquement sicilien à base d’ aubergines , céleri branche , tomates , oignons , câpres et olives. Très riche en saveurs, elle est très appréciée en été en accompagnement de grillages ou tout simplement en accompagnement d'un...

En cette saison , il est très facile de varier ses légumes mais il nous faut aussi penser à équilibrer nos repas en variant les féculents et les protéines . Hier j'avais très envie de faire des pates à la tomate quand ...allez savoir pourquoi .....j'ai...

Nous sommes souvent à la recherche de recettes simples pour faire des repas froid ou des entrées . Les Tomates sont bien juteuses alors pourquoi ne pas commencer le repas par cette e xcellente petite entrée bien rafraichissante ...A servir aussi en accompagnement...

A la saison des concombres , il est bien souvent difficile de tous les consommer tellement ils poussent tres vite .Pour eviter le gaspillage, voici mes p'tites astuces . Avec ceux de taille normale , je fais des entrées et j'ajoute des dés dans mes salades...

Cette ancienne recette revient souvent sur la table en hiver avec des haricots verts mis en conserves mais c'est encore meilleur avec des haricots frais. Vivement la cueillette des bons haricots frais du potager. recette pour 4 parts 2 points la part...

Pensez à varier vos légumes et vos présentations !!!!! Il y a quelques jours , en triant du poireau pour faire une soupe , il m'est venu l'idée de faire des petits flans de légumes pour notre dîner . Et si je faisais des petits flans tout vert ? Ho rien...

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un plat complet en moins de 30 min . Depuis quelques semaines , je fais dans la simplicité tout en respectant toujours l’équilibre alimentaire de mes repas . Lors de ma journée au Taste of Paris , j'ai trouvé une...

Il y a quelques jours ,en passant chez Grand Frais à Niort pour chercher ma réserve de Skyr , j'ai repéré de belles carottes violettes .Tellement curieuse de savoir si le gout étaient différent de celles de mon jardin , j'en ai acheté quelques unes pour...

Chez nous on aime beaucoup la polenta .Que ce soit en sucrée ou en salée , je pense qu'il ne passe pas une semaine sans que j'en cuisine . Cette fois-çi , j'ai décidé de tester la polenta blanche Alpina Savoie en version salée .( vous n'en avez pas......

Au menu ce midi une poêlée complète avec du Boulghour !!!!! Des ingrédients très simple et peu de préparation . Délicieux plat complet qui devrait convenir à toutes celles qui ont peu de temps à passer aux fourneaux . Varier les Légumes suivant vos réserves...