Galettes pommes de terre et carottes au thym
En ce moment il y a très peu de légumes au jardin aussi je fais avec les moyens du bord tout en gardant des menus équilibrés et variés .Aujourd'hui je vous propose de cuisiner des galettes pour accompagner une viande ou un poisson .Ces galettes sont bien meilleures et surtout bien moins grasses que celles achetées en grandes surfaces .J'ai utilisé des ingrédients qui ne vous vous coûteront pratiquement rien mais vous pouvez varier et remplacer suivant vos goûts ,vos envies et vos réserves .
Allez ... suivez moi en cuisine !!!!!
- 400 g de pommes de terre épluchées
- 250 g de carottes épluchées
- 100 g de céleri branche
- Quelques tiges d'oignon vert
- 1 oignon
- 20 g de chapelure
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 CC de noix de muscade moulue
- Sel et poivre
Eplucher les pommes de terre et les carottes puis râper les à l'aide d'une grille pas trop fine .
Hacher le céleri branche et l'oignon ...... pour cela j'ai utilisé mon Tornado Guy Demarle .
Émincer finement le vert d'oignon .
Verser ces légumes dans un saladier .
Ajouter les jaunes d'oeufs ,les oeufs entiers, du thym émietté , la chapelure ,muscade , sel et poivre .
Mélanger .
Diviser la préparation en 12 parts égales .
Placer une feuille de papier cuisson ( pour moi une feuille de papier cuisson anti-glisse de chez Albal ) sur une plaque perforée .
Préchauffer le four à 200° .
Former les galettes ;
Placer un emporte pièce de 8 cm sur la feuille de cuisson .
Verser une part de préparation au centre de l'emporte pièce puis tasser avec le poussoir .
Retirer l'emporte pièce et faire de même pour les autres galettes .
Parsemer de thym frais .
Enfourner pour 30 à 35 minutes .
Dans cette recette
La plaque perforée
et le mini hachoir manuel Tornado Ref MA 43
Je suis conseillère Guy Demarle
Si un moule vous intéresse me contactez par mail → castinmarie@hotmail.fr
Ou par ma page Facebook Vanda et ses recettes WW
Vous pouvez aussi commander directement sur leur site
frais de port offerts dès 49€ d'achats.
sans oublier de préciser mon nom comme conseillère
Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle
Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.
Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©