Chez Vanda

🎃 Fondant de courge et pommes : le dessert d’automne léger et fondant 🍁 L’automne est la saison rêvée pour redécouvrir les courges sous toutes leurs formes ! Potirons , butternuts , courges musquées ou citrouilles … ces merveilles colorées envahissent...

Je suis trop fière de vous partager ma toute première brioche maison…...et quelle réussite !!!! Une brioche avec une mie filante et fondante, parfaite pour le petit-déjeuner ou la collation. Cette brioche, c’est le genre de douceur qui fait du bien au...

🍌 Des bananes un peu trop mûres dans la corbeille ? Ne les jetez surtout pas !!! Voici une délicieuse façon de les recycler en un cake moelleux, sain et rassasiant 😋 Parfait pour un petit déjeuner équilibré ou une collation à seulement 1 pt. Ce cake allie...

Une recette anti-gaspi, express et très goûteuse 👌 Il me restait quelques pommes de terre vapeur dans une boîte sous vide au frigo… J’ai donc improvisé cette galette de pommes de terre au gorgonzola, une recette anti-gaspi, simple et rapide à préparer....

✨ Et si ce soir on se faisait des bread quiches ? Pas de pâte à faire donc pas de casse-tête : une simple tranche de pain de mie en base, quelques courgettes poêlées, un appareil œufs-lait … et hop, au four !!!! C’est légèrement croustillant sur les bords,...

🍂 L’automne s’installe doucement, et avec lui reviennent les plaisirs réconfortants de saison. Le potiron, star incontournable de cette période, se prête à toutes les envies : on l’aime aussi bien en version salée dans des veloutés, gratins ou poêlées,...

Un paquet de méli mélo gourmand en réserve !!! Et si pour le dîner, je cuisinais ces petits palets de légumes . Avec de beaux poireaux du jardin et un petit morceau de comté qui attendait bien sagement au frigo, j'allais pouvoir réaliser un plat vraiment...

Comme j’avais récolté quelques pommes un peu abîmées et pas très jolies à croquer, j’ai préféré les transformer plutôt que de les laisser de côté. Résultat : J'ai préparé de délicieux petits cakes à base de flocons d’avoine, parfaits pour mes futurs petits-déjeuners...

Les derniers rayons de soleil réchauffent encore le potager, et les courgettes continuent d’y pousser généreusement pour notre plus grand plaisir. C’est le moment idéal pour les savourer dans une recette simple, gourmande et originale. Ce fondant surprise...

Commençons la semaine avec une recette anti gaspi et gourmande. En préparant des bouchées apéritives, il me restait plein de chutes de pain de mie. J'ai décidé de les utiliser en cuisinant un pudding avec des poires .Et pour encore plus de gourmandises,...

Il y a des jours où j' ouvre mon congélateur et j' improvise avec ce que j'ai sous la main. C’est exactement ce qui m’est arrivé hier : un sachet d’épinards surgelés, un peu de bœuf haché… et hop, me voilà aux fourneaux pour préparer ce plat simple, réconfortant,...

Avec les toutes petites 🍑 cueillies au verger, j’ai préparé de bonnes compotes que j'ai stérilisé pour en profiter tout l'hiver. Ensuite pour mes petits-déjeuners, j’ai réalisé des gâteaux à base de flocons d’avoine 🌾. Les flocons d’avoine sont une excellente...

🍂 Un petit-déjeuner aux saveurs d’automne 🌰 Avec la récolte des noisettes, des pommes, des figues et les beaux légumes du potager qui annoncent les plats réconfortants, l’automne s’installe doucement. Après avoir ramassé quelques pommes et noisettes,...

🌸 Une couronne fraîcheur qui fait son p'tit effet 🌸 Envie d’une entrée élégante, gourmande et pleine de fraîcheur ? Ou tout simplement d'un diner rafraichissant ? Je vous propose ma couronne de macédoine au jambon en gelée : un mélange coloré de petits...

En prévision de l'hiver, j'ai fais quelques bocaux de poires au sirop léger et des bocaux de compote pommes poires . Aujourd'hui je vous propose de préparer une tarte sans pâte à tarte. La base de cette tarte est composée de pommes râpées, moins croustillante...

Une douceur à personnaliser selon vos envies ! Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple, rapide et délicieuse : des petits moelleux à la Floraline, parfaits pour le goûter, le petit-déjeuner ou en dessert, accompagnés d’un coulis ou d’une...

🍆 Et si on faisait tout simple pour le dîner ? Aujourd'hui, je vous propose une idée rapide et savoureuse: des bread quiches aux légumes ! Et cette fois-ci, je me suis laissée inspirer par un légume fraîchement cueilli dans mon jardin… de belles aubergines...

Aujourd’hui, je vous partage une recette ultra rapide à préparer, idéale pour les journées chargées ou les goûters improvisés : un gâteau d’avoine aux prunes et cardamome, sans farine, sans sucre raffiné… et surtout anti-gaspi ! Avec l’arrivée des premières...

Il y a quelques jours, j'avais des bouchées apéro à préparer (voir photo tout en bas de l’article). Il me restait un petit fond de haricots verts cuits de la veille, alors j’ai décidé de les recycler. Eh oui, pas de gaspillage ! Avec la vie qui coûte...

Et si je vous disais que ce délicieux flan aux abricots contient... de la courgette 😂 Mais attention, pas de panique ! On ne la voit pas, on ne la sent pas, mais elle fait toute la magie de ce dessert ultra moelleux, léger et fondant. Ce flan est le dessert...