Chez Vanda

🍂 L’automne s’installe doucement, et avec lui reviennent les plaisirs réconfortants de saison. Le potiron, star incontournable de cette période, se prête à toutes les envies : on l’aime aussi bien en version salée dans des veloutés, gratins ou poêlées, qu’en version sucrée, où il révèle une incroyable douceur.

Dans cette recette, je vous propose une délicieuse alliance entre le potiron et la Floraline, une texture fondante et onctueuse qui réchauffe les cœurs. Pour sublimer le tout, un peu de poudre à pain d’épices vient apporter cette touche parfumée qui évoque déjà l’esprit de Noël et ses saveurs gourmandes. Un dessert réconfortant, simple à réaliser, qui célèbre la saison automnale tout en nous emmenant doucement vers la magie des fêtes de fin d'année

Une idée parfaite pour surprendre vos invités avec ce dessert original à base de potiron.

• recette Pour  12 étoiles 
  2 points l'étoile  ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  500 ml  de lait demi écrémé
• 60 g de Floraline
• un morceau de potiron ( il vous en faudra  250 g cuit et égoutté)
• 2 œufs
• 50 g de Xylitol
• 1 CS  d’épices à pain d’épices
• 1 CS de miel pour renforcer les saveurs

Préparer le potiron; ( peut se faire la veille)
L'éplucher et le faire cuire à la vapeur
Bien égoutté pour éviter l’excès d’eau, puis mixer en purée.
Faire chauffer le lait  avec le miel
Verser la Floraline en pluie dans le lait chaud tout en remuant.
Cuire environ 3 à 4 minutes en mélangeant jusqu’à épaississement (comme pour un gâteau de semoule).
Battre les œufs avec le Xylitol.
Hors du feu , les ajouter au mélange précédent.
Ajouter la purée de potiron et les épices.
Placer le moule  12 étoiles sur la plaque perforée
♦ voir les produits utilisés en bas de la recette ♦ 
Répartir la préparation dans les 12  empreintes.
Cuire 20 minutes  à 180°.

Attendre que ce soit bien froid pour démouler ces flans.
Pour plus de gourmandise ;
Faire fondre du chocolat noir au bain marie puis badigeonner les moules de chocolat fondu
Remettre les flans de potiron dans les empreintes
Et laisser prendre au frais
Perso je ne suis pas chocolat donc j'ai fais tout simple 😉

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