Chez Vanda

Une recette anti-gaspi, express et très goûteuse 👌
 

Il me restait quelques pommes de terre vapeur dans une boîte sous vide au frigo… J’ai donc improvisé cette galette de pommes de terre au gorgonzola, une recette anti-gaspi, simple et rapide à préparer.
Le résultat ? Une galette dorée, fondante à cœur, avec ce petit goût crémeux et puissant du gorgonzola qui fait toute la différence 😋.Parfaite pour un repas du soir sans prise de tête, accompagnée d’une belle salade verte ou d’un mélange de crudités.
Et pour une présentation un peu plus chic que d’habitude, j’ai utilisé le tout nouveau moule Dunes d'or, qui apporte une jolie touche d’élégance à cette recette du quotidien.
Comme quoi, même avec des restes, on peut se régaler tout en faisant un plat digne d’une table de bistrot !

Cette galette prouve qu’avec un peu d’imagination et de bons moules OHRA , le “fond du frigo” peut se transformer en un repas plein de saveurs et de style 💚

• recette pour  6 personnes
  5 points la part ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 kg de reste de pommes de terre vapeur (froides, reste du frigo) 
• 8 oeufs
• 150 g de gorgonzola (ou autre fromage persillé de votre choix)
• 1 brique de 20 cl de crème fraiche 5%
• Sel , poivre et noix de muscade 
• un beau bouquet de Ciboulette

Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes de terre.
A l'aide d'une mandoline, les tailler en fines rondelles.

Dans un pichet verseur, battre les œufs et la crème fraîche avec la cuillère magique.
Saler et poivrer.
Ajouter un peu de muscade et de la ciboulette finement ciselée.
Mélanger bien le tout.
Placer le moule dunes d'or sur la plaque perforée.
♦ voir détails des produits en bas de la recette ♦ 
Répartir 500 g de rondelles de pommes de terre dans le moule
Disposer le gorgonzola coupé en petits morceaux sur les pommes de terre.
Terminer avec le reste de rondelles de pommes de terre.
Lisser la surface.
Recouvrir avec la préparation aux oeufs.
Placer la toile de cuisson sur le moule.
Enfourner pour 50 minutes.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler

🍽️ Conseils de service :

Cette galette se déguste chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte ou de crudités
Elle peut aussi se servir en petits carrés pour un apéritif ou un brunch gourmand.

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