Chez Vanda

🍂 Un petit-déjeuner aux saveurs d’automne 🌰

Avec la récolte des noisettes, des pommes, des figues et les beaux légumes du potager qui annoncent les plats réconfortants, l’automne s’installe doucement. Après avoir ramassé quelques pommes et noisettes, j’ai eu envie d’un petit-déjeuner à la fois sain, nourrissant et plein de saveurs de saison.

J’utilise souvent des flocons d’avoine pour préparer mes matins : ils rassasient, apportent de l’énergie et se prêtent à mille déclinaisons gourmandes.

Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser un gâteau d’avoine aux saveurs automnales : moelleux, parfumé, riche en fibres et en bons nutriments… parfait pour bien commencer la journée et se régaler dès le saut du lit.

Un petit-déjeuner cocooning, simple à préparer, qui met à l’honneur les trésors de la saison 🍏🌰🍁

• recette  pour 6 ou 8 parts ( suivant si vous prenez des petits déj' copieux )
  si  vous coupez en 8 parts ; 4 points la part
  si  vous coupez en  6 parts ;  5 points la part ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  150 g de flocons d'avoine
• 50 g de farine complète
• 2 bananes bien mûres
• 50 g de miel
• 200 g de yaourt nature fait maison
• 4 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 30 g de noisettes
• 50 g de figues sèches
• 2 pommes
• jus de citron

Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et couper les pommes en cubes de 1 cm.
Citronnez-les.
Concasser les noisettes ; trop facile avec mon Tornado 👌
Dans un bol, écrasez les bananes.
Ajouter le miel, le yaourt et les œufs.
Bien mélanger.
Incorporer les flocons d'avoine, la farine et la levure.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les noisettes concassées, les figues sèches coupées en petits morceaux et les cubes de pommes.
Mélanger de nouveau.
Placer le moule rond sur la plaque perforée.
♦ voir les produits utilisés en bas de la recette
Disposer le tapis décor pétales dans le fond du moule
Verser la préparation dans le moule 
Placer la toile de cuisson ronde sur le moule ( le fond du gâteau restera bien plat)
Enfourner pour 40 minutes 
Laissez refroidir avant de démouler sur le plateau en bambou rond.

Produits utilisés dans cette recette 

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