Chez Vanda

Comme j’avais récolté quelques pommes un peu abîmées et pas très jolies à croquer, j’ai préféré les transformer plutôt que de les laisser de côté. Résultat : J'ai préparé de délicieux petits cakes à base de flocons d’avoine, parfaits pour mes futurs petits-déjeuners ! Les flocons d’avoine sont non seulement rassasiants, mais ils apportent aussi des fibres et de l’énergie durable, idéals pour tenir toute la matinée sans coup de fatigue. Pour encore plus de saveur et de bienfaits, j’ai ajouté des fruits secs. En plus d’apporter une touche naturellement sucrée et gourmande, ils sont une excellente source de vitamines, de minéraux (magnésium, potassium, fer), de fibres et de bons acides gras. Bref, un vrai concentré d’énergie et de vitalité dans des petits cakes qui régaleront vos papilles !

• recette pour 15 parts
  2 point la part , 3 pts les 2 et 5 pts les 3   ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  300 g de flocons d’avoine
• 3 grosses pommes (300 g épluchées)
• 4 œufs
• 400 ml de lait demi écrémé 
• 60 g d'abricots secs 
• 60 g de noix
• 50 g de Xylitol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 CS de  vanille liquide 

Préchauffer le four à 180 °.
Placer le moule Napolitains sur la grille perforée
Verser les flocons d’avoine dans un cul de poule.
Ajouter le lait.
Mélanger et laisser gonfler 10 minutes.

Pendant ce temps préparer les fruits:
Eplucher et mixer grossièrement les pommes ( je mixe avec mon Tornado)
Couper les abricots et les noix en petits morceaux.

Ajouter les œufs battus, le Xylitol, la levure et la vanille sur les flocons trempés
Mélanger.
Ajouter les pommes et les fruits secs.
Mélanger de nouveau
Répartir la préparation dans les 15 empreintes.
Enfourner  pour 25 à 30 minutes. ( surveillez suivant votre four)
Attendre le complet refroidissement pour démouler
♦ voir les produits Guy demarle utilisés tout en bas de la recette

Mon astuce ;
Préparer plusieurs fournées et les congeler pour toujours avoir de quoi se régaler sans culpabiliser.

• Les sortir la veille au soir pour ton petit-déj du lendemain.☕

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