Chez Vanda

J'ai ressorti cette ancienne recette pour faire plaisir  à mon p'tit mari 

Quelques pommes de terre, des brocolis surgelés (ou frais, si comme moi vous en avez dans le jardin – c’est encore meilleur !), et une petite boîte de thon. Rien de compliqué côté ingrédients, et la recette est tout aussi simple. Alors, hop aux fourneaux pour préparer ces pommes de terre farcies, savoureuses et légères, qui ne vous coûteront presque aucun point. Parfaites pour un dîner léger en fin de journée, surtout quand votre quota de points est déjà bien entamé !

• recette pour  4 parts 
   1 point la pomme de terre  ( programme ww)
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  200 g de  Brocoli ( frais ou surgelés)
•  6 CC de  Crème fraîche allégée 5%
• 1 CS de Ciboulette 
• 140 g de Thon en conserve au naturel
•  20 g de de Parmesan râpé 
• Poivre et Sel
•  1,2 kg de pommes de terre (soit 4 Grosses pommes de terre de 300 g ou 8 de 150 g)

Préchauffer le four à 200 °.
Rincer et essuyer les pommes de terre .
Les envelopper ,entières et non pelées dans du papier d'aluminium et les glisser au four 50-60 min.
Elles sont prêtes quand la pointe du couteau s'y enfonce facilement .
Faire cuire les brocolis 10min dans de l'eau bouillante .
Égoutter et écraser à la fourchette.
Ajouter la crème, la ciboulette et le thon égoutté .
Saler et poivrer.
Enlever les pommes de terre du four et les couper aux 3/4.
Prélever délicatement la chair avec une petite cuillère,l'associer au mélange thon/brocolis.
Remplir les coques ,parsemer de parmesan et faire gratiner quelques minutes sous le grill du four.

Servir avec une salade croquante (comptabiliser la MG)

Recette extraite du livre WW *Plaisirs et satiété de 2011 *

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