Jack potatoes thon & brocolis
J'ai ressorti cette ancienne recette pour faire plaisir à mon p'tit mari
Quelques Pommes de terre , des Brocolis surgelés ( ou des frais si vous en avez au jardin ) et une petite boite de Thon , vous voyez rien de compliquer comme ingrédients et la recette est aussi très simple donc allez..... hop aux fourneaux pour préparer ces pommes de terre farcies .
Recette extraite du livre WW *Plaisirs et satiété de 2011 *
programme WW liberté
Jack potatoes thon et brocolis
pour 4 pers; 8PP la part
- 200 g de Brocoli ( frais ou surgelés)
- 4 CC de Crème fraîche allégée 5%
- 1 CS de Ciboulette
- 100 g de Thon en conserve au naturel..( j'ai mis une petite boite de 140 g )
- 20 g de de Parmesan râpé
- Poivre et Sel
- 1,2 kg de pommes de terre (soit 4 Grosses pommes de terre de 300 g ou 8 de 150 g)
Préchauffer le four à 200 °.
Rincer et essuyer les pommes de terre .
Les envelopper ,entières et non pelées dans du papier d'aluminium et les glisser au four 50-60 min.
Elles sont prêtes quand la pointe du couteau s'y enfonce facilement .
Faire cuire les brocolis 10min dans de l'eau bouillante .
Égoutter et écraser à la fourchette.
Ajouter la crème, la ciboulette et le thon égoutté .
Saler et poivrer.
Enlever les pommes de terre du four et les couper aux 3/4.
Prélever délicatement la chair avec une petite cuillère,l'associer au mélange thon/brocolis.
Remplir les coques ,parsemer de parmesan et faire gratiner quelques minutes sous le grill du four.
Servir avec une salade croquante (comptabiliser la MG)
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