Chez Vanda

Aujourd’hui, je vous partage une recette ultra rapide à préparer, idéale pour les journées chargées ou les goûters improvisés : un gâteau d’avoine aux prunes et cardamome, sans farine, sans sucre raffiné… et surtout anti-gaspi ! Avec l’arrivée des premières prunes au jardin, certaines tombent un peu trop tôt ou sont légèrement abîmées. Plutôt que de les laisser perdre, voici une délicieuse façon de les recycler en douceur saine et parfumée.

🕒 Une préparation express

Il vous suffit de tout mettre dans le mixeur (sauf les prunes), de mixer, d’ajouter les fruits, et d’enfourner. Pas besoin d'un robot super sosphistiqué , ni de vaisselle en pagaille. C’est le gâteau prêt en 5 minutes chrono !

• recette pour 6 parts 
  2 points la part   ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3 œufs
• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de Maïzena
• 40 g de Xylitol (ou sucre de votre choix)
• ½ sachet de levure  chimique
• 300 ml de lait écrémé
• 1 cc de cardamome moulue ( j'adore ce goût ,j'en ai mis  1CC bombée😉
• 400 g de prunes dénoyautées (et coupées en morceaux)

Préchauffer le four à 180°.
Verser tous les ingrédients ( sauf les prunes) dans le bol d'un robot mixeur.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Placer le moule en silicone sur la plaque perforée
♦ voir les produits utilisés en bas de la recette  ♦
Verser la préparation dans le moule.
Enfoncer les morceaux de prunes dans la pâte
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
 

🍽️ À savourer

Tiède ou froid, au petit-déjeuner ou au goûter.
La cardamome apporte une petite touche orientale qui sublime les prunes.😋

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